Tresková polievka je jednoduchý a zároveň originálny prvý chod, ktorý bude vynikajúcou alternatívou k tradičnému boršču. A milovníci morských plodov budú okamžite tlmení takým voňavým a ľahkým jedlom.

Klasický recept

Pred varením rybej polievky musíte pripraviť:

  • 350 g tresky;
  • 3 zemiakové hľuzy;
  • 2 mrkvy;
  • cibule;
  • 1 stopka zeleru;
  • hlava cesnaku;
  • 30 ml slnečnicového oleja;
  • bobkový list;
  • 15 ml citrónovej šťavy;
  • niektoré zelené a soľ.

Spôsob varenia:

  1. Mrkva a zeler sa nakrájajú na podložky a cibuľu na kocky.
  2. Hľuzy zemiakov sa olúpajú, nakrájajú na kocky a spolu s plátky mrkvy sa umiestnia na panvicu. Výrobky sa nalievajú a varia.
  3. Cibuľa a zeler sú vyprážané na panvici.
  4. Filé sa pripravuje z rýb, ktoré sa delia na malé kúsky.
  5. Cesnak je mletý nožom.
  6. Keď je mrkva s kúskami zemiakov takmer pripravená, nasleduje vývar: ryba, praženie zeleniny, cesnak, džús, soľ, petržlen a jemne rozdrvené stolové greeny.
  7. Polievka sa uvarí do 10 minút.

Prvý kurz pre deti

Vytvorenie jedálneho lístka pre dieťa môže byť veľmi ťažké, pretože je potrebné vybrať si jedlá, ktoré sú nielen užitočné, ale môžu vzbudiť aj záujem dieťaťa o jedlo.

Jedno z týchto jedál sa pripravuje z:

  • 150 g tresky;
  • zemiakové hľuzy;
  • ½ mrkvy;
  • cibule;
  • vajec;
  • soľ a 5 g kyslej smotany.

Schéma prípravy:

  1. Zo zeleniny sa krájajú malé kocky, ktoré sa ľahko varia.
  2. Filé sa pripravuje z rýb, ktoré sa nakrájajú na kúsky, umiestnia sa na panvicu a naplnia sa 250 ml vody.
  3. Ryba sa varí do mäkka a potom sa vývar filtruje.
  4. Rozdrvená zelenina sa rozloží v tekutine.
  5. Po 25 minútach sa žĺtok, ryby a štipka soli oddelené od bielkoviny odošlú na polievku.
  6. Polievka sa rozdrobí mixérom, naleje sa na tanier, kde sa ochutia kyslou smotanou.

Varenie v nórčine

Tresková polievka je tradičná nórska rybia múčka, ktorá je známa množstvom jedál z morských plodov.

Na varenie potrebujete:

  • 1 kg tresky;
  • 3 mrkvy;
  • 2 cibule;
  • 2 paradajky;
  • 15 g múky;
  • kúsok masla;
  • ½ hlavy cesnaku;
  • stoh suchého bieleho vína;
  • 15 ml krému;
  • banda stolových zelení;
  • soľ a korenie.

Na varenie nórskej polievky sa vykonávajú jednoduché kroky:

  1. Ryby sa umyjú, nakrájajú na kúsky a položia na panvicu, kde sa vylejú vodou.
  2. Po varení vývaru sa z nej odstráni pena. Potom sa povarí 5 minút, soľ a korenie.
  3. Cibuľa a mrkva sa posielajú do vývaru, odkiaľ sa extrahujú po pol hodine.
  4. Zelenina sa naseká v mixéri a vráti sa na panvicu.
  5. Múka sa vypráža na masle na panvici, na ktorej sa potom naseká nasekaný cesnak.
  6. Tankovanie sa posiela do vývaru, kde sa nalieva aj víno.
  7. Paradajky sa olúpajú, nakrájajú na kocky a rozložia sa v polievke.
  8. Po 7 minútach sa do polievky vyleje krém a pridá sa nasekaná zelenina.
  9. Polievka je pripravená.

Smotanová polievka z tresky

Prvý chod tohto receptu je pripravený veľmi rýchlo a jednoducho z:

  • 150 g tresky;
  • 2 zemiakové hľuzy;
  • 1 mrkva;
  • cibule;
  • 1 stopka zeleru;
  • vajec;
  • 40 ml slnečnicového oleja;
  • bobkový list;
  • ½ litra krému;
  • pór, bylinky a soľ.

V procese prípravy sa prijímajú nasledujúce kroky:

  1. Ryby sa nakrájajú na porcie a varia sa až do varenia.
  2. Zemiaky sa nakrájajú na kocky, pór sa nakrája na polovice krúžkov a mrkva a zeler sa nakrája na prúžky.
  3. Cibuľa sa vypráža na panvici, do ktorej sa po získaní mäkkosti zasiela zeleninová slama.
  4. Do panvice sa naleje ½ litra vývaru, do ktorého sa položia kocky zemiakov, praženie a korenie.
  5. Po 15 minútach sa ryby odošlú do polievky, ktorá sa po 10 minútach opäť odstráni.
  6. Žĺtok oddelený od proteínu sa naleje do pohára vody a naleje sa krém.
  7. Všetko je dôkladne premiešané, až kým nebude hladké a naleje sa do polievky. Miska sa zahrieva 3 minúty a rozprestiera sa na tanieroch, na ktorých sú už plátky rýb rozložené.

To je zaujímavé:konzervovaná rybia polievka - recept

So zemiakmi

Zaujímavý recept na ľahkú polievku, ktorý sa pripravuje z:

  • jatočné telá tresky;
  • 5 zemiakových hľúz;
  • 2 polievkové lyžice ryže;
  • 2 mrkvy;
  • 2 strúčiky cesnaku;
  • 2 paradajky;
  • greeny a soľ.

Metóda prípravy krok za krokom:

  1. Jatočné telo sa vyčistí a nakrája na kúsky.
  2. Zemiaky a paradajky sa nasekajú na kocky. Cesnak sa jemne naseká a mrkva sa trie.
  3. Do panvice sa naleje voda, do ktorej sa okamžite položia zemiaky, ryža a ryby.
  4. Zmes mrkva-cesnaku sa smaží na panvici asi 10 minút.
  5. V polievke sú usporiadané kocky Fry a paradajok. Miska je solená a rozdrvená zeleňou.

Ako vyrobiť šťouchanú polievku

Polievka z pyré poteší z prvej lyžice. Je to skvelá voľba pre deti, pre tých, ktorí sledujú postavu alebo sledujú stravu zo zdravotných dôvodov.

Na varenie by ste mali mať:

  • 1,5 litra vody;
  • 250 ml krému;
  • ½ kg tresky;
  • cibule;
  • 2 zemiakové hľuzy;
  • hlava cesnaku;
  • kúsok masla;
  • trochu zelene;
  • 20 g syra;
  • korenie a soľ.

Základné kroky varenia:

  1. Ryby sa vyčistia, zbavia sa kostí a nakrájajú na kúsky.
  2. Hrebeň a plutvy sa používajú na výrobu vývaru, ktorý je tiež solený a korenený.
  3. Bujón je filtrovaný.
  4. Kocky jednej zemiakovej hľuzy, kúsky cibule a korenia sa odosielajú na panvicu, po ktorej sa zelenina varí 15 minút.
  5. Ďalej sa do polievky položia plátky filé.
  6. V oleji sa vyprážajú kruglyash druhej hľuzy zemiaka a nasekaný cesnak.
  7. Keď sa polievka uvarí, bobkový list sa z nej určite vyberie. Potom sa zmes rozdrví.
  8. Polievka z pyré sa zmieša so smotanou, položí sa na taniere, na ktorých sa rozdrví syr, nakrájaný cesnak a zdobí vyprážané zemiakové plátky.

Prečítajte si tiež:recept na konzervovanú ružovú lososovú polievku

Tomato polievka z tresky

Podľa zásad farebnej terapie podporuje odtieň, ktorý paradajky dávajú polievke, trávenie.

Na prípravu chutného prvého kurzu budete potrebovať:

  • 350 g tresky;
  • 3 zemiakové hľuzy;
  • cibule;
  • 1 plechovka paradajok vo vlastnej šťave;
  • 1 liter kurčaťa;
  • 1 stopka zeleru;
  • ½ hlavy cesnaku;
  • 50 ml olivového oleja;
  • 4 uši kukurice mini;
  • niektoré zelené a soľ.

Fázy tvorby sú nasledujúce jednoduché kroky:

  1. Zemiaky sa nakrájajú na kocky.
  2. Pyré z pyré sa pripravujú z paradajok.
  3. Cibuľa, zeler a cesnak sa jemne nasekajú a potom vyprážajú na panvici so silným dnom.
  4. Vedľa nich sú položené zemiaky a paradajky.
  5. Všetko je plné vývaru a varí sa 10 minút.
  6. Malé kúsky sa pripravujú z filé, ktoré sa po určenom čase odosielajú aj na panvicu.
  7. Potom sa do polievky naleje kukurica a soľ.
  8. Polievka sa varí do mäkka a potom ju rozdrví nasekané bylinky.

Prvá treska je veľmi výživné, ale ľahké jedlo, ktoré sa pripravuje veľmi jednoducho a rýchlo. Nezabudnite si vziať aspoň jeden recept a uistite sa, že vám to určite príde vhod!

Súvisiace Software:Viac od autora: