Zeler sa dá použiť nielen na výrobu ľahkých zdravých šalátov. Odborníci na výživu radia, aby sa stal základom prvého jedla. Zelerová polievka na chudnutie šetrí neustály pocit hladu a umožňuje vám zbaviť sa ďalších kilogramov bez nepohodlia.
Obsah materiálu:
Základný recept
Tento recept obsahuje minimálne komponenty. Oplatí sa zoznámiť sa s týmto jedlom. Rastlinný vývar je možné variť z cibule, mrkvy alebo použiť hotovú kocku.
zloženie:
- stonky zeleru - ½ kilogramu;
- solený rastlinný vývar - 700 - 750 ml;
- korenie podľa chuti;
- nízkotučné smotany - 1 plné sklo.
Príprava:
- Zeler dôkladne opláchnite. V prípade potreby očistite stonky nožom od hustej časti. Nasekajte ich na menšie kúsky.
- Nalejte vývar do panvice a privarte k varu. Pridajte k nej kúsky hlavnej zložky.
- Budúcu polievku varíme asi 35 minút. Počas tejto doby by zeler mal zjemniť.
- Nalejte krém do výslednej hmoty. Na prerušenie všetkých komponentov miešačom.
Základný recept na polievku na chudnutie spočíva v potrebe ochladiť hotové jedlo a potom znova prevariť. Až potom môžete do neho pridať korenie a do tabuľky servírovať občerstvenie.
S cibuľou a kapustou
Kapusta je pre túto verziu nízkokalorickej polievky iná. Môžete si vziať bielu, čínsku a farebnú.
zloženie:
- čerstvá kapusta - 300 g;
- stonky zeleru - 300 - 350 g;
- zeleninový vývar - 1 štandardná kocka;
- paradajková pasta (hustá) - 2 zákusky;
- korenie a soľ podľa chuti.
Príprava:
- Kapusta sa premyje a nakrája na malé kúsky.Peking alebo biela sa musia jemne nasekať a dodatočne rozdrviť. V tejto fáze už môžete do zeleniny pridať soľ.
- Ošúpajte, umyte cibuľu a zeler. Štiepka je úhľadná a má približne rovnakú veľkosť kociek.
- Všetky komponenty musia byť zaslané spolu do priestranného kontajnera. Nalejte dostatok filtrovanej vody. Jeho presný objem závisí od toho, koľko kulinárskeho špecialistu plánuje nakoniec dosiahnuť. Zvyčajne stačí 2 - 2,5 litra.
- Zeler, cibuľa, kapusta sa spolu varia, až kým nie sú úplne zmäknuté.
- Potom sa do misky odošle kocka vývaru a paradajková pasta.
- Po opätovnom uvarení sa jedlá varia 12 až 14 minút.
Korenie a soľ sa nalejú do panvice ako posledné.
Napríklad kari alebo zázvor sú pre takúto polievku dobré. Tieto koreniny môžu urýchliť metabolizmus v tele, ktoré stráca váhu.
Varenie so syrom
Napriek pridaniu syra do polievky je obsah kalórií v hotovom jedle minimálny - iba 39 kcal na 1 porciu. Zároveň takáto prídavná zložka robí chuť liečiva jemnejšou a zaujímavejšou.
zloženie:
- cibuľa - 1 hlava;
- tavený syr bez prísad - 1 ks;
- čerstvý zeler - 4 stonky;
- zeleninový vývar - 800 ml;
- akýkoľvek rastlinný olej - 1 zákusok;
- soľ a korenie podľa chuti.
Príprava:
- Umyte, vyčistite a nasekajte všetky hlavné komponenty čistými kockami.
- Preneste zmes cibuľových plátkov a zelerových rezov na panvicu. Nalejte ich zmesou vody a oleja. Varte do mäkka.
- Obsah misy zrieďte teplým vývarom a nalejte na panvicu. Priveďte do varu.
- Posledný zavádza do polievkového syra nakrájaný na plátky. Mal by sa úplne rozpustiť v miske.
Už pripravenú polievku je potrebné osoliť a ochutiť korením. Výborne podávajte s ražnými sušienkami.
Kmeňová polievka z zelerového pyré na chudnutie
zloženie:
- čerstvý stonkový zeler - 300 g;
- surové zemiaky - 600 - 650 g;
- cesnak - 3 stredné kliny;
- zeleninový vývar - pol litra;
- soľ;
- mlieko - 1/3 lyžice.
Prečítajte si tiež:pyré z zeleninovej polievky - recept
Príprava:
- Ošúpajte zemiaky a zelerové stonky zo všetkého, čo je zbytočné. Hotové potraviny nakrájajte na stredné kocky.
- Plátky jemne opečte na nelepivej panvici. Mali by mierne zjemniť.
- Po 7 až 8 minútach pridajte do zeleniny jemne nasekaný cesnak. Na pár minút smažte jedlo.
- Varte vývar na panvici na sporáku.
- Preneste obsah misky na ňu a varte, kým produkty úplne nezmäknú.
- Nalejte mlieko do panvice (do hotového jedla) a masu porazte mixérom.
Výsledná šťouchaná polievka z kmeňového zeleru sa na večeru podáva teplá. V strede každej misky nalejte štipku mletého korenia.
Ako uvariť prvé jedlo s paradajkami
zloženie:
- zelerový koreň - 1 ks;
- biela kapusta - 350 - 400 g;
- cibuľa - 3 malé hlavy;
- čerstvé paradajky - 2 ks;
- pitná voda - 3 l;
- soľ, korenie.
Príprava:
- Opláchnite všetky deklarované druhy zeleniny a nakrájajte na miniatúrne kúsky. Môžete ich drviť ľubovoľne, pretože je to pre šéfkuchára výhodné. Niektoré ženy v domácnosti používajú na to strúhadlo.
- Zeleninu nalejte na panvicu s vodou. Soľ okamžite.
- Zmes nechajte variť a variť, až kým všetky zložky nezmäknú.
- Pridajte korenie. Skartovaný koriander sa hodí na zeleninovú polievku s zelerom.
Takéto jedlo môžete bezpečne používať aj pri najprísnejšej strave.
Krok za krokom varenie so zeleninou
zloženie:
- zeler - 1 ks. root a 3 ks. stem;
- šalátová paprika - 4 ks. (Malé);
- mrkva - 1 ks;
- cibuľa - 4 hlavy;
- Čínska kapusta - libra;
- cesnak - 3 strúčiky;
- greeny a soľ.
Príprava:
- Lúpajte všetku zeleninu, nakrájajte náhodne. Najlepšie je nakrájať kapustu jemne a mrkvu nastrúhajte nahrubo. Cesnak sa dá ľahko miesiť.
- Nalejte jedlo do vody (2 - 2,5 l).
- Po uvarení pripravte budúcu diétu 8 - 10 minút a soľ.
- Pridajte veľmi nakrájanú zeleninu a pokrm varte ďalších 10 minút.
Vyberte kúsok zo sporáka a ak je to potrebné, dajte mu krémovú konzistenciu s mixérom.
Chudnutie Celery chudnutie polievka
zloženie:
- čerstvá biela kapusta - pol kilogramu;
- paradajky vo vlastnej šťave - 1 plechovka;
- zeler - 4 odrezky;
- cibuľa - 2 hlavy;
- mrkva - 1 ks;
- paprika - pol lusku zelenej a červenej;
- lístky koriandra a zelenej cibule - v polovici zväzku;
- lavrushka, kari, oregano, soľ;
- voda - 1,2 l.
Prečítajte si tiež:ako uvariť hubovú polievku
Príprava:
- Nakrájajte a rozdrvte kapustu. Nakrájajte cibuľu na pol krúžok. Spoločne poslať zeleninu do hrnca.
- Mletá paprika, mrkva, zeler so strúhaním. Presuňte ich na panvicu.
- Pridajte paradajky (najlepšie nesolené) spolu s tekutinou z pohára.
- Nalejte všetko vodou, soľou a pridajte korenie.
- Varte polievku pod vekom asi 20 minút a penu pravidelne odstraňujte.
- Pour drvené umyté zelené.
- Nechajte jedlo variť štvrť hodiny.
Ak chcete schudnúť, musíte namiesto obvyklej večere používať hotovú polievku na spaľovanie tukov denne po dobu 7 až 15 dní.
Jednou z hlavných výhod prvého kurzu zeleru je minimálny obsah kalórií v ktorejkoľvek z jeho možností. V klasickom recepte je toto číslo 37 kcal na 100 g polievky. Aj keď sa do liečiva pridávajú zemiaky, syry a ďalšie zložky, jeho kalorický obsah stúpa iba mierne.
