Jedným z najobľúbenejších prvých chodov, ktoré sa dajú neustále zlepšovať, je kuracia polievka. Skutočne slnečný vývar a kúsky mäsa robia toto jedlo neuveriteľne chutným a výživným.

Ľahká kuracie polievka

Veľmi jednoduchá možnosť, pre ktorú sú doma vždy potrebné výrobky.

Čo je potrebné:

  • voda 2,5 l;
  • 2-3 ks. kuracie filé;
  • 6 stredne zemiakov;
  • 2 stredné cibule;
  • 1 veľká mrkva;
  • 2-3 bobkové listy;
  • soľ, korenie, korenie na polievku.

Varenie krok za krokom:

  1. Umyte mäso, nakrájajte na plátky, nalejte vodu do riadu, nezabudnite dať korenie. Po uvarení odstráňte výslednú penu a potom ju nechajte pôsobiť na miernom ohni ďalších 20 minút.
  2. Kocku zeleninu. Keď sa vývar varí, pridajte ich do riadu. Varte asi pol hodiny a uistite sa, že sa zemiaky pri varení nezmenia na kašu.
  3. Akonáhle je zelenina uvarená, vypnite teplo a nechajte ju pod vekom na sporáku ďalších desať minút, čím sa chuť zosvetlí.

Potom ju položte na taniere, môžete vložiť naparené vajce.

Vermicelliho recept

Jedna z najbežnejších možností varenia, ktorá bude trvať o niečo dlhšie ako tá predchádzajúca.

zloženie:

  • 600 g kurča;
  • 2 až 2,5 litra vody;
  • 1 veľká mrkva;
  • 2 stredné cibule;
  • 4-5 zemiakov;
  • 150-200 g vermicelli;
  • 2 lyžičky rastlinný olej;
  • bobkový list, korenie podľa chuti.

Ako variť:

  1. Filet nakrájajte na pekné plátky, varte, vyberte penu a nechajte ju variť ďalších 20 - 30 minút.
  2. Mletú zeleninu. Prejdite dovtedy, kým svetlo nebude mať zlatý odtieň. Pridajte kuracie hranolky, zemiaky a korenie. Varte po dobu 20 minút, pričom kontrolujte mäkkosť zemiakov, potom nalejte do rezancov a nechajte ďalších 5 minút.
  3. Vypnite sporák a nechajte na ňom misku ďalších 10 minút pod vekom.

Pri servírovaní môžete ozdobiť kuracie prsné polievky petržlenovou vňaťou, nastrúhaným vajíčkom.

Ako pripraviť polievku z brokolicového pyré

Puree polievka je skvelý spôsob, ako diverzifikovať nepríjemný klasický spôsob varenia podľa klasického receptu.

Požadované produkty:

  • 1,5 - 2 litre vody;
  • 500 g kuracieho filé;
  • Kapusta z brokolice 300 g;
  • 4 zemiaky;
  • 1 stredná mrkva;
  • 1 veľká cibuľa;
  • 1 pohár krému;
  • 50 g strúhaného parmezánu;
  • 100 g pšeničného toastu;
  • soľ, korenie podľa chuti.

Ako variť krok za krokom:

  1. Varte filé a cibuľu pol hodiny, neustále odstraňujte penu.
  2. Po pol hodine pridajte kocky zemiakov. Brokolica sa musí variť posledná, aby sa zachovala jej farba, sezóna. Varte 10 minút.
  3. Nasekajte kurča. Nalejte všetko do mixéra, rozdrvte, znovu nalejte do panvice. Nalejte smotanu do polievky a zohrejte, nedovoľte im variť.
  4. Vložte taniere, do každého kusu vložte kurča. Ozdobte krutónmi na vrchu.

Kuracie polievka z kuracieho prsia vyzerá chutne a ukáže sa, že je veľmi chutná.

Kuracie prsné polievky

Jednoduchý krok za krokom recept je užitočný pre tých, ktorí bojujú za každý centimeter spadnutý. Toto je skutočne polievka na chudnutie.

zloženie:

  • 500 g kurčaťa;
  • 3 stredne zemiaky;
  • 3 mrkvy;
  • 3 malé cibule;
  • 50 g vermicelli alebo rezance;
  • soľ, korenie, bobkový list podľa chuti.

Varenie krok za krokom:

  1. Varené a nasekané kuracie mäso varte na miernom ohni až do varu, čím sa odstráni pena.
  2. Ošúpeme a nakrájame zeleninu. Varte 15 minút, pridajte zemiaky a rezance, polievku ochutte, varte 5 minút.
  3. Odstráňte z tepla a pridržte vývar pod vekom ďalších 10 minút.
  4. Podávajte jedlo s zelerom a bylinkami.

Tip! Po uvarení vody s mäsom nasaďte filé, vypustite tekutinu a nalejte novú dávku!

Kuracie hrášková polievka

Recept, v ktorom sa všetky výrobky dokonale kombinujú. Odporúčame vám vyskúšať!

zloženie:

  • 2 l vody;
  • 500 g kurčaťa;
  • 2 zemiaky;
  • 2 mrkvy;
  • 2 cibule;
  • 200 g zeleného hrachu (môže byť zmrazený);
  • 2 strúčiky cesnaku;
  • 1 polievková lyžica. l. rastlinný olej;
  • soľ, korenie, bobkový list podľa chuti.

Varenie krok za krokom:

  1. Odrežte štvrtinu z cibule. Dajte na kurča, sezónu. Varte, vyberte penu, urobte menší oheň a položte na sporák ďalších 20 minút.
  2. Mrkvu nakrájajte na úhľadné plátky, cesnak a cibuľu jemne nakrájajte. Prejdite na panvicu.
  3. Zemiaky nahrubo nakrájajte na malé kocky. Pridajte všetku zeleninu na kurča. Keď sa polievka uvarí, pridajte opäť ochucovacie prostriedky a dajte ju na 10 minút na miernu teplotu.
  4. Nakoniec pridajte do polievky zelený hrášok a nechajte ho v peci 5 minút.
  5. Polievka je pripravená. Môžete slúžiť.

Vývar bude krásny a priehľadný a zelená farba iba ozdobí jedlo.

Kapustová a knedľová polievka

Čerstvý nápad na varenie. Kuracie prsné polievky sa vďaka knedľam stávajú príjemnejšie a chutnejšie.

Čo potrebujete:

  • 1 kuracie prsia bez kože;
  • 1/4 hlávková kapusta;
  • 1 cibuľa;
  • 1 vajce
  • 2 lyžice. l. múka;
  • korenia.

Ako variť:

  1. Kuracie filé nakrájajte, povarte 10 minút, vyberte penu.
  2. Mletá zelenina. Dajte všetko na kurča, sezónu, varte, kým nie sú pripravené.
  3. Rozmiešané vajce zmiešajte s múkou a štipkou soli. Výsledné cesto preneste na tanier s čajovou lyžičkou a vytvorte knedle. Polievku varte ďalších 15 minút.

Polievku podávame s jemne nasekaným kôprom a petržlenom.

Kuracie polievky

Milovníci syra k tejto polievke nezostanú ľahostajní. Ohromujúca kombinácia prísad vedie k novým aspektom chuti známeho jedla.

Čo je potrebné:

  • 500 g kurčaťa;
  • 200 g šampiňónov;
  • 4 zemiaky;
  • 3 cibule;
  • 1 veľká mrkva;
  • 500 ml krému 33%;
  • 300 g smotanového syra;
  • 20 g masla;
  • korenie podľa chuti.

Ako variť:

  1. Varte vývar a vyberte penu. Nahrubo nakrájajte zemiaky, nastrúhajte mrkvu, posuňte na panvicu, posypte korením.
  2. Huby, cibuľa nakrájané na smaženie.
  3. Vyberte kurča. Vývar zeleniny v mixéri uvádzame do homogenity. Kuracie mäso nakrájajte na plátky a potom ho dajte spolu s hubami v zeleninovej hmote.
  4. Vložte rozdrvený syr na panvicu, polievku uvarte a na sporáku pridržte ďalších 10 minút, za občasného miešania.
  5. Keď sa syr roztopí, nalejte smotanu. Znovu varte 3 minúty.
  6. Krutóny a greeny dokonale ozdobia jedlo, ak ich vložíte pred podávaním.

Krok za krokom varenie so šampiňónmi

Skutočná výdatná večera sa neobíde bez takejto polievky. Ak v predchádzajúcom recepte huby dávali iba odtieň chuti, potom je tu výrazný.

Prísady do misky:

  • 500 g kurčaťa;
  • 500 g šampiňónov;
  • 3 zemiaky;
  • 1 cibuľová hlava;
  • 1 mrkva;
  • 30 g masla;
  • soľ, korenie, bobkový list.

Ako variť:

  1. Solte a varte vývar po dobu 30 minút. Fry nasekané šampiňóny.
  2. Po pol hodine varu z vriaceho vývaru vyberte filé, dajte šampiňóny a zemiaky za 10 minút.
  3. Oddeľte cibuľu a mrkvu. Kuracie plátky nakrájané na plátky a opečené so zeleninou.
  4. Pridajte polievku, ak je to potrebné, dajte korenie. Varte ďalšie 3 minúty. Pred podávaním ozdobte petržlenom.

Dúfame, že naše recepty spestria chuť vašich obľúbených jedál a inšpirujú nové kulinárske majstrovské diela!

Súvisiace Software:Viac od autora: