Toto jedlo kombinuje vynikajúcu chuť a výhody. Takmer každý má dovolené používať králičie mäso - mäso nespôsobuje alergie, stravovacie návyky a nevoľnosť so správnym prístupom. Aby ste z toho dostali maximum, mali by ste uvariť králičiu polievku. A ako to variť tak, aby bolo nielen zdravé, ale aj chutné, sa dozviete v našom výbere.

Jednoduchá králičia a zemiaková polievka

Jedlo je svetlé a zdravé, príjemne vkusné. Vďaka pridaniu pripravenej zeleninovej zmesi sa dusené mäso pripravuje veľmi rýchlo.

zloženie:

  • voda - 3 l panvica;
  • králik - 550 g;
  • petržlen;
  • zemiaky - 4 ks;
  • soľ;
  • Talianska zmes - 250 g.

Príprava:

  1. Králičie mäso opláchnite, vložte do vody a povarte. Získanie dobrého vývaru bude trvať hodinu a pol. Odstráňte výslednú penu.
  2. Vezmite mäso, oddelte ho od kosti, nakrájajte ho a odošlite na vývar. Na soľ.
  3. Nakrájajte zemiaky. Kocky vyhoďte do vývaru a povarte ich osem minút.
  4. Zmes nerozmrazujte, ale okamžite ju vyhoďte cez mäso. Tmavnúť hodinu a pol.
  5. Chop greeny a posypeme hotovým gulášom.

S vermicelli

Ľahká príprava, jednoduchá a uspokojivá polievka.

Aby sa tenké vermicelli v čase varenia nevarili, surový produkt sa vypráža na panvici.

Vďaka tomu získajú cestoviny hnedý odtieň a jedinečnú arómu.

Prísady do párov králičích nôh:

  • zelený hrášok - 150 g;
  • cesnak - 1 strúčik;
  • cibule;
  • greeny;
  • paprika;
  • koreniny;
  • mrkva - 1 ks;
  • olej;
  • vermicelli - 100 g.

Príprava:

  1. Nalejte nohy vodou a povarte. Odstráňte, olúpte mäso, rozdrvte a vráťte na vývar. Na soľ.
  2. Nakrájajte cibuľu a nakrájajte mrkvu. Výsledné kocky sa umiestnia na panvicu, nalejeme olejom a opečieme.
  3. Sekaná paprika a smažiť.Stmavnú do mäkka a odošlú na vývar. Variť. Bude to trvať tri minúty.
  4. Vložte hrášok a varte tri minúty.
  5. Vermicelli vložte do panvice a smažte. Vložte panvicu a premiešajte.
  6. Chop greens, nasekajte strúčiky cesnaku a skombinujte s polievkou.

Králičia ryžová polievka

Na takéto jedlo použite obilninu s dlhými zrnami. Dobre si udrží svoj tvar a nebude dusený v dusenom mäse.

zloženie:

  • ryža - 55 g;
  • králik - 420 g;
  • sušený kôpr;
  • soľ;
  • mrkva - 2 ks;
  • olej;
  • cibuľa - 2 ks;
  • koreniny;
  • zemiaky - 3 ks.

Príprava:

  1. Králika opláchnite a pridajte vodu.
  2. Vyhoďte jednu cibuľu, nakrájajte mrkvu na štyri časti a pošlite do mäsa. Varte hodinu a pol. Ak je králik starý, bude to trvať dlhšie ako dve hodiny.
  3. Získajte králika a zeleninu, nakrájajte mäso a vráťte sa do vývaru. Pridajte soľ.
  4. Zemiaky nakrájame a pridáme do polievky. Stmavnú po dobu troch minút.
  5. Nalejte ryžu, ktorá by sa mala najskôr umyť. Varte to.
  6. Nakrájajte cibuľu a pošlite ju na panvicu. Nalejte olej a poter.
  7. Mrkvu nastrúhajte, položte na cibuľu a zapaľujte, kým sa neuvarí.
  8. Pošlite do polievky. Varte to. Pridajte korenie a posypte bylinkami. Zamiešame.

V pomalom sporáku

Králičia polievka v pomalom hrnci je najjednoduchším a najrýchlejším spôsobom varenia.

zloženie:

  • koreniny;
  • králik - 420 g;
  • soľ;
  • zemiaky - 420 g;
  • mrkva - 1 ks;
  • cibuľa - 1 ks;
  • olej.

Príprava:

  1. Nasekajte králika. Plátky mäsa vložte do pomalého hrnca.
  2. Doplňte olej. Nastavte režim pečenia. Časovač je štvrť hodiny. Počas tejto doby sú kúsky vyprážané.
  3. Nakrájajte mrkvu a nakrájajte cibuľu. Vložte misku. Nastavte časovač na ďalších osem minút.
  4. Nasekajte hľuzy zemiakov. Pošlite do misky, osolte, posypte korením a nalejte vodu.
  5. Prikryte, prepnite na "Hasenie" a nastavte časovač na jednu a pol hodiny.

Recept na diétu

Ľahká voľba, ktorá sa varí bez zemiakov. Vhodný na diétu a pre malé deti.

zloženie:

  • koreniny;
  • králik - 750 g;
  • greeny;
  • cibuľa - 220 g;
  • soľ;
  • mrkva - 170 g;
  • cesnak - 3 strúčiky;
  • kukurica - konzervované 250 g.

Príprava:

  1. Krájané krájané mäso nakrájame na miesto vo vode a povaríme.
  2. Nasekajte strúčiky cesnaku a pošlite ich tiež do vývaru. Dochutíme korením, soľou.
  3. Získajte mäso, keď je mäkké. Pohode. Cut. Rozvaľujte kosti.
  4. Nakrájajte mrkvu a nakrájajte cibuľu.
  5. Vložte polovicu cibule do panvice (nelejte olej) a mierne ju opečte. Pošli na vývar.
  6. Vložte mrkvové tyčinky do duseného mäsa a pol hodiny varte.
  7. Vypustite tekutinu z kukurice a vložte zrná do vývaru.
  8. Vráťte mäso späť. Chop greens, poslať na polievku a dusíme ďalšiu minútu.

Gourmet Bunny Polievka

Najjemnejšia miska, ktorá má krémovú chuť. Obsah tuku v kréme je v tejto veci malý.

zloženie:

  • soľ;
  • králik - 0,5 jatočných tiel;
  • greeny;
  • múka - 2 lyžice. lyžice;
  • krém - 150 ml;
  • pár žĺtok;
  • kúsok oleja.

Príprava:

  1. Pošlite mäso do vody a povarte. Králik by mal zmäknúť.
  2. Nakrájajte tretiu časť mäsa (potrebujete slamu) a nakrájajte zvyšné mäso. Nasekané mäso vložte do mlynčeka na mäso a otočte.
  3. Vložte olej do duseného mäsa a roztavte ho. Nalejte múku a smažte.
  4. Nalejte liter vývaru. Miešajte neustále.
  5. Pridajte šťouchané mäso a premiešajte. Stupeň hustoty sa dá upraviť pridaním viac alebo menej vývaru.
  6. Žĺtky zalejeme smotanou, rozdrvíme a pridáme do vývaru. Varte a posypte korením.
  7. Vložte mäsové prúžky na taniere, posypte nasekanými bylinkami a nalejte na vývar.

Ako variť zajačika na polievku: na panvici, v pomalom sporáku

Králičie mäso je potrebné variť pod uzavretým vekom. Čas závisí od veku králika.

  • Ak je starý, varte 2,5 hodiny.
  • Ak narazíte na tínedžera, potom sa bude variť v panvici za 1,5 - 2 hodiny.
  • Ak sa nakrája na kocky, čas sa skráti a mäso bude pripravené o pol hodiny.
  • V pomalom hrnci sa králičie mäso na polievku pripravuje v režime „dusené mäso“ na 2 hodiny.

Ako uvariť prvé jedlo pre deti?

Biele mäso, ktoré tvorí králika, je nevyhnutné pre telo dieťaťa. Používajte osvedčené recepty králičej polievky pre deti.

S ryžou

Prísady do 200 gramov králičieho mäsa:

  • zemiaky - 2 ks;
  • voda - 1,5 litra;
  • ryža - 2 lyžice. lyžice;
  • mrkva - 1 ks;
  • cibuľa - 1 ks.

Príprava:

  1. Vložte kúsok mäsa do vody a povarte ho. Bude to trvať hodinu a pol.
  2. Nakrájajte cibuľu (potrebujete malé kocky).
  3. Mrkva by mala byť kruhy.
  4. Nakrájajte zemiaky.
  5. Pošlite zeleninu do vývaru a varte štvrť hodiny.
  6. Opláchnite ryžu, vložte do polievky a povarte.

Pre najmenších

zloženie:

  • králik - 2 kusy;
  • mrkva - 0,5 ks;
  • zemiaky - 1 ks;
  • voda - 350 ml;
  • ryža - 1 polievková lyžica. lyžica.

Príprava:

  1. Dajte králika do vody. Varte, vyberte penu a povarte sedem minút. Vypustite tekutinu.
  2. Zalejeme rovnakým objemom vody, hodinu varíme a získame mäso. Vyberte kosti, nasekajte dužinu a vráťte sa do vývaru.
  3. Nakrájajte zemiaky na veľké kúsky. Nahrubo nasekajte mrkvu. Hodiť všetko do vývaru a variť.
  4. Opláchnite ryžové cereálie. Vložte polievku a varte.
  5. Zapnite mixér a porazte masu.

Ak už dieťa dokáže žuť jedlo, nie je potrebné šľahanie polievky. Potom by sa nemala hodiť len veľká zelenina do polievky. Cibuľa bude potrebná v kockách a je lepšie nastrúhať mrkvu. Inak zostane proces varenia rovnaký.

Súvisiace Software:Viac od autora: