Suchý jablkový koláč a krupica - 9 receptov na jablkový koláč

Príbeh hovorí, že suchý koláč s jablkami a krupicou, ktorého recept je moderným ženám v domácnosti známy, sa objavil veľmi dávno. Raz sa dievča, aby zapôsobilo na svojho milenca, sa rozhodlo upiecť mu koláč. Bohužiaľ však nevedela, ako to urobiť, a tak jednoducho zmiešala múku so krupicou, cukrom a jablkami a suchú zmes vložila do rúry. Až potom si spomenula, že matka vždy miesila nejaké špeciálne cesto na sladké pečivo. Z beznádeje naliala roztavené maslo do sypkej hmoty a utiekla z domu, obávala sa hanby. V tom čase k nej prišiel mladý muž, ktorého priťahovala lahodná vôňa jablčného dezertu, ktorý si vyskúšal uhryznutie, oženil sa s dievčaťom. A dnes dokonca aj nováčikový kuchársky špecialista môže nezávisle overiť neprekonateľnosť tohto cukrárskeho výrobku prípravou jedného alebo viacerých koláčov, ktorých recepty sú uvedené nižšie.

Klasický hromadný jablkový koláč

Hromadný dezert sa tiež nazýva „tri poháre“, pretože pri jeho príprave nemusíte robiť cesto a pri získavaní najchutnejších koláčov si musíte vziať iba jednu pohár múky, krupice a cukru. Sladká a chrumkavá štruktúra cukroviniek s úžasnou vôňou ovocia a škorice spojí celú rodinu pri večeri.

zloženie:

• 1 polievková lyžica. prémiová múka;
• 1 polievková lyžica. Veterná ružica;
• 150 g mrazeného masla zo sladkej smotany;
• 1 polievková lyžica. granulovaný cukor;
• nejaká škorica;
• rovnaké množstvo vanilínu;
• 4-5 veľkých šťavnatých jabĺk;
• vrecko na prášok do pečiva;
• 1 lyžička práškový cukor.

Príprava:

1. Múka s práškom do pečiva sa preoseje do hlbokej misky, pridá sa krupica a granulovaný cukor. Zmes sa dobre premieša a rozdelí sa na 3 rovnaké časti.
2. Jablká sú olúpané a semená. Buničina sa trie na hrubom strúhadle a rozdelí sa na dve časti.
3. Dno a boky pekáča sú potiahnuté maslom. Časť suchej zmesi je rovnomerne rozložená po dne a mierne stlačená.
4. Koláč sa vytvára vo vrstvách, kde prvá a posledná sú zmesou múky a krupice. Pre rovnomerné pečenie nemusíte vrstvy piesku robiť príliš hrubými, takže ak má tvar malý priemer, musíte znížiť počet zložiek receptu.
5. Mrazené sladké maslo sa rovnomerne rozotrie po povrchu obrobku.
6. Naplnená forma sa umiestni do pece zahriatej na 180 stupňov a pečie sa 40 minút.
7. Po čase sa pečenie jabĺk odstráni a posype malým množstvom zmesi cukru s vanilkou, potom sa pečie 5 minút.
8. Horúci produkt sa rozdrví na práškový cukor zmiešaný so škoricou.

Pre úplnú chuť nechajte syrový koláč s jablkami cez noc nechať premočiť.

Varenie v bulharčine so krupicou a mliekom

Hromadný koláč v bulharčine dobýva svojou ľahkosťou prípravy, vždy sa však zdá byť úžasný.

zloženie:

• 4 sladké a kyslé jablká;
• pohár krupice, múky, mlieka, cukru;
• 1,5 lyžičky prášok do pečiva;
• pol citróna strednej veľkosti.

Príprava:

1. Voľné prísady receptu sa zmiešajú v miske.
2. Jablčná dužina bez semien a kôry sa trie, posype šťavou z polovice citróna a rozdelí sa na 3 časti.
3. Koláč je formovaný v rovnomerných vrstvách - pohár suchého cesta, nejaké ovocie atď.
4. Mlieko sa privedie do varu a opatrne sa naleje do formy s cukrovinkovou zmesou. Pre dobrú impregnáciu by mal byť koláč prepichnutý na viacerých miestach dreveným špajdlom.
5. Bulharský výrobok sa pečie pri teplote 180 stupňov počas 50 minút.

Ako to urobiť bez múky

Vynikajúca vôňa pečeného tovaru ráno prebudí celú rodinu a pozve vás na raňajky.
zloženie:

• 2,5 lyžičky mletá škorica;
• veľké jablko;
• 150 g prírodného masla;
• 150 g cukru;
• 150 g krupice.

Príprava:

1. Jadrová dužina sa trie na hrubom strúhadle, ovocná šťava je mierne stláčaná.
2. Maslo sa nakrája na plátky.
3. Tvar malého priemeru je pokrytý fóliou.
4. ½ krupice sa naleje na dno, položí sa na ňu polovica masla, potom sa položí ½ ovocia zmiešaného so škoricou, horná časť jabĺk sa naplní polovicou granulovaného cukru. Proces tvorby vrstvy sa opakuje.
5. Tento veľký zázrak sa pečie pri 180 ° 20 až 30 minút.

Možnosť pôstu

zloženie:

• 1 šálka múky;
• 1 šálka krupice;
• 0,5 - 1 šálka cukru;
• 1 kg jabĺk;
• 0,5 šálky rastlinného oleja;
• 2 lyžičky prášok do pečiva;
• štipka vanilínu.

Príprava:

1. Voľné zložky receptu sú zmiešané.
2. Plody sa olúpajú a nakrájajú na tenké prúžky, na tento účel môžete použiť strúhadlo pre kórejskú mrkvu.
3. Pečacia misa je pokrytá naolejovaným pergamenom.
4. Polovica pieskovej zmesi je vyrovnaná pozdĺž spodnej časti formy, náplň je položená na vrchu, ktorý je pokrytý zvyškami „cesta“. Ak je to potrebné, môžete zhromaždiť viacvrstvový koláč zo krupice, múky a jabĺk, kde sa spodná a horná vrstva vysušia.
5. Horná časť koláčovej zmesi sa rovnomerne zaleje chudým olejom.
6. Cukrovinky sa pečú v peci 40 minút pri teplote 190 stupňov.

Hotový koláč sa ochladí, posype rozdrvenými orechmi alebo naleje horkou čokoládou.

To je zaujímavé:citrónový koláč - recept

S oranžovou výplňou

Drobivý a chutný koláč bude obľúbeným zážitkom celej rodiny.

zloženie:

• 3 veľké jablká;
• 2 sladké oranžové ovocie;
• 1 polievková lyžica. múka;
• 1 polievková lyžica. krupice;
• 1 polievková lyžica. granulovaný cukor;
• 1 vrecúško prášku do pečiva;
• soľ na špičke noža;
• 1 vrecúško vanilínu;
• 150 g masla;
• 0,5 lyžice. vlašské orechy.

Príprava:

1. Lúpané jablká sú strúhané. Pomaranče sú stiahnuté z kože spolu s bielou vrstvou, potom sú plody nakrájané na malé kúsky. Ovocie sa zmieša s vanilkou.
2. Suché zložky receptu sú dôkladne premiešané.
3. Jadrá sú nakrájané.
4. Pečacia misa je pokrytá pergamenom, ktorý je potiahnutý malým množstvom masla.
5. Na spodok formy sa 1/3 suchej zmesi naleje rovnomernou vrstvou, polovica ovocia sa položí navrch a potom sa položí vrstva cesta a zostávajúca náplň. Horná časť je vyrovnaná pieskovými drvinami, na ktorých sa treje mrazený olej.
6. Obrobok sa posype nasekanými orechmi a umiestni sa do rúry predhriatej na 200 stupňov. Koláč sa pečie 40 - 50 minút.

Varšavský suchý koláč s jablkami a krupicou

Suché pečivo so krupicou na jablkový koláč je jednoduchý a cenovo dostupný recept na jemné pečivo s citrónovou kyslosťou a praženými arašidmi. Robí sa to bez veľkého úsilia a určite poteší celú rodinu.

zloženie:

• 1 polievková lyžica. pšeničná múka;
• 1 polievková lyžica. cukor;
• 1 polievková lyžica. Veterná ružica;
• 150 g sladkého smotanového masla;
• 4 veľké jablká;
• 50 g arašidov;
• 1 vrecúško prášku do pečiva;
• 4 lyžice. l. citrónová šťava;
• 2 lyžičky práškový cukor.

Príprava:

1. Múka s práškom do pečiva sa preosieva do hlbokej misky, pridá sa cukor a krupica. Zmes sa mieša.
2. Kôra sa odstráni z ovocia a nádoba na semená sa odstráni a potom sa trú na hrubom strúhadle. Citrónová šťava sa naleje do slamiek na jablko, všetko je úhľadne premiešané.
3. Arašidy pražené na panvici alebo v rúre sa nožom nasekajú na malé kúsky.
4. Na spodok pekáča sa naleje 1/3 suchého cesta. Je usporiadaná horná 1/3 ovocnej náplne. Takto sa pripravia 3 rovnaké vrstvy strúhaniek a jabĺk.
5. Zmrzlinový olej sa trie po obrobku a prikryje nasekanými orechmi.
6. Vyplnený formulár sa vloží do sušiarne a zahrieva sa na 200 stupňov po dobu 1 hodiny.
7. Ochladené pečivo sa rozdrví práškovým cukrom, nakrájané na porciované kúsky a podáva sa na stôl.

S prídavkom tvarohu

Vďaka jablkovej šťave sa z drobčekov stanú mäkké koláče a tvaroh sa zmení na jemnú múčku. Vôňa ovocia a škorice zmení hlavu aj na horúcich odporcov sladkého pečiva.

Ingrediencie pre drobky:

• 250 g prémiovej múky;
• 200 g sladkého smotanového masla;
• 100 g granulovaného cukru;
• vrecko na prášok do pečiva.

Prísady do syreniny:

• 350 g domáceho tvarohu;
• 70 g granulovaného cukru;
• čerstvé kuracie vajce;
• taška vanilínu.

Ingrediencie pre náplne Apple:

• 4 veľké sladké a kyslé jablká;
• 1 lyžička mletá škorica.

Príprava:

1. V mise kombajnu sa zložky na plnenie tvarohu zmiešajú na homogénnu hmotu.
2. Preosiata múka s práškom do pečiva sa zmieša s cukrom a mierne roztaveným maslom. Všetko je starostlivo vtierané rukami do pieskových drvín.
3. Ovocie ošúpané zo semienka sa nastrúha a zmieša so škoricovým práškom.
4. ¼ piesková zmes sa distribuuje pozdĺž spodnej časti pekáča, polovica ovocia sa položí na vrch, ktorý posype drobky. Ďalšia vrstva tvarohu, potom ¼ cesto, ½ jablká. Finálna - zvyšok piesku prázdny.
5. Suchý koláč sa pečie v peci 50 minút pri 190 ° C.

Recept od Olgy Matveyovej

Suchý dezert od Olgy Matveyovej je pripravený veľmi rýchlo, ale ukázalo sa, že je tak chutný, a preto nie je možné ani myslieť, že obsahuje krupicu.

zloženie:

• 200 g múky;
• 200 g krupice;
• 200 g cukru;
• 1 lyžička prášok do pečiva;
• 1 kg jabĺk;
• pol citróna;
• 150 g masla.

Príprava:

1. Umyté jablká sa trú spolu so šupkou na hrubom strúhadle. Šťava z polovice citróna sa vytlačí do ovocnej hmoty.
2. Objemové zložky receptu sa zmiešajú v samostatnej nádobe. Múka sa preosiala najmenej dvakrát.
3. Malá, ale hlboká pekáreň je pokrytá pergamenovým papierom potiahnutým malým kúskom masla.
4. Na spodok pripravenej formy sa naleje rovnomerná vrstva (1,5 cm) pieskovej drviny.
5. Polovica ovocnej náplne je položená na vrchu.
6. Podobným spôsobom sa usporiadajú zostávajúce vrstvy.
7. Kus zmrazeného oleja sa rovnomerne vtiera na vrchnú vrstvu suchej zmesi.
8. Vyplnený formulár sa umiestni do rúry predhriatej na 180 až 200 stupňov. Plyn sa redukuje na 170 stupňov.Čas pečenia 40 - 50 minút.
9. Horúci koláč sa vyberie spolu s pergamenom z formy, papier sa odstráni a dezert sa nechá na stole, kým úplne nevychladne.

S jablkovou a tekvicovou náplňou

Suchý koláč vo viacvrstvovom nápoji sa ukázal byť menej chutný ako z rúry a varí sa ešte rýchlejšie.

zloženie:

• 0,5 lyžice. ražná múka;
• 0,5 lyžice. pšeničná múka;
• 1 polievková lyžica. instantné ovsené vločky;
• 0,5 lyžice. cukor;
• 100 g masla;
• 200 g tekvicovej buničiny;
• 1 veľké jablko;
• 0,5 lyžičky škorica;
• hrsť brusníc.

Príprava:

1. Suché prísady do cesta sa zmiešajú v miske.
2. Buničina z tekvicových blanšíriek po dobu 5 až 7 minút, po ktorej sa nakloní v cedníku a vtiera sa do zemiakovej kaše. Na zvýšenie arómy sa k nej môže pridať 1 lyžička. granulovaný cukor a 2 lyžice. l. koňak alebo nemnogovanilina.
3. Lúpané jablká sa trú na jemnom strúhadle.
4. Olej sa topí v železnej miske (nie vrieť!).
5. 1/3 cesta sa naleje na dno misky zariadenia, potom sa naplní jablko, po 1/3 pieskových strúhaniek sa na vrch položí tekvicové pyré, ktoré sa naplní zvyškom suchej zmesi.
6. Vrchná časť koláča sa naleje roztopeným maslom.
7. Varný hrniec je zatvorený, režim pečenia je aktivovaný 1 hodinu.
8. Po pípnutí je cesto posypané brusnicami a stojí ďalších 5 minút.

Dajte si pekný čajový večierok!