Souffle z kurčaťa ako v škôlke - 7 receptov na varenie krok za krokom

Chutné a zdravé jedlo, ktoré vyhovuje potrebám vyvíjajúceho sa organizmu, ktorý by sa dal ľahko variť, nie je ľahké nájsť. Existuje však jedna možnosť, ktorá bábätká vždy poteší a ich matkám nezaberie veľa času. Najlepší odborníci pracovali na recepte na kuracie suflé ako v materskej škole, a preto aj dospelí radi jedia jedlo pre deti.

Souffle z kurčaťa, ako v materskej škole, v peci

Chcete pripomenúť chuť najjemnejšej pochúťky, ktorú pozná každý od detstva? Je to ľahké!

Je potrebné pripraviť sa na kuraciu libru:

• 2 vajcia
• pol pohára mlieka;
• 30 g múky;
• niektoré oleje sú tučné;
• soľ.

Ako variť kuracie suflé v rúre:

1. Umyté a vysušené mäso sa vloží do vhodnej nádoby s vriacou vodou. Po 2 minútach sa kvapalina vypustí a nahradí sa čistou.
2. Po opätovnom uvarení filé sa varí 40 minút v slanej vode.
3. Keď sa uvarené mäso ochladí, kuracie mäso sa naseká a rozdrví v mixéri.
4. K mäsovej hmote sa pridajú 2 žĺtky a rozpustené maslo.
5. Ďalej zasahuje múka a mlieko.
6. Bielkoviny sa šľahajú soľou a potom sa jemne vstrekujú do zemiakovej kaše.
7. Souffle sa zobrazuje v plechovkách, ktoré sa odosielajú do rúry predhriatej na 180 ° C po dobu 30 minút.

Mleté kurča

Krok za krokom recept na kuracie suflé predovšetkým umožňuje prípravu nasledujúcich zložiek:

• 200 g mletého kurčaťa;
• 120 ml mlieka;
• vajíčko;
• trochu masla;
• soľ.

V procese prípravy aromatických a jemných potravín:

1. V hlbokej miske sa mleté ​​kurča zmieša s mliekom.
2. Žĺtok je oddelený od bielkoviny, po ktorej interferuje s mäsovou hmotou.
3. Starostlivo premiešané mleté ​​mäso sa rovnomerne rozdeľuje na predolejovanú formu, ktorá sa odosiela do studenej rúry.
4. Jemne upečte asi 35 minút pri 180 ° C.

S ryžou

Kuracie suflé - strava a nízkokalorické potraviny.

Môže sa tiež rýchlo naplniť ryžou.

Pripravte si sadu potravín, ktorá sa skladá z:

• 400 g filetu;
• 120 g ryže;
• vajec;
• kúsok masla;
• cibule;
• 500 ml mlieka;
• 15 ml rastlinného oleja;
• malé množstvo múky a soli.

Poradie akcií:

1. Premyté kurča a ryža sa oddelene prevaria v slanej vode a potom sa ochladia.
2. Cibuľa sa naseká a na panvicu sa nasype mliekom. Kompozícia sa privedie do varu, vylúhuje sa 15 minút a potom sa filtruje.
3. Roztavené maslo a múka sa za stáleho miešania pridajú k filtrovanému mlieku a potom sa omáčka uvedie do varu.
4. Ochladené mäso a ryža prechádzajú mlynčekom na mäso a vyliajú sa omáčkou.
5. Potom do mletého mäsa zasiahne vajíčko zbité soľou a výsledná hmota sa položí do pekáča. Polovýrobky sa odosielajú do horúcej rúry na pečenie po dobu 20 minút pri 180 ° C.

Souffle z kurčaťa, ako v materskej škole, v pomalom sporáku

Ak je kuchyňa vybavená tak užitočným zariadením, ako je pomalý sporák, pri príprave kuracieho soufflé sa môžete ľahko vyhnúť bez rúry.

Stačí mať po ruke:

• 100 g bieleho mäsa;
• 2 prepelica;
• 60 ml mlieka;
• plátok mrkvy;
• soľ a trochu oleja na namazanie misky.

Pokyny na varenie krok za krokom:

1. Kuracie mäso je varené a nasekané.
2. Mäso sa kombinuje s mliekom, osobitne rozbitými vajíčkami a mrkvovými hranolkami.
3. Zmes sa rozdrví a rozloží v silikónových formách, ktoré sa umiestnia na drôtený stojan na naparovanie.
4. Do misky sa naleje 1 liter vody, potom sa nainštaluje nádoba s plesňami.
5. Varenie sa vykonáva v režime „Steamed“ počas 30 minút.

So zeleninou

Pre úplný vývoj musí telo dostať celý rad živín, vrátane vitamínov, ktoré sa nachádzajú v množstvách zeleniny.

Pri príprave vyváženej stravy pre deti by ste mali venovať pozornosť kuraciemu kurtu so zeleninou.

Zloženie takejto misky obsahuje:

• 2 kuracie prsia;
• 200 ml krému;
• 200 g zelenej fazule;
• mrkva;
• cibule;
• 30 g masla;
• 2 vajcia
• soľ a korenie.

Pokrok pozostáva z týchto akcií:

1. Filé sa pripravuje a prechádza cez mlynček na mäso.
2. Plnené nakrájanou cibuľou, smotanou, žĺtkami oddelenými od bielkovín a zmäkčeným maslom sa dôkladne kaša rozotrie.
3. Potom nasekaná, predvarená zelenina narúša masu.
4. Proteiny dôkladne šľahané so soľou tiež dôkladne interferujú so základňou suflé.
5. Hmota sa distribuuje do foriem a varí sa v peci vo vodnom kúpeli asi 20 minút.

Z vareného kurča

Varené biele mäso je vynikajúce „vzdušné“ jedlo pre detské menu.

Pripravíme ho z minimálnej sady produktov:

• 300 g vareného mäsa;
• 150 ml mlieka;
• kúsok masla;
• 15 g múky;
• vajíčko;
• soľ, trochu slnečnicového oleja a mletého korenia.

Stupne varenia:

1. Varené mäso sa rozdrví pomocou mixéra.
2. Na malom množstve rastlinného oleja sa múka vypráža, ktorá sa plní mliekom.
3. Mäso sa zmieša s mliečnou omáčkou a žĺtkom.
4. K mletému mäsu sa pridá proteín so šľahačkou. Výsledná hmota vyplní formy, ktoré okamžite idú do pece na 30 minút.

Kuracie suflé so šampiňónmi a syrom

Ingrediencie pre ďalšiu variáciu kuracích suflí:

• 200 g húb;
• 150 ml mlieka;
• kuracie prsia;
• mrkva;
• vajíčko;
• 50 g múky;
• cibule;
• ½ hlavy cesnaku;
• plátok syra;
• greeny, soľ a korenie.

Na varenie kuracieho soufflé s pridaním húb a syrov sa vykonávajú jednoduché kroky:

1. Plátok syra trel na strúhadle.
2. Zelenina sa naseká a melie spolu s filé pomocou mixéra.
3. Z húb sa pripravujú taniere, ktoré zasahujú do mäsovej hmoty.
4. Potom sa do výslednej zmesi postupne zasiela mlieko, múka, soľ, korenie a vajce.
5. Homogénna hmota sa naleje do žiaruvzdornej formy, ktorá sa odošle do pece predohriatej na 180 ° C počas 40 minút.
6. 10 minút pred dokončením pečenia sa miska rozdrví nasekanými bylinkami a syrovými hranolkami.

Kuracie suflé je výživné a uspokojivé jedlo, ktoré sa dá podávať nielen malým domácim, ale aj slávnostnému stolu. Varte a vychutnajte si najjemnejšiu štruktúru takéhoto jedla a jeho jedinečnú chuť.