Špagety s hubami v krémovej omáčke - 8 receptov

Neviete, aké jemné mäkké labužnícke jedlo servírovať, varte špagety so šampiňónmi v krémovej omáčke. Nie je ťažké pripraviť si túto lahodnú pochúťku, ale je možné ju tiež podávať hosťom pri slávnostnom stole alebo len spestriť ich každodenný obed.

Klasické špagety so šampiňónmi v krémovej omáčke

Čo musíte vziať:

• čerstvé huby - 1 kg;
• soľ - 12 g;
• špagety - 0,4 kg;
• pšeničná múka - 20 g;
• tri štipky čierneho korenia;
• krém - 0,5 l.

Postupná príprava:

1. Na panvicu s vriacou slanou vodou vložte pastu a varte, kým nebude mäkká, opláchnite pod tečúcou vodou.
2. Čerstvo umyté huby rozdrvte plastmi a pridajte na panvicu. Potraviny držte pod vekom, až kým sa neobjaví húb.
3. Múku skombinujte so smotanou a nalejte do misky s hubami. Pridajte trochu soli, premiešajte.
4. Zostávajúce usporiadať jemné špagety na tanieroch a naliať ich šampiňónmi a smotanou. Chuť je úžasná.

So šampiňónmi a kuracím mäsom

Špagety sa ukážu ako uspokojujúce a zároveň jemné, ak do misky pridáte kúsky mäkkého kuracieho mäsa. Okrem toho sú najlepšou kombináciou huby, kuracie mäso a smotana.

Budete potrebovať:

• jedna cibuľa;
• šampiňóny - 0,3 kg;
• soľ podľa chuti;
• kuracie filé - 2 ks;
• bazalka - 1 štipka;
• krém - 0,2 l;
• špagety - 0,4 kg;
• rafinovaný olej - 30 ml;
• mletý korenie - 2 štipky;
• tvrdý syr - 150 g.

Algoritmus akcií:

1. Špagety varíme s 20 ml rafinovaného oleja v troch litroch slanej vody.
2. Nakrájanú cibuľu nakrájame na pol krúžky.
3. Premyté huby umývame na plátky a necháme ich pôsobiť na panvici s olejom počas 7 minút.
4. Do hríbov pridáme nakrájanú cibuľu a výrobky smažíme ďalších 10 minút.
5. Nakrájaný filet nakrájajte na stredné kúsky a nalejte na panvicu s hubami a cibuľou.
6. Nalejte mleté ​​korenie, soľ, zalejeme smotanou.Dajte to spolu na 20 minút. Dovtedy bude mať kurča čas zmäknúť.
7. Nalejte rozdrvený syr, rozdrvte na bazalku, nechajte ho v ohni ďalšie 3 minúty a vypnite ho.
8. Skombinujte hotové špagety a obsah panvice.

S hříbkami

Zoznam prísad:

• dno citróna;
• pasta - 0,25 kg;
• kúsok oleja - 45 g;
• huby ošípané - 0,25 kg;
• banda petržlenu;
• soľ podľa chuti;
• cibuľová hlava;
• krém - 0,25 l;
• mletý čierny korenie - 12 g;
• olivový olej - 60 ml;
• strúčiky cesnaku - 2 ks.

Ako vyrábať špagety s hríbmi:

1. Huby Porcini sa nemusia umyť, nečistoty iba očistite mokrým nožom a nasekajte stredné kúsky.
2. Nakrájanú cibuľu nakrájajte na malé kocky, v lise stlačte cesnak.
3. Cestoviny varíme vo vode, predtým sme do nej naliali 18 ml olivového oleja a nasolili.
4. Kombinujeme obidva druhy oleja na panvici, vmiešame plátky cesnaku a cibule na 3 minúty.
5. Nalejte huby a varte ďalších 6 minút. Potom pridajte smotanu a pripravte húbovú omáčku na 5 minút.
6. Hotové cestoviny pridáme do smotanovej omáčky, po špagetách nalejeme 100 ml vody, šťavu z polovice citróna, nakrájanú petržlenovú vňať, korenie a dokončíme varenie 2 minúty.

Špagety s hubami v krémovej syrovej omáčke

Zloženie receptu:

• nasekaný čierny korenie - 5 g;
• pasta - 130 g;
• tavený syr - 95 g;
• soľ - 10 g;
• šampiňóny - 0,2 kg;
• dva strúčiky cesnaku;
• krém - 0,2 l;
• jedna cibuľa.

Varenie v krémovej syrovej omáčke:

1. Najskôr začneme špagety v hrnci vriacej vody a varíme ich 8 minút. Na konci nechajte varené cestoviny 50 ml vody.
2. Premyté huby nakrájame na plátky, cibuľu na malé kúsky.
3. Na dno vyhrievanej panvice bez oleja hádzame huby, zalejeme soľou a prejdeme, stále ich premiešame lyžičkou.
4. Keď sa hríbová tekutina vyparí, nalejte olej, pridajte korenie, rozdrvený cesnak, soľ a pokračujte vo varení.
5. Doplňte krém a varte 5 minút.
6. Zostáva pridať spracovaný syr, počkajte, kým sa nezmieša so zvyškom výrobkov, do panvice sa naleje špagety a na stôl sa môžu podávať najjemnejšie labužnícke jedlá.

Prečítajte si tiež:krevety špagety v smotanovej omáčke - recept

Varenie v pomalom sporáku

Budete potrebovať:

• huby - 0,5 kg;
• soľ - 18 g;
• krém - 0,25 l;
• strúčiky cesnaku - 2 ks;
• voda - 1 l;
• pasta - 220 g;
• kúsok oleja 75 g;
• mleté ​​korenie - 8 g.

Ako variť cestoviny:

1. Špagety pripravujeme v pomalom hrnci, nalejeme do nich liter vody a nastavíme čas - 20 minút. Nezabudnite na soľ.
2. Potom, čo vložíte hotové cestoviny do cedníka, je potrebné umývať misku z viacerých vrstiev.
3. Nalejte do neho roztopené maslo a na ňom naočkujte nasekaný cesnak po dobu 1 minúty.
4. Potom hádzame šampiňóny nakrájané na plasty a pokračujeme v vyprážaní 10 minút.
5. Nalejte smotanu a varte ďalších 5 minút. Nalejte špagety do pomalého hrnca, premiešajte výrobky a podávajte hosťom.

Chutný recept:špagety carbonara

S krevetami

Komponenty receptu:

• vriaca voda - 80 ml;
• cestoviny - 0,2 kg;
• kúsok masla - 0,1 kg;
• čerstvá petržlenová vňaťka - 20 g;
• pripravené krevety - 0,2 kg;
• dva strúčiky cesnaku;
• smotanový syr - 70 g;
• šampiňóny - 0,2 kg.

Pokyny krok za krokom:

1. Cestoviny varíme 7 minút v slanej vode a spracujeme v cedníku.
2. Na panvici opečte žampióny nakrájané na plátky v 30 gramoch roztaveného masla. Keď huby zmäknú, preneste ich do inej misky.
3. Zostávajúce maslo preneste na hríbiky na panvici, nalejeme rozdrveným cesnakom, pridáme smotanový syr, petržlenovú vňať a jedlo varíme do hladka.
4. Po 5 minútach nalejte vriacu vodu, premiešajte, preneste huby a varené krevety.
5. Výslednú lahodnú omáčku skombinujte so špagetami a postavte stôl. Bon chuť!

S konzervovanými hubami

Zoznam produktov:

• kyslá smotana - 30 g;
• pasta - 250 g;
• dva strúčiky cesnaku;
• cibuľová hlava;
• konzervované huby - 170 g;
• štipka sušenej bazalky;
• krém - 0,5 l.

Postupná príprava:

1. V prvej fáze pastu prevarte 10 minút.
2. Hríbky dáme z plechovky s džúsom a varíme 10 minút.
3. Pridajte jemne nakrájanú cibuľu s cesnakom a dusíme ďalších 5 minút.
4. Hotové cestoviny posúvame, zalejeme smotanou a kyslou smotanou rozložíme. Krémová špagetová omáčka je pripravená.
5. Zostáva naliať trochu bazalky, ďalšie korenie, ak je to potrebné a trvať na miske po dobu 5 minút.