Klobásy v ceste sú vynikajúcou pochúťkou, ktorú ocení celá rodina. Pokúste sa variť podľa jedného z receptov.
Obsah materiálu:
Pečené párky v rúre
Jednoduchým a rýchlym spôsobom varenia sú párky v listovom pečive, koniec koncov, dá sa vždy kúpiť v obchode. Výhody: môže sa dlhodobo skladovať v mrazničke a podľa potreby ho používať.
Požadované produkty:
- balenie lístkového cesta - asi 700 gramov;
- jedno vajce;
- asi 20 párkov.
Proces varenia:
- Pripravíme cesto, ktoré sa musí rozmraziť na izbovú teplotu. Vyčistíme klobásy z kože.
- Cesto premeníme na tenkú vrstvu hrubú asi 7 milimetrov a nakrájame na prúžky s hrúbkou do dvoch centimetrov.
- Vložte klobásu na samý okraj rezaného prúžku a zabaľte.
- Výsledné obrobky čistíme vo forme, obaľujeme ich rozbitým vajíčkom a pripravujeme ich v horúcej rúre, predhriatej na 180 stupňov po dobu 25 minút.
V kyslom ceste
Kysnuté cesto nie je vždy získavané, sú potrebné určité zručnosti pri varení, ale je ideálny na pečenie.
Požadované produkty:
- malé balenie droždia;
- 50 gramov oleja;
- asi 400 gramov múky;
- dve polievkové lyžice cukru;
- pohár mlieka;
- vajíčko;
- 8-10 párky;
- len trochu soli.
Proces varenia:
- Mlieko je potrebné mierne zahriať, naliať do neho droždie s cukrom a chvíľu ho nechať, zvyčajne stačí 30 minút.
- V inej nádobe zmiešajte soľ s vajcom a potom ju zmiešajte s mliekom a droždím.
- Zostáva iba pridať múku a uviesť hmotu do hladkého stavu. Premeníme ju na tenkú vrstvu, nakrájame ju na prúžky, pomocou ktorých zabalíme párky.
- Odstránime ich na plech, ak je to potrebné, môžete ich žĺtko obaľovať, necháme stáť asi 15 minút, aby cesto vyliezlo aspoň trochu.Potom pečieme v rúre po dobu 25 minút, pričom úroveň zohrievania sa nastaví na 180 stupňov.
Syrové pečivo
Párky v cestíčku v peci je možné variť so syrom, potom sa jedlo ukáže ešte chutnejšie a jemnejšie.
Požadované produkty:
- asi 700 gramov akéhokoľvek testu;
- 150 gramov syra;
- správne množstvo párkov.
Proces varenia:
- Vezmite akékoľvek cesto, môže to byť domáce droždie alebo zakúpené lístky. Vytvorte tenkú vrstvu a rozdrvte ju na prúžky.
- Obráťte syr na tenké obdĺžniky a vložte ich do kusov v párkoch.
- Zabaľte klobásy rezanými prúžkami, ak je to potrebné, namažte hornú časť žĺtok. Vyčistite ju v rúre po dobu 20 minút a teplotu nastavte na 200 stupňov.
V teste na kefír
Ak neviete, ako uvariť párky v kefírovom cesta, určite vám pomôže tento jednoduchý recept.
Požadované produkty:
- štipka soli;
- dve poháre múky;
- asi 10 párkov;
- lyžica sódy;
- 100 gramov oleja;
- 300 mililitrov kefíru;
- vajíčko;
- 10 gramov cukru.
Proces varenia:
- Kefir musí byť mierne zahrievaný, ale aby sa z neho nedala premiešať kaša, pridajte soľ, vajíčko a cukor, premiešajte.
- Olej sa tiež zahrieva do kvapalného stavu a kombinuje sa so zvyšnými zložkami.
- Vložte potrebné množstvo múky a sódy, miešajte, kým nebude konzistencia mäkká a hladká.
- Rozviňte guličku do vrstvy, orežte prúžky široké 2 cm a zabaľte do nich párky.
- Odstráňte všetky obrobky z rúry predhriatej na 200 stupňov po dobu 25 minút.
So základom maslového cesta na mlieku
Mlieko vždy pečie mäkkosťou, tak prečo nie pripraviť cesto na párky?
Požadované produkty:
- vajíčko;
- asi 10 párkov;
- Obaly na droždie;
- 50 gramov oleja;
- pohár mlieka;
- asi 500 gramov múky;
- 2 gramy soli a cukru.
Proces varenia:
- Mlieko trochu ohrievame na sporáku alebo v mikrovlnnej rúre, kombinujeme s droždím a cukrom, nechajte 10 minút.
- V tomto okamihu premiešané vajce premiešajte so soľou, droždím, ktoré už prišlo a predtým rozpusteným maslom.
- Nalejte múku na hmotu a hnette, aby ste získali hladkú nelepkavú hrudku.
- Rozdeľte ho na kúsky, rozvaľkajte ich na vrstvy, zabaľte ich párkami.
- Nechajte rúru zohriať na 200 stupňov a plech na pečenie vyberte s prírezmi po dobu 20 minút.
V pomalom sporáku
V pomalom sporáku môže skúsená žena v domácnosti uvariť takmer každé jedlo.
Požadované produkty:
- hotové cesto - 500 gramov;
- asi 8 párkov;
- 20 gramov oleja.
Proces varenia:
- Ak sa používa lístkové cesto, musí sa roztopiť. Ak je cesto pripravené sami, domáce, potom môžete okamžite začať postupovať.
- Malo by to byť vrstva až centimeter. Rozrežeme ju na prúžky asi dva centimetre hrubé a zabalíme ich párkami.
- Šálky zapneme v režime „Pečenie“ 40 minút, namažeme ju malým množstvom oleja a do cesta vložíme párky. Uchovajte uvedený čas, potom ich otočte a varte ďalších 20 minút. Pretože všetky prírezy sa do misky nezmestia naraz, budete musieť tento proces vykonať niekoľkokrát.
Ako zabaliť klobásu do cesta?
Zdalo by sa, že veda nie je veľká - zabaliť klobásy do cesta, ale ukázalo sa, že sa to dá urobiť rôznymi spôsobmi.
- Vrkôčik. Aby ste to urobili, zoberte malý kúsok cesta, pripravte z neho koláč, do ktorého vložíme klobásu, hrany, nakrájame ju na prúžky smerom nadol a potom ich začnite spájať uprostred vo forme vrkoča.
- Kvetina. Potrebujete blank vo forme oválu, vložte do neho klobásu a úplne ju zakryte cestom. Otočte šev dole, urobte rezy po celej dĺžke a spojte obidve hrany v kruhu.
- Odrežte vrstvu do šírky 2 centimetrov a zabalte ju klobásou, aby vyzerala ako torta.
- Uhlopriečky. Berieme kúsok oválneho tvaru, klobásu úplne obalíme, prevrátime a urobíme šikmé rezy, ale iba na cesto.
- Ďalším zaujímavým spôsobom je člna. Budete potrebovať obdĺžnikový kúsok, do ktorého vložíme klobásu, otočte strany tak, aby sme získali zvláštne strany, a jednoducho pritlačte hornú a dolnú časť. Výsledkom by mala byť klobása, akoby ležala v člne alebo kolíske.
