Kvalita výrobkov, z ktorých sa rýchle občerstvenie pripravuje, zostáva pre kupujúceho často záhadou, aby sa zákazníci nevystrašili. Aby sa z uličného občerstvenia stalo chutné jedlo, je dobré napísať nejaké lístkové recepty do lístkového cesta.

Párky v listovom pečive v peci

Na implementáciu prvého receptu potrebujete malé množstvo dostupných zložiek:

  • cesto z lístkového cesta - 0,5 kg;
  • klobásy najvyššej kvality - 15 ks .;
  • surové kuracie vajce - 1 ks.

Hlavné fázy prípravy:

  1. Najlepšie je nechať lístkové cesto v chladničke cez noc, aby dostatočne rozmrazovalo, ale zároveň si zachovalo hustú štruktúru.
  2. Párky lúpané. Ak je to potrebné, môžu byť zvárané a potom ochladené na teplotu miestnosti.
  3. Cesto rozprestierame na pracovnú plochu, rozvaľkáme ho valčekom a nakrájame na rovnaké prúžky s hrúbkou 5 - 7 mm. Zostáva len položiť klobásu na samý okraj prúžku a pevne zabaliť do špirály.
  4. Veľký plech na pečenie namažte maslom.Rozložili sme naň všetky údeniny a liberálne sme ich obalili rozbitým vajíčkom.
  5. Misku posielame do predhriatej rúry (180 stupňov), kým sa neobjaví kôra: 25 - 30 minút.

Akonáhle sú pečené klobásy v pekárskom lístku v peci, musia sa vybrať z rúry a nechať 5-10 minút. Potom môžete servírovať desiatu pri stole alebo si dať desiatu so sebou do práce.

Varte na panvici

Vyprážané párky v „škrupine“ vyrobené z hotového lístkového cesta majú bohatú chuť a sviežosť.

Na varenie potrebujete nasledujúcu sadu prísad:

  • rozmrazené lístkové cesto - 0,5 kg;
  • varené klobásy - 10 ks;
  • rastlinný olej - asi 40 ml.

Hlavné fázy prípravy:

  1. Pracovnú plochu posypte malou vrstvou múky a položte na ňu vrstvu lístkového cesta. Musí byť vyvinutý pomocou dreveného valčeka tak tenkého, ako je to len možné.
  2. Cesto ostrým a vždy suchým nožom nakrájajte na dlhé prúžky.
  3. Koniec prúžku spojíme s klobásou a rovnomerne ju zabalíme po celej dĺžke.
  4. Nalejte na panvicu s hustým slnečnicovým olejom na dne. Čím viac to je, tým lepšie sú „tyčinky“ vyprážané.
  5. Klobásy v ceste sa striedavo ponoria do horúceho oleja, až kým sa neobjaví zlatá kôra. Počas varenia sa musia otočiť 2-3 krát.
  6. Po varení sa desiata položí na servítku, ktorá absorbuje väčšinu tuku.

Na vyprážanie párkov v cesta na panvici odborníci odporúčajú používať iba vysoko kvalitný rafinovaný olej. Inak sa môže objaviť nepríjemný zápach a chuť misky sa zhorší.

Ako si vyrobiť pomalý sporák

Rýchlo a bez zbytočných problémov môžete uvariť chutné občerstvenie v pomalom sporáku.

Potrebné výrobky nájdete v každej chladničke:

  • rozmrazené lístkové cesto - 200 g;
  • klobásy - 6 ks;
  • rafinovaný olej - 1 - 2 lyžice. l.

Hlavné fázy prípravy:

  1. Cesto rozvaľkajte na 2-3 cm, nakrájajte ho na rovnaké prúžky a jemne rozdrvte preosiatu múku.
  2. Miska z viacerých vrstiev je úplne potiahnutá slnečnicovým olejom. Na tento účel je najlepšie použiť silikónovú kefku na cukrovinky.
  3. Zabalte párky do cesta a ponorte ich do spodnej časti misky. Musia sa variť v režime „Pečenie“ 45 minút.
  4. Po 20 minútach varenia obrátime občerstvenie na druhú stranu. Po uplynutí stanoveného času položíme klobásy najskôr na jednu stranu (na 15 minút) a potom na druhú stranu.
  5. Párky v teste sa vyberú z pomalého hrnca a po miernom ochladení sa môžu dať na stôl.

Párky v listovom cestíčku so sezamovými semienkami

Ďalšia verzia klobás v teste sa pripravuje na vzduchovom grile.

Budú potrebné nasledujúce zložky:

  • lístkové cesto (bez droždia) - 250 - 300 g;
  • varené klobásy - 6 ks;
  • vaječný žĺtok - 1 ks;
  • sezamové semená - 1 polievková lyžica. l.

Hlavné fázy prípravy:

  1. Cesto nakrájajte na 2 rovnaké časti. A každá polovica za ďalšie tri rovnaké prúžky.
  2. Každý prúžok je mierne odbitý dlaňou a jemne pritiahnutý.
  3. Oddeľte žĺtok od proteínu. Ak chcete získať ružovú a vyprážanú kôru, môžete použiť dve vajcia.
  4. Klobásy sú striedavo zabalené do cesta a opatrne obalené žĺtkom.
  5. Na samom konci posypte desiatu sezamovými semienkami (jeho množstvo sa môže líšiť) a poslať na gril (125 stupňov) na 20-25 minút.

So syrom

Ak chcete pripraviť 5 porcií, musíte si kúpiť:

  • lístkové cesto - 0,5 kg;
  • tvrdý syr - 150 g;
  • klobásy - 10 ks;
  • maslo - asi 50 g.

Hlavné fázy prípravy:

  1. Cesto rozprestierame na pracovnú plochu a opatrne rozvineme valček na 4 až 5 mm. Potom sa vrstva rozreže na niekoľko trojuholníkov, približne rovnakej veľkosti.
  2. Varte párky a nakrájajte na polovicu. Syr nakrájaný na hrubé kocky.
  3. Najprv položte syr na trojuholníky a potom na párok. Všetko premieňame na rolku a položíme ju na plech, ktorý bol vopred namazaný maslom.
  4. Jedlo pečieme v rúre pri teplote 180 stupňov. Po 20-25 minútach skontrolujeme pripravenosť a vypneme oheň.

Aby ste diverzifikovali receptúru, môžete cesto namazať aj tenkou vrstvou kečupu alebo majonézy.V prípade potreby sa tieto zložky zmiešajú v rovnakom množstve a dochutia sa stlačeným strúčikom cesnaku s bylinkami.

Jednoduchý recept so zemiakmi v hotovom cesta

Zvláštne lístky s párkami sa získavajú pridaním zemiakov.

Na tento účel použite zložky dostupné pre všetkých:

  • cesto (droždie) - 1 kg;
  • klobásy najvyššej kvality - 10 ks .;
  • surové zemiaky - 5 ks.

Hlavné fázy prípravy:

  1. Cesto rozmrazte a položte na pracovný povrch, jemne rozdrvený múkou.
  2. Ošúpajte zemiaky, opláchnite pod tečúcou vodou. Nakrájajte na malé kúsky a povarte v mierne osolenej vode.
  3. Na konci varenia vypustite vodu a nalejte malý kúsok masla do panvice. Vyrábame šťouchané zemiaky.
  4. Cesto jemne premiešajte rukami a rozdeľte na časti. Každý kus je striedavo valcovaný s valčekom do 5 mm.
  5. Uprostred koláča rozložte šťouchané zemiaky blízko lyžice. Dajte klobásu na vrchol. Na každej strane koláča s ostrou čepeľou urobíme tri rezy. Zostáva ich pomocou na zabalenie párkov do cesta.
  6. Plech na pečenie potiahneme tenkou vrstvou slnečnicového oleja. Občerstvenie rozložíme a podľa potreby ho potiahneme surovým vajcom. Jedlo varíme asi 200 minút pri teplote 200 stupňov, až kým sa neobjaví zlatá kôra.

Prútené klobásy v listovom pečive

Ak chcete slúžiť nielen klobásy v cesta, ale aj krásne jedlo, mali by ste použiť nasledujúcu možnosť.

Na jeho prípravu budete potrebovať:

  • lístkové cesto (bez droždia) - 0,5 kg;
  • mliečne párky - 6 ks.

Hlavné fázy prípravy:

  1. Cesto vopred rozmrazte a rozdeľte na 2 listy pravouhlého tvaru. Ich výška závisí od dĺžky použitých klobás.
  2. Vrstvy trochu rozvineme valivým kolíkom, potom na ne urobíme paralelné rezy ostrou čepeľou noža. Zároveň by mali končiť 2-3 cm od okraja.
  3. Párky sa nakrájajú na dve rovnaké časti.
  4. Každá polovica sa opatrne narovná na kusy, počnúc od pravého okraja. Je dôležité zabezpečiť, aby sa cesto neroztrhalo a príliš neposunovalo.
  5. Prútený musí byť ponechaný trochu času na oddych (nie viac ako 15 minút), po ktorom je misa poslaná do rúry pri 170 stupňoch. Po 15 - 20 minútach sa cesto zakryje príjemnou kôrou a bude úplne pripravené.
  6. Zostáva len nechať párky trochu vychladnúť a môžu byť podávané na stôl s prílohou zeleniny. Https: //www.youtube.com/watch? V = QbxwVzsZuyg

Tajomstvo, ako zabaliť klobásu do lístkového cesta

Aby predjedlo dopadlo nielen chutné, ale aj krásne, musíte postupovať podľa niekoľkých jednoduchých pravidiel:

  1. Ak sa klobása predtým uvarila alebo vyprážala na panvici, je potrebné počkať, kým úplne vychladne.
  2. Doska cesta sa rovnomerne zvinie s valivým kolíkom tak, aby neexistovali silné okraje a príliš tenký priehľadný stred.
  3. Na správne zabalenie párkov do lístkového cesta sa musia zabaliť do špirály pohybujúcej sa od jedného okraja k druhému. Výsledkom by mal byť druh kokonu s malými otvormi.

Zvyšok malých tajomstiev sa chápe iba praktizovaním osobnej skúsenosti s varením.

Súvisiace Software:Viac od autora: