Čirok je sľubná plodina, ktorá vydrží sucho bez toho, aby ju poškodila. Zrná ciroku obsahujú veľké množstvo užitočných látok, ktoré pomáhajú udržiavať zdravie organizmu. Pri chove zvierat sú odrody krmiva nevyhnutné. Ako pestovať cirok, je užitočné poznať poľnohospodárov, ktorí sa zaujímajú o túto kultúru.
Obsah materiálu:
Čirok - čo to je?
Čo je cirok, nie všetci obyvatelia Ruska vedia, a túto obilninu pestujú iba v niekoľkých regiónoch. Táto bylina pochádza z Rovníkovej Afriky a patrí do rodiny obilnín. Existuje asi 30 druhov ciroku, ktoré sa pestujú ako chlieb, priemyselné a krmovinové plodiny.
Metly sú vyrobené z ciroku. Zvonku jej stonky vyzerajú ako kukurica, iba bez hláv kapusty. Šľahač so semenami sa podobá proso a obilie je vhodné ako potrava. Z stoniek cukru cirok pripravte sladký sirup na pečenie. Existujú moderné hybridy, ktorých stonky dosahujú výšku 4 metre (Purumbeni).
Rastlina je odolná voči suchu a ľahko sa prispôsobí každej pôde. Optimálna teplota vzduchu na klíčenie semien je + 20 ° C. Jarné mrazy môžu zničiť sadenice, takže sa nemusíte ponáhľať k siatiu.
Znakom rastliny je pomalý rast na začiatku vývoja a jeho úplné zastavenie v nepriaznivých podmienkach.
V Rusku sa obilniny pestujú v južných oblastiach - Samara, Saratov, Rostov, Volgograd. Zmrazenie na jar môže viesť k zničeniu plodín. Cirok má dlhé vegetačné obdobie (80 - 140 dní) a na severe nemá čas dozrieť. Plodina sa zasieva na poliach, kde rástli jačmeň, pšenica, strukoviny a zemiaky.
Obsah kalórií a chemické zloženie
Najviac výživné odrody ciroku.V Rusku sa pestujú iba v saratovskom regióne, pretože v iných regiónoch obilniny nedozrievajú. 100 g sušených zŕn obsahuje 323 kcal (varí sa asi trikrát menej).
Chemické zloženie obilnín:
- proteíny - 10%;
- tuky - 4%;
- uhľohydráty - 60%;
- vláknina z potravy - 3,5%;
- voda - 13,5%;
- Vitamíny B, biotín;
- minerálne soli K, Ca, Si, Mg, Na, Ph, Fe, Co, Mn, Cu, Zn.
Niektoré odrody ciroku majú hustú, horkú škrupinu, ktorá sa musí pred varením odstrániť. To znižuje obsah prospešných vitamínov a minerálnych prvkov v zrne.
Krúpy, škrob a múka sa vyrábajú z ciroku. Pred varením kaše sa obilniny namočia a umyjú. Lepok sa nenachádza v cirokovej múke, preto sa zmieša s pšenicou na pečenie mäkkého chleba.
Opis a druhy rastlín
Cirok je termofilná kultúra, ľahko sa prispôsobuje rôznym pôdam, dobre znáša sucho. Stonka rastliny má v niektorých tropických druhoch výšku 50 až 7 metrov.
Vo vnútri stonky ciroku je naplnené voľné rastlinné tkanivo - parenchým.
Odrody cukrového ciroku si zachovávajú šťavnatosť stonky vo fáze zrenia zrna. Sú vhodné pre sladký sirup.
Koreň ciroku môže dorásť do hĺbky 2,5 metra a extrahovať potrebnú vlhkosť a živiny pre rastlinu. Listy rastlín sú kopijovité, s ostrými hranami. Od výsevu po dozrievanie trvá asi 4 mesiace.
Rôzne druhy ciroku sa delia do 4 veľkých skupín v závislosti od ekonomického využitia:
- cirok zŕn;
- cukrový cirok;
- trávnatý cirok;
- technický cirok alebo cirok;
- citrónový cirok.
Takáto klasifikácia navrhovaná v postsovietskom priestore v polovici minulého storočia však nie je jediná možná.
Užitočné vlastnosti ciroku
Zrná ciroku majú jedinečné chemické zloženie, obsahujú veľa minerálnych solí, vitamíny, polyfenolické zlúčeniny, nenasýtené a nasýtené kyseliny.
Tiamín obsiahnutý v zrne priaznivo ovplyvňuje činnosť centrálneho nervového systému, normalizuje fungovanie srdca a zlepšuje chuť do jedla. Riboflavín pomáha udržiavať zdravé vlasy, pokožku a nechty.
Citrónový cirok obsahuje citral, ktorý mu dodáva príjemnú vôňu citrusov. Drvené stonky rastlín sa pri varení používajú ako gurmánske korenie.
Cirok je dobrý antioxidant. Polyfenolické zlúčeniny obsiahnuté v zložení posilňujú imunitný systém a chránia pred nepriaznivými faktormi. Nevýhodou je však obilie - je zle stráviteľné. Cirok má špeciálny proteín kafirínu, ktorý sa v tele veľmi dobre neabsorbuje.
Pestovanie ciroku
Pestovanie zrna sa začína prípravou pôdy a semien na výsadbu.
- Odparovanie sa vykonáva na zachovanie vlhkosti v pôde. Keď sa objavia výhonky burín, kultivujte.
- Druhé pestovanie sa uskutočňuje v deň výsevu ciroku do hĺbky 5 cm, potom sa valí pomocou kruhového valca.
- Zrno sa delí na frakcie, pretože to ovplyvňuje klíčenie.
- 2 mesiace pred začiatkom siatia sa semená ošetrujú tak, aby ničili škodcov a mikroflóru, čo môže znížiť počet sadeníc.
Výsev závisí od poveternostných podmienok a vlastností odrody, zrno sa vysieva ručne alebo pomocou špeciálneho zariadenia. Rýchlosť výskytu sadeníc závisí od teploty pôdy: pri + 14 ° C klíčia 10. deň a pri + 28 ° C 5. deň.
Neodporúča sa zasadiť semená ciroku hlboko do pôdy, optimálna hĺbka výsevu je 5 cm, vzdialenosť riadkov počas výsevu je v priemere 60 cm.
Ďalšou starostlivosťou je ničenie burín, škodcov a chorôb. Spracovanie s namontovanými kultivátormi sa začína objavením výhonkov, pričom sa dodržiava šírka ochrannej zóny 12 cm.
Kultúra má silnú imunitu, ale mladé plodiny je potrebné starostlivo preskúmať, aby sa včas zistil výskyt choroby a odstránila sa.
Medzi hlavné choroby ciroku patria:
- koreňová a kmeňová hniloba;
- burič;
- fusárium a alterarióza;
- hrdza.
Škodcov ciroku:
- obilné muchy;
- lúčna múka;
- Kovařík;
- vošky z obilnín;
- húsenica.
Zelená hmota pre krmivo pre zvieratá sa kosí od polovice júla do konca augusta. Aby sa zozbieralo viac, semená sa vysievajú niekoľkými priechodmi v intervale 10 dní.
Metly sa vyrábajú zo zrelých tabúľ technického ciroku a sušia sa skôr v suchej miestnosti asi mesiac.
Zrná ciroku sa zbierajú po úplnej zrelosti a zber siláže sa zhromažďuje na začiatku dozrievania mliečneho vosku.
