Jablká známe a známe od detstva v prírode sú zastúpené niekoľkými druhmi. Odrody „Golden“, „Simirenko“ a mnoho ďalších sú všeobecne známe. Málokto však vie, že v prírode existuje takzvaná kyslá smotana. Čo je to ovocie a kde je jeho rodisko?
Obsah materiálu:
Soursop (Sausep): aký druh ovocia
Soursop (alternatívne mená: graviola, guanabana, gaunava, sauasep, sausep), podobne ako cukrové jablko, patrí do rodiny Onona, tiež známej ako pichľavý. Ovocie je najväčším predstaviteľom rodiny týchto exotických rastlín.
Sausep strom môže dosiahnuť výšku 7 - 9 m. Rastliny sú huňaté, majú nízke vetvy.
Kde rastie a ako vyzerá guanabana
Najchutnejšie ovocie je možné ochutnať samozrejme tam, kde rastie kyslá smotana a pestuje sa v tropických pralesoch Filipín, Južnej Ameriky a Západnej Indie. V našej krajine je pomerne ťažké nájsť tieto plody zrelé a šťavnaté.
Skúsení cestujúci tvrdia, že kyslá smotana sa zriedka vyskytuje pri predaji v Rusku alebo v Európe. Najčastejšie sa ovocie predáva na Filipínach. Preložené do rubľov, ich cena je asi 100 - 150 rubľov. pre ... 100 gramov!
Apple s kyslou smotanou zvonka pripomína ananás. Niektorým sa to podobá neotvorenému lotosovému kvetu a vášniví cestujúci, pre ktorých nie sú exotické ovocie nové, porovnávajú Sausep s ďalšou cudzou rastlinou - cherimoya.Vo vnútri zrelej guanabany je biela dužina s niekoľkými čiernymi kosťami.
Aký vkus a vôňu má Annona pichľavý
V chuti sa toto ovocie dá porovnať s nezvyčajnou kombináciou ananásu, manga, banánov a jabĺk ochutených smotanou. Chuť Sausep je veľmi svetlá, zanecháva dochuť a príjemnú vôňu medu. Vláknina prakticky neobsahuje tuk.
Existuje viac ako 14 druhov guanabany. Rastliny sa líšia nielen tvarom a vzhľadom, ale aj textúrou buničiny a chuťou.
Plody môžu byť:
- v tvare srdca;
- uhlový;
- predĺžená;
- a zaoblené.
Buničina sa nachádza šťavnatá, hustá a niekedy dokonca suchá. Najbežnejšie sú však druhy kyslej smotany s jemnou nasýtenou dužinou.
Jedinou nevýhodou Sausepu je jeho príliš drsná vláknitá štruktúra, ktorá môže sťažiť žuvanie ovocia.
Všeobecne platí, že jej jesť je pomerne ľahké. Z plodu musíte kožu olúpať alebo jednoducho zlomiť na polovicu. Snehobiela buničina je rozdelená na segmenty, v ktorých sa nachádzajú semená.
Priaznivé vlastnosti tropického ovocia
Sausep je ovocie dobré pre ľudské zdravie. Zároveň sa za liečenie považuje nielen buničina, ale aj listy a dokonca aj korene rastliny (rastliny sa používajú v procese varenia infúzií a odvarov).
Exotické jablko má nasledujúce prospešné vlastnosti:
- Inhibuje rast rakovinových buniek. Okrem toho sa plod konzumuje pri liečbe rakoviny prsníka alebo kože.
- Ničí parazity, ktoré žijú v ľudskom tráviacom trakte.
- Má protiplesňové účinky.
- Má mierne močopudné účinky.
- Pomáha obnoviť silu po chrípke alebo SARS.
- Pozitívny vplyv na nervový systém, pomáha v boji proti stresu a depresii.
- Reguluje hladinu cukru v tele.
- Pomáha bojovať proti patologickým nálezom pečene.
- Účinné pri riešení problémov s pohybovým aparátom (osteoporóza, reumatizmus, artritída).
- Normalizuje kyslosť žalúdka.
Zelený a čierny čaj z guanabany
Čaj uvarený na báze guanabany má úplne nezvyčajnú chuť. Toto ovocie ide dobre s čiernymi a zelenými odrodami.
Nápoj je považovaný za mimoriadne užitočný, tónuje telo a zvyšuje jeho imunitu. Čaj Guanabana je priaznivo porovnateľný s bežným čajom s možnosťou dvojitého varenia. Pri použití čajových lístkov sa nápoj stáva druhýkrát chutnejším.
Z tohto dôvodu existujú dva recepty na varenie čaju suasep:
- Primárna infúzia. Na prípravu vezmite 1 čajovú lyžičku čaju a nalejte 300 ml horúcej vody. Po dvoch až troch minútach je nápoj pripravený na pitie.
- Sekundárne zváranie. Predpokladá použitie už uvareného čaju. Zároveň sa musí zvárací objem zväčšiť jeden a pol násobne (okrem vody). Inými slovami, na jednu čajovú lyžičku čajových listov nebudete potrebovať 300, ale 200 ml vody. Najlepšie je vykonávať sekundárne zváranie v termoske.
Je možné doma vypestovať kyslú smotanu
Z botanického hľadiska sa príslušné tropické ovocie považuje za bobule.
Na klíčenie sa zberajú semená zrelého ovocia, ktoré musia mať zelenkavo-žltý odtieň a po stlačení musia byť mäkké.
Tí, ktorí sa chcú zmocniť domácej guanabany, by mali zvážiť niekoľko užitočných odporúčaní:
- Semená klíčenia sú žiaduce na konci zimy alebo skoro na jar. Táto rada je viac ako relevantná, pretože guanabana je opadavá rastlina a s nástupom chladného počasia určite stratí svoje listy. Ak sú klíčky v zime veľmi malé, hrozí jim riziko zamrznutia a jarného prebudenia.
- Najvhodnejší teplotný rozsah na klíčenie kyslej smotany je v rozsahu 25 - 30 stupňov.
- Pôdna klíčivosť musí byť vždy vlhká. Na tento účel by mal byť kvetináč s rastlinou pokrytý fóliou a vložiť do panvice naplnenej vodou.Keď sa objavia výhonky, musí sa film odstrániť z nádoby.
- Výhonky môžu byť opätovne vysadené, keď ich dĺžka dosiahne najmenej 25 cm. Za týmto účelom pripravte pôdu pozostávajúcu z piesku, ílu a rašeliny v pomere 1: 2: 2. Po transplantácii by klíčky mali byť dobre napojené.
- Na bývanie dospelých rastlín je vhodná vaňa pred oknom alebo na slnečnej ploche miestnosti. V letných mesiacoch ju možno odobrať na čerstvý vzduch.
- V posledných mesiacoch jesene alebo na začiatku zimy začnú prať listy. Počas tohto obdobia by sa malo zavlažovanie zastaviť a malo by sa pokračovať iba s výskytom mladých pukov.
- Rastlina sa považuje za sexuálne zrelú a je pripravená priniesť ovocie asi po 3 rokoch po výsadbe. Pretože nie každý môže nájsť domáce včely na opelenie, človek je schopný samostatne pomáhať rastline pri tvorbe ovocia. Peľ sa zhromažďuje vo vrecku pomocou špeciálnej kefy. Zhromaždený produkt musí byť dočasne vybratý v chladničke a popoludní použite ten istý nástroj na rozstrekovanie peľu na palicu. Pri starostlivom a metodickom postupe je šanca vychutnať si domáce ovocie guanabany veľmi vysoká.
To je zaujímavé:termíny
Kontraindikácie a možné poškodenie
V súčasnosti neexistujú úplne spoľahlivé informácie o účinku guanabany na ľudské telo. Vedci, ktorí sa zoznámili so zložením kyslej smotany, napriek tomu majú sklon veriť, že nadmerná konzumácia tohto ovocia môže vyvolať zmeny v nervovom systéme až do vzniku halucinácií. Príčiny týchto javov spočívajú vo veľkom počte alkaloidov obsiahnutých v dužine ovocia. Tieto látky vyvolávajú príznaky podobné Parkinsonovej chorobe. V prípade mierneho dávkovania pri použití Sausepu sa takáto reakcia nevyskytuje.
Soursop je exotické ovocie, ktoré úplne žije podľa svojho názvu. Jeho jedinečná chuť pripomína jablkovú dužinu zmiešanú so smotanou v kombinácii s iným ovocím. Nájdenie umývačky nie je ľahké, ale ak plod upúta pozornosť na pultoch obchodu, určite to stojí za vyskúšanie. Spravidla nikoho nenechá ľahostajným.
