Listový šalát s kuracím mäsom a šampiňónmi - 4 zaujímavé recepty

V kulinárskej „prasacej banke“ skúsenej hostesky existuje veľa receptov na šaláty. Ale niekedy chcem prekvapiť hostí a domov niečím novým. Zároveň je žiaduce, aby jedlo nebolo nielen chutné, ale tiež vyzeralo krásne na stole. Dôležitá je aj finančná stránka problému, pretože nie každá rodina si môže dovoliť nákup drahých surovín. Ponúkam 4 rozpočtové recepty na listový šalát s kuracím mäsom a hubami.

Listový šalát s kuracím mäsom, šampiňónmi a ananásom

• Čas prípravy: 40 minút prípravy + 1 hodina impregnácie.
• Dávky na nádobu: 6-8.

Jemnosť vareného kurčaťa, pikantná chuť nakladaných húb v kombinácii s kyslosťou ananásu robia toto jedlo nezvyčajným a nezabudnuteľným. Jeho príprava bude trvať trochu času.

zloženie:

• kurča - 200 g;
• nakladané šampiňóny - 200 g;
• konzervované ananásy - 150 g;
• vajcia - 2 ks;
• stredne veľké zemiaky - 1 ks;
• tvrdý syr - 150 g;
• majonéza - 100 g.

Ako uvarím oblátkový šalát s kuracím mäsom, šampiňónmi a ananásom:

1. Hydinu, zemiaky a vajcia varíme, vychladíme a nakrájame na kocky.
2. Nasekám ananás a nakladané huby.
3. Syr Tru na jemnom strúhadle.
4. Vytváram predjedlo na plochom tanieri, pričom každú vrstvu rozmazávam majonézou. Výrobky umiestňujem v tomto poradí: zemiaky, kuracie mäso, huby, ananásy, vajcia.
5. Na predjedlo posypte strúhaný syr a nechajte ho 1 hodinu variť. Ak chcete, môžete pred podávaním ozdobiť zeleninu, olivy, cherry paradajkami alebo hrnčeky čerstvých uhoriek.

Rada. Tento šalát neskladujte dlhšie ako niekoľko hodín - ananásy „vytečú“, misa bude vodnatá a rýchlo sa zhoršuje. Z tohto dôvodu je lepšie variť v malých dávkach, ak je to potrebné, znižovaním množstva prísad.

So šampiňónmi, údeným kuracím mäsom a kórejskou mrkvou

• Čas prípravy: 50 minút prípravy + 1 hodina impregnácie.
• Dávky na nádobu: 6-7.

Pre tých, ktorí majú radi ostrejšie jedlo, navrhujem nasledujúci recept. Do predjedla sa pridávajú kórejská mrkva a huby vyprážané s cibuľou, ochutené korením.

zloženie:

• údené kurča - 300 g;
• čerstvé šampiňóny - 400 g;
• veľká cibuľa - 1 ks;
• zemiaky - 1 ks;
• Kórejská mrkva - 200 g;
• vajcia - 3 ks;
• tvrdý syr - 100 g;
• majonéza - 100 g;
• rastlinný olej - 2 lyžice. l.;
• soľ, čierne korenie - podľa chuti.

Pracovný poriadok:

1. Nakrájam huby a cibuľu, smažíme, posypeme soľou a korením. Ochladzujte tuk v cedníku.
2. Varím vajcia a zemiaky, olúpam a nakrájam na kocky.
3. Kuracie mäso roztriedim na vlákno, syr rozotriem na jemnom strúhadle.
4. Položím výrobky na rovnú misku vo vrstvách a rozmazám ich majonézou. Najprv príde zemiak, potom vták, huby s cibuľou, vajcia, kórejská mrkva.
5. Vrch posypem strúhaným syrom poslať do chladničky na hodinu. Pri servírovaní môžete šalát ozdobiť vetvičkami zelene.

Dôležité! Pred pridaním do misky opatrne vytlačte kórejskú mrkvu zo šťavy, inak sa rýchlo „vznáša“.

Chutná odroda s sušenými slivkami

• Čas prípravy: 45 minút prípravy + 1 hodina impregnácie.
• Dávky na nádobu: 5-6.

Sušené ovocie, najmä sušené slivky, sa dobre hodí k hydinovému mäsu, čo predjedlu dodáva príjemnú kyslosť. A cesnak dodáva pikantnosť.

zloženie:

• údené kurča - 400 g;
• konzervované šampiňóny - 300 g;
• mrkva - 1 ks;
• sušené slivky - 250 g;
• cesnak - 2 - 3 strúčiky;
• vajcia - 2 ks;
• majonéza - 100 g.

Ako pripravím hubový šalát:

1. Osušky nasiaknem v studenej vode, potom sa umyjú, jemne nasekáme a zmiešame s cesnakom prechádzajúcim cez lis.
2. Kuracie mäso roztriedim na vlákna, uvaríme vajcia a mrkvu a rozotriem na hrubý strúhadlo.
3. Konzervované šampiňóny napchám z marinády a nechám ich celé. Budú to šalátové dresingy.
4. Výrobky rozprestieram vo vrstvách na rovnej miske, nezabudnem sa obaľovať majonézou. Poradie je: mrkva, kuracie mäso, slivky s cesnakom, vajcia.
5. Pred podaním, keď je jedlo naplnené najmenej hodinu, ozdobte hornú časť hríbmi.

Rada. Na uľahčenie práce pri príprave šalátu je vhodné použiť kulinársky prsteň. Okraje a boky misky budú hladké, čo výrazne zlepší jej vzhľad.

Predjedlá vlašských orechov

• Čas prípravy: 40 minút prípravy + 1 hodina impregnácie.
• Dávky na nádobu: 4-5.

Ak potrebujete veľmi uspokojivé občerstvenie, tento recept je pre vás. Vlašské orechy sa pridávajú do misky, ktorá obsahuje veľa rastlinných tukov, a preto sú veľmi kalorické a výživné. Vaši hostia určite nebudú mať hlad!

zloženie:

• kurča - 300 g;
• čerstvé šampiňóny - 300 g;
• cibuľa - 1 ks;
• cesnak - 2 - 3 strúčiky;
• tvrdý syr - 100 g;
• vajcia - 2 ks;
• vlašské orechy (lúpané) - 100 g;
• rastlinný olej - 2 lyžice. l.;
• majonéza - 100 g;
• soľ podľa chuti.

Ako uvarím výdatné desiatu:

1. Varím kurča a vajcia, schladím a nasekám nožom.
2. Hríby opečieme cibuľou, kým sa neuvaria, položím ich na cedník.
3. Natieram syr a cesnak na jemnom strúhadle, skombinujem a pridám trochu majonézy. Miešajte do hladka.
4. Sekám jadrá valivým kolíkom alebo mixérom. Môžete ich preskočiť cez mlynček na mäso.
5. Na misku pripravujem šalát: rozprestieram vajcia, huby s cibuľou a kurča. Každá vrstva je mierne solená a namazaná majonézou. Potom rozdeľte syr-cesnakovú zmes.
6. Posypeme orechy na predjedlo a pošlem ich do chladničky, aby sa namočili.

Môžete experimentovať so zložením prezentovaných jedál, pridávaním a odstraňovaním ingrediencií. Nezabudnite však na základné pravidlo dobrého šalátu - nemalo by mať viac ako 5 až 6 vrstiev.