Aby bolo jedlo viac nasýtené a chutné, nie je potrebné niečo vymyslieť. Koniec koncov, môžete variť krémovú omáčku na špagety a so širokou škálou ingrediencií.
Obsah materiálu:
Klasická krémová špagetová omáčka
Nižšie je uvedená tradičná možnosť, ktorá je ideálna pre cestoviny.
Požadované produkty:
- lyžica masla;
- lyžica múky;
- korenie podľa vášho vkusu;
- 0,2 litra krému.
Proces varenia:
- Nalejte múku na vyhrievanú panvicu, trochu ju opečte a potom pridajte olej. Pokračujte v opečení až do zlatohneda.
- Nalejte smotanu, vložte korenie a za stáleho miešania, aby sa nezhromaždili hrudky, upravte zloženie na požadovanú hustotu.
- Výsledná omáčka, aj keď je ešte horúca, nalejte špagety a podávajte.
S hubami
Krémová omáčka so šampiňónmi špagety je ďalšou možnosťou, ako premeniť obyčajné cestoviny na chutné jedlo.
Huby dokonale zmiešajú so smotanou.
Požadované produkty:
- lyžica masla;
- 0,2 litra krému;
- 300 gramov húb;
- malá cibuľa;
- korenie podľa vášho vkusu;
- pol pohára horúcej vody;
- dve lyžičky múka.
Proces varenia:
- Vložte olej na panvicu, zohrejte ho a pridajte cibuľu a huby nakrájané na kocky na plátky. Fritujte ich, kým sa všetka výsledná kvapalina neodparí.
- Prísady na panvici okorenujte korením, pridajte múku, premiešajte a trochu na kachle. Potom všetko nalejte vriacou vodou tak, aby pokrývala huby.
- Nalejte teplú smotanu, znova premiešajte, pár minút varte bez varu a vyberte.
Cesnak recept
Pre tých, ktorí majú radi korenené a slané jedlá, je vhodná krémová cesnaková omáčka.
Množstvo cesnaku je možné upraviť podľa vašich predstáv
Požadované produkty:
- 150 ml krému;
- tri strúčiky cesnaku;
- jedna cibuľa;
- dve polievkové lyžice masla;
- dve polievkové lyžice múky;
- korenie podľa vášho vkusu.
Proces varenia:
- Olej zohrejte na panvici tak, aby sa roztopil. Pridajte k tomu jemne nakrájanú cibuľu a cesnak.
- Nalejte múku, zamiešajte a pokračujte v opekaní. Mala by sa vytvoriť dostatočne hrubá hmota.
- Potom sa obsah prikryje smotanou a dochutíme korením podľa chuti (napríklad soľ a čierne korenie). Zmes sa mieša, varí sa ešte niekoľko minút, aby sa omáčka zahustila a odstráni sa z tepla.
Smotanová omáčka na špagety
Krémová syrová omáčka je pravdepodobne najlepšia kombinácia, pretože každý má rád cestoviny a syr.
A ak im pridáte krémovú chuť, vyjde to perfektné jedlo.
Požadované produkty:
- 200 ml krému;
- korenie podľa vašich predstáv;
- 200 gramov tvrdého syra;
- strúčik cesnaku.
Proces varenia:
- Panvicu zohrejte na miernom ohni, do nej nalejte smotanu a nechajte ju asi minútu zohriať. V žiadnom prípade ich nenechajte variť.
- Tri syry na jemnom strúhadle a pridajte do zohriatej smotany. Zmes dobre premiešajte do homogénnej konzistencie tak, aby bol syr úplne rozpustený.
- Jemne nasekajte cesnak alebo rozdrvte, pridajte k prísadám na panvici a varte na chvíľu. To bude stačiť na vytvorenie cesnakovej príchute.
- Zmes ochutíme vybraným korením a varíme asi tri minúty. To je všetko, chutná omáčka je pripravená!
Pre špagety "Carbonara"
Požadované produkty:
- 100 gramov syra;
- strúčik cesnaku;
- 300 gramov slaniny;
- 200 ml krému;
- korenie podľa chuti;
- dve polievkové lyžice olivového oleja;
- päť žĺtkov.
Proces varenia:
- Do panvice nalejte olivový olej a zohrejte ho na nízku teplotu.
- Nasekáme cesnak nožom, aby sme dostali malé kúsky. Rozložili sme ich na panvici a chvíľu ich opražte, kým nedosiahli zlatohnedú farbu.
- Nakrájanú slaninu nakrájajte na tenké plátky alebo plátky a pridajte do cesnaku. Zložky zmiešame a pár minút ich necháme v ohni, aby sa mäso mierne vyprážalo.
- Žĺtky vložte do misky a dobre ich bite, aby vyšla homogénna hmota. Ochutíme korením, soľou, korením a pridáme nastrúhaný syr. Nalejte krém a dobre premiešajte.
- Varené špagety najskôr zmiešame so smaženou slaninou a potom jedlo zakryjeme krémovým dresingom.
S paradajkami
Paradajky dobre fungujú so špagetami a samozrejme aj s inými cestovinami.
Okrem toho je taký obväz menej tukový a vysoko kalorický ako napríklad u syra. Ak chcete veľmi jednoduchú voľbu, pripravte krémovú omáčku v mlieku a nahraďte ju smotanou.
Požadované produkty:
- jedna cibuľa;
- korenie podľa chuti;
- lyžica olivového oleja;
- 100 ml krému;
- strúčik cesnaku;
- 400 gramov paradajok.
Proces varenia:
- Cibuľu a cesnak premieňajte na malé kocky, vložte do panvice, ktorá bola predhriata spolu s olivovým olejom.
- Paradajky umývame, nasekáme aj na kúsky, pridáme na panvicu, premiešame a pár minút opečieme.
- Výsledná hmota sa prenesie do miešača a preruší sa, až kým nebude homogénna. Potom zmes ochutíme korením (napr. Korením a soľou, môžete pridať bazalku) a rozotrieť na špagety.
Krémová majonéza
Je to veľmi chutná, ale stále to nie je najzdravšia omáčka. Preto sa odporúča radšej brať domácu majonézu na varenie ako na zakúpenú náprotivok.
Požadované produkty:
- lyžica miernej horčice;
- 200 ml smotany alebo mlieka;
- 100 majonéza;
- lyžica citrónovej šťavy;
- korenie podľa vašich predstáv.
Proces varenia:
- Vložte majonézu do nádoby, nalejte do nej krém a zamiešajte.
- Pridáme do neho horčicu a citrónovú šťavu, vybrané korenie podľa chuti zmiešame.Tankovanie je pripravené.
V prípade potreby ho pred miešaním so špagetami trochu zahrejte.
Z navrhovaných možností krémovej omáčky bude mať každý možnosť nájsť tú, ktorá bude pôsobiť viac ako iné. Vďaka jeho pomoci bude také ľahké dať obyčajným špagetám jemnejšiu a zaujímavejšiu chuť, ktorá okamžite uderí každého, kto sa o to pokúsi.
