Existuje mnoho spôsobov, ako vylepšiť chuť tradičných cestovín, napríklad pomocou krémovej omáčky na cestoviny. Článok obsahuje najlepšie recepty na tento jemný a pikantný dresing.

Klasická krémová cestovinová omáčka

Na varenie budete potrebovať:

  • maslo - 20 gramov;
  • balenie na 100 ml krému;
  • akékoľvek korenie podľa vášho želania;
  • dve polievkové lyžice múky.

Proces varenia:

  1. Panvicu položíme na sporák, dobre ju zohrejeme, ale na miernom ohni.
  2. Pridajte maslo, počkajte, kým sa neroztopí, a nalejte múku.
  3. Výsledná zmes sa premieša, na chvíľu sa smaží, aby sa stala ryšavá, a za stáleho miešania omáčky jemne začnite liať krém.
  4. Zmes ochutíme zvoleným korením a pokračujte vo varení, kým nezhoustne. Akonáhle sa to stalo, okamžite vyberte zo sporáka a používajte podľa určenia.

S hubami

Krémová húbová omáčka je ideálnou kombináciou jednoduchých produktov. Smotanové huby sú neuveriteľne jemné a voňavé.

Prísady do misky:

  • 0,2 litra krému;
  • štyri polievkové lyžice masla;
  • korenie: soľ, korenie;
  • asi 100 gramov šampiňónov;
  • dve polievkové lyžice múky.

Proces varenia:

  1. Opláchnite huby, nechajte ich zaschnúť alebo vysušiť papierovými utierkami.
  2. Nakrájajte ich na kúsky, aby neboli príliš veľké, a smažte na panvici niekoľko minút, kým sa farba nezmení a nezmení a nezmení.
  3. Položte zvyšné maslo na ďalšiu panvicu, roztopte ho, pridajte múku, zamiešajte a nalejte smotanu.
  4. Zmes uvarte, kým nezhoustne, potom pridajte huby a vložte korenie, ktoré sa rozhodnete použiť.

Cesnak recept

Požadované produkty:

  • tri strúčiky cesnaku;
  • 0,2 kg tvrdého syra;
  • 0,15 litra krému;
  • korenie podľa vašich predstáv.

Proces varenia:

  1. Najprv nastrúhajte syr na jemnom strúhadle a nasekajte cesnak. Najlepšie je brúsiť alebo prenášať, ale môžete ho len veľmi jemne rezať.
  2. Zmiešajte smotanu so syrom, položte na sporák a úplne rozpustite. Odporúča sa to urobiť vo vodnom kúpeli.
  3. Vložte vybrané korenie, ako napríklad mleté ​​čierne korenie a trochu soli, ako aj cesnak, a omáčku podávajte skôr.

Krémová omáčka na cestoviny

Keď vás unaví obvyklé menu, chcete niečo nové, zaujímavé, ale jednoduché. Pripravte iba krémovú syrovú omáčku na cestoviny a toto jedlo bude úplne iné.

Základné zložky:

  • balenie smotany - 200 mililitrov;
  • tvrdý syr - 0,2 kg;
  • korenie podľa vašich predstáv.

Proces varenia:

  1. Nalejte smotanu z pohára do niektorých riadov, ktoré je možné zahriať, a položte na sporák.
  2. Akonáhle sa zahrievajú, ihneď na ne nalejte nasekaný syr a dobre premiešajte. Uvedomte si, že krém by mal byť horúci, ale nie vriaci.
  3. Za stáleho miešania zmesi nechajte syr úplne rozpustiť a vložte vybrané korenie.
  4. Zmes varte ďalšie dve minúty, po ktorej sa hotová omáčka môže podávať s cestovinami.

Pre špagety "Carbonara"

Ďalším spôsobom, ako získať chutnú smotanovú omáčku, je pridať do nej nejaké mäsové výrobky, napríklad slaninu alebo hrudku.

Prísady na doplňovanie paliva:

  • 100 gramov slaniny;
  • lyžica olivového oleja;
  • 0,1 kg syra;
  • korenie podľa vašich predstáv;
  • 0,2 litra vysokotučného krému;
  • tri žĺtky.

Proces varenia:

  1. Olej zohrejeme na panvici a potom do neho pošleme cesnak na smaženie, ktoré musíme najprv nakrájať na malé kúsky.
  2. Pridajte slaninu nakrájanú na tenké buchty a za stáleho miešania opečte panvicu na pár minút, kým sa neobjaví zlatá farba.
  3. Nalejte žĺtky do samostatnej panvice, porazte ich do hladka a pridajte smotanu. Dáme korenie a zahrejeme túto hmotu na nízku teplotu.
  4. Akonáhle sa obsah panvice začne variť, okamžite ho vyberte zo sporáka, skombinujte so slaninou a nastrúhaným syrom. To je všetko, ostáva len ochutiť touto špagetovou omáčkou.

S paradajkami

Veľmi nezvyčajná verzia omáčky. Kto by si myslel, že smotana a paradajky sú tiež chutné. Určite vyskúšajte tento cestovinový dresing.

Požadované produkty:

  • 400 gramov paradajok;
  • korenie podľa vášho vkusu;
  • 0,1 litra krému;
  • jednu malú cibuľu;
  • dva strúčiky cesnaku;
  • lyžica masla.

Proces varenia:

  1. Mletú cibuľu a cesnak akýmkoľvek spôsobom, potom smažte zeleninu, až kým ružovkastie.
  2. V tomto okamihu robíme malé rezy na rajčiakoch, doplnené vriacou vodou a ľahko odstránime pokožku. Potom jemne nasekajte dužinu paradajok alebo nasekajte v mixéri.
  3. Pridajte paradajky na cibuľu s cesnakom, všetko posypte soľou, korením a počkajte, kým sa obsah nevarí. Budúcu omáčku varte najviac desať minút.
  4. Zostáva naliať krém, dať maslo, všetko dobre premiešať a udržať na miernom ohni na pár minút.

Krémová majonéza

Na obväzovanie je najlepšie pripraviť domácu majonézu, ale ak to nie je možné, zakúpte si nie príliš mastný produkt. Vezmite horčicu obyčajnú, nie granulovanú, potom sa omáčka stane homogénna.

Základné zložky:

  • lyžica horúcej horčice;
  • korenie podľa vašich predstáv;
  • balenie smotany - 200 mililitrov;
  • lyžica citrónovej šťavy;
  • asi 100 gramov majonézy.

Proces varenia:

  1. Vezmite malú nádobu, nalejte uvedené množstvo krému, potom dajte majonézu a dobre premiešajte, aby ste vytvorili homogénnu zmes.
  2. Pridajte horčicu a trochu citrónovej šťavy. Nezabudnite skúsiť, ak niečo chýba, potom vložte ďalšie.
  3. Nezabudnite dochutiť soľou, korením a, ak si budete priať, a inými prísadami.
  4. Môžete tiež pridať trochu rozdrveného cesnaku, ak chcete dresing s pikantnejšou chuťou.Cestoviny nalejte do omáčky a posypte nastrúhaným syrom.

Podávanie cestovín so smotanovou omáčkou je skvelý nápad na obed aj večeru. Zároveň nemôžete pochybovať o tom, že toto jednoduché jedlo si určite pochutná celá vaša rodina.

Súvisiace Software:Viac od autora: