Zemiaky a sladké zemiaky sú rôzne rodiny, ale spája ich podobnosť, chuť a spôsob stravovania. Sladké zemiaky sú pre nás schopné úplne nahradiť obvyklé hľuzy.
Obsah materiálu:
- 1 Sladké zemiaky - čo to je, obsah kalórií
- 2 Užitočné vlastnosti sladkých zemiakov sladkých zemiakov
- 3 Recepty sladkej zemiakovej kaše
- 4 Pečieme v rúre
- 5 Vyprážané sladké zemiaky na panvici
- 6 Šunka a šalát z uhoriek
- 7 V pomalom sporáku s kuracím mäsom
- 8 Gratinovaný sladký zemiak
- 9 Rýchle palačinky na raňajky
Sladké zemiaky - čo to je, obsah kalórií
Z hľadiska užitočných vlastností je sladké zemiaky lepšie ako jeho „brat“. Vyzerá to ako vinutá jednoročná rastlina, ktorá tvorí kmene až tri metre, ktoré sa šíria po zemi. Farba plodov môže byť rôznych farieb: biela, oranžová, žltá, ružová, červená, krémová a dokonca fialová. Hľuzy sa tvoria v dôsledku zahusťovania bočných koreňov. Líšia sa aj hmotnosťou. Minimum je 200 ga maximum je 3 kg.
V závislosti od odrody môže mať chuť podobnú banánu s orechmi, tekvicami, cuketou, gaštanom. Z ovocia pripravte múku, alkohol, cukor a melasu.
100 g výrobku obsahuje iba 61 kcal. Bielkovinové ovocie obsahuje 2 g, uhľohydráty - 14,6 g a tuky úplne chýbajú.
Užitočné vlastnosti sladkých zemiakov sladkých zemiakov
Priaznivé vlastnosti sladkých zemiakov sú rôzne:
- Vďaka beta karoténu je pokožka omladená.
- Pomáha bojovať s voľnými radikálmi.
- Podporuje tvorbu kolagénu, vďaka ktorému je pokožka pružnejšia.
- Zemiaky sú síce sladké, ale nezvyšujú hladinu cukru v krvi. Karotenoidy obsiahnuté v zmesi zvyšujú citlivosť na inzulín. Preto je vhodný pre diabetikov.
- Čistí krv od cholesterolu. Sladké zemiaky obsahujú vitamín B6, ktorý znižuje hladinu homocysteínu v krvi. Znižuje tak krvný tlak a zlepšuje prietok krvi. Pomáha zvyšovať pružnosť stien tepien a reguluje rovnováhu vody.
- Má protizápalové vlastnosti. Znižuje zápal nervového tkaniva a mozgu.
- Pozitívny vplyv na zrážanie krvi. Podporuje hojenie rán, zabraňuje nadmerným stratám krvi pri zraneniach.
- Počas stresu telo stráca draslík, ktorý sa vo výrobku nachádza vo veľkých množstvách. Preto pri konzumácii sladkých zemiakov zmizne pocit úzkosti, únavy a podráždenosti. Pomáha zmierňovať svalové kŕče.
- Dobrá profylaxia reumatoidnej artritídy.
- Upokojuje bolesť pri gastritíde a vredoch.
- Zabraňuje zápche.
- Odporúča sa pre fajčiarov. Počas fajčenia sa tvorí nedostatok vitamínu A, ktorý vyvoláva pľúcny emfyzém. Pri pravidelnom používaní je sladký zemiak schopný chrániť telo pred chorobou.
- Pomáha zmierňovať bolesť a kŕče vo svaloch kulturistov.
Recepty sladkej zemiakovej kaše
V recepte sa naučíte, ako uvariť sladké zemiaky tak, aby bolo nielen zdravé, ale aj chutné.
zloženie:
- soľ;
- mlieko - 460 ml;
- sladké zemiaky - 1100 g;
- maslo - 75 g.
Príprava:
- Štiepané umyté a olúpané sladké zemiaky. Odovzdajte do vriacej slanej vody. Variť. Vypustite vodu. Ovocie položte na plech a vysušte v rúre. Vložte do mlynčeka na mäso.
- Miesto na panvici. Pridajte olej. Nalejte do horúceho mlieka. Poraziť.
Aby sa zabránilo skladovaniu zemiakovej kaše počas skladovania, vylejte povrch roztaveným maslom.
Pečieme v rúre
Vynikajúcim doplnkom každého jedla sú chutné a zdravé hľuzy zemiakov.
zloženie:
- soľ;
- sladké zemiaky - 3 hľuzy;
- sušené oregano - štipka;
- korenie;
- olivový olej - 3 lyžice. lyžice.
Príprava:
- Zahrievajte rúru (180 stupňov). Opláchnite a očistite sladké zemiaky.
- Pripravte žiaruvzdornú formu. Vložte hľuzy a olej. Zamiešame. Zemiaky by mali byť rovnomerne pokryté olejom. Posypeme oreganom a korením. Na soľ. Zamiešame.
- Pečieme hodinu.
Vyprážané sladké zemiaky na panvici
Dôrazne odporúčame variť hľuzy na panvici. Ukázalo sa, že nezvyčajné a chutné jedlo, ktoré chcete znova a znova variť.
zloženie:
- chilli - 0,2 lyžičky;
- sladké zemiaky - 2 hľuzy;
- soľ;
- maslo - 45 g.
Príprava:
- Opláchnite a očistite sladké zemiaky. Rezané na kúsky ľubovoľnej veľkosti.
- Maslo rozpustite na panvici. Zahrejte sa. Miesto nasekaného produktu. Na soľ. Nalejte korenie. Zamiešame. Smažte štvrť hodiny.
Šunka a šalát z uhoriek
Zdravý vitamínový šalát je skvelým doplnkom večere.
zloženie:
- bazalka;
- sladké zemiaky - 3 ks;
- sezamový olej - 1 lyžica. lyžica;
- soľ;
- Čerešňa - 12 ks;
- citrónová šťava;
- mint;
- šalotka;
- rukola - 130 g;
- korenie;
- med - 1 lyžička;
- borovicová orieška - 45 g;
- olivový olej;
- avokádo - 2 ks.
Príprava:
- Zahrievajte rúru (200 stupňov). Opláchnite a očistite sladké zemiaky. Cut.
- Nakrájajte čerešňu na dve. Pripravené potraviny položte na plech. Posypte soľou. Pepper. Pokvapkajte olivovým olejom. Posypte suchými bylinkami. Pečieme štvrť hodiny.
- Nalejte med do citrónovej šťavy. Na soľ. Posypeme korením. Nalejte sezamové semená a potom olivový olej. Pridajte nasekané šalotky. Miešajte a trvajte na tom štvrť hodiny.
- Na misku položte mätu, rukola a bazalku. Miesto nasekané avokádo. Vložte pečené výrobky. Naplňte obväzom.
V pomalom sporáku s kuracím mäsom
Jemné jedlo osloví celú rodinu.
zloženie:
- kuracie stehná - 9 ks;
- soľ;
- mini-mrkva - 380 g;
- mäta - 2 vetvy;
- tymián - 2 vetvy;
- sladké zemiaky - 380 g;
- olivový olej - 75 ml;
- zelené jablká - 2 ks;
- sójová omáčka - 35 ml;
- šalotka - 2 ks;
- pomarančový džús - 55 ml;
- cesnak - 4 strúčiky;
- muškátový oriešok - štipka;
- mletá škorica - štipka.
Príprava:
- Do pomarančovej šťavy pridajte nasekané strúčiky cesnaku, tymiánu, muškátového orecha, škorice, olivového oleja a sójovej omáčky. Zamiešame.
- Opláchnite a osušte nohy. Dajte na marinádu. Odložte na pol hodiny.
- Sladké zemiaky a mrkva. Mala by sa točiť kruhy asi pol centimetra. Jablká - plátky.
- Pošlite kurča do misy. Miesto cibule, mrkvy a sladkých zemiakov. Nalejte zvyšnú marinádu. Na soľ.
- Zatvorte pomalý sporák. Vyberte režim „Multi-cook“. Nastavte teplotu na 120 stupňov. Časovač - hodina. Dajte jablká. Varte v rovnakom režime ďalších 20 minút.
- Posypeme nasekanými listami mäty.
Gratinovaný sladký zemiak
Sladký dotyk sa rýchlo a ľahko pripravuje.
zloženie:
- maslo - 3 lyžice. lyžice;
- kajenský korenie - 0,2 lyžičky;
- sladké zemiaky - 1800 g;
- čierne korenie - 0,5 lyžičky;
- tukový krém - 460 ml;
- soľ - 1 čajová lyžička;
- strúhaný syr - 90 g parmezánu.
Príprava:
- Dajte rúru na zahriatie. Bude to trvať 200 stupňov.
- Sladké zemiaky, ktoré sa premenia na tenké plátky. Olej na pečenie namažte olejom.
- Rozviňte tretiu časť sladkého zemiaka. Posypte štvrtinou parmezánu. Vrstvy opakujte ešte dvakrát.
- Solte smotanu. Posypeme korením. Zamiešajte a nalejte zemiaky. Vložte kúsky masla. Prikryte fóliou. Pečieme pol hodiny.
- Odstráňte fóliu a pečte ďalšiu pol hodinu.
Rýchle palačinky na raňajky
Voňavé a chutné lievance, ktoré vyzdobia raňajky.
zloženie:
- sladké zemiaky - 600 g;
- prášok do pečiva - 11 g;
- práškový cukor;
- krém - 330 ml;
- soľ;
- rastlinný olej;
- múka -160 g;
- korenie;
- vajíčko - 3 ks.
Príprava:
- Mriežka Yam. Nalejte vajcia do smotany, pridajte prášok do pečiva. Zamiešame. Soľná a posypaná múka. Pepper. Pridajte strúhaný produkt a premiešajte. Odložte na štvrtinu hodiny.
- Lopatka s lyžičkou, dať hmotu na horúcej panvici s olejom. Fry.
- Dajte na tanier a posypte práškom.
