Nie každý vie, koľko kalórií je v jablku a aká je jeho energetická hodnota, hoci toto ovocie konzumuje takmer každý deň. Aké je použitie jabĺk a kedy môžu škodiť?
Obsah materiálu:
Chemické zloženie a nutričná hodnota
Nutričná hodnota ovocia je veľmi vysoká, aj keď je to 86% vody. Tieto plody dokonale uhasia smäd a vďaka nízkemu obsahu kalórií sú vynikajúcim základom pre programy na chudnutie a jednodňové vykladanie mono-diét.
Približne 0,4 gramu proteínu, 0,4 gramu tuku a 9,8 gramu uhľohydrátov je na 100 gramov čerstvých produktov. Buničina a pokožka navyše obsahujú vlákninu z potravy - 1,8 g.
Koľko kalórií v jablkách
- Kalorický obsah jablka s čerstvou šupkou je 52 kcal.
- V sušenom produkte je toto číslo už päťkrát vyššie, ale výživná hodnota je oveľa nižšia. Calorie pečené jablko - asi 47 kcal.
- Nie každý vie, koľko kalórií je v zelenom jablku. Kalorický obsah zelených odrôd je o niečo menej ako červený a je iba 35 kcal.
- Zlaté jablká obsahujú ešte menej kalórií - iba asi 5-10 kcal.
U rôznych odrôd sa energetická hodnota a zloženie vitamínov môžu líšiť, ale mierne.
Obsah vitamínov, stopové prvky
Silný antioxidant vitamínu C presahuje jablká. Obsahujú ovocie a vitamíny skupiny B, potrebné na hladké fungovanie nervového systému a mozgu.
Buničina a kôra ovocia obsahuje veľa draslíka, ktorý je potrebný pre srdcový sval a krvné cievy, ako aj pre horčík a vápnik. Stále vo významných množstvách v jablkách je zinok, jód a selén, ako aj meď a vzácny prvok chróm. Obsahujú tiež cenné organické kyseliny.
Výhody ovocia pre telo
Vedci urobili veľa výskumov nutričnej hodnoty jabĺk. Ukazuje sa, že komplex fytonutrientov, ktoré sú pre telo cenné v ovocí, je oveľa širší, ako sa doteraz myslelo. Jedným z najdôležitejších je kremeň a jeho hlavná zásoba je sústredená v šupke. Fytonutrienty blokujú zhubnú transformáciu buniek, a preto je užitočné jesť jablká bez dozrievania.
- Tieto plody tiež obsahujú flavonoidy. Červené jablká sú bohaté na antokyány. Väčšina flavonoidov sú antioxidanty, ktoré majú priaznivý vplyv na organizmus.
- Výhody ovocia nie sú obmedzené na ich bohaté chemické zloženie. Vláknina obsahuje vlákninu z potravy a polysacharidy, ako aj triesloviny a ďalšie veľmi cenné látky.
- Osobitná pozornosť si zaslúži vysoké percento pektínov, ktoré sa dostávajú do gastrointestinálneho traktu významne a vďaka tomu stimulujú pohyblivosť. Preto sú jablká tak prospešné pre tráviaci trakt.
Pri používaní jabĺk treba poznamenať, že surové ovocie môže viesť k zápche, a naopak, pečené alebo šťouchané do zemiakovej kaše oslabuje.
Jablká majú mierne choleretický účinok a bránia ukladaniu kameňov. Tieto plody sú užitočné aj pri problémoch s vysokým obsahom cholesterolu a pečene.
Lekári odporúčajú ľuďom trpiacim dnou a reumatickými bolesťami, aby jedli niekoľko z týchto druhov ovocia denne. To pomáha preplachovať kyselinu šťaveľovú z kĺbov a zmierňovať bolesť.
Pečené ovocie sa vstrebáva do čriev oveľa lepšie ako čerstvé. Používajú sa na zápchu a dysbiózu. Pečený dezert bez cukru pomôže a upraví hmotnosť. Pediatrom sa odporúča, aby pri prvom kŕmení podávali dojčatá jablká.
Kontraindikácie jablko
Napriek všetkým výhodám je niekedy lepšie opustiť tento produkt.
- V takýchto plodoch je veľa vlákniny a hrubých vlákien, a preto sú pri individuálnych problémoch s gastrointestinálnym traktom škodlivé. Platí to pre gastritídu, vredy a kolitídu.
- Opatrne pristupuje k výberu odrody ľuďom so zvýšenou kyslosťou. V takom prípade musíte zvoliť sladké odrody. Pri zníženej funkcii by sa mali uprednostňovať kyslé jablká.
- Aby ste si v zime nekúpili „chemickú bombu“, mali by ste si starostlivo vybrať ovocie. Povrch jabĺk sa často spracováva na zvýšenie trvanlivosti a zvýšenie trvanlivosti s parafínom. V takom prípade je lepšie nekupovať ovocie. V každom prípade sa však jablká musia pred použitím dôkladne umyť.
- Môže spôsobiť jablká a alergickú reakciu, najmä červené odrody. Ak existuje tendencia ku kožným alergiám, jablká sa používajú veľmi opatrne, pri výbere žltých a zelených odrôd.
- Sušený výrobok nezneužívajte, pretože môže spôsobiť nadúvanie a tvorbu plynu. Utrpenie cukrovky by malo v ponuke obmedziť množstvo sušených jabĺk, pretože obsahujú veľa cukru - do 80 g na 100 g výrobku. Surový cukor obsahuje iba 10 g.
- Kyslé jablká by sa nemali podávať malým deťom.
Nutričná hodnota jabĺk je dostatočne vysoká na to, aby sa dala do denného menu. Ak neexistujú priame kontraindikácie na použitie tohto dietetického výrobku, bude to pre telo prínosom.
