Mnoho ľudí ani netuší, koľko kalórií je vo víne, hoci tento nápoj veľmi často pijú s radosťou. Čo je to víno, jeho energetická zložka a kedy môže byť škodlivé?
Obsah materiálu:
Chemické zloženie a energetická hodnota
Nutričná hodnota nektáru z vína je primárne určená odrodou hrozna, z ktorej bola vyrobená. Podobný chemický prípravok odlišuje takýto nápoj - obsahuje asi 600 zložiek.
Víno obsahuje cukor podľa odrody - od 0,1% do 35%. V nápoji je veľa dusíkatých zložiek, predstavovaných hodnotnými aminokyselinami, amidmi a tiež peptidmi, proteínmi a mnohými ďalšími.
Kyticu vína určujú aromatické látky, ktoré sú zastúpené éterickými olejmi. Fľaša vína môže obsahovať od 1 do 10 g minerálov.
Organické kyseliny sú zastúpené jablčná, tiež citrónová a octová. Vitamíny vo víne sú obsiahnuté v nevýznamných množstvách, a to je hlavne skupina B. Okrem toho je ich viac v červenom víne ako v bielom.
V tomto alkoholickom nápoji sa nachádzajú aj uhľohydráty reprezentované glukózou a fruktózou. V niektorých odrodách je sacharóza. Sacharidy zvyčajne obsahujú od 16 do 25 g na 100 ml, v závislosti od odrody hrozna. Ak bolo víno vyrobené z prezretého alebo sušeného hrozna, jeho podiel je schopný dosiahnuť 45 g v 100 ml.
Koľko kalórií je vo víne?
Obsah kalórií v nápoji sa môže líšiť. Zohľadňuje odrodu hrozna a región, v ktorom sa pestuje.
V červenej farbe
Kalorický obsah suchého červeného vína je asi 60 kcal na 100 ml. V sladkých nápojoch už existuje oveľa viac kalórií. A v tomto prípade sa berú do úvahy odrody hrozna, v súvislosti s ktorými toto číslo kolíše - v priemere 150 kcal.Súčasne môže domáce sladké víno obsahovať asi 180 kcal na 100 ml, pretože také alkoholové zloženie obsahuje veľa cukru.
V bielej farbe
Biele víno je najnižšou kalorickou hodnotou. Má asi 60 kcal pre suché odrody a asi 90 pre sladké odrody. Polosladký obsahuje asi 70 kcal. Ak si niekto stanoví cieľ na chudnutie, potom musíte piť biele víno.
Dezertné nápoje sa považujú za nápoje s najvyšším obsahom kalórií. Môžu obsahovať až 180 kcal. V prístave alebo vermúte sú asi 170 kcal na 100 ml.
V šumivých vínach je „skrytých“ asi 80 kcal na 100 ml.
Kalorický obsah etylalkoholu, ktorý výrobcovia pridávajú do vína, je 710 kcal. Závisí to od tohto ukazovateľa samotného nápoja.
Výhody a poškodenie alkoholu
Lekári sa nezhodli na konsenze o tom, aké užitočné je hroznové víno. Na základe niektorých štúdií sa však ukázalo, že alkohol je v malom množstve užitočný.
Nektar obsahuje prospešné vitamíny a minerály. Hroznový nápoj je tiež plný antioxidantov, ktoré bránia starnutiu a oxidácii tela. Víno v primeranom množstve je najlepším liekom na nespavosť, pretože obsahuje veľa melatonínu, ktorý je hormónom spánku.
Zobrazuje sa však iba prírodný produkt od dôveryhodného pestovateľa. Ak je náhradný, takýto nástroj môže spôsobiť vážne poškodenie tela.
Už v staroveku bola známa liečivá (liečivá) sila vína. O ňom sa skladali legendy a básne, klaňali sa božským vinárom. Hippokrates považoval tento nápoj za elixír na ochorenie a dokonca porovnal jeho liečivý účinok s medom.
Červené víno:
- posilňuje kapiláry;
- znižuje riziko infarktu, mozgovej príhody;
- má antibakteriálne vlastnosti;
- znižuje riziko mozgovej príhody;
- odstraňuje toxíny;
- znižuje krvný tlak;
- zvyšuje chuť do jedla;
- znižuje riziko zubného kazu.
Biely nektár obsahuje omnoho menej hodnotné látky ako červený. Rozriedený nápoj dokáže uhasiť smäd a antioxidanty v jeho zložení sa vstrebávajú oveľa lepšie ako v červenom víne.
V medicíne existuje dokonca niečo také ako „vínna terapia“, tento nápoj je tak prospešný pre zdravie. Víno sa používa na starostlivosť o pokožku, na omladenie a liečenie. Pred začatím liečby vínom by ste sa mali o takomto rozhodnutí poradiť so svojím lekárom.
Malo by sa však pamätať na to, že víno je likér, ktorý má svoje kontraindikácie. Nepoužívajte ho napríklad na pankreatitídu alebo ischémiu. Ak beriete nápoj ako liek, je dôležité zvoliť správnu dávku. Nepresné a vyrážkové používanie vína, dokonca aj na lekárske účely, môže spôsobiť vážne poškodenie zdravia.
Lekári odporúčajú, aby ženy konzumovali iba prírodný produkt - pohár denne. Mužské telo sa vyrovná s alkoholom oveľa rýchlejšie, takže muži môžu piť až dve z nich súčasne.
Prekročenie odporúčaných dávok môže mať negatívne následky, pretože vínny nápoj obsahuje etanol - toxickú látku, ktorá je tiež návyková.
Ale podľa odporúčaní, vypiť pohár červeného alebo bieleho prírodného, vždy kvalitného vína, môžete z toho získať maximum, získať skutočný pôžitok z tohto starodávneho nápoja.
