Červená repa je zdravá zelenina pre deti a dospelých, bez ohľadu na spôsob prípravy. Ale získať z neho maximum vitamínov a minerálov bude presne po pečení alebo varení. Posledný spôsob tepelného spracovania produktu je pre moderné ženy v domácnosti najznámejší. A koľko kalórií v koreňovej plodine je opísaných nižšie.
Obsah materiálu:
Chemické zloženie varenej repy
Červená řepa je jednou z mála zeleniny, ktorá sa zriedka konzumuje surová. Pokiaľ nie sú v šalátoch, ktoré sú pripravené na čistenie čriev a na ošetrenie určitých ochorení. Najčastejšie sa používa vo varenej forme. Napríklad v polievkach (medzi nimi najobľúbenejší je boršč), šalátoch a pikantných kórejských občerstveniach.
Zelenina, o ktorej sa diskutuje, má jednu dôležitú vlastnosť - počas tepelného spracovania akoukoľvek metódou sa v nej ničia užitočné zlúčeniny a látky. Preto použitie varenej repy bude mať priaznivý vplyv aj na telo, akoby bolo pridané do surového menu.
Výhodou takejto koreňovej plodiny je predovšetkým jej jedinečné zloženie. Najprv si musíte všimnúť veľmi významné množstvo vitamínov. Napríklad niekoľko zo skupiny B, ako aj C, E, A, PP, N.
Červená repa okrem toho obsahuje tieto zložky:
- vlákna;
- cholín;
- kyselina listová;
- niekoľko organických kyselín (vrátane jablčnej a vínnej).
Samozrejme, nie bez mnohých minerálov nevyhnutných pre normálne fungovanie tela. Sú to vápnik, draslík, jód a ďalšie.
Obsah kalórií a nutričná hodnota koreňových plodín
Nie je prekvapujúce, že použitie uvarenej repy, dokonca aj pri najprísnejších diétach, je povolené v pomerne veľkom množstve. Zelenina po tepelnom ošetrení je súčasťou mnohých terapeutických diét. Ak chce zoštíhľujúci človek chcieť niečo zobrať, môže sa bezpečne liečiť šťavnatým a sladkým kúskom varenej koreňovej zeleniny, ktorá rýchlo uspokojí jeho hlad a povznesie jeho náladu. A podobné občerstvenie určite nepoškodí postavu. Ide o to, že obsah kalórií z varenej repy je iba 49 kcal na 100 gramov výrobku.
Toto číslo sa samozrejme zmení, ak použijete zeleninu s akýmikoľvek prísadami. Nezabudnite, že aj ten najnebezpečnejší olivový olej na prvý pohľad dodáva kalórie. Čo môžeme povedať o kyslej smotane, smotane, syre a iných podobných doplnkoch. Okrem toho hovoríme výlučne o repe, ktorá sa varí na vode.
Pri štúdiu výživovej hodnoty varenej koreňovej zeleniny musíte hovoriť o jej ďalších dôležitých zložkách. Napríklad bez ohľadu na spôsob prípravy zeleniny je prakticky bez tukov. Ale 100 g produktu obsahuje takmer 2 g bielkovín a asi 11 g uhľohydrátov.
Denná miera spotreby produktu
Bez ohľadu na to, ako sa repa varí s nízkym obsahom kalórií, je nesprávne hovoriť o jej používaní v neobmedzenom množstve. Je tiež potrebné zohľadniť stav tela každej osoby. Napríklad o prítomnosti akýchkoľvek problémov so žalúdkom a črevami. Takže pri syndróme dráždivého čreva by prípustná norma varenej repy pri jednom jedle nemala prekročiť 50–70 g. Podobné obmedzenia sa vyskytujú aj pri niektorých ďalších ochoreniach.
Odborníci na výživu poznamenávajú, že celkový denný príjem uvareného produktu pre dospelého je 240 - 260 g. Toto množstvo zeleniny sa dá celkom ťažko používať v čistej forme bez akýchkoľvek prísad. Preto sa najčastejšie podáva na stôl, napríklad vo forme šalátu s nízkotukovou kyslou smotanou, majonézou alebo olejom. Zelenina s cesnakom ide dobre.
Ďalšou zaujímavou možnosťou je vyplniť polovicu červenej repy náplňou. Za týmto účelom sa v nej urobí prehĺbenie lyžičkou. Môže byť plnená zmesou mäkkého syra, cesnaku a čerstvých nakrájaných bylín, iných prísad. Výsledkom je veľmi chutné a zdravé desiatu. Samozrejme, ak si vyberiete jedlo na chudnutie, potom by takéto prísady mali byť menej kalórie - strava.
Užitočné vlastnosti zeleniny
O priaznivých vlastnostiach varenej repy sa dá hovoriť donekonečna. Predovšetkým je to mäkký a ľahký preháňací účinok po zakorenení. Preto, ak sa potrebujete rýchlo vysporiadať so zápchou bez negatívnych následkov na organizmus, mali by ste jesť veľkú časť strúhanej zeleniny s rastlinným olejom. Je vhodné do misky nepridávať soľ.
Okrem toho zloženie varených zrelých koreňových plodín obsahuje veľké množstvo oxidantov, ktoré vykonávajú niekoľko úloh naraz. Napríklad posilnenie krvných ciev a ochrana tela pred vírusmi, baktériami. Preto je veľmi dôležité zaviesť do vašej stravy varenú zeleninu v ťažkých obdobiach mimo sezónu, keď infekcie „chodia“.
Pravidelné využívanie koreňovej plodiny, o ktorej sa diskutuje, je spôsob rozpočtovej a bezpečnej prevencie aterosklerózy. Pomáha tiež pri posilňovaní videnia, obnovení normálneho fungovania hormónov, endokrinného systému. Prispieva tiež k zlepšeniu slizníc.
Zelenina má tiež mnoho ďalších užitočných vlastností:
- Urýchľuje a zlepšuje funkciu mozgu a pamäť. Ak človek veľa pracuje a neustále musí byť opatrný, zameraný, musíte zvýšiť počet repy v dennom menu.
- Táto červená sladká koreňová plodina priaznivo ovplyvňuje aj centrálny nervový systém. Je to prírodná náhrada za antidepresíva, pretože je schopná vyrovnať sa so sezónnou apatiou, pomáha prekonať stres. Strava, ktorá obsahuje červenú zeleninu, sa často odporúča ľuďom trpiacim rôznymi neurologickými poruchami.
- Niektoré zložky uvareného výrobku majú priaznivý vplyv na stav ľudskej pokožky. Napríklad mu dodávajú svieži, žiarivý a zdravý vzhľad.
Osobitná pozornosť na koreňovú metódu získanú varením by sa mala venovať spravodlivému pohlaviu. Kyselina listová, ktorá je vo svojom zložení prítomná v pomerne významnom množstve, normalizuje hormonálne pozadie a výrazne ovplyvňuje vzhľad dámy.
Ak sa repa pravidelne varí, bude pravidelne jesť zástupca silnejšieho pohlavia, potom sa výrazne zníži riziko výskytu mnohých chorôb, ktoré sú pre ňu nebezpečné. Napríklad prostatitída alebo adenóm prostaty. Čerstvá repa šťava je veľmi užitočná pre mužov, pretože môže zachovať alebo dokonca vrátiť stratenú erekciu na dlhú dobu.
Kontraindikácie, poškodenie varenej repy
Ak sa do stravy pridáte varenú repu, mali by ste starostlivo preštudovať nielen prospešné vlastnosti, ale aj poškodenie takéhoto produktu. Ľudia s vysokou kyslosťou žalúdka musia takúto prísadu používať s mimoriadnou opatrnosťou. Koreňová plodina pripravená týmto spôsobom (alebo skôr vitamín C vo svojom zložení) zhoršuje zdravie pacienta a zvyšuje zápal žalúdočnej sliznice.
Ak sa zistí nedostatok vápnika, zelenina, o ktorej sa diskutuje, by mala byť na chvíľu odstránená z ponuky. Nedovoľuje absorbovať dôležitý chýbajúci prvok.
Pre ľudí s cukrovkou je čerstvá aj varená repa úplne zakázaná. Každý vie, že sa z neho získa granulovaný cukor.
Je to vo varenej forme, kde je pre hnačky zakázané zakorenenie. Jeho laxatívne vlastnosti iba zhoršujú stav pacienta.
Ak vezmete do úvahy zoznam kontraindikácií a správne pripravíte repu, prinesie to telu iba úžitok. Je vhodné pridať do menu zeleninu osobne pestovanú na letnej chate.
