Ľudia sa naučili vyrábať maslo z mlieka pred mnohými storočiami. A do dnešného dňa je tento výrobok jedným z najpopulárnejších vo všetkých krajinách, pridáva sa do obilnín, do sendvičov a toastov. Každý, kto sleduje tento údaj, musí vedieť, koľko kalórií je v masle. Určite môžete dať odpoveď, ak viete percento obsahu tuku. Dnes zvažujeme populárne odrody produktu, dozvieme sa jeho výhody a možné poškodenie.
Obsah materiálu:
Chemické zloženie a nutričná hodnota
Rovnako ako mlieko, maslo obsahuje obrovské množstvo živín. V srdci sú tuky, ktoré môžu byť od 61,5% (sendvičový olej) do 82,5%. Neexistujú takmer žiadne bielkoviny, sú tu menej ako 1%, uhľohydráty o niečo viac - až 2%.
Zvážte zloženie podrobnejšie, existujú ďalšie látky:
- cholesterol;
- laktózy;
- kazeín;
- maslovej;
- linolové, arachidónové a mastné kyseliny.
Kyseliny sú potrebné na fungovanie všetkých orgánov. Vo veľkých dávkach je cholesterol zdraviu škodlivý a pokiaľ ide o laktózu, niektorí ľudia majú neznášanlivosť. Aby ste nepopierali potešenie z jedenia výdatného sendviča, môžete použiť rozpustené maslo. V tomto produkte nie je kazeín ani laktóza.
Vo veľkých množstvách sa neodporúča konzumovať olej, pretože 100 gramov produktu obsahuje viac tuku, ako potrebuje dospelý. Takže v oleji je 72,5% obsahu tuku 111,5% denného množstva tuku.
Koľko kalórií v masle
Ak chcete presne poznať energetickú hodnotu produktu, musíte sa pozrieť na% tuku. Kalórie môžu byť nasledujúce:
- 61,5% - 567 kcal;
- 67% - 662 kcal;
- 72,5% - 717 kcal;
- 82,5% - 750 kcal.
Kalórie sa uvádzajú v 100 g produktu. Takéto množstvo oleja sa dá nájsť iba v pečive, toľko ľudí zaujíma otázka, koľko kcal je 10 gramov, čo sú asi 2 čajové lyžičky.
V jednej čajovej lyžičke masla je približne 5 g produktu v priemere 30 až 38 kcal a v 10 gramoch 60 až 76 kcal.
Denná olejová norma pre osobu je 20 - 30 g. Toto množstvo nebude bolieť, pretože vám to neumožňuje hromadiť cholesterol v krvných cievach.
Obsah vitamínov a minerálov
Vitamíny a minerály obsiahnuté v oleji potrebuje každé telo. Krémový produkt je mimoriadne bohatý na vitamín A, B1, B2, D, E, PP, všetky sú rozpustné v tukoch. Existujú aj iné vitamíny, ale vo veľmi malom množstve.
Z minerálov v oleji sú vápnik, draslík, fosfor. Horčík, železo, meď, zinok a sodík sú v kompozícii o niečo menej.
Aj malý kúsok masla vám dodá energiu na celý deň. Každý musí jesť tento produkt, jeho výživová hodnota je vysoká, preto sa odporúča na raňajky. Ak nechcete používať maslo s pekárenskými výrobkami, pridajte ho do jedál, napríklad do obilnín.
Výhody a poškodenie tela
Spory týkajúce sa výhod a poškodenia masla zostávajú naďalej relevantné. Má sa za to, že tento produkt prispieva k exacerbácii a rozvoju kardiovaskulárnych chorôb, pretože obsahuje cholesterol. Ak sa však táto látka spotrebuje v malom množstve, nebude sa ukladať na stenách krvných ciev.
Iní vedci tvrdia, že maslo je jednoducho potrebné, pretože obsah užitočných stopových prvkov dáva telu schopnosť normálnej práce. Výhody tohto produktu sú preukázané, že ovplyvňujú zdravie takto:
- Rýchlo a ľahko sa vstrebáva, zlepšuje tráviaci systém.
- Kalorický obsah masla je vysoký a jeho spotreba obohatí energiu počas celého pracovného dňa.
- Stopové prvky prispievajú k obnove a obnove mozgových buniek.
- Urýchľuje syntézu hormónov.
- Vysoký obsah vitamínov a minerálov má priaznivý vplyv na stav nechtov, vlasov a pokožky.
- Zmierňuje zápal, preto sa odporúča pridať do teplého nápoja olej na ochorenie hrdla.
- Konzumáciou produktu v chladných zimných dňoch chránite svoje telo pred podchladením.
- Olej je obzvlášť prospešný pre deti, stimuluje duševný a fyzický vývoj.
- S vredmi a gastritídou maslo pomôže obnoviť sliznice, pretože je vybavené vlastnosťou obnovujúcich bunky.
Ale o ujme by nemalo byť ticho. Z dôvodu obsahu cholesterolu sa neodporúča používať liek u ľudí so srdcovými a cievnymi ochoreniami, obezitou, s aterosklerózou, trombózou. Po mŕtvici nemôžete jesť, v tomto prípade je produkt úplne kontraindikovaný.
Pri intolerancii laktózy je jednoduché maslo zakázané, pretože môže spôsobiť nadúvanie, tráviace ťažkosti, hnačky, silné bolesti brucha. Vymeňte za ghee.
Kúpte si „správny“ olej, ktorý má vyššie percento tuku. Napríklad to, čo sa nazýva sendvič a má iba 61,5% tuku, sa dá ťažko nazvať olejom. Z veľkej časti ide o nátierku - produkt rastlinného pôvodu, ktorý obsahuje len veľmi málo živočíšneho tuku. A tiež dávajte pozor na obal, mal by byť nepriehľadný, fólia. Pravda je taká keď svetlo vstúpi, maslo rýchlo oxiduje a telo viac poškodzuje ako prospieva. Produkt uchovávajte iba v chladničke, v uzavretej nádobe.
Každé jedlo s maslom bude chutnejšie a uspokojivejšie. Podáva sa s knedľami a knedľami s palacinkami, ktoré sa pridávajú do obilnín (mlieko aj voda). Mnoho ľudí má rád sendviče s maslom, ktoré ich dopĺňa klobásou a syrom. Je to chutný, zdravý, energeticky náročný produkt, ktorý sa musí konzumovať bez kontraindikácií.
