Toto jednoduché jedlo z vajec si môže pripraviť aj ten najnešikovnejší kuchár. Ale tí, ktorí dodržiavajú zásady správnej výživy alebo dodržiavajú diétu, musia vedieť, koľko kalórií je v omelete. Článok odhalí jeho výhody, ako aj najlepšie spôsoby varenia.
Obsah materiálu:
Chemické zloženie a nutričná hodnota
Kuracie vajcia sú jedným z najzdravších potravín, najmä pre ľudí na diéte. Je to všetko o veľkom množstve bielkovín, ktoré obsahujú. Deficit uhľohydrátov stimuluje telo k tomu, aby vyhľadávalo zdroje energie a ukladalo tuky uložené v odpade.
Klasické jedlo zahŕňa vajcia, mlieko, soľ a maslo.
A podľa chuti môžete pridať aj ďalšie prísady. Pri mnohých svojich prospešných činnostiach je osobitné miesto obsadené aktiváciou metabolizmu.
Omeleta obsahuje nasledujúce prvky:
- Cholín.
- Vitamín B.
- Vitamín D.
- Meď.
- Železo.
- Chlór.
- Síra.
- Jód.
- Fluorid.
Tento vitamínový komplex zaisťuje správne fungovanie nervového systému, pomáha udržiavať silu kĺbov, zlepšuje stav gastrointestinálneho traktu.
Obsah kalórií je približne 185 kcal na 100 g produktu. Presná hodnota závisí od prísad a spôsobu prípravy. Úlohu zohráva aj obsah tuku v mlieku a druh použitého oleja, ako aj spôsob tepelného spracovania - v rúre, dvojitom kotli, pomalom sporáku alebo v bežnej panvici.
Jedinou škodou, ktorú môže toto jedlo spôsobiť, je tvorba cholesterolových plakov. Zvýšenie hladiny „zlého“ cholesterolu v dôsledku určitého množstva tuku vedie k ich vzhľadu.
Koľko kalórií je v omelete vyrábané rôznymi spôsobmi?
Existuje veľa spôsobov varenia:
- Omeleta z jedného vajca a mlieka: priemerný obsah kalórií je 130 kcal pri použití najmenšieho množstva masla a nízkotučného mlieka.
- Omeleta z dvoch vajec a mlieka: energetická hodnota - 170 kcal.
- Omeleta s paradajkami: v dôsledku prítomnosti zeleniny sa ukazovateľ so 100 g produktu zvyšuje o 30 kcal.
- Omeleta s párkami a mäsovými pochúťkami: dokonca aj v jedle uvarenom v šetrnom režime pomocou rúry alebo pomalého sporáka bude energetická hodnota oveľa vyššia ako u iných druhov a dosahuje asi 220 kcal. V súvislosti s pochybnou kvalitou moderných párkov sa oplatí obmedziť na obyčajné mäso, kuracie prsia alebo hovädzie mäso.
- Omeleta so zeleninou bez žĺtka: obsah kalórií je 110 kcal. Chuť je samozrejme čiastočne stratená. Zároveň sa však zvyšujú stravovacie vlastnosti jedla. A zelenina mu dodá trochu pikantnosti.
- Omeleta so syrom: energetický index dosahuje 340 kcal kvôli vysokému obsahu kalórií v syre.
Denná miera spotreby produktu
Vajcová omeleta je zdravé jedlo používané na liečebné a dietetické účely. Prispieva k zdraviu organizmu a poskytuje mu dôležité stopové prvky a vitamíny. Môžete variť pomocou akýchkoľvek prísad.
Výhradné výhody dobrot sú zložené. Zníženie nutričnej hodnoty prispieva iba k nesprávnemu spôsobu varenia.
Denná sadzba, ktorú lekári odporúčajú, je 200 g na osobu.
Pri dodržaní tejto hodnoty si môžete vychutnať svoje obľúbené jedlo bez obáv z nadmerného cholesterolu. Pre deti sa dávka zníži na 50 g za deň.
Používanie tohto produktu nie je denne zakázané. Nízkokalorické potraviny oslovia tých, ktorí zápasia s nadváhou. Tehotné ženy by mali používať iba vajcia zo stravy. Takéto výrobky sú rozpoznávané značkou „D“ umiestnenou na obale. Táto kategória sa uchováva najviac 7 dní.
Počas laktácie by sa jedlo malo zavádzať od tretieho mesiaca kŕmenia.
Spôsoby, ako znížiť kalórie
Omelet je ľahké a ľahko variteľné jedlo.
Existuje niekoľko metód, ktoré pomáhajú dosiahnuť, aby bola užitočnejšia a menej kalorická:
- Ak chcete urobiť pár. Miska nemá lahodnú ryšavú kôrku, ale je veľmi zdravá. Zariadenie, ktoré pomáha ešte viac zjednodušiť varenie omeliet, je multikoker. Spotrebič nebude kaziť chuť a krásu potravín.
- Používajte rôzne greeny, ktoré urýchľujú metabolické procesy v tele a odstraňujú problémy s tráviacim systémom. Najlepšie je brať čerstvú a mrazenú petržlenovú vňať, kôpr a koriander, pretože sušený doplnok neobsahuje všetky potrebné vitamíny.
- Varte iba z bielkovín. Liečba sa ukáže byť ľahšia, vzdušnejšia a, čo je dôležitejšie, mimoriadne užitočná. Za žĺtok sa považuje maximálna kalorická časť vajca. Bielkoviny v tejto metóde sa šľahajú spolu s mliekom.
- Vymeňte olej vodou. Chuť bude samozrejme trochu iná a nezvyčajná. Ale poškodenie tela bude minimálne.
- Pridajte menej vajec a viac zeleniny. Nutričná hodnota je oveľa nižšia ako hlavná zložka.
- Namiesto mlieka používajte kefír s nízkym obsahom tuku.
Je dôležité pamätať na to, že je lepšie jesť jedlo pri rannom jedle, nezabudnite použiť rúru alebo dvojitý kotol. Obsah kalórií v omelete sa ešte zníži.
Mali by ste preto starostlivo vyberať produkty a metódy prípravy. Správna výživa sa potom stane normou pre každého a stane sa každodenným zvykom.
