Naša uhorka zaujme na stole čestné miesto. Táto zelenina sa konzumuje čerstvá, solená a nakladaná. Pri plánovaní zdravej výživy však mnohí jednoducho nevedia, koľko kalórií je uhoriek a akú výživovú hodnotu má.
Obsah materiálu:
Chemické zloženie a nutričná hodnota
Zaujímavosťou je, že diskutovaná zelenina je jedlá iba v nezrelej forme. Zrelé stráca chuť.
Hoci je uhorkou 97% vody, stále obsahuje veľa vitamínov a rôznych minerálov potrebných na koordinovanú činnosť tela.
Kvôli vysokému obsahu vlhkosti uhorky dokonale uhasia smäd a voda v zložení ovocnej drene sa dá porovnávať s čistou filtrovanou vodou.
Šťava zvyšuje kyslosť a podporuje dobré trávenie ťažkých potravín. Zelenina obsahuje veľa vlákniny, ktorá zlepšuje črevnú motilitu a podporuje odstraňovanie toxínov.
100 g čerstvej buničiny predstavuje asi 0,8 g proteínu, 0,1 g tuku a 3 g uhľohydrátov. Obsahujú uhorky a škrob, fruktózu, glukózu, karotén a kyselinu listovú. Prítomný v ovocí a enzýmoch, ktoré zlepšujú tráviaci trakt.
Koľko kalórií v uhorke
Kalorický obsah uhoriek je nízky a to vám umožňuje zahrnúť ho do ponuky zdravej výživy pre obezitu a diétu na chudnutie. Nutričná hodnota čerstvého ovocia je dostatočne vysoká na to, aby sa im jedenkrát týždenne strávil deň vykládky.
100 gramov olúpanej čerstvej uhorky obsahuje iba 12 kcal.
Nie každý vie, koľko kalórií je v náleve, a mylne sa domnievajú, že je kalorickejší ako čerstvý.V skutočnosti v slanom výrobku obsahuje iba 11 kcal na 100 g.
Obsah vitamínov, stopové prvky
Uhorky obsahujú pomerne veľa draslíka, ktorý je potrebný pre správne fungovanie srdcového svalu. Okrem toho takéto ovocie, aj keď v malom množstve, obsahuje minerálne prvky - vápnik, horčík, soli železa, fosfor a jód, ako aj meď a zinok. Všetky z nich sú potrebné pre kardiovaskulárny a nervový systém, mozog.
V buničine uhorky nie je toľko vitamínov. Zelenina v podstate obsahuje skupinu B a „kyselinu askorbovú“, ktoré tiež nie sú pre telo zbytočné.
Výhody zeleniny pre telo
Vzhľadom na bohaté chemické zloženie uhoriek ich možno označiť za veľmi užitočné. Uhorka je najbežnejšou ingredienciou v predjedlách a šalátoch, ktoré dopĺňajú hlavné jedlá.
Látky v tejto zelenine pomáhajú lepšie vstrebávať jedlo, najmä mäso. Preto uhorky musia dopĺňať ťažké potraviny, ktoré sa ťažko trávia v žalúdku.
Čerstvá uhorka je veľmi užitočná pre tehotné ženy, pretože odstraňuje nepríjemné príznaky toxikózy a pomáha odstraňovať opuchy a zápchu.
Táto zelenina je hypoalergénna a je možné ju podávať aj najmenším, ale iba v prípade, že drobky nemajú problémy s tráviacim traktom.
V domácej kozmetike sa široko používa uhorková šťava. Nachádza sa dokonca aj v drahej kozmetike. Šťava podporuje regeneráciu pleti, dokonale tonizuje a osviežuje po dlhú dobu. Maska z uhoriek je najlepším prostriedkom proti starnutiu a osvieženiu.
Uzemnené uhorky sa považujú za najužitočnejšie a najživnejšie. Skleníky obsahujú omnoho menej živín a nie sú také cenné. Slaný a nakladaný výrobok neprinesie telu veľa výhod a niekedy je dokonca kontraindikovaný.
Kontraindikácie použitia uhoriek
Existuje mnoho chorôb, pri ktorých diskutované ovocie kategoricky nestojí za to:
- jade;
- zlyhanie obličiek;
- urolitiáza.
Obmedziť použitie zeleniny by malo byť s niektorými ďalšími chorobami:
- vred;
- gastritídu;
- enterokolitída;
- kolitída.
Tieto kontraindikácie sa netýkajú iba čerstvého ovocia, ale aj konzervovaných a solených.
Odborníci dôrazne neodporúčajú konzumovať uhorky na nadváhu, ako aj na pyelonefritídu. Exacerbácia gastritídy je tiež priamou kontraindikáciou použitia slaného alebo nakladaného produktu.
Použitie tejto zeleniny môže mať nepríjemné následky. Napríklad pri individuálnej neznášanlivosti môžu uhorky vyvolať alergickú reakciu. Zelenina tiež často spôsobuje silnú tvorbu plynu a grganie. Niektorí ľudia môžu mať po jedle uhoriek zažívacie ťažkosti a pálenie záhy.
Ľudia trpiaci vysokým krvným tlakom by nemali jesť slané alebo konzervované výrobky, pretože to môže spôsobiť hypertenznú krízu.
Mnoho liečiteľov používa lieky na báze uhorkovej šťavy alebo čerstvej dužiny zeleniny na liečenie rôznych chorôb. Niektoré kožné choroby, dokonca aj doma, je možné liečiť pomocou uhoriek. Ale u všetkých svojich výhod môže uhorka spôsobiť škodu.
