Toto jedlo, známe už od detstva, sa stalo obľúbeným miestom mnohých ľudí na celý život. Z hľadiska prínosov jedla pre dospelých aj pre deti sú však názory odborníkov veľmi kontroverzné. Je možné to objektívne vyhodnotiť zodpovedaním otázky, koľko kalórií je v ovsenej kaši? Zvýhodňuje to deti? Je to nevyhnutné pri diéte?
Obsah materiálu:
Chemické zloženie a energetická hodnota krupice
Nedávno veľa hovoria, že je škodlivejšie ako dobré. Energetická hodnota - 328 kcal na 100 gramov suchého produktu.
Cereálie obsahuje tieto zložky:
- minerály: 0,59 mg zinku, 75 mg síry, 21 mg chlóru, 85 mg fosforu, 18 mg horčíka, 1 mg železa, 20 mg vápnika;
- nasýtené mastné kyseliny sú 0,2 g;
- proteíny - 10,3 g;
- tuky - 1 g;
- uhľohydráty - 70,6 g;
- vláknina z potravy - 3,6 g;
- di- a monosacharidy - 1,6 g;
- škrob - 68,5 g;
- vitamíny: skupiny B, PP, E.
Krupica sú malé častice rafinovaného pšeničného zrna. Je to rovnako výhodné ako v prémiovej múke považovanej za rafinovaný produkt, ktorého použitie spomaľuje metabolizmus v ľudskom tele a vedie k obezite.
Obsah kalórií a BJU
V nedávnej dobe sa nehovorí o výhodách krupice. Bola povinnou stravou v zariadeniach starostlivosti o deti. V súčasnosti sú pediatri proti kŕmeniu detí mladších ako 1 rok z dôvodu, že fytín obsiahnutý v zmesi inhibuje absorpciu vitamínu D, železa a vápnika. Lepok prispieva k alergickým reakciám. Preto je jedlo kontraindikované v prípadoch celiakie, cukrovky, obezity a tehotných žien.
Nie každá žena v domácnosti je schopná získať chutnú krupicu, takže v nej nie sú žiadne zhluky.Je lepšie plniť cereálie do zohriatej než vriacej vody. Okamžite zamiešajte lyžičkou, bez toho, aby sa zrná usadili na dne panvy. Varte 1-2 minúty. Odložte hrniec stranou od ohňa, zatvorte misku a nechajte misku dosiahnuť. Tento spôsob pečenia šetrí väčšinu živín.
Nutričná hodnota liečiva závisí od jeho zložiek (výpočet je uvedený v kilokalóriách na 100 g kaše):
- varené na vode - 79;
- v mlieku - 98;
- mliečna kaša s maslom - 120;
- to isté, ale s pridaním cukru - 155.
Jedlo sa považuje za diétne, ak je varené vo vode. Prítomnosť sladkej zložky zvyšuje jej obsah kalórií. 1 hodina lyžice sladkých kryštálov obsahuje 30 kcal, 5 g masla je 40 kcal.
BZHU v 100 g krupice:
- tuk 3,2 g - 20%;
- uhľohydráty 15,3 g - 60%;
- proteíny 3 g - 12%.
Cereálie majú nízky obsah vlákniny, pretože horná vrstva zrna sa počas mletia odstráni. Obsah takejto zložky je 3,6 g v 100 gramoch krupice.
Na vode
Jedlo uvarené na vode je menej kalorické ako mliečne jedlo. Nedráždi žalúdok, pretože 90% pozostáva zo škrobu. Obsahuje 16,5 g uhľohydrátov a odporúča sa na chudnutie. Obsah kalórií v krupici uvarenej na vode - 80 kcal na 100 g.
Príprava tejto možnosti stravovania nasledujúcim spôsobom:
Na 1 polievková lyžica. obilniny trvať 4 lyžice. filtrovaná tekutina. Nalejte zrno do horúcej vody za stáleho miešania v jednom smere a vytvorte druh cyklu. Zložte zmes do varu a varte 2 minúty. Po vybratí z tepla a trvať pod vekom.
V mlieku
Mliečná krupica obsahuje aminokyseliny, je výživnejšia a prospešnejšia pre tráviaci trakt. Je dôležité vedieť, koľko kalórií v krupici krupice v mlieku. Ukazuje sa, že ich nie je veľa - 98 kcal na 100 gramov.
Na varenie vezmite 1 polievkovú lyžicu. obilniny a 4 lyžice. plnotučné mlieko. Krupicu môžete vopred smažiť na masle až do žltkastého odtieňa. Hotovú misku oslaďte cukrom, medom alebo džemom, pridajte do vône škoricu.
Užitočné vlastnosti pre telo
Krupica je jediná zo všetkých podobných zložiek, ktoré sú absorbované v dolnom čreve. Počas propagácie ho čistí hlien, prebytočný tuk, škodlivé látky. Má priaznivý účinok na organizmus a je odporúčaný pacientom s ochoreniami gastrointestinálneho traktu: gastritída, pankreatitída. S nedostatočnou hmotnosťou je tiež užitočný. Chemické zloženie naznačuje, že obilniny používané v primeraných množstvách prospievajú kardiovaskulárnemu systému, mozgu a pečeni.
Látky prítomné v zmesi majú priaznivý účinok:
- fytín - podporuje tvorbu a tvorbu kostí, reguluje výmenu vápnika a fosforu, stimuluje krvotvornú funkciu;
- Vitamín E zvyšuje činnosť mozgu, obnovuje nervový systém;
- horčík sa podieľa na hojení svalového tkaniva;
- draslík zlepšuje funkciu obličiek a srdca;
- fosfor zvyšuje stráviteľnosť energie;
- zinok obnovuje imunitu.
Krupicová kaša môže byť dobrým pomocníkom v boji proti nadváhe.
Strava na takomto produkte sa vyznačuje chuťou, je výživná a navyše účinná. Kašu môžete jesť trikrát denne s mliekom s obsahom tuku nepresahujúcim 2,5%. Nepridávajte maslo a cukor. Je možné sladiť džemom, medom, sušeným ovocím, nestráveným kondenzovaným mliekom. Do stravy nezahŕňajte chlieb ani rožky. Toto menu je navrhnuté len na jeden týždeň.
Na cukrovku, neznášanlivosť na potravinové zložky, metabolické poruchy, do tehotenstva a dojčenia nemôžete používať krupicu.
Pred začatím programu sa poraďte s lekárom.
Manka sa nielenže konzumuje, ale používa sa aj v kozmetike. Kroviny môžu byť vyrobené z hrsti obilnín kombináciou s rastlinným olejom alebo smotanou.
Masky z nej sa ľahko pripravujú a sú veľmi efektívne. Na omladenie použite nasledujúci recept:
· Varte 2 polievkové lyžice. l. krupica v 100 ml mlieka;
· Pridať 2 polievkové lyžice. l. pivo, 1 polievková lyžica. l. listy žihľavy;
Pripojte 1 lyžičku. prírodný olej.
· Trvajte na 5-7 minútach, potom masku aplikujte 0,5 hodiny.
Rybári sa naučili používať obilniny na rybolov. Strmá kaša sa varí s príchuťou Revit alebo cesnakom. K dispozícii sú úlovky na takéto „raňajky“.
Pri kulinárskych výrobkoch sa z krupice pripravujú knedle, palacinky, kastroly, mäsové guľky, suflé a dokonca aj koláče.
Odborníci na výživu a lekári to nemôžu nijako určiť - prináša to výhody alebo škody. Pred tým, ako ho zjete, zvážte klady a zápory, aby ste nepoškodili svoje telo.
