Zo všetkých kotletiek je najnižší obsah kalórií a prijateľné pre stravu hydinové jedlo. Najčastejšie je to produkt, ktorý ženy v domácnosti používajú v receptúrach svojich obľúbených výrobkov, ktoré sa ukázali nielen ako lahodne chutné a uspokojivé, ale aj užitočné. Nasledujúci text opisuje, koľko kalórií je kuracie kotleta varené mnohými rôznymi spôsobmi.
Obsah materiálu:
Chemické zloženie a nutričná hodnota jedla
Presná nutričná hodnota príslušného jedla závisí od mnohých faktorov. Napríklad zo zvolenej metódy tepelného spracovania, ktorá má v receptoch prvoradý význam. Je to jedna vec, keď sa pamlsky musia smažiť na sádle, ďalšou vecou je naparovanie.
Ak hovoríme o najbežnejšej možnosti pre hostesky - štandardnom recepte na mleté mäso s malým kúskom pšeničného chleba, vajcom a vyprážaním v rastlinnom oleji, potom 100 g takejto misky bude obsahovať 14,4 g tuku, takmer 12 g bielkovín a 3,1 g uhľohydrátov. ,
Kuracie kotlety obsahujú vitamíny A, E, C, skupiny B, PP, ako aj vápnik, fosfor, horčík, draslík, železo a sodík.
Ak ich uvaríte správne a nepridáte príliš tučné a vysokokalorické prísady, takéto jedlo bude mimoriadne užitočné pre deti aj dospelých.
Koľko kalórií je v kuracieho kotleta varených rôznymi spôsobmi
Obsah kalórií v kuracej kotletke samozrejme závisí nielen od jej zloženia, ale aj od spôsobu varenia. Moderné ženy v domácnosti najčastejšie jedlo na panvici opečú. Je to rýchle, ľahké, chutné.Pri použití malého množstva drviny z múky alebo chleba sa na povrchu kotletiek objaví aj veľmi chutná zlatohnedá kôra. A je tiež veľmi dôležité šíriť ošetrenie na konci procesu na papierové utierky, aby sa odstránil nadbytočný tuk.
V tejto vyprážanej kuracej kotletke je približne 248 kcal na 100 g produktu. Táto možnosť je však relevantná iba pri varení v slnečnicovom oleji. Ak sa použije krémový alebo dokonca bravčový tuk, zvýši sa diskutovaná hodnota.
Aby ste to znížili, môžete do rúry zaslať polotovary. Napríklad, formujte tvarované placky na pečive papiera a pečte pri strednej teplote alebo použite malé silikónové košíčky. V tomto prípade bude obsah kalórií v miske približne 136 kcal na 100 gramov.
Minimálny podobný ukazovateľ sa získa, keď dostanete kotlety pre pár. Na tento účel je vhodná obyčajná panvica so špeciálnou dýzou a kastról. Obsah kalórií v miske bude približne 128 kcal na 100 gramov. Ak odstránite chlieb z receptu na kotlety, potom sa tento údaj zníži o ďalších 5 až 8 kcal.
Denný príjem
Kurčatá sa odporúčajú denne pre dospelých a deti. Odborníci poznamenávajú, že osoba, ktorá sa podieľa na fyzickej aktivite, by mala jesť asi 250 g kurčaťa denne, ak produkt nenahradí iným mäsom. Preto je za takýchto podmienok celkom možné dovoliť jesť 3-4 malé kuracie kotlety na obed. U mentálneho pracovníka tento indikátor klesne na 120–140 gramov.
Bude stačiť, aby najmenší členovia rodiny ponúkli na obed jeden kurací rezeň. Ak dieťa ešte nedosiahlo vek 3 rokov, môže úplne premôcť iba polovicu tejto časti. Nenúťte dieťa, aby zjedlo všetko, čo leží na tanieri, ak je už plné. Musíte sa postarať o zdravé a správne vedľajšie jedlo pre mäso.
Najlepšie je kombinovať všetky druhy rastlinných doplnkov s kuracou kotletkou. Napríklad šalát z čerstvej čerstvej zeleniny a bylín ochutený rastlinným olejom. Varené brokolica alebo zelené fazule s ľahkou kyslou smotanou a cesnakovou omáčkou sú tiež vhodné pre takéto jedlo.
Užitočné vlastnosti a kontraindikácie
Odborníci považujú kotlety, ktoré sa pripravujú z kurčaťa bez kože v peci alebo pomocou pary, za najužitočnejšie pre organizmus.
Majú minimálny obsah kalórií a navyše majú nasledujúce výhody:
- vitamín B6 v kuracom mäse prispieva k normálnemu fungovaniu srdca ak správnemu fungovaniu krvných ciev;
- veľké množstvo vitamínov a minerálov ako celku priaznivo ovplyvňuje stav tela, posilňuje jeho zdravie, zlepšuje fungovanie imunitného systému;
- vysoké percento bielkovín v potravinách na ústnu hygienu pomáha posilňovať svaly, stavať ich pri športe;
- lekári odporúčajú lekárske pacientky trpiace hypertenziou, vredmi, cukrovkou.
Dokonca aj počas stravovania si môžete dovoliť obed s kuracou kotletkou. Hlavná vec je variť ju z kvalitných výrobkov.
Najviac nízkokalorická sa získava z filé z kuracieho prsia. Je absolútne nevyhnutné odstrániť mastnú pokožku z mäsového výrobku. Namiesto zvyčajného bieleho chleba je najlepšie pridať do predchádzajúcej zmesi mletú ovsenú kašu. A tiež k zníženiu obsahu kalórií v kuracie kotlety pomôžu rôzne druhy zeleniny. K mletému mäsu sa môže pripojiť napríklad strúhaná mrkva, cuketa alebo plátky zrelých čerstvých paradajok.
