Ovocie je užitočné nielen v čerstvej, ale aj v sušenej forme, pretože v ňom sa odstraňuje vlhkosť a zvyšuje množstvo uhľohydrátov. Koľko kalórií je v sušených marhuľách, je dôležité vedieť pri príprave dennej stravy, stravy alebo športovej výživy.
Obsah materiálu:
Chemické zloženie a nutričná hodnota
Sušené marhule sa nazývajú sušené polovice marhúľ.
Nutričná hodnota výrobku je spôsobená vysokým obsahom vitamínov a minerálov.
Väčšina užitočných prvkov sa skladuje v sušenom ovocí, ktoré je predmetom technológie varenia. Ak sa sušené marhule pripravujú pomocou oxidu siričitého a iných konzervačných látok, výživná hodnota tela sa výrazne zníži.
Aby sa získal produkt vysokej kvality, marhule sa sušia v prírodných podmienkach na slnku a dostáva sa 1 kg sušených marhúľ z 3 až 4 kg čerstvého ovocia. Sušené ovocie obsahuje malé množstvo bielkovín a veľa uhľohydrátov, vlákniny, organických kyselín, minerálnych solí a vitamínov.
Koľko kalórií v sušených marhuľách, BZHU
Sušené marhule obsahujú asi 5-krát viac kalórií ako čerstvé marhule. Preto je vhodné, aby ľudia s nadváhou alebo s cukrovkou obmedzili príjem týchto sušených plodov.
Kalorický obsah sušených marhúľ (100 g) je 241 kcal.
BZHU 100 g produktu:
- proteíny - 3,4 g;
- tuky - 0,5 g;
- uhľohydráty - 63 g.
Hlavnú časť uhľohydrátov tvorí glukóza (33 g), zvyšné množstvo sa približne rovnomerne rozdelí medzi fruktózu, sacharózu a vlákninu. Sušené marhule, 1 ks. asi 3 cm dlhá, váži 5 gramov.
Obsah vitamínov, stopové prvky
Sušené marhule obsahujú komplex vitamínov a minerálov, ktoré človek potrebuje pre normálny život. Takže 100 g produktu obsahuje 70% dennej normy beta-karoténu a 146% kremíka.
Ostatné vitamíny a minerály v percentách dennej potreby:
- vitamín A - 65%;
- tiamín - 1%;
- riboflavín - 3,6%;
- cholín - 2,8%;
- kyselina pantoténová - 14%;
- pyridoxín - 8,5%;
- foláty - 3,5%;
- kyselina askorbová - 1%;
- alfa tokoferol - 37%;
- biotín - 2%;
- fylochinón - 2,6%;
- vitamín PP - 16%;
- draslík - 39%;
- vápnik - 9%;
- horčík - 12%;
- sodík - 1,3%
- síra - 5%;
- fosfor - 10%;
- jód - 2%;
- železo - 18%;
- kobalt - 84%;
- Mangán - 9%;
- meď - 27%;
- molybdén - 17%;
- selén - 4%;
- chróm - 118%.
Po znalosti chemického zloženia sušených marhúľ môžete opísať jej blahodárny účinok na organizmus. Napríklad chróm, ktorý je súčasťou produktu, sa podieľa na regulácii hladín glukózy v krvi, zvyšuje účinky inzulínu. Takže použitie 100 gramov sušených marhúľ prispieva k prevencii cukrovky.
Užitočné vlastnosti sušeného ovocia pre organizmus
Sušené ovocie dokonale posilňuje telo, pomáha odolávať infekciám. Obsahujú veľa minerálov a vitamínov zodpovedných za reguláciu dôležitých prírodných procesov. Beta karotén je obzvlášť bohatý na sušené marhule, ktoré sú zodpovedné za zdravie očí a silný imunitný systém.
Choroby, z ktorých budú mať úžitok sušené marhule:
- nedostatok vitamínu;
- oslabená imunita;
- kardiovaskulárne poruchy;
- zápcha;
- hypertenzia;
- ochorenie obličiek a štítnej žľazy;
- anémia;
- problémy s pečeňou.
Sušené marhule sú schopné odstrániť toxíny z čriev kvôli veľkému množstvu vlákniny. Pri zápche je užitočné jesť v noci niekoľko polovíc sušených marhúľ a namočiť ich najskôr do vriacej vody.
Sušené ovocie dobre uspokojuje hlad, je vynikajúcou náhradou sladkostí a iných sladkostí, rýchlo obnovuje pracovnú kapacitu, dodáva vitalitu a silu. Kvôli vysokému obsahu kalórií sa neodporúča sušené marhule konzumovať vo veľkom množstve ľuďom trpiacim rôznymi štádiami obezity. Ale na normalizáciu hmotnosti a chudnutia je užitočné tráviť dni pôstu na jednej sušenej marhuli. Na tento účel sa asi 0,5 kg sušeného ovocia rozdelí do 5 jedál. Počas diéty sa okrem sušených marhúľ konzumuje iba bylinkový čaj bez cukru a čistej vody.
Kontraindikácie použitia sušených marhúľ
Je nežiaduce používať sušené marhule ľuďom trpiacim peptickým vredom gastrointestinálneho traktu. Môže spôsobiť epigastrickú bolesť a nadúvanie. S opatrnosťou musíte jesť sladké sušené ovocie pre ľudí trpiacich cukrovkou. Veľké množstvo glukózy v sušených marhúľ môže spôsobiť poškodenie, spôsobiť útok na hypoglykémiu.
Výrobok pripravený pomocou oxidu siričitého, konzervačných látok a farbív je obzvlášť zdraviu nebezpečný.
Tieto látky dodávajú sušeným plodom atraktívnu žiarivo žltú farbu a lesk. Pri dlhodobom používaní v potravinách sa však hromadí v ľudskom tele, čo spôsobuje alergie a pľúcne ochorenia. Použitie takýchto sušených marhúľ je obzvlášť nebezpečné pre malé deti - na pokožke sa môžu objaviť vyrážky, teplota tela sa zvýši.
Pri kúpe musíte mať záujem o to, kde bol produkt vyrobený a akým spôsobom. Cítite sušené marhule, ak počujete nepríjemné cudzie pachy síry alebo gumy, je lepšie zdržať sa ich získania.
