Mníchoví putujúci a vojaci armády Alexandra Macedónskeho tvrdili, a niekedy aj z vlastného príkladu, dokázali, že pri použití iba rande a vody môžete žiť dlho a bez nenapraviteľných zdravotných následkov. Koľko kalórií je v termínoch a aké pozoruhodné je ich zloženie, ktoré dokáže nahradiť takmer všetky živiny? Pokúsme sa vyriešiť tento problém.
Obsah materiálu:
Chemické zloženie a nutričná hodnota
Zoberme si zloženie živín zo 100 gramov jedlej časti dattového ovocia:
- proteíny - 2,5 g;
- nenasýtené a viac nenasýtené FA - 0,5 g;
- mono- a disacharidy - 69,2 g;
- voda - 20 g;
- organické kyseliny - 0,3 g;
- vláknina (vláknina z potravy) - 6,5 g;
- popol - 1,5 g.
Sacharidovú zložku týchto tropických plodov predstavujú prírodné druhy cukru (fruktóza, glukóza a sacharóza), ktoré dokážu rýchlo doplniť energetické náklady tela. Po tvrdej práci (duševnej / fyzickej) sa hodí niekoľko druhov ovocia.
Vlákno, ktoré v strave moderného človeka často nestačí, v 100 g tohto sušeného ovocia stačí na pokrytie dennej normy o 34%.
Koľko kalórií v termínoch
Jedlo z palmových plodov s dátumom stravovania môže byť čerstvé alebo sušené. Tieto sa predávajú v mnohých obchodoch. Aby som bol spravodlivý, musím povedať, že takéto sušené ovocie nie je v žiadnom prípade horšie vo svojej užitočnosti pre čerstvé ovocie, pretože klesá iba špecifická hmotnosť vody.
Nové dátumy majú tri stupne zrelosti, z ktorých každý sa nazýva svojím vlastným spôsobom:
- mliečne výrobky (charakter) - tvrdé a suché dátumy;
- plné (rotab) - plody sú mäkké a veľmi sladké;
- posledný stupeň (tamar) - dužina je hustá a viskózna ako med.
Čím sú zrelé dáta, tým viac cukrov v nich je, a preto je ich energetická hodnota vyššia.
Koľko kalórií v sušených termínoch bude priamo závisieť od ich odrody, z čoho je na svete viac ako štyristo. V priemyselnom meradle sa dátumy odrôd Madjhol a Deglet Nur najčastejšie pestujú a dovážajú do iných krajín.
V nasledujúcej tabuľke sú uvedené priemerné energetické hodnoty týchto plodov (bez kameňov), vypočítané na 100 gramov a 1 ks.
| výrobok | Kalórie, kcal | |
|---|---|---|
| na 100 g | v 1 ks. | |
| Nové dáta | 187 | 23 |
| Sušené dáta | 292 | 35 |
Dátumy majú vysokú výživovú hodnotu, v súvislosti s tým je ich druhé meno „púštny chlieb“. Okrem toho používajú nielen dužinu, namiesto kávy sa často používajú kosti.
Obsah vitamínov, stopové prvky
Vitamíny a makronutrienty v termínoch tvoria biologicky aktívny koktail, ktorý môže zlepšiť stav celého organizmu a činnosť jeho jednotlivých orgánov.
Dennou požiadavkou na kyselinu pantoténovú (B5) je možné uspokojiť o 16%, niacín (PP) o 9,5% a tiamín (B1) o 6,5%. Ovocie v dostatočnom množstve navyše obsahuje vitamíny B2, B6, B9, C, provitamín A, vitamíny D a K.
Pokiaľ ide o prospešné minerály, 100 g produktu môže tvoriť dennú normu v horčíku o 17,3%. V draslíku - o 14,8%, v železe - o 8,3% a v fosfore - o 7%. Železo a meď, zodpovedné za červenú a hnedú farbu ovocia, sa podieľajú na syntéze červených krviniek a sú súčasťou takmer všetkých protilátok, ktoré chránia telo.
Výhody tohto produktu pre telo
Výhody tohto ovocia boli predmetom preskúmania. Každý, kto sa zaoberal touto otázkou, súhlasil, že toto ovocie má komplexný pozitívny vplyv na celé telo.
A tiež:
- zlepšuje koncentráciu a zlepšuje pamäť, aj keď je prepracovaná;
- robí vlasy a nechty silnejšími a lesklejšími;
- pomáha vyrovnať sa so stresom, odstraňuje podráždenosť a normalizuje psycho-emocionálne pozadie a tiež zlepšuje výkon;
- obnovuje kĺby a odstraňuje zápal;
- zriaďuje procesy krvného obehu, zabraňuje trombóze, posilňuje srdcové steny, zvyšuje počet červených krviniek a znižuje cholesterol;
- Stimuluje metabolizmus a má antiparazitické vlastnosti.
Podľa odborníkov, aby ste dostali potrebnú dávku živín, stačí jesť 10 plodov rajskej palmy denne. Dokonca ani nízkokarbová diéta nebude prekážkou ich použitia, ak po 40 minútach od hlavného jedla existuje mierne sušené ovocie.
Kontraindikácie k používaniu
Nenechajte sa lichotiť dlhým zoznamom užitočných vlastností dát, pretože ich môžu používať všetci bez výnimky a bez obmedzenia častí.
V týchto plodoch môže stále existovať skrytá hrozba spojená s tým, že:
- „Púštny chlieb“ sa v žalúdku vstrebáva dosť dlho, čo môže spôsobiť poruchy peristaltiky a zápchy;
- pri chronickej alebo akútnej gastritíde môžu dátumy aktivovať alebo vyvolať patologické procesy v gastrointestinálnom trakte, preto u pacientov s takouto anamnézou by denná norma nemala prekročiť 3 plody;
- sladký a lepkavý povrch sušených dát sa často stáva priaznivým prostredím pre patogénnu mikroflóru a ďalšie kontaminanty. To môže pri používaní produktu viesť k nepredvídateľným zdravotným problémom. Získané ovocie sa preto musí umyť tečúcou studenou vodou.
Obsah kalórií v sušených dátach, hoci nie veľmi vysoký, ale rýchle uhľohydráty (rôzne druhy cukru) sa ukladajú po stranách, je potrebné ich použitie obmedziť na ľudí s obezitou a cukrovkou.
