Hustý a sladký sirup grenadínu sa pridáva do alkoholických a nealkoholických koktailov. Nielenže dodáva nápoju sladkosť, ale tiež dodáva jeho sýtejšej sile a zalievaniu v ústach. Najobľúbenejšie koktaily s takým sirupom: Boyarsky (v Rusku) a Tequila Sunrise. Znalci peny radi vyskúšajú pivo s prídavkom grenadínu.
Obsah materiálu:
Zloženie sirupu "Grenadine" ("Grenadine")
V klasickom zložení sirupu z grenadínu sa stáva jeho základom šťava zo zrelých granátových jabĺk. Takto sa produkt pripravil od úplného začiatku. Nedávno sa však pri predaji objavil sirup na báze čierneho ríbezle, jahodovej alebo čerešňovej šťavy. Takéto zmeny môžu byť vysvetlené ekonomikou výrobcov. Koniec koncov, napríklad čerešňová šťava je oveľa lacnejšia ako granátové jablko.
Vysoko kvalitný nápoj obsahuje okrem šťavy z granátového jablka aj hustý cukrový sirup. V rámci lacných výrobkov často nedochádza k žiadnej čerstvosti. Namiesto toho používa príchuť citrónu, červeného farbiva a granátového jablka.
Pri výbere grenadínu je predovšetkým potrebné študovať kompozíciu na jej obale. Čím menej prísad v ňom (okrem šťavy a sirupu), tým lepšie.
Aká chuť má sirup z granátového jablka?
Chuť sirupu sa môže meniť v závislosti od jeho presného zloženia. Klasický výrobok je veľmi sladký a viskózny. Jeho chuť je ako šťava z granátového jablka.
V závislosti od zvoleného základu to môže byť jahoda, čerešňa, ríbezle.Výrobca Mott's teda otvorene vyhlasuje, že v zložení jeho produktu nie sú žiadne prírodné šťavy. Chuť nápoja sa preto ukázala ako „chemická“ a príliš svetlá.
Ako variť doma
V prípade potreby je možné pripraviť si doma lahodný a vysoko kvalitný granátový sirup. Musíte si však uvedomiť, že doba použiteľnosti hotového lieku je iba pár týždňov. Jeho predĺženie pomôže sterilizácia a dôkladné umytie nádob na sirup, pridanie citrónovej šťavy na konci varenia alebo zavedenie alkoholického nápoja do zmesi. Nalejte do sirupu, napríklad vodku je možné až po úplnom ochladení.
zloženie:
- prírodná šťava z granátového jablka - pol litra;
- granulovaný cukor - 370 - 500 g.
Príprava:
- Ak sa šťava pripravuje sama, je nevyhnutné ju opatrne pretiecť tak, aby sa do grenadínu nedostalo nič zbytočné.
- Zmiešajte čerstvý piesok a odošlite do sporáka. Po uvarení zmesi ju varte, až kým nezmení objem dvakrát. Zvyčajne dosť 35 minút miznutia pri nízkej teplote. Zmes sa musí občas premiešať.
- Výsledný koncentrát sa ochladí. Sirup je úplne pripravený. Ale ak si to želáte, môžete do nich zaviesť alkohol, vanilku alebo iné prísady.
- Nalejte tekutinu do sklenenej nádoby. Zavrieť.
Odošlite do chladničky.
Koktejly so sirupom z grenadínu. Top 5 receptov
Existuje veľa dobrých receptov na sirupový granátový sirup. Patria medzi ne alkoholické aj nealkoholické nápoje.
Mimosa Cocktail so šampanským a grenadínom
zloženie:
- granátový sirup s prídavkom vodky - 15 ml;
- čerstvo vylisovaná pomarančová šťava - ½ lyžice;
- chladené šampanské - ½ lyžice;
- oranžová - 1 ks. na dekoráciu.
Príprava:
- Nalejte alkoholový sirup do pohára. Pridajte tam čerstvú oranžovú farbu.
- Posledné naliať veľmi studené šampanské.
- Okuliare ozdobte plátkami čerstvej pomaranča.
Nápoj podávajte studený, ale bez ľadových častíc.
Alkoholický nápoj s ginom a vermutom
Alkoholický nápoj podľa tohto receptu má svoj vlastný názov. Toto je klub Claver. Ukázalo sa, že je dosť silný, ale zároveň sladký a chutný.
zloženie:
- gin - 40 ml;
- granátový sirup bez alkoholu - 10 ml;
- limetová šťava - 15 ml;
- vermút (červený) - 20 ml;
- vaječné biele - 1 polievková lyžica. l.
Príprava:
- Predtým, ako začnete pripravovať kokteil, musíte proteín dôkladne oddeliť od žĺtka. Nemalo by zostať najmenšie prelínanie tmavej časti. Bitící proteín nie je potrebný.
- Nalejte časť vajíčka do trepačky.
- Prípadne do proteínu pridajte všetky ostatné zložky.
Dôkladne pretrepte komponenty koktailu, nalejte do pohára a nechajte vychladnúť.
Východ slnka Tequila s granátovým sirupom
Moderní barmani si vyberajú rôzne proporcie na výrobu obľúbeného koktailu. Najčastejšie sa jedná o 3 časti tequily, 6 častí čerstvých citrusov a iba 1 časť grenadínu.
zloženie:
- sirup (skladovaný alebo domáci) - 15 ml;
- priehľadná tequila (strieborná) - 45 ml;
- kocky ľadu - 5 - 6 ks;
- čerstvo vylisovaná pomarančová šťava - 80 - 90 ml.
Príprava:
- Na servírovanie pripraveného kokteilu sa použije vysoká pohárika. Predovšetkým je potrebné naplniť kockami ľadu. Nemali by sa drviť.
- Na vrch nalejte striebornú tequilu.
- Pridajte čerstvo vylisovanú pomarančovú šťavu. Nápoj z balíka nebude fungovať. Vytláčanie šťavy musí byť dôkladne prefiltrované, aby kosti nespadli do už pripraveného nápoja.
- Pridajte sirup z granátového jablka. Musíte to skúsiť naliať do stredu vysokého pohára.
- Všetky deklarované prísady zamiešajte špeciálnou koktailovou lyžičkou. Nie je potrebné dosiahnuť jednotnú farbu. Po správnom premiešaní by gradácia odtieňov v nápoji mala pripomínať vychádzajúce slnko.
- Výsledný nápoj ozdobte v pohári plátkom pomaranča a koktail. Na dekoráciu koktailov si môžete vziať ďalšie prísady.
Do pohára vložte slamku a podajte nápoj.
„Chrám Shirley“ - nealkoholický kokteil
Nápoj dostal svoje meno na počesť očarujúcej americkej herečky.Koktejl má minimum prísad, ale zároveň sa ukazuje ako veľmi chutný, jasný a zaujímavý.
zloženie:
- grenadín - 15 ml;
- zázvorové pivo - 135 - 140 ml;
- koktail čerešňa - 2 bobule (na 1 porciu);
- ľad podľa chuti.
Príprava:
- Nalejte ľad do vysokej pohára. Upravte sumu podľa svojich predstáv.
- Najskôr do nádoby na ľad pridajte hustý granátový sirup.
- Na vrch nalejte zázvorové pivo.
- Opatrne premiešajte všetky ingrediencie priamo v pohári.
Ochlaďte nápoj. Dopĺňajte ju bezsemennými bobuľami ovocia.
Morský vánok s marhuľovou brandy
Tento kokteil je veľmi svetlý s bohatou chuťou ovocia a bobúľ. Musíte si však uvedomiť, že napriek sladkosti je dosť silná, pretože brandy sa stáva základom nápoja.
zloženie:
- marhuľová pálenka - 40 ml;
- grapefruitový džús - 30 ml;
- grenadín - 10 ml;
- brusnicová šťava - 90 ml;
- ľad - plná poháre;
- vápno - 1 - 2 plátky.
Príprava:
- Vyplňte vysoké poháre kockami ľadu.
- Okamžite pridajte citrusovú a brandy šťavu.
- Nalejte do grenadínu a bobuľovej šťavy.
- Všetko miešajte veľmi opatrne pomocou špeciálnej koktail.
- Hotový nápoj ozdobte limetkovým klinom. Môžete tiež použiť čerstvé lístky mäty.
- Podávajte kokteil so slamkou.
Ak je to potrebné, brandy sa môžu z kompozície nápoja odstrániť. Potom sa ukáže, že nealkoholický. Táto možnosť je vhodná aj pre deti. Dokonale uhasí smäd v horúcich dňoch.
Ak rozriedite domáci sirup z granátového jablka vodkou alebo iným vhodným alkoholom, dostanete samostatný nápoj. Dokonale dopĺňa slávnostný stôl množstvom jedál z mäsa.
