Na prípravu čokoládového muffínu v mikrovlnnej rúre sa používa hlavne tmavá alebo horká čokoláda. Pri použití mliečnej čokolády v niektorých receptoch muffiny nebudú dobre stúpať, budú sladko sladké a vzhľad nebude najlepší.
Aby bol koláč chutný, nemusíte pridávať čokoládu a kakao viac, ako je uvedené v receptoch.
Obsah materiálu:
Čokoládový muffín na báze mikrovlnnej bázy za 5 minút
Čo je potrebné:
• pol pohára múky;
• 50 g kakaa;
• 50 g cukru;
• 1 stredne veľké vajce;
• 3 polievkové lyžice mlieka a rastlinného oleja;
• štvrtina lyžičky vanilínu;
• 1 polievková lyžica. l. mliečna čokoláda.
Ako na to:
1. V sklenenej miske kombinujte cukor, kakao a múku.
2. Vneste vajíčko do zmesi a miešajte, kým sa nedosiahne presne homogénna hmota.
3. Mletú čokoládu akýmkoľvek spôsobom. Nalejte mlieko, maslo, vanilku a čokoládu. Cesto dôkladne premiešajte. Nalejte ju do sklenenej misky do mikrovlnnej rúry.
4. Nastavte maximálny výkon a pečte košíček po dobu 3 minút. Počkajte, kým prestane stúpať a usadiť sa.
5. Na oddelenie od misky opatrne použite nôž a podávajte na tanier.
Hrnček recept
Čo je potrebné:
• 1 vajce;
• 25 g múky;
• 25 g hnedého cukru;
• 90 g masla;
• kúsky čokolády podľa počtu hrnčekov;
• lyžica alkoholu;
• pol lyžičky vanilínu a prášku do pečiva;
• margarín alebo mazací olej.
Ako vyrobiť čokoládový muffin v hrnku:
1. Rozomelujte cukor vajcom, až kým sa cukor úplne nerozpustí.
2. Maslo rozpustite, ochladte a pridajte do zloženia. Potom nalejte do likéru a mlieka.
3.Oddeľte prášok do pečiva s múkou oddelene, pridajte do tekutej zmesi a miešajte, kým sa nedosiahne homogénna hmota.
4. Namažte dno a steny hrnčekov maslom, cesto umiestnite približne do stredu. Do cesta vložte čokoládové plátky nakrájané na malé kúsky.
5. Vložte mikrovlnnú rúru, nastavte výkon na 80% a varte 3 minúty.
6. Po pripravení počkajte niekoľko minút a môžete ho vytiahnuť z rúry.
7. Podávajte v šákoch alebo zapnite tanier. Košíčky sú ľahko oddeliteľné od naolejovaných stien.
Vnútri tekuté čokoládové muffiny
zloženie:
• 2 štandardné tyčinky z tmavej čokolády s 50% kakaa;
• 3,5 lyžice. lyžice masla;
• 50 g cukru;
• vajcia priemernej veľkosti 3 kusy;
• 2,5 lyžice. l. biela múka;
• štvrtina malej lyžičky soli.
Recept s tekutou náplňou:
1. Rozdeľte čokoládu na plátky a maslo nakrájajte na plátky. Vložte do hlbokej misky. Tavte v parnom kúpeli alebo v mikrovlnnej rúre. Neprehrievajte sa, inak sa čokoláda krúti. Z mikrovlnnej rúry vyberte platňu každých 15 sekúnd a obsah premiešajte. Výsledkom by mala byť jednotná hmotnosť.
2. Oddeľte cukor a vajcia zvlášť, aby ste vytvorili hustú penu. Ochlaďte čokoládovú zmes a postupne nalejte do vaječnej hmoty, dôkladne premiešajte.
3. Spojte soľ s múkou a nalejte do pripravenej zmesi. Miešajte rýchlo, až kým nebude hladké.
4. Formy namažte olejom a na ne nalejte cesto, nechajte ich okraj asi 1 cm.
5. Vložte mikrovlnnú rúru na 2 - 3 minúty na plný výkon. Vytiahnite ich hneď, ako začnú stúpať, a top vyzerá dobre.
6. Podávajte ihneď po príprave.
Ako variť v silikónových formách
komponenty:
• pol pohára múky;
• 3 vajcia;
• pol pohára cukru;
• 50 g kakaa;
• 3 lyžice s veľkým šmýkačom masla;
• malá lyžička prášku do pečiva;
• lyžička vanilkového cukru;
• 30 ml koňaku;
• štipka soli.
Silikónový čokoládový muffinový košíček:
1. Kombinujte cukor a vajcia do hladka, pridajte soľ a kakao.
2. V parnom kúpeli alebo v mikrovlnnej rúre rozpustite maslo, ochladte a nalejte do zmesi vajec.
3. Preosejte múku a zmiešajte s práškom do pečiva, pridajte do predchádzajúcej zmesi tenkým prúdom. Miešajte celú dobu tak, aby neexistovali hrče.
4. Nalejte koňak a pridajte vanilkový cukor, premiešajte do hladka.
5. Nalejte do silikónovej formy na košíčky a vložte ju do mikrovlnnej rúry. Pečieme 5 minút pri plnej kapacite. Potom nechajte ďalších 8-10 minút.
6. Potom, čo ste si pripravili košíček, trochu vychladnite. Pred podávaním vyberte z nádoby a úplne vychladnite.
Hlavnou výhodou silikónových foriem je, že nemusia byť mazané olejom, pečenie sa ľahko oddelí.
To je zaujímavé:recept na muffín z kyslej smotany
Varenie s príchuťou kávy
Čo robiť:
• 2 polievkové lyžice kakaa;
• 35 ml espressa;
• pol pohára múky;
• 1 veľké vajíčko;
• 50 g cukru;
• 50 ml slnečnicového oleja;
• 0,5 čajovej lyžičky sódy;
• trochu soli;
• krupica na poprašovanie.
Košíček za 5 minút s chuťou kávy:
1. Dôkladne porazte cukor a vajce, pridajte maslo.
2. Nalejte kávu do zmesi, premiešajte, nalejte kakaový prášok.
3. Pomaly nalejte sučku, soľ a sódu. Zmes sa mieša po celú dobu tak, aby sa nevytvárali hrudky.
4. Vezmite formu s objemom najmenej 300 ml, namažte olejom a posypte krupicou. Nalejte cesto do toho.
5. Varte pri strednom výkone asi 4 minúty. Podávajte ihneď po varení a položte na tanierik.
S horkou čokoládou za 5 minút
komponenty:
• 120 g masla;
• pol štandardnej čokolády s 80% kakaa;
• 2 polievkové lyžice cukru a kakaa;
• 2 veľké vajcia;
• štvrtina lyžičky soli;
• 35 g múky;
• 2 g prášku do pečiva;
• 5 g vanilkového cukru.
Proces varenia:
1. Rozpustite maslo a čokoládu v samostatných hlbokých miskách. V mikrovlnnej rúre dosť pre všetkých, ak je olej zamrznutý - 2 minúty.
2.Poháňajte vajcia do nádoby s čokoládou, nalejte cukor, kakao, vanilkový cukor, soľ. Miešajte do hladka.
3. Potom pridajte olej a znova premiešajte, do pečiva pridajte prášok do pečiva a múku.
4. Nalejte cesto do nádob, plňte iba do polovice - pomocou práškového pečiva sa značne zvýši.
5. Zapnite plný výkon a uvarte košíček za minútu. Otvorte mikrovlnnú rúru a počkajte, kým ju trochu nezasedne. Potom varte aj 1 minútu.
6. Pridajte do každej panvice 2 - 3 plátky čokolády a pečte ďalších 30 sekúnd.
7. Podávajte ihneď po pripravenosti prvým prepichnutím špáradlom - na ňom by nemalo byť žiadne cesto.
Možnosť stravovania bez mlieka
zloženie:
• 75 g kakaa;
• 100 g múky;
• 0,5 lyžičky prášok do pečiva;
• 60 ml olivového oleja;
• 3,5 lyžice. l. cukor;
• pol pohára vody;
• štipka vanilínu a soli.
Ako vyrobiť čokoládový muffin v hrnku bez mlieka:
1. Kombinujte olej a vodu do jedného kontajnera, ostatné komponenty do druhého.
2. Suchá kompozícia sa postupne naleje do kvapaliny. Miešajte celú dobu, potom nebudú žiadne hrče.
3. Nalejte cesto do hrnčekov naolejovaných.
4. Zapnite mikrovlnnú rúru na plný výkon a hrnčeky tam zasielajte na 3 minúty. Potom môžete postupne zvyšovať čas na 5 minút, vždy na 30 sekúnd.
5. Aby ste dostali hotový košíček na tanierik, môžete použiť nôž.
Kyslá smotana s kakaom
Čo potrebujete pre recept:
• 130 g kyslej smotany;
• 4 polievkové lyžice kakaa;
• malá pohár múky;
• malá pohárik cukru;
• 2 vajcia;
• 120 ml slnečnicového oleja;
• 1 g prášku do pečiva.
Spôsob varenia:
1. Mletý cukor a vajcia, do zmesi nalejte takmer všetko maslo. Nechajte trochu na mazanie. Pridajte kyslú smotanu a rozotrite šľahačkou.
2. Zmiešajte múku s práškom do pečiva v samostatnej nádobe a zmiešajte s kakaom.
3. Nádoby na varenie namažte olejom a naplňte cestom 2/3.
4. Vložte do mikrovlnnej rúry na 6 minút a pečte pri maximálnom výkone.
5. Pred podávaním nalejte sirup alebo posypte práškovým cukrom.
S hruškou a zázvorom
Čo variť:
• 30 g masla;
• 3 kocky tmavej čokolády;
• pol kuracieho vajca;
• 1 polievková lyžica. l. nízkotučné mlieko;
• 2 polievkové lyžice cukru a múky;
• štvrtina lyžičky mletého zázvoru;
• 1 polievková lyžica. l. nasekaný koreň zázvoru;
• 1 zrelá hruška;
• štipka kakaového prášku, prášok do pečiva a soli;
• 25 ml zázvorového sirupu.
Ako na to:
1. Čokoládu rozdeľte na malé kúsky, vložte ju do jednej nádoby s maslom a vložte do mikrovlnnej rúry na 20 sekúnd.
2. Po niekoľkých minútach nalejte mlieko a pol vajíčka, rozdrvte, až kým nebude hladký.
3. Pridajte cukor, soľ, múku s práškom do pečiva a pomletý zázvor, dôkladne premiešajte. Pripojte nasekaný zázvor. Nalejte do hrnčeka na polovicu.
4. Odrežte spodnú polovicu hrušky - kus by sa mal zmestiť do hrnčeka. Kôra a semená položené na vrch cesta.
5. Vložte hrnček do rúry a nastavte výkon na 800 wattov. Varte 1 minútu 50 sekúnd.
6. Hotový koláč nalejte sirupom, posypte kakaovým práškom a môžete ho okamžite podať.
Írsky čokoládový muffin
Súčasti koláča:
• pol pohára silného piva, masla a kakaového prášku;
• štvrť šálky kyslej smotany;
• 200 g múky a cukru;
• kuracie vajce;
• trocha prášok do pečiva;
• 1 lyžička soľ bez kopca.
Vyplňte:
• 1,5 lyžice. horké čokoládové lupienky;
• pol pohára krému s vysokým obsahom tuku;
• 1 polievková lyžica. l. bez kopca kukuričného škrobu;
• 3 lyžičky Írska whisky.
Pokrytie:
• pol pohára masla;
• ¾ šálky práškového cukru;
• 3 lyžice. l. Írsky krém
• malý vak vanilky;
• soľ (štipka).
Pokyny na varenie:
1. Maslo skombinujte s pivom a privarte. Pridajte kakao a miešajte, až kým nebude hladký. Vyberte zo sporáka a nechajte vychladnúť.
2. Miešajte múku s práškom do pečiva, cukrom a soľou v samostatnej miske a odložte na stranu.
3. V samostatnej nádobe porazte vajcia a skombinujte s kyslou smotanou.Po celú dobu miešania pridajte do vaječnej hmoty zmes piva.
4. Nalejte suchú zmes tenkým prúdom za stáleho miešania, až kým nebude hladká.
5. Nalejte cesto do foriem na 2/3, vložte do mikrovlnnej rúry na plný výkon po dobu 5-6 minút. Po pripravení na ochladenie.
6. Príprava náplne. Vložte čokoládové lupienky, smotanu a škrob do misky. Pravidelne premiešajte a hneď po zmiešaní všetkých ingrediencií vyberte z kachlí a nalejte do whisky. Vypustite náplň krátko pred ochladením, aby sa zahustila.
7. Vykonajte námrazy. Zmäkčte maslo, pridajte cukor, vanilín, írsky krém a soľ. Dôkladne premiešajte a chladte, aby bol pevný.
8. Použite čajovú lyžičku, aby ste urobili zárezy v každom košíčku. Naplňte ich náplňou a nalejte glazúru. Ak čokoládové lupienky zostanú, ozdobte ich navrchu.
9. Môžete okamžite slúžiť.
Dokonca aj dospievajúci môže uvariť košíček v mikrovlnnej rúre za 5 minút. To je skvelý dezert pre sladké zuby, ktoré majú málo voľného času.
