Schnitzel je výživné druhé jedlo, ktoré môže diverzifikovať známe menu a ďalšie ingrediencie dodajú dotyk bežnému kuraťu. Jedlo je chutné, voňavé, jemné kuracie topí sa v ústach, a čo je najdôležitejšie, po vydatnom jedle zostane toto číslo nedotknuté! Potom sa môžete zoznámiť s niekoľkými jednoduchými receptami, ktoré môže vyskúšať aj začiatočník.

Všetky zložky sú uvedené v 4 dávkach.

Vyprážané kuracie prsia na panvici

Budete potrebovať:

  • kuracie prsia - 2 ks;
  • múka;
  • sušienky.

Pre leeson:

  • vajce - 2 ks;
  • mlieko - 50 ml;
  • soľ;
  • mleté ​​korenie;
  • rastlinný olej.

Pokyny krok za krokom:

  1. Mäso zabalte do polyetylénu a oddeľte z oboch strán.
  2. Ak chcete začať pripravovať lezón: porazte dve vajcia, do hmoty nalejte mlieko, posypte soľou a korením.
  3. Po porazení rozdeľte mäso na dve rovnaké časti. Rozvaľkajte 2 krát, striedajte múku a ochucovacie prísady a až potom sa ponorte do chleba.
  4. Panvicu zohrejte olejom a mäso dôkladne opečte na oboch stranách, až kým nedosiahnete zlatý odtieň. Trvá to asi 6-7 minút na oboch stranách.
  5. Hotové jedlo položte na papier. Podávanie sa uskutočňuje pridaním akejkoľvek bočnej misky do rezancov.

Z kuracieho prsia so syrom

Budete potrebovať:

  • kuracie filé - 300 g;
  • syr - 40 g;
  • cesnak - 2 strúčiky;
  • polovica cibule;
  • slnečnicový olej - 40 ml;
  • vajce - 1 ks;
  • soľ a korenie podľa chuti;
  • múka - 2 lyžice. l.

Pokyny krok za krokom:

  1. Pred začatím manipulácie opláchnite filé a nakrájajte na malé kúsky.
  2. Syr (najlepšie tvrdý) nastrúhajte jemným strúhadlom a nalejte ho do kúskov mäsa.
  3. Šupky cesnaku strúhajte, umyte a nasekajte akýmkoľvek vhodným spôsobom. Nalejte predchádzajúce prísady.
  4. Pred umývaním nakrájajte cibuľu. Vložte panvicu namazanú slnečnicovým olejom. Fry, až zlaté.
  5. Pridajte vyprážaný produkt na kurča, strúhaný syr a cesnak. Tu rozbite vajíčka. Podľa chuti pridajte soľ a korenie a posypte múku.
  6. Zmiešajte všetky ingrediencie spolu, podľa chuti pridajte trochu zelene.
  7. Pomocou lyžice položte predhriatu panvicu a smažte na každej strane, kým sa nevytvorí kôra.
  8. Hotovú misku položte na tanier. Podávajte so zemiakmi, cestovinami alebo akýmikoľvek inými prílohami.

Varíme ministerským spôsobom

Budete potrebovať:

  • kuracie prsia - 1 ks;
  • vajce - 1 ks;
  • biely chlieb;
  • maslo;
  • korenie a soľ podľa chuti.

Pokyny krok za krokom:

  1. Chlieb nakrájajte na prúžky. Je lepšie vziať si najčerstvejší chlieb, preto bude ľahšie rezať ho.
  2. Kuracie mäso nakrájajte pozdĺžne na 3 časti, trochu odlepte na doske a zabalte do fólie. Podľa chuti pridajte soľ a korenie.
  3. Jedno vajce porazte, až kým sa nedosiahne rovnomerná hmota, soľ.
  4. Kuracie mäso ponorte do šľahačky a nakrájajte na slamky.
  5. Vezmite kúsok masla a vložte do panvice. Počkajte, kým sa úplne neroztopí. V prípade potreby môžete použiť aj slnečnicový olej. Smažte kúsky mäsa na každej strane, až kým nebudú chrumkavé. Ak chcete, aby bola miska chrumkavá a chrumkavá, panvicu nezakrývajte vekom.

Ako variť kuracie rezeň v rúre

Budete potrebovať:

  • kuracie filé - 200 g;
  • múka - 10 lyžíc. l.;
  • vajce - 2 ks;
  • soľ - 1 lyžička;
  • pozemný koriander - 1 lyžička;
  • rastlinný olej - 4 lyžice. l.

Pokyny krok za krokom:

  1. Filet nakrájajte na tenké kúsky (1,5 cm). Ak bude mäso zmrazené, bude to ľahšie.
  2. Miešajte múku, soľ a mletý koriander. Porazte dve vajcia vidličkou.
  3. Natierajte rastlinný olej na plech na pečenie a varte mäso - každý kúsok sa ponorí do múky, potom do rozbitých vajec a znova do múky.
  4. Kusy rovnomerne rozložte na plech. Vložte ju do predhriatej rúry na 30 minút pri teplote 180 stupňov. Podávajte s akoukoľvek príchuťou.

Mleté kurča

Budete potrebovať:

  • mleté ​​kurča - 400 g;
  • korenie - štipka;
  • soľ podľa chuti;
  • rastlinný olej;
  • vajce - 2 ks;
  • kurkuma - štipka;
  • strúhanka - 70 g.

Pokyny krok za krokom:

  1. Vložte mleté ​​mäso do misy, podľa chuti pridajte soľ a korenie.
  2. Masu dobre premiešajte tak, aby sa miska stala viskóznejšou a schnitzely sa nerozpadali.
  3. Porazte vajcia šľahačkou. Pre krajšiu farbu by im mali schnitzely pridať trochu kurkumu.
  4. Dajte panvicu na oheň, olej nalejte vopred.
  5. Navlhčite si ruky studenou vodou, nakrájajte guľôčky mäsa a pripravte z nich malé koláče. Ponorte do vaječnej hmoty a ponorte do strúhanky, rolujte z oboch strán.
  6. Pošlite koláče na panvicu a pripravte ich. Počas procesu vyprážania sa odporúča pravidelne pridávať olej, aby schnitzely nespálili.

Schnitzel - chutné, uspokojivé a nekomplikované jedlo. Teraz viete variť rezeň v rúre a na panvici. Ak sa naučíte správne uvariť jedlo, vždy môžete potešiť svoju rodinu alebo hostí šťavnatým kuracím mäsom bez akýchkoľvek problémov s varením.