Šťavelová polievka - 9 receptov

Šťavelová polievka je zdravé prvé jedlo, ktoré sa odporúča pripraviť po zimnom nedostatku vitamínu, pretože má veľa potrebných prvkov.

Klasická šalátová vajcová polievka

Klasická šťavelová vajcová polievka je najjednoduchší recept s minimálnym množstvom ingrediencií.

Požadované produkty:

• dve vajcia;
• mrkva;
• korenie podľa vášho uváženia;
• 300 gramov šťaveľových listov;
• dva zemiaky;
• 400 gramov mäsa.

Proces varenia:

1. Na základe vybraného mäsa pripravujeme vývar. Môžete použiť obyčajnú vodu, potom sa jedlo ukáže byť ľahšie.
2. Zemiaky a mrkva varte v samostatnej nádobe s kôrou.
3. Čistíme zeleninu, hádzame do vriaceho vývaru alebo vody. Tam dáme šťaveľ nakrájanú na kúsky, ochutíme korením.
4. Porazte obsah vajíčok a jemne ich vložte do polievky. Čakáme, až sa vajcia zvlnia a to je všetko, môžete vzlietnuť.

S kuracím mäsom

Kuracie šťavelové polievky sú ďalším spôsobom, ako pripraviť chutné a výdatné jedlo pre celú rodinu.

Základné zložky:

• 300 gramov šťaveľovej šťavy;
• kúsok kurčaťa;
• jedna mrkva a cibuľa;
• koreniny voliteľné;
• dva zemiaky.

Proces varenia:

1. Mäso uvarte na miernom ohni asi 30 minút, aby ste pripravili vývar, a potom ho položte na tanier.
2. V tom, čo sa stalo, nasekané zemiaky vložte do kociek. Mrkvu a cibuľu premieňajte na malé kúsky, opečte ich na chvíľu hnedé, pošlite ich na polievku a pripravte ich na päť minút.
3. Teraz pridajte do zvyšku produktov nasekanú šťavu, vybrané korenia a nechajte v kachliach dve minúty.

Štíhla polievka

Štíhla šťavnatá polievka je ľahké jedlo nalačno alebo diéta s množstvom vitamínov.

Požadované produkty:

• jedna mrkva;
• tri zemiaky;
• 200 gramov šťaveľovej šťavy;
• jedno paradajka;
• rôzne greeny a chuťové prísady.

Proces varenia:

1. Mletie všetkých týchto zložiek na kocky.
2. Dali sme nádobu s vodou tak, aby uvarila a hádzali sme tam zemiaky.
3. Po 10 minútach pridajte mrkvu, paradajky a šťavu.
4. Zostáva iba podľa potreby naliať zeleň a akékoľvek chuťové prísady, vydržať niekoľko minút v ohni, aby bola zelenina úplne mäkká a jedlo bolo pripravené.

Rýchla dusená polievka

Šťaveľová polievka s duseným mäsom - recept na málo času, ale potrebujete niečo chutné, uspokojivé as mäsom.

Požadované produkty:

• tri zemiaky;
• dve vajcia;
• konzerva z duseného mäsa je malá;
• mrkva a cibuľa;
• rôzne koreniny;
• 200 gramov šťaveľovej šťavy.

Proces varenia:

1. Na varenie šťaveľovej polievky podľa tohto receptu nepotrebujeme panvicu. Všetky činnosti sa môžu robiť okamžite v panvici.
2. Dusíme v ňom dusené mäso, na chvíľu ho opečieme, pridáme nakrájanú cibuľu, potom mrkvu a pridržiavame, kým zelenina nebude mäkká.
3. Naplňte obsah vodou a keď uvaríte, môžete hádzať zemiaky na kocky.
4. Keď je takmer hotová, pridajte nakrájanú šťavu, rôzne bylinky a vybrané korenie, niekoľko minút podržte a vyberte z tepla. Podávame s varenými polovicami vajec.

V pomalom sporáku

Polievka uvarená vo viacvrstvovom konzerve uchováva oveľa viac živín, ako sa pripravuje na kachliach v konvenčnej panvici.

Požadované produkty:

• cibule;
• dve vajcia;
• akékoľvek mäso s hmotnosťou 300 gramov;
• mrkva;
• koreniny voliteľné;
• tri zemiaky;
• 100 gramov šťaveľovej šťavy.

Proces varenia:

1. Najskôr dajte mäso nakrájané na stredné kúsky do šálky.
2. Do kocky dáme mrkvu, cibuľu a zemiaky nasekané na strúhadle. V tomto štádiu ochutíme vybrané korenie podľa vašich predstáv. Ak chcete, môžete zeleninu trochu opečiť v režime „Pečenie“ počas 10 minút.
3. Naplňte obsah vodou, je žiaduce, aby bol už horúci, a na jednu hodinu nastavte činnosť zariadenia do režimu „Hasenie“.
4. Päť minút pred uplynutím doby varenia zalejeme jemne rozšľahanými vajíčkami a nakrájame na polievku. Čakáme, až program dokončí prácu a bude možné ho doručiť.

Konzervovaná alebo mrazená šťavelová polievka

Vzhľadom k tomu, šťaveľ má krátku sezónu, stojí za to ju zamrznúť alebo nakláňať vopred, aby ste si potom mohli pripraviť zdravé jedlo kedykoľvek v priebehu roka.

Požadované produkty:

• štyri zemiaky;
• 350 gramov mäsa;
• 400 gramov konzervovaného šťave;
• dve vajcia;
• rôzne koreniny;
• cibule.

Proces varenia:

1. Ako vždy pripravujeme vývar z mäsa: kuracie mäso varíme asi 30 minút a niečo iné asi hodinu.
2. Keď je základňa pripravená, vyberte mäso, ak je to potrebné, môže sa nakrájať a dať späť.
3. Pridajte zemiaky, nakrájané na malé kocky, vyprážanú cibuľu a misku držte na sporáku, kým nie sú mäkké.
4. Zostáva len rozložiť nasekanú šťavu a jemne naliať trochu šľahaného obsahu vajec. Jedlo sa podá za pár minút.

Puree polievka

Ukazuje sa, že šťaveľ dokáže variť nielen štandardnú polievku, ale aj pyré z pyré.

Požadované produkty:

• 50 gramov šťaveľovej šťavy;
• dva zemiaky;
• chuťové prísady;
• malú nádobu kyslej smotany;
• 25 gramov oleja;
• cibule.

Proces varenia:

1. Je lepšie začať ihneď variť v panvici, aby ste už nemuseli nič radiť. V ňom sme utopili malé množstvo oleja, na ktorom nasekáme nakrájanú cibuľu.
2. Nalejte obsah so správnym množstvom vody, privarte a uvarte zemiaky na kocky, počkajte, kým nezmäkne.
3. Zostáva len pridávať šťavu, pridržte misku ďalšie tri minúty, potom pomletím na kašu podobnú hmotu s mixérom, zalejeme kyslou smotanou a uveďte do stavu zemiakovej kaše.

Zelený boršč s žihľavou, šťavou a vajcom

Bohatá, bohatá verzia misky so zaujímavou, ale tak užitočnou zložkou - žihľava.

Požadované produkty:

• tri zemiaky;
• 50 gramov žihľavy;
• mrkva a cibuľa;
• tri vajcia;
• rôzne chuťové prísady;
• 30 gramov oleja;
• 200 gramov šťaveľovej šťavy;
• 350 gramov akéhokoľvek mäsa.

Proces varenia:

1. Najskôr pripravte vývar, mäso povarte asi hodinu a dobre ho ochutte korením.
2. Ak je to potrebné, mäso sa môže vybrať alebo nasekať a vložiť späť do misky.
3. K tomu, čo sa stalo, pridajte nakrájané zemiaky, udržiavajte na miernom ohni, až kým nezmäkne.
4. Nasekanú zeleninu držíme na horúcej panvici, kým sa nevytvorí krásna ružová farba a neodošlite ju do misky.
5. Pred použitím sa odporúča žihľavu naliať vriacou vodou, potom to nebude také pichľavé. Premeníme ju a šťavnaté na kúsky a pridáme ďalšie zložky.
6. Zostáva iba na doplnenie uvareného, ​​nakrájaného na malé kúsky vajec, pridržanie ďalšiu minútu a vybratie zo sporáka.

Pôvodný syr - šťavelová polievka

Táto kombinácia dáva jednoducho jedinečnú chuť.

Požadované produkty:

• paradajka;
• dve vajcia;
• koreniny voliteľné;
• 150 gramov šťaveľovej šťavy;
• tri zemiaky;
• cibuľa a mrkva jeden po druhom;
• jeden smotanový syr.

Proces varenia:

1. Rajčinu očistíme od pokožky, namiesto nej môžete použiť paradajkovú pastu.
2. Na horúcej panve dajte nasekanú cibuľu, strúhanú mrkvu a paradajky na ružovú farbu.
3. Zemiaky, ktoré boli predtým nasekané, sa privádzajú do vody, privedú do varu a udržiavajú mäkké. Potom rozotrite pripravenú zeleninu.
4. Studený syr sme trú na strúhadle, nakrájame šťavu a skombinujeme s vývarom. Nalejte do nich mierne vajcia, premiešajte, počkajte, kým sa nezachytia, trvá to doslova tri minúty. Vypnite oheň a po 15 minútach je možné servírovať polievku.