Najlepšie grilovanie - varené na grile. Nemusíte mať vždy príležitosť ísť do krajiny. Ale môžete variť kebab v peci v rukáve na pečenie podľa receptov navrhnutých nižšie.

Kuracie špízy na pečenie

Na varenie budete potrebovať:

  • 650 g kuracieho filé;
  • 300 g cibule;
  • čierne korenie;
  • aromatické bylinky;
  • balzamový ocot;
  • 40 ml slnečnicového oleja;
  • paradajková šťava;
  • strúčik cesnaku;
  • ochutnať soľ a bobkové listy.

Recept na jedlo je nasledujúci:

  1. Po nakrájaní filé ochutíme bobkovým listom, podľa chuti pridáme soľ a korenie.
  2. Nastrúhajte cibuľu nakrájanú na polovicu v miske a mieste ju korením a kúskami mäsa.
  3. Po pridaní octu nalejte olej do misky.
  4. Zmiešajte obsah, uzavrite pripraveným filmom a nechajte marinovať.
  5. Nakrájané kúsky nakrájajte na namastené špajle a cibuľu nechajte v miske.
  6. Po vložení mäsa do rukávu urobte otvor, cez ktorý bude unikať para.
  7. Dajte cibuľovú marinádu na panvici, opečte, pridajte paradajky a omáčka povarte 3 minúty.
  8. Pridajte do omáčky cesnak.

Pripravený gril na špajlích vyberte z rúry.

Recept na bravčové mäso

Na varenie mäsa na cibuľovom vankúši budete potrebovať tieto prísady:

  • 2 kg bravčového mäsa;
  • 2 cibule;
  • 4 polievkové lyžice cukru;
  • 90 ml octu;
  • pol citróna;
  • lyžica sójovej omáčky;
  • korenie na grilovanie;
  • ochutnať soľ a zmes papriky.

Cook takto:

  1. Po umytí mäsa nakrájajte na kúsky.
  2. Pridajte sójovú omáčku, korenie, soľ a korenie.
  3. Nakrájajte cibuľu na strúhadle.
  4. Naplňte blank a nechajte ho v chladničke, zakryte ho fóliou.
  5. Zvyšnú cibuľu nakrájajte na pol krúžky.

Nalejte cibuľu po okraj vodou.Pridajte cukor a soľ podľa chuti, nalejte šťavu vylisovanú z citróna.

Vložte obrobok do pekáča, jeho okraje pritiahnite závitom a na vrchu urobte otvory vidličkou. Pečieme mäso jednu hodinu.

Hovädzie mäso na paradajkovej marináde

Na prípravu takéhoto jedla budete potrebovať:

  • 2 polievkové lyžice citrónovej šťavy;
  • banda petržlenu;
  • 1 cibuľová hlava;
  • 2 paradajky;
  • jeden kilogram hovädzej sviečkovej;
  • soľ, korenie.

Musíte variť podľa nasledujúceho receptu:

  1. Umyte paradajky, olúpajte cibuľu.
  2. Po prejdení ingrediencií mlynčekom na mäso mäso opláchnite, nakrájajte na kúsky, korenie a soľ.
  3. Po naliatí obrobku zmesou cibuľa a paradajky pridajte citrónovú šťavu.
  4. Miešajte ingrediencie a marinujte pol hodiny.
  5. Rezaná petržlenová vňať.

Po navlečení mäsa na špajle ho opečieme do mäkka a občas ho obraciame. Keď je jedlo pripravené, vyberte kebab z paradajkovej šťavy z špíza a položte ho na tanier posypaný bylinkami.

Na jedlo je vhodná akákoľvek príloha, ako je ryža alebo zelenina. Marináda dá šťavu z hovädzieho mäsa. Ak nie je petržlen, vymeňte ho bazalkou alebo kôprom.

Tento recept má niekoľko možností. Hostia si môžu vychutnať hovädzie mäso s paradajkovou marinádou a omáčkou z Worcesteru. Ako marinádu používame hotovú paradajkovú šťavu.

Jahňacie so zemiakmi v rúre

 

Na varenie jahniat v rúre so zemiakmi budete potrebovať:

  • 1 kg jahňacieho mäsa;
  • 2 cibule;
  • 1 citrón
  • korenie na grilovanie;
  • korenie a soľ.

Miska sa pripravuje v tomto poradí:

  1. Ak je baranina krk s kosťami, vystrihneme ich. Nemôžete hádzať kosti, ale varte polievku.
  2. Buničinu nakrájajte na kúsky, olúpajte cibuľu a nakrájajte na krúžky. Kusy by mali byť stredne veľké, ak sú príliš malé, vyschnú a ak sú veľké, budú zle vyprážané.
  3. Pridajte niekoľko plátkov citróna.
  4. Rozdrvte ingrediencie rukami a premiešajte, pridajte korenie. Cibule dá šťavu, vďaka ktorej dostanete vynikajúcu marinádu.
  5. Mix jahňacích kúskov s plátkami citróna a cibule. Posypte soľou a zatlačte ich rukami.
  6. Po zakrytí misky tanierom nechajte marinádu stáť niekoľko hodín na chladnom mieste.

Keď je mäso dobre marinované, položte ho na špajle. Pečené špízy na grile. Na okraj špeciálneho tvaru voliteľne inštalujeme niekoľko špajlí (na spodnej časti by mala byť fólia).

Pri pečení nastavte teplotu v rúre na 185 stupňov. Pečieme kebab 50 minút. Mäso pravidelne obracajte. Hotové jedlo podávame s bylinkami a zeleninou. Vhodný ako príloha a zemiaky.

Králik BBQ v rukáve

Varenie králika v rukáve je veľmi jednoduché: mäso sa nakladá na 15 minút.

Na prípravu tohto jedla v rúre budete potrebovať nasledujúce prísady:

  • 600 g králičie filé;
  • tri malé cibule;
  • jedna lyžica korenia;
  • 70 ml bieleho vína;
  • 50 g soli.

Hlavné fázy varenia:

  1. Po umytí zajacovej filé ju osušte utierkou a nakrájajte na kocky.
  2. Mäso osolíme, posypeme vínom.
  3. Potom pridajte nejaké korenie. Ak nie, korenie na kurča je vhodné. Po zmiešaní všetkých ingrediencií zakryjeme misku králičím vekom a vložíme na 30 minút do chladničky.
  4. Potom nakrájajte cibuľové krúžky. Keďže kebab sa bude variť v rúre a na špajdlech, používame malú a podlhovastú cibuľu. Skombinujte cibuľové krúžky s dužinou, rozdrvte ingrediencie a znova prikryte tenkou vrstvou. Potom položte obrobok do chladničky na 2 hodiny.
  5. Keď je králik marinovaný, pristúpime k príprave grilovania. Predtým namažte špejle malým množstvom rastlinného oleja (najprv skontrolujte ich integritu). Postupne navliekame krúžky na mäso a cibuľu.

Mäso natiahnuté znova rozotrite vínom. V prípade jej neprítomnosti je vhodná citrónová šťava.

Nakoniec zabalíme mäso do vopred pripravenej fólie (jej okraje upevňujeme tak, aby nevnikol vzduch). Po zahriatí rúry položte špíz na špeciálny gril. O pol hodiny bude jedlo pripravené.

Ako marinádu nepoužívame biele víno, ale kyslou smotanou. Hotové jedlo podávame s bylinkami alebo zeleninou. Mäso je chutné.

Potešenie domova alebo hostí pomocou chutného jedla je jednoduché. Budú mať radi kebab varený podľa navrhovaných receptov.

Súvisiace Software:Viac od autora: