Charlotte z viacvrstvového variča vám umožňuje variť obľúbený tortu rýchlo, bez problémov, aj keď hostia musia prísť každú minútu. Jednoduché ingrediencie, nekomplikovaná technológia, ale výsledkom je svieži dezert, ktorý sa doslova roztopí v ústach. Stačí študovať niektoré nuansy a potešiť sa čerstvým pečivom aspoň každý deň.
Obsah materiálu:
Klasický recept na charlotte v pomalom sporáku
Hostiteľom sa odhalili príležitosti, ktoré viacnásobne pôsobia. Tento spotrebič pomáha šetriť čas a je veľmi dôležité, aby ste nemuseli variť: program nezávisle nastavuje čas, vypočítava výkon a stupeň pečenia pre jednotlivé jedlá. Stačí zmiešať komponenty vo viacerých miskách, nastaviť režim a - môžete bezpečne robiť svoje vlastné veci.
Budete potrebovať:
- Pohár preosiatej prémiovej múky.
- 3 kuracie vajcia.
- Pohár granulovaného cukru (môžete si vziať menej cukru, ak sa vám nepáči sladkosti alebo ak máte sladké odrody jabĺk).
- Jablká - 500 g.
Aby výsledok vyhovoval, skúste urobiť všetko podľa uvedených pokynov. Najskôr je dôležité nakrájať jablká na úhľadné plátky. Na tento účel je lepšie odrezať šupku, odrezať jadro semenami. Nerobte kusy príliš tenké, je lepšie nechať ich strednej hrúbky. Porazte vajcia cukrom, až kým nedosiahnu stabilné vrcholy. Ak je to potrebné, do vaječnej zmesi pridajte trochu vanilínu.
Do zmesi nasajte pohár múky. Teraz je dôležité dať jablká a všetko dôkladne premiešať, dávajte pozor, aby ste jablká nepoškodili. Varte pri pečení 30 - 40 minút. Obráťte sa na druhú stranu a koláč znova opečte. Charlotte sa môže podávať s maslom alebo so zmrzlinou.
Vyberte si tú najlepšiu odrodu! Jablká na zákusok sú najvhodnejšie pre tvrdé, sladké a kyslé odrody (napríklad zelená Semerynka je vynikajúca). Mäkké jablká v koláči sa rozpadnú a budú chutiť ako vatové cukrovinky. Ak je všetko uvarené správne, že jablká si zachovajú elastickú konzistenciu, hotová miska bude mierne šťavnatá, ale nebude sa maskovať.
Recept na svieže charlotte s jablkami
Tajomstvo sviežej charlotty je zvláštnym spôsobom, ako šľahať vajíčka a granulovaný cukor, najskôr oddeľte žĺtky od bielkovín a rozdeľte ich na cukor. Je veľmi dôležité, aby sa zrnká piesku úplne rozpustili. Teraz pracujme s proteínmi - hmota by sa mala zmeniť na sviežu bielu hmotu. Pár kvapiek citrónovej šťavy vám pomôže dosiahnuť výsledky.
Prečítajte si tiež: Charlotte s jahodami
Je čas spojiť vajcia a múku. Všetky ingrediencie sú ukladané striedavo, je veľmi dôležité miešať všetko opatrne v smere hodinových ručičiek v jednom smere. A iba v poslednú chvíľu sa oplatí zmiešať zmes s ovocím.
Pamätať! Charlotte bude ešte úžasnejšia, vzdušná, ak do zmesi cesta pridáte trochu prášku do pečiva (20 g vrecka) alebo dezertnú lyžičku sódy, uhasenú octom.
Dieta Charlotte s ovsenou kašou a medom v pomalom sporáku
Každý, kto sleduje svoju váhu, môže upraviť recept na charlotte, nahradiť cukor medom a časť múky ovsenou múčkou. Taký dezert sa ukáže nie tak svieži, ale veľmi chutný a zdravý. Stúpenci diéty Ducan môžu osladiť charlotte namiesto medu obvyklým sladidlom.
Budete teda potrebovať:
- 1/2 šálky múky.
- 1/2 šálky mletej ovsenej kaše.
- 3 lyžice. lyžice medu.
- 3 vajcia.
- Libra kyslých jabĺk.
Koláč si môžete piecť analogicky s klasickým receptom: taký charlotte je dobre upečený v režime „pečenia“. Zvlášť chutný koláč sa stáva ráno, keď úplne vychladne.
Tvarohový dezert v pomalom sporáku
Varianta tvarohového syra s jablkami je užitočným dezertom, ktorý sa dá dať aj veľmi malým deťom od roku. Chutí ako kastról milovaný všetkými a jablká dodávajú kyslosť a osobitnú nežnosť.
Pripravte si:
- Dve balenia tvarohu, každá po 200 g
- 4 vajcia.
- 150 g masla
- Pohár ľadového cukru.
- 300 g múky.
- 500 g jabĺk.
Tvaroh sa pretiera sitom alebo nasekaný mixérom. Teraz, keď v nej nezostanú žiadne drobné zhluky, postupne sa pridáva práškový cukor, vajcia, múka a zmäknuté maslo. Plátky jabĺk sú rozmiestnené v spodnej časti viacvrstvovej misky s elegantnou vrstvou a sú naliate zmesou tvarohu a vajec. Miska pripravujte v režime pečenia, kým sa úplne nevarí.
Jedlo bude veľmi chutné, ak sa podáva s vanilkovou omáčkou alebo trochou zákusu v hotových krémových pudingoch, ktoré sa predávajú hotové.
Trik! Ak sa rozhodnete pridať trochu vanilky, potom by to malo byť s múkou, nie skôr. Najviac vonná vanilka je v strukoch. Dezert získa jemnú jedinečnú chuť.
Čokoláda Charlotte s jablkami
Deti - milovníci veľkých sladkých zubov a čokolády určite ocenia dezert, ktorý pridal niekoľko polievkových lyžíc kakaového prášku. Je veľmi dôležité, aby kakao nebolo horké: preto na varenie nekrhajte a nekúpte si kvalitné instantné kakao, ako je Nesquik.
Proporcie majú presne to isté ako v klasickom recepte. Rozdiel bude jeden: lyžica s kopcom kakaového prášku sa pridá k hotovému cesta a potom sa cesto hnetie do hladka. Pečieme koláč analogicky s ostatnými druhmi šarlát v režime "pečenia". Hotový koláč je ľahké rozoznať: prepichnite špáradlom - tyčinka by mala zostať suchá.
Tip! Aby sa koláč ľahšie opúšťal, je lepšie ho namazať niekoľkými kvapkami rafinovaného slnečnicového oleja alebo kúskom smotany. Je tu ešte jeden trik - misku môžete prevrátiť a potom ju utrieť handrou so studenou vodou. Rozdiel teploty umožní hotovému koláču rýchlo vyskočiť bez lepenia.
Krátky recept
Krehké pečivo dodáva koláču úplne inú chuť. Dokonale si udržuje svoj tvar - koláč je pružnejší a vďaka prítomnosti masla v ňom sa zrná premieňajú na vzduchové bubliny, ktoré v ústach prasknú a topia sa.
Na varenie budete potrebovať:
- 2 šálky múky (každá po 250 g)
- Balenie masla.
- 2 vajcia.
- Pol lyžičky pečenej sódy alebo prášku do pečiva.
- Pol pohára cukru.
Urobme krehké pečivo. Za týmto účelom zmiešajte mäkký olej s múkou, práškom do pečiva (sóda) a začnite miesiť, premieňajte ho na homogénnu hladkú hmotu. Teraz necháme loptu „odpočívať“ v chladničke a jablká nakrájame na plátky. Aby nezačervenali, môžete ich posypať citrónovou šťavou.
Nastal čas rozvinúť pieskovú základňu z polovice cesta, vložiť cesto do misy s viacerými miskami a nechať boky po stranách. Jemne rozložte náplň a jablká ukladajte do kruhu. Zvyšok jemného pečiva natierame na strúhadle, okrem toho by mal strúhanka úplne zakrývať náplň. Varte v režime pečenia a podávajte so silným čajom s citrónom a mätou.
Pamätať! Počas pečenia nie je možné takýto koláč otočiť: ak sa vám zdá, že charlotte nie je pečené, čas varenia mierne zvyšte (zvyčajne 10 - 15 minút).
Funkcie varenia charlotte s jablkami v kadičke Redmont, Polaris
Je zrejmé, že všetky domácnosti majú špeciálne spotrebiče a pri varení môžu mať svoje vlastné nuansy. Najmä majitelia multicookers značky Redmond poznamenávajú, že misky nemajú vždy rovný povrch - trochu sa tomu prispôsobiť. Takéto zariadenia sa však varia rýchlejšie, na rozdiel od známej značky Polaris, a môžete si tiež piecť v režimoch „multi-cook“ a „ZD Heating“.
Okrem obvyklého režimu „Pečenie“ má Polaris aj rad „Pečenie“: ak ich zručne kombinujete, charlotte získa chutný zlatý kôra.
Bez ohľadu na to, aký je hrniec na krk, však koláče v ňom vynikajú vynikajúco: najmä ak si pred začiatkom kulinárskych prác dôkladne prečítate pokyny pre dané zariadenie. Experimentujte, učte sa, varte, doprajte svojim blízkym domáce varenie.
