Takmer všetci spájajú charlotte s jablkovou náplňou, ale málokto vie, že sa dá úspešne uvariť s čerešňami. Chuť jedla z toho nestratí, bobule dodajú charakteristickú kyslosť, ktorá priaznivo dopĺňa pečenie. Charlotte s čerešňami sa pripravuje rýchlo a ľahko, navyše vyžaduje len veľmi málo produktov.

Klasická Charlotte s Cherry v rúre

Zloženie:

  • 1 pohár múky a cukru;
  • 3 vajcia;
  • 2 šálky čerešní;
  • štipka sódy alebo prášku do pečiva.

Spôsob varenia:

  1. Umyte a uvoľnite čerešne, vložte ich do cedníka a nechajte šťavu odtiecť.
  2. Ak chcete získať vaječnú penu, porazte vajcia cukrom pomocou mixéra.
  3. Do šľahačky pridajte múku s práškom do pečiva (alebo sódu). Uhnite rovnomerný koláčový základ.
  4. Pekáč zakryte pergamenom a rovnomerne naň natrite bobuľu. Cesto prelejeme na čerešňu (malo by byť úplne zakryté), v prípade potreby ho vyrovnať silikónovou špachtľou. Je lepšie nepoužívať odnímateľný tvar, napr existuje možnosť, že cesto začne unikať.
  5. Pečieme v rúre pri teplote 200 stupňov 40 minút.

So zmrazenými bobuľami

Ak chcete rozmaznávať svojich blízkych chutnými cherry pečivami, nemusíte čakať na leto. Ako súčasť je povolené používať mrazené bobule bez semien.

Zloženie:

  • 5 vajec;
  • 1 čajová lyžička kukuričného škrobu, zriedená v 200 g múky;
  • 200 g cukru;
  • 200 g mrazených čerešní;
  • štipka práškového pečiva;
  • 1 polievková lyžica. lyžica zemiakového škrobu;
  • práškový cukor na sypanie.

Spôsob varenia:

  1. Pomocou mixéra rozpustite cukor vo vajciach.
  2. Do zmesi preosejte múku a prášok do pečiva. Cesto dôkladne premiešajte. V dôsledku toho by mal zostať trochu tekutý a ľahko vytiecť zo lyžice.
  3. Čerešne zmiešame so škrobom a pridajú sa do zmiešaných prísad.Bobule nevyžaduje predbežné rozmrazovanie. Škrob absorbuje prebytočnú vlhkosť a koláč nebude pracovať príliš tekutý.
  4. Olej na pečenie namažte olejom alebo ho zakryte papierom na pečenie. Nalejte cesto do neho a odošlite do rúry zohriatej na 180 stupňov. Charlotte so zmrznutými čerešňami sa pečie asi pol hodiny.
  5. Hotový a schladený koláč posypeme práškovým cukrom.

S jablkami

Ak je pre charlotte ťažké vybrať si medzi klasickými a bobuľovými receptami, môžete si urobiť koláč s čerešňami a jablkami.

Zloženie:

  • 200 g múky preosiate cez sito;
  • 3 vajcia;
  • štipka sódy;
  • 200 g cukru;
  • 100 g olúpaných čerešní;
  • 3 jablká.

Spôsob varenia:

  1. Proces varenia sa začína testom. Aby ste to dosiahli, skombinujte vajcia s cukrom v miešacej nádobe. Potom sa k nim pridá múka a sóda.
  2. Umyte a olúpajte jablká, nechajte jednu dužinu. Musí sa narezať na tenké platne. Čím tenšie plátky jabĺk budú, tým rýchlejšie sa pečie charlotte.
  3. Namažte olejom a posypte teplom alebo vdýchnite horúcu formu. Dajte jablká posypané cukrom. Ak chcete, môžete pridať trochu škorice.
  4. Nalejte cesto na jablká a do neho rovnomerne ponorte čerešne. Ponechajte čas namočenia charlotte (stačí 15 minút).
  5. Varte 40 minút pri 180 °.

To je zaujímavé:ako si vyrobiť charlotte

Charlotte s čerešňami v pomalom sporáku

Recept na výrobu charlottu je jedinečný nielen svojou jednoduchosťou, ale aj tým, že sa dá variť nielen v rúre, ale aj v pomalom hrnci. Na to stačí zmiešať potrebné komponenty, vložiť ich do misky a ísť o svoje podnikanie. Po dokončení varenia vás prístroj upozorní.

Zloženie zložiek:

  • 3 vajcia;
  • 200 g cukru a múky;
  • 500 g čerešní;
  • 2 lyžice. lyžice slnečnicového oleja bez zápachu;
  • 1 čajová lyžička prášku do pečiva;
  • štipka vanilínu a soli.

Nahraďte vanilku vanilkovým extraktom, iba ak dezert nie je pre deti naplánovaný, pretože toto nie je nič viac ako vanička napustená alkoholom.
Spôsob varenia:

  1. Vložte šľahač do mixéra a premiešajte vajíčka s cukrom, aby sa vytvorila svieža pena a zdvojnásobte objem.
  2. Pridajte korenie a soľ a potom jemne premiešajte múku preosiatú cez sito.
  3. Pripravte si nádobu na pečenie, preto je potrebné ju zvnútra namazať rastlinným olejom.
  4. Nalejte výsledné cesto do viacvrstvovej misky a na ňu rozmiestnite čerešňu (bobule môžete položiť vo forme vzoru).
  5. Prepnite zariadenie do režimu „Pečenie“. Výrobný čas závisí od výrobcu viaczásobníka. V priemere sa pohybuje od 1 do 1,5 hodiny.
  6. Z bezpečnostných dôvodov môžete skontrolovať pripravenosť charlotte dreveným špízom (mal by byť úplne suchý). Potom je možné produkt z nádoby vybrať a nechať vychladnúť.

Jednoduchý recept na kefír

Ak v chladničke zostane pohár nepoužitého kefíru, môžete ho uviesť do činnosti a pripraviť sušienku na kyslé mliečne čerešne charlotte.

Zloženie:

  • 300 g čerešní;
  • 2 vajcia
  • 400 g cukru;
  • 200 ml kefíru s akýmkoľvek obsahom tuku (vhodný je aj biokefír);
  • Prémiová múka 350 g;
  • 50 g masla, masla a margarínu;
  • pár kvapiek stolového octu;
  • štipka jedlej sódy;
  • vrece vanilkového cukru.

Spôsob varenia:

  1. Nalejte cukor do miešacej misky, rozbite vajcia a zmes premiešajte mixérom.
  2. Nalejte kefír do výslednej penovej kompozície a postupne preosievajte špecifikované množstvo múky bez zastavenia procesu šľahania. Vytvorte homogénnu zmes.
  3. Na uhasenie sódy octom a vloženie do cesta mu dodá krásu. Ak je to potrebné, môžete použiť ekvivalent práškového prášku do pečiva.
  4. Uhnite základňu charlotte a nechajte ju stáť 15 minút v teple.
  5. Namažte spodok a boky tepelne odolnej formy olejom a posypte krupicou alebo múkou. Otočte a zvyšný prášok vytraste.
  6. Polejte cesto do misiek pripravených na pečenie. Potom položte vrstvu čerešní, ktoré nalejú zvyšok dávky.
  7. Vložte charlotte do rúry a varte pri teplote 180 stupňov a 25 minút.
  8. Hotový produkt nechajte chvíľu stáť v tvare a potom ho vložte na drôtený stojan, kým úplne nevychladne.
  9. Po vychladnutí koláča na izbovú teplotu ho ozdobte práškovým cukrom alebo strúhanou čokoládou. Cherry Charlotte je pripravená.

Varenie s tvarohom

Dezert môže byť výživnejší pridaním tvarohu do kompozície. Výsledné jedlo pripomína kastról a je ideálne na raňajky pre deti.

Zloženie:

  • 300 g čerešní s višňami (povolené sú čerstvé a mrazené bobule);
  • 200 g tvarohu s obsahom tuku 5 - 9%;
  • 200 g krupice;
  • štipka jedlej sódy;
  • 1 vajce
  • 200 g cukru;
  • ½ štandardného balenia masla.

Spôsob varenia:

  1. Ošúpané čerešne nalejte cukrom. Nechajte bobule vylúhovať tak, aby cukor mal čas vsiaknuť do vylúčenej šťavy.
  2. Pridajte sladké čerešne do tvarohu a zamiešajte. Ak sú v tvarohu veľké kúsky, musí sa dôkladne premiesiť, inak bude oveľa ťažšie ich v neskorších fázach zbaviť.
  3. Uvoľnite surové vajíčko z škrupiny a vložte do zmiešaných prísad.
  4. Pridajte sódu a nalejte krupicu.
  5. Rozpustite maslo akýmkoľvek dostupným spôsobom. Nechajte mierne vychladnúť a jemne vložte do hlavnej zmesi.
  6. Olej na pečenie naolejujte a posypte dychom. Môže to byť múka, krupica alebo čerstvá strúhanka.
  7. Vložte zmiešané potraviny do pripravenej nádoby a vložte do rúry predhriatej na 220 stupňov. Pečieme, až kým sa nezafarbí zlato. Vyberte z panvy a nechajte vychladnúť.

Čokoládová príchuť

Chuť čerešňového charlotte môžete meniť s kakaovým práškom. Kombinácia čerešní s čokoládovou príchuťou sa považuje za klasiku varenia, takže jedlo pripravené podľa receptu sa vždy ukáže byť úspešné.

Zloženie:

  • 200 g olúpaných čerešní;
  • 2 lyžice. lyžice kakaového prášku;
  • 3 vajcia;
  • 175 g cukru (v prípade potreby môžete pridať viac);
  • nejaká soľ;
  • 250 g prémiovej múky;
  • 1,5 čajovej lyžičky prášku do cesta.

Spôsob varenia:

  1. Nasekajte vajíčka a nalejte do miešacej formy. Nalejte cukor a zložte zmes do peny.
  2. Múku zmiešajte s kakaom a preosejte do vaječnej zmesi.
  3. Pripravte nádoby na pečenie: po stranách namažte olejom, dno položte na pergamen.
  4. Nalejte čokoládové cesto do pripravenej nádoby, pridajte čerešňu a dajte piecť pri teplote 180 °. Charlotte by mala byť pripravená o pol hodiny.

Sedem žien v domácnosti by malo prijať sedem predložených receptov na výrobu čerešňových charlottov, pretože tento produkt si vyžaduje veľmi málo času. Vždy sa ukazuje, že je takmer nemožné pokaziť ho.

Súvisiace Software:Viac od autora: