Úžasne chutné charlotte s tvarohom a jablkami sa doma ľahko varia. Sladký dezert je obľúbený vďaka užitočnosti surovín, rýchlemu vareniu, rôznym receptom a dostupnosti produktov.

Klasický recept v rúre

Je celkom jednoduché variť klasickú verziu jablčnej charlotte, dokonca aj pre začínajúceho kuchára. Čas pečenia je 30 minút. Kúrenie rúra - 180 stupňov.

Budete potrebovať:

  • prémiová múka - 0,2 kg;
  • prášok do pečiva - 1 lyžička;
  • trochu soli;
  • granulovaný cukor - 0,2 kg;
  • konzumné vajíčko - 4 ks;
  • balenie tvarohu - je vhodný výrobok s akýmkoľvek obsahom tuku;
  • jablká - 3-4 ks.

Pokyny krok za krokom:

  1. Pomocou mixéra alebo šľahača vajcia rozotrite cukrom. Tento proces trvá, kým sa nezíska homogénna penová hmota.
  2. V inej miske dôkladne zamiešajte tvaroh. Nalejte vaječnú penu a pokračujte v šľahaní.
  3. Nalejte múku a prášok do pečiva. Výsledkom je cesto bez hrudiek.
  4. Jablká umyte a nakrájajte.
  5. Dostať sa na pečenie. Namažte nádobu na pečenie krémovou základňou, nezabudnite na jej strany. Nalejte cesto do formy, na vrch položte jablká.

V rúre pečte charlotte s jablkami a tvarohom, až kým sa nestane príjemným ružovým odtieňom.

Spôsob varenia dezertov bez múky v pomalom sporáku

Hlavnými zložkami misky sú tekvica a krupica. Tekvica, bohatá na pektín a vitamíny, sa považuje za zdroj dlhovekosti a súčasne 100 g výrobku neobsahuje viac ako 22 kcal. Koláč bez múky sa podľa receptu ukáže byť nezvyčajne chutný a tiež bez následkov na postavu.

Budete potrebovať:

  • tekvica - 300 g buničiny;
  • krupica - 1 polievková lyžica;
  • cukor - 1 polievková lyžica;
  • jablká, najlepšie sezónne - 3-5 ks;
  • kanalizácie. olej - 100 g;
  • prášok do pečiva - 1 lyžička;
  • korenie - štipka muškátového orecha, škorica.

Pokyny krok za krokom:

  1. Umyte tekvicu a jablká, odlupujte hornú kôru. Hrubo nastrúhajte a zmiešajte so škoricou. Toto korenie je v harmónii s čerstvými ovocnými tónmi.
  2. V inej miske zmiešajte krupicu s cukrom. Pridajte do zmesi deklarované množstvo mletého muškátového oriešku, prášok do pečiva.
  3. Chladený olej nastrúhajte v mrazničke na veľkej strane strúhadla.
  4. Namažte nádobu pre viac vrstiev olejovou základňou. Rozložte vrstvu po vrstve, striedajte tekvicu a jablká so zmesou krupice, cukru, práškového pečiva a nastrúhanej olejovej základne. Malo by sa ukázať niekoľko vrstiev, ktoré budú v kontexte vyzerať veľmi krásne.
  5. Prepnite režim „Pečenie“ do viacerých kokerov na 1 hodinu.

Ak nie je karbonát vo viacvrstvovom pečení upečený, môžete pečenie predĺžiť o ďalších 10 - 15 minút. Namočte niekoľko hodín, aby bol koláč úplne chladný, vyberte ho z formy a položte na misku. Nakrájané na časti a môžu byť pozvané na stôl.

S prídavkom kyslej smotany

Ak k vám hostia náhle prišli, alebo ak chceli len potešiť rodinu lahodným dezertom, odporúčame vypaľovanie charlotte s pridaním kyslej smotany. Dostatok času na prípravu surovín trvá 15 minút, zvyšok práce môžete zveriť kuchynským asistentom - pomalému sporáku alebo rúre.

Budete potrebovať:

  • prémiová múka - 1 polievková lyžica;
  • prášok do pečiva - 1 lyžička. alebo 0,5 lyžičky. sóda;
  • vanillin - taška;
  • cukor - 1 polievková lyžica;
  • kuracie vajce - 1 - 2 ks;
  • jablká s kyslou poznámkou - 4-5 ks .;
  • kyslá smotana 20% tuku - 200 ml.

Pokyny krok za krokom:

  1. Do vajec pridajte cukor a vanilín.
  2. Pomocou mixéra alebo šľahača zmes premiešajte, kým sa nedosiahne penová konzistencia.
  3. Pridajte masu kyslej smotany, sódy, múky a pokračujte v šľahaní. Keď bude kompozícia pripomínať silnú kyslú smotanu, proces je dokončený.
  4. Jablká odlúpame z hornej kôry a nakrájame na plátky.
  5. Nakoniec vložte cesto a jablkovú náplň do olejovej misy vo viacvrstvovom zariadení alebo do sklenenej formy pre rúru. Hornú časť koláča namažte maslom a posypte práškovým cukrom. Zatvorte pomalý sporák a nastavte čas pečenia - nie viac ako 50 minút. V rúre sledujeme režim 180 stupňov, čas je 30-40 minút.

Podávajte na stôl so svojim obľúbeným nápojom - čaj, káva alebo čakanka.

Curd Charlotte so krupičkou

Tento recept na charlotte je nezvyčajný, ale podľa chuti sa ukáže, že nebude horší ako klasická verzia. Namiesto múky sa tu používa krupica. Tvaroh a jablkový charlotte bez múky - originálna porcia známeho jedla s čerstvým roztokom.

Budete potrebovať:

  • jablká - 4 - 5 ks;
  • tvaroh - 0,2 kg;
  • krupica - 1 polievková lyžica;
  • sóda - 1 lyžička;
  • cukor - 1 polievková lyžica;
  • krémová margarín - pol balenia;
  • konzumné vajce - 1 ks;
  • šťava vylisovaná z kúska citróna.

Pokyny krok za krokom:

  1. Odlúpajte jablká z kôry a nakrájajte na plátky. Potom ovocie posypeme citrónovou šťavou a posypeme cukrom. Jablká budú podávať šťavu.
  2. V samostatnej nádobe porazte vajíčko a granulovaný cukor, pridajte rozpustený margarín, premiešajte.
  3. Do výslednej zmesi vložte tvaroh a skombinujte ich. V tenkom prúde, za stáleho miešania, nalejte krupicu. Je to potrebné, aby sa hrudky neobjavili v teste, a nebude ľahké ich odstrániť.
  4. Do cesta pridajte jablká a premiešajte.

Nakoniec potiahneme spodok pekáča krémovou základňou a výslednú zmes zalejeme. Čas bude 45 minút. Režim je 180 stupňov.

Varenie jablkový koláč so smotanou

Krásna výzdoba dezertov vždy priťahuje oči tých, ktorí sa zhromaždili pri oslave.

Na skúšku:

  • konzumné vajce;
  • granulovaný cukor - 100 g;
  • nejaká soľ;
  • štipka sódy;
  • kefír - 150 ml;
  • ocot;
  • múka najvyššej kvality - 100 - 200 g;
  • krupica ¼ časť pohára;
  • slnečnicový olej.

Na plnenie

  • jablká s kyslou poznámkou - 4 ks .;
  • tvaroh - 150 g;
  • tukový krém - pol pohára;
  • práškový cukor - 80 g.

Pokyny krok za krokom:

  1. Nalejte kefír do samostatnej misky, pridajte soľ, kuracie vajce a granulovaný cukor. Šľahajte všetky komponenty.
  2. K zmesi sa pomaly pridá múka a hasená sóda v octe. Cesto sa hnetie šľahačkou.
  3. Kým cesto odpočíva, olúpajte jablká a nakrájajte na malé kúsky.
  4. Namažte pekáč s rafinovaným alebo maslom.
  5. Vložte prvú polovicu cesta do nádoby a potom vložte vrstvu jabĺk. Ovocie prikryte druhou polovicou cesta.
  6. Vložte jablkový koláč do rúry.
  7. Teraz urobme krém. Pomocou mixéra porazte práškový cukor a tvaroh.
  8. V samostatnej miske šľahačkou smotanu. Spájame všetko.

Hotový koláč vyberieme z rúry a počkáme, kým vychladne. Rozstriháme ju na 6 kusov a každý obalíme krémom. Všetky chuť k jedlu!

Súvisiace Software:Viac od autora: