Charlotte s hruškami sa zvyčajne pripravuje dvoma spôsobmi: na báze sušienok alebo bieleho chleba. Rovnaký úžasný dezert sa získava v rúre a pomalom hrnci s prídavkom čokolády, jabĺk, kakaa, medu, vanilky alebo škorice. V každom prípade to bude veľmi chutné!

Klasická Charlotte s hruškami v peci

Navrhuje sa vyrábať tradičné pečivo vo forme sušienkového koláča v konvenčnej kuchynskej peci.

Výrobky, ktoré sú potrebné:

  • tri čerstvé vajcia;
  • sóda - 4,5 g;
  • granulovaný cukor - 35 - 40 g;
  • prémiová pšeničná múka - 50 - 60 g;
  • margarín na mazanie;
  • hrušky - 240 - 250 g;
  • vanilka podľa chuti.

Krok za krokom recept:

  1. Umyte vajcia v roztoku sódy a potom ich utrite dosucha papierovými utierkami. Opatrne rozbite škrupinu a obsah oddeľte do rôznych misiek.
  2. Nalejte polovicu cukru do žĺtkovej misky. Beat vo vysokorýchlostnom mixéri, kým svetlo.
  3. Dôkladne umyte metly a utrite dosucha. Nalievaním zvyšného granulovaného cukru v malých dávkach sa proteín prinesie na silné vrcholy.
  4. Preosejte múku kombinovanú s jedlou sódou do žĺtkovej zmesi. Hnetenie špachtľou v kruhu zavedie vzduchovú bielkovinu.
  5. Formu (odnímateľnú alebo celú) namažte mastnotou. Nalejte viskózne keksové cesto. Zapnite rúru.
  6. Ovocie, ktoré ihneď opláchneme a nakrájame na stredné kocky, rýchlo ošúpeme, pridáme do cesta. Zašlite klasickú hruškovú hrušku do rúry.
  7. Pečieme koláč pri teplote 180 stupňov 40 minút. Skontrolujte pripravenosť prepichnutím stredu špízom. Ak zostane úplne suchá, rúru je možné vypnúť.

Použité ovocie je samo o sebe celkom sladké, takže je najlepšie do cesta nepridávať veľa cukru. V opačnom prípade sa hruška s hruškami nadmerne zatvára.

S pridaním jabĺk do náplne

Na pečenie s miernou kyslosťou musíte do receptu zaradiť čerstvé jablká.

 

Základné zložky:

  • tri vajcia;
  • preosiata múka - 55 - 60 g;
  • cukor - 4,5 lyžice. l.;
  • vrecko na prášok do pečiva;
  • hrušky a jablká po 120 g;
  • kúsok masla;
  • štipka škorice.

Pokyny krok za krokom:

  1. Žĺtky zabite mixérom a zaspajte dve polievkové lyžice granulovaného cukru. Po získaní najľahšej farby pridajte preosiaty prášok, škoricu a prášok do pečiva. Zmiešať.
  2. Samostatne sa pomocou mixéra uvedie proteín na stabilné vrcholy. V procese, zaviesť cukor (dve polievkové lyžice). Presuňte zmes po častiach na žĺtky s múkou.
  3. Jemne miesené cesto nalejte do formy, ktorej steny sú namazané kúskom oleja.
  4. Posypte rezané ovocie vo vnútri. A predtým musia byť spracované a umyté.
  5. Pečte charlotte s hruškami a jablkami v rúre pri teplote 185 ° 35 - 40 minút, kým sa úplne neuvarí.

Do dezertného receptu s pridaním jabĺk sa odporúča zaradiť trochu aromatickej škorice, ktorá zdôrazní chuť ovocia.

To je zaujímavé:Charlotte a kapustový recept

Varenie v pomalom sporáku

Pečený koláč v kuchynskej linke vyjde veľmi jemný a mäkký. Preto je dôležité ho dobre vychladnúť, aby nedošlo k poškodeniu produktu pri dodávke.

Na varenie budete potrebovať:

  • prémiová pšeničná múka - 7 lyžíc. l.;
  • vajcia - 4 ks;
  • granulovaný cukor - 5 lyžíc. l.;
  • prášok do pečiva;
  • hrušky - 200 - 250 g;
  • margarín / maslo - na spracovanie misy;
  • vrece vanilkového cukru a prášok na polevu.

Krok za krokom recept:

  1. Namažte misku maziva tukom. Šúpajte čisté ovocie, potom nakrájajte na tenké plátky a položte na spodok nádoby.
  2. Pomocou miešačky rozpustite čerstvé chladené vajcia a postupne pridávajte cukor (obyčajný a vanilkový). Po dosiahnutí silnej konzistencie preosejte múku.
  3. Pridajte prášok do pečiva a voňavé viskózne cesto premiešajte silikónovou špachtľou a okamžite ho nalejte do hruškovej misy. Jemne vyhlaďte vrstvu.
  4. Zašlite charlotte do multikamera, zatvorte zariadenie. Nastavte režim „Pečenie“ a pripravte jemný koláč na približne 40 minút.
  5. Produkt nechajte vychladnúť. Nakoniec ju jemne získajte otočením misky hore nohami na rovnom riade. Pred podávaním naplňte „radič“ preosiatym práškom.

Pred vybratím koláča ho môžete mierne nakrájať po bokoch. Musí sa to však robiť opatrne, aby sa nepoškodili steny nádoby. Takže jednoducho varte v pomalom sporáku a ďalšom obľúbenom muffine!

Charlotte s hruškou a banánom

Exotické ovocie je vynikajúce pre rôzne pečivo, vrátane prezentovanej hrušky a banánového charlotte.

Na pečenie koláča potrebujete:

  • stredný banán;
  • štyri kuracie vajcia;
  • zrelá hruška - 190-200 g;
  • granulovaný cukor - 40 - 43 g;
  • pol pohára múky;
  • vrecko na prášok do pečiva;
  • vanilka podľa chuti;
  • margarín na mazanie.

Recept na tieto kroky:

  1. Vlhká lúpaná hruška z vlhkosti. Na oslobodenie banánov od šupky jemne nasekajte obidva plody.
  2. Dobre porazte vajcia pri izbovej teplote, až kým sa nedosiahne silná vzdušná konzistencia, po častiach nalejte cukor. Až potom preosiať pšeničnú múku, vanilku a prášok do pečiva.
  3. V kruhu so špachtľou premiešajte viskóznu hmotu a presuňte ju do vhodnej žiaruvzdornej formy. Jeho steny by mali byť namazané.
  4. Okamžite roztierajte kúsky ovocia na povrch cesta. Pečte nezvyčajný charlotte asi 40 - 45 minút. Rúra bude musieť byť zahrievaná na 175 stupňov.

Keďže banán má skôr viskóznu dužinu, pred pridaním do cesta musíte ovocie vždy rozobrať rukami na samostatné kocky, aby nezostali vnútri jedinej hrudky.

Jednoduchý recept na kefír

Ďalšia možnosť sa navrhuje s plátky bochníka, ktoré sa nasiaknu v chladnom kyslom mlieku. Sladké vaječné zmesi spoja prísady pečenia.

 

Základné zložky:

  • plátky bochníka;
  • šťavnatá hruška - 220 - 230 g;
  • kvalitné vajcia - 4 ks;
  • čerstvý kefír - ½ šálky;
  • bežný cukor - 4,5 lyžice. l.;
  • maslo - 40 - 50 g.

Pokyny krok za krokom:

  1. Plátky bieleho chleba rozdeľte na polovicu, položte na dno širokej panvice a štedro nalejte kefír s obsahom tuku. Zložte kompozíciu filmom a nechajte ju pol hodiny.
  2. Keď chlieb zmäkne, šťavnaté ovocie nahrubo pretrite.
  3. Oddelene zmiešajte všetky vajcia s mixérom s bielym cukrom. Zároveň by ste nemali takýto postup zariadiť príliš dlho. Dosť na to, aby sa kryštály úplne rozpustili.
  4. Teraz preneste ovocie do bochníka a potom nalejte zmes vajec. Nakoniec naneste na povrch niekoľko kúskov oleja.
  5. Vložte obrobok do horúcej rúry a pečte pri teplote 180 stupňov. Po 40 minútach vypnite rúru a nechajte v nej dezert. Výsledkom by malo byť, aby bol produkt dobre infúzny, aby sa uľahčilo rezanie.

V tomto jednoduchom recepte kefír neobsahuje aromatickú prísadu. Ak si želáte, je dovolené používať škoricu alebo vanilku.

Originálny recept s harmančekovým krémom

Chcete prekvapiť domácnosť nezvyčajnou prezentáciou jednoduchého koláča? Potom si musíte pripraviť voňavý harmančekový krém, s ktorým sa podávajú teplé pečivo.

Na pečenie budete potrebovať:

  • tvrdé hrušky - 230 - 235 g;
  • malý citrón;
  • maslový chlieb - 300 g;
  • harmančekový čaj - 4 vrecká;
  • maslo na spracovanie plesní;
  • voda - 120 - 130 ml;
  • hrsť hrozienok;
  • med - 3,5 lyžice. l.;
  • škorica na chuť;
  • práškový cukor - 15 g;
  • vaječné žĺtky - 4 ks;
  • krém (obsah tuku 22%) - 220 ml;
  • cukor - 25 - 30 g.

Recept na tieto kroky:

  1. Dajte čaj do panvice, kde nalejte horúcu smotanu. Trvajte na tom hodinu. Potom vrecká vyberte, stlačte a zlikvidujte.
  2. Aromatický krém uveďte do mierneho varu. V tomto okamihu rozšľaháme štyri žĺtky s dvoma lyžicami cukru. Kombinujte obidve zmesi, zahusťujte na miernom ohni. Krém zakryte fóliou „v kontakte“ a potom vychladnite.
  3. Nalejte pitnú vodu do samostatného hrnca a pridajte tiež med, citrónovú šťavu, škoricu, práškový cukor a kôru. Zložte kompozíciu do otvoru.
  4. Pridajte čisté hrozienka a nakrájané ovocie. Varte asi 10 - 15 minút, čím sa zníži teplo. Vypite sirup a nechajte vychladnúť.
  5. Potom pečte misku so smotanovým margarínom. Ruky na rozobratie buchty, z ktorej sa rozložia „dno“ a „boky“ vo vnútri.
  6. Nalejte studený sirup. Nalejte ovocie s hrozienkami. Od zvyškov chleba, aby sa "kryt".
  7. Produkt uchovávajte na polici chladničky. Nasledujúci deň koláč opatrne položte na misku. Pečivo nalejte čajovou smotanou, ktorú môžete šľahať ďalším miešačom.

Aby mal dezert bohatšiu chuť, je v ingredienciách niekedy obsiahnutý aj malý rum alebo zodpovedajúca esencia. Tu je taký originálny recept s harmančekovým krémom!

Čokoláda Charlotte s hruškami

 

Poslednou predloženou možnosťou je pridanie kakaa a mliečnej čokolády.

  • múka - 40 - 45 g;
  • prášok do pečiva - vrecko;
  • vanilková esencia - podľa chuti;
  • tri chladené vajcia;
  • kakaový prášok - 15-20 g;
  • hruška - 250 g;
  • čokoláda (výhodne mlieko) - 100 g;
  • granulovaný cukor - 45 - 50 g;
  • margarín na mazanie.

Krok za krokom recept:

  1. Vajce premiešajte pomocou cukru a vanilkovej esencie. Preosejte kakaový prášok, prášok do pečiva a múku na silnú, ale zároveň vzdušnú hmotu.
  2. Pripojte všetky komponenty kruhovým pohybom svetla. Nalejte homogénne cesto do nádoby na pečenie, ktorá bola predtým ošetrená tenkou vrstvou tuku.
  3. Ovocie rovnomerne rozdeľte na kúsky a rozdrvte sladké dlaždice na kúsky. Vyrovnajte povrch.
  4. V rovnakom okamihu formu znovu usporiadajte s obrobkom v peci. Pečte 40 - 45 minút pri požadovaných 175 - 180 stupňoch.

Do cesta pripraveného na šarlát s hruškami nie je potrebné pridávať čokoládu. Ale takáto sladkosť poskytne dezertu jasnú a zaujímavú chuť.

Súvisiace Software:Viac od autora: