Charlotte na kyslej smotane je jedinečný koláč, neexistuje iná cesta.
A pravda: rýchle pečenie pečiva a každá žena v domácnosti vždy nájde výrobky. Existuje mnoho receptov na charlotte, ale všetky sú jednoduché a ľahké, takže aj tí, ktorí sa práve učia piecť, ich budú môcť použiť.
Obsah materiálu:
Klasická Charlotte s jablkami a kyslou smotanou
Classic charlotte je pečivo, známe už od mladého veku, a preto ho každý zvlášť miluje. Jesť kúsok je ako návrat do detstva. Ak čakáte na hostí, pripravte si čaj podľa tradičnej receptúry. Je to pre vás ľahké a dáva im príjemné emócie.
zloženie:
• 1 polievková lyžica. múka;
• 1 polievková lyžica. cukor;
• 1 polievková lyžica. kyslá smotana;
• 3 vajcia;
• 3-4 jablká;
• vanilín - podľa chuti.
Ako variť?
1. Umyte, olúpte a nakrájajte jablká na malé kúsky.
2. Preosejte múku.
3. Porazte vajcia cukrom.
4. Pridajte kyslú smotanu, múku a vanilku, premiešajte. Výsledkom je cesto s tekutinou, ale hustou konzistenciou.
5. Pomažte pekáč s olejom, jablká rovnomerne rozložte na dne, nalejte cesto.
6. Pečieme v predhriatej rúre pri 200 ° C po dobu 30-40 minút.
Ako uvariť dezert v pomalom sporáku
Charlotte v pomalom sporáku - čo by mohlo byť jednoduchšie? O chuť sa nemusíte obávať. Takže sa topí v ústach! Vždy sa ukáže, že je vzdušný a je konzumovaný treskom. Takže varenie v pomalom sporáku nie je vôbec lenivosťou, ale príležitosťou, aby ste milovanej osobe venovali ďalšie minúty.
zloženie:
• 1 polievková lyžica. kyslá smotana;
• 1 polievková lyžica. granulovaný cukor;
• 1 polievková lyžica. pšeničná múka;
• 1 vajce;
• 3 jablká;
• pol lyžičky jedlej sódy;
• 2 lyžice. lyžice octu (3%);
• vanilín - podľa chuti;
• práškový cukor - pár polievkových lyžíc na dekoráciu.
Ako variť?
1.Olúpajte a nakrájajte jablká na malé kúsky.
2. Porazte vajcia cukrom v bujnej hmote.
3. Pridajte kyslú smotanu, preosiatu múku, vanilín a sódu, prepláchnuté octom. Zamiešame.
4. Namažte nádobu pre viac vrstiev olejom a nalejte cesto.
5. Ďalej položte jablká.
6. Varte v režime „Pečenie“ 90 minút.
7. Potom prepnite do režimu „Kúrenie“ a nechajte ďalšiu pol hodinu.
8. Pred podávaním koláč podávajte s práškovým cukrom.
Charlotte na kyslom smotane so krupicou v peci
Na prvý pohľad sa môže zdať, že všetky recepty charlottu sú rovnakého typu. Ale to nie je ani zďaleka - každý má svoju vlastnú chuť. Podobná je tu situácia: krupica a pol pohára vlašských orechov zohrávajú dôležitú úlohu a prinášajú zaujímavé odtiene chuti.
Malé odchýlky od obvyklého receptu nikdy neublíži, ale iba obohatia chuťové pocity. Namiesto vlašských orechov skúste pridať ďalšie, napríklad arašidy alebo mandle. Alebo do jabĺk pridajte višne, ako sú brusnice, čerešne alebo egreše. Budete príjemne prekvapení, pretože je to také jednoduché, ale tak chutné!
zloženie:
• polovica čl. pšeničná múka;
• polovica čl. krupice;
• 1 polievková lyžica. granulovaný cukor;
• polovica čl. jogurt;
• polovica čl. kyslá smotana;
• 2 vajcia;
• 5 stredne veľkých jabĺk;
• polovica čl. vlašské orechy;
• 1 čajová lyžička prášku do pečiva.
Ako variť?
1. Kefír premiešajte s kyslou smotanou, nalejte krupicu so zmesou pol hodiny, aby napučala.
2. Preosejte múku.
3. Pridajte vajcia do cukru, rozdrvte ručne šľahačkou alebo mixérom.
4. Pridajte zmes krupice, kefíru a kyslej smotany, premiešajte.
5. Nalejte múku a prášok do pečiva, miešajte do hladka.
6. Odlúpajte jablká z kôry a jadra, nakrájané na kocky 1-1,5 cm.
7. Chop vlašské orechy.
8. Pomažte pekáč s olejom a posypte krupicou.
9. Nalejte dve tretiny cesta.
10. Jemne posypte orechmi.
11. Vložte všetky jablká a posypte ich zvyškom orechov.
12. Nalejte zvyšok cesta.
13. Rúra na pečenie pri teplote 180 ° C počas asi 50 - 60 minút. Ochota skontrolovať dreveným špízom.
14. Trochu vychladnite a podávajte.
Charlotte na smotane s prídavkom masla
Pri varení dezertov s maslom je dôležité poznať správne proporcie, inak sa môže stať, že pečené výrobky sú mastné a mastné, a nie jemné a vzdušné. Preto, ak čakáte na hostí, alebo ak chcete len potešiť domáce koláče, neváhajte uprednostniť tento recept.
zloženie:
• 1 polievková lyžica. múka;
• 1 polievková lyžica. cukor;
• 100 g kyslej smotany;
• 200 g masla;
• 3 vajcia;
• 4 jablká;
• pol citróna;
• 5 g prášku do pečiva;
• pol lyžičky škorice.
Ako variť?
1. Beat vajcia s cukrom až do peny.
2. Pridajte kyslú smotanu, mäkké maslo, premiešajte.
3. Nalejte múku, prášok do pečiva a škoricu, pripravte cesto.
4. Jablká ošúpajte, nakrájajte na plátky a posypte citrónovou šťavou.
5. Dajte jablká do naolejovanej pekáčky na pečenie.
6. Cesto položte na vrch a splošte.
7. Pečieme pri 180 ° C počas 50 minút.
Jemná charlotte so zakysanou smotanou
Je možné pripraviť tortu na báze charlotte? Samozrejme! Budete prekvapení, aké ľahké a ľahké to je. Recept overený v priebehu rokov, lahodný krém a trochu fantázie pri zdobení - sviatočné jedlo je pripravené!
Naozaj, charlotte sušienky a tak ďalej je veľmi chutný, a ak k nemu pridáte jemnú smotanu a čerstvé ovocie na ozdobu - pieseň! A zároveň minimum času a úsilia.
zloženie:
• 1 polievková lyžica. prémiová múka;
• 1 polievková lyžica. cukor;
• 4 vajcia;
• 200 g tukovej kyslej smotany;
• 3 kyslé jablká;
• 2 lyžice. lyžice práškového cukru;
• pol čajovej lyžičky prášku do pečiva;
• 2 lyžice. lyžice mletých sušienok;
• škorica, kakaový prášok - voliteľné.
Ako variť?
1. V peni porazte cukor.
2. Preosejte múku, zmiešajte s práškom do pečiva, pridajte do vajíčok. Porazte znova.
3. Olúpajte jablká, odstráňte semená, nakrájajte stredne veľké na akúkoľvek veľkosť.
4. Pridajte jablká do škorice a mleté sušienky, premiešajte.
5. Dajte jablká do pekáča a prelejte cesto.
6.Pečieme v predhriatej rúre pri teplote 170 ° C počas 55 minút.
7. Kým charlotte pečie, môžete si pripraviť krém: stačí kyslou smotanu dôkladne premiešať s práškovým cukrom.
8. Hotové pečivo ochlaďte, smotanu naneste na vrch a posypte kakaovým práškom.
Cinnamon recept
Charlotte na kyslej smotane so škoricou je vynikajúcou voľbou pre sladký zub. Do cesta sa pridalo trochu otepľovacieho korenia - a má dobrú náladu.
zloženie:
• 3 veľké jablká;
• 3 vajcia;
• 250 g kyslej smotany;
• 250 g múky;
• 250 g cukru;
• pol lyžičky sódy;
• vanilín, škorica - voliteľné.
Ako variť?
1. Porazte vajcia cukrom.
2. Pridajte kyslú smotanu, škoricu a vanilín, premiešajte.
3. Preosejte múku, premiešajte sódou, pridajte do kyslej smotany a vaječnej zmesi, premiešajte - cesto je pripravené.
4. Ošúpajte jablká z kôry a semien, nakrájané na plátky akéhokoľvek tvaru.
5. Do pekáča striedavo ukladajte vrstvy cesta (celkom 3 vrstvy) a jabĺk (celkom 2 vrstvy).
6. Pečieme asi 50 minút. pri teplote 180 ° C
Najkrajší charlotte na kyslej smotane
Ani najväčší špecialista na pečenie nemôže takýto koláč bezpečne zobrať. Ukázalo sa, že pre každého je vynikajúci a vzdušný. Veľmi dobrý recept potvrdený kuchárskymi odborníkmi.
zloženie:
• 200 g kyslej smotany;
• 100 g masla;
• 2,5 lyžice. múka;
• 1 polievková lyžica. cukor;
• 4 nesladené jablká;
• 2 vajcia;
• 3 lyžice. lyžice medu;
• 2 čajové lyžičky prášku do pečiva;
• soľ - štipka.
Ako variť?
1. Mletý cukor s maslom.
2. Nalejte do kyslej smotany a vajec, medu, premiešajte.
3. Nalejte múku, soľ a prášok do pečiva, premiešajte.
4. Oloupané jablko z kôry a semien náhodne nasekáme.
5. Do cesta pridajte jablká, premiešajte.
6. Pečieme v predhriatej rúre 50 minút pri 180 ° C.
Jellied recept
Toto je bezpochyby recept pre najnáročnejších milovníkov charlottov. Jemná a šťavnatá, nezvyčajná a špeciálna. Varenie je trochu komplikovanejšie ako tradičné, ale rozhodne to stojí za to. A ak do jablkovej náplne pridáte bobule (napríklad jahody, ríbezle alebo brusnice), ukáže sa nielen chutná, ale aj elegantná. Doprajte sebe a svojim blízkym, vyskúšajte niečo nové a nezvyčajné!
zloženie:
• 650 g múky;
• 250 g tukovej kyslej smotany;
• 5-6 jabĺk;
• 6 vajec;
• 200 g masla;
• 225 g cukru;
• 1 čaj l. prášok do pečiva;
• 20 g zemiakového škrobu;
• vanilkový cukor - voliteľné;
• štipka soli.
Ako variť?
1. Nalievanie: rozotrite kyslou smotanou (200 g), cukrom (40 g), 2 vajciami a škrobom.
2. Plnenie: jablká olúpame, nakrájame na plátky a prenesú na panvicu. Posypeme cukrom (60 g) a zahrejeme na miernom ohni, až kým nebudú jablká karamelizované.
3. Cesto: vajcia (4 kusy) porazte cukrom (125 g), pridajte 50 g kyslej smotany, mäkkého masla, soli a vanilkového cukru. Pridajte múku, prášok do pečiva a hnette. Cesto zakryte a nechajte vychladnúť na chladnom mieste.
4. Cesto nie je husto valcované, premiestnené do pekáča, ktoré vytvára boky; dajte jablká a zalejeme kyslou smotanou.
5. Rúra 45 minút pri 180 ° C.
