Charlotte na kefire vyniká ako ľahký a jemný dezert. Jej recepty sa ľahko pripravujú a ingrediencie nájdete v každej kuchyni. Chuť jednoduchého jedla poteší vás a vašu rodinu.
Chutný recept: Charlotte s jahodami
Obsah materiálu:
Charlotte na kefire - klasický recept s jablkami
Ak si všimnete, že kefír je v chladničke a nikto ho nechce dokončiť, pripravte jablkový koláč. Tento recept môže ľahko reprodukovať každá žena v domácnosti. Hlavná vec je vziať sladkú odrodu jabĺk.
Zoznam produktov:
- Kefir - 0,25 kg;
- Pšeničná múka - 0,4 kg;
- Tri kuracie vajcia;
- Päť jabĺk
- Prášok do pečiva - 8 gr;
- Cukor - 0,2 kg.
Ako variť:
- Najprv musíte jablká spracovať - zbaviť ich kôry a semien a nakrájať na plátky.
- Na preosiatie múky použite sito. Uistite sa, že nezostali žiadne zhluky.
- V samostatnej miske rozbite vajíčka, pridajte cukor s práškom do pečiva a celú hmotu bite, až kým sa neobjaví biela pena.
- Nalejte kefír do zmesi vajec a po častiach nalejte múku. Nezabudnite neustále premiešať celú masu lyžičkou, ale nepreháňajte ju. Cesto by nemalo byť príliš silné. Zvyčajne je o niečo hustejšia ako palacinkové cesto.
- Naolejujte špeciálnu pekáčku na pečenie.
- Nalejte väčšinu cesta na svoje dno, rozložte plátky jabĺk v druhej vrstve a zvyšok základne pridajte hore.
- Teplota rúry je 180 stupňov. Čas je 45 minút.
Recept na kondenzované mlieko
Kondenzované mlieko poskytuje jednoduchú receptúru mäkkosti a lesku. V tejto podobe sa ukazuje ešte sladšie.
Budete potrebovať:
- Štyri kuracie vajcia;
- Jedna plechovka kondenzovaného mlieka;
- Prémiová múka - 0,2 kg;
- Prášok do pečiva - 10 gramov;
- Štyri jablká
- Škorica - 5 gr.
Spôsob varenia:
- V miske porazte vajcia, pridajte kondenzované mlieko a preosiate pšeničnú múku s práškom do pečiva. Všetky ingrediencie dobre premiešajte.
- Plátky olúpaných jabĺk umiestnené na spodnej časti panvice, ktorá je vopred namazaná rastlinným olejom.
- Ovocie posypeme škoricou a cesto vylejeme na vrch.
- Teplota pečenia je 180 stupňov. Čas varenia - 40 minút.
- Hotový charlotte je možné ozdobiť práškovým cukrom alebo čokoládou.
So krupicou
Jablkový dezert môžete piecť aj v prípade, že nemáte múku, a namiesto toho použite krupicu.
Základné zložky:
- Tri vajcia;
- Pšeničná múka - 0,1 kg;
- Päť sladkých jabĺk;
- Cukor - 70 g;
- Soľ - 10 g;
- Krupica - 0,1 kg.
Pokyny na varenie krok za krokom:
- Jablká sa môžu olúpať a je možné pečenie s kôrou. Je to pre váš vkus. Ovocie nakrájajte na tenké plátky.
- Bieli a žĺtky porazte spolu s cukrom a soľou až do spenenia.
- Potom nalejeme múku, trochu rozmiešame metličkou a potom pridáme krupicu.
- Kusy jabĺk vložené do pekáča a cesto nalejeme na vrch.
- Predhrejte rúru a vložte plech na pečenie s charlotte. Teplota je 180 stupňov. Časovač sme nastavili na 30 minút.
Svieži jablkový koláč s kefírom
Charlotte nie je vždy vynikajúca. Aby ste si udržali svoj obľúbený dezert, musíte poznať nejaké triky.
Zoznam komponentov:
- Kefir - 0,2 kg;
- Jedlá sóda - 10 gr;
- Cukor - 20 gramov;
- Múka prvej triedy - 0,4 kg;
- Tri veľké jablká;
- Mrazený cukor a škorica;
- Tri kuracie vajcia.
Postupná príprava:
- Olúpajte jablká, odstráňte tvrdé jadro a semená. Ovocie nakrájajte na polovicu a potom na menšie kúsky.
- Rozdeľte kuracie vajcia do hlbokej šálky, posypte cukrom a rozdrvte šľahačkou alebo mixérom.
- Nalejte sódu do zmesi vajec a nalejte kefír. Kyslé mlieko by malo byť teplé. Toto je jedno z tajomstiev sviežeho cesta. Všetko dôkladne premiešajte.
- Nalejte preosiatu múku postupne do kefírovej hmoty.
- Na dno pripravenej a maslovej formy dajte jablká, posypte korením a naplňte hotové polotekuté cesto.
- Predhrejte rúru na 200 stupňov a začnite s pečením. Čas je 30 minút. Po varení sa odporúča koláč prikryť fóliou a nechať pôsobiť pol hodiny. Budete si teda istí, že upečený dezert bol dobre upečený.
So kapustou kefír
Charlotte sa môže jesť na raňajky, obedy a večere. Aby to mohla urobiť, nemusí byť sladká. Do receptu môžete pridať kapustu a jedlo sa úplne zmení.
Komponenty receptu:
- Múka - 0,25 kg;
- Čajová sóda - 5 g;
- Kefir - 0,3 l;
- Dve vajcia;
- Majonéza - 30 gr;
- Kapusta - 0,3 kg;
- Rastlinný olej akejkoľvek triedy.
Ako variť:
- Kapusta môžete spracovať strúhaním alebo môžete nasekať nôž.
- Vyprážajte to na panvici.
- Nalejte správne množstvo kefíru, vaječných bielkov a žĺtok, majonézy do samostatnej misky, nalejte sódu a soľ. Opatrne porazil celú omšu.
- Pridajte múku po častiach, za stáleho miešania rozšľahajte. Nalejte trochu slnečnicového oleja.
- Nalejte polovicu cesta na vopred potiahnutý plech na pečenie, vložte vyprážanú kapustu a túto zázrak znovu nalejte zvyškom cesta.
- Posypte strúhanku na vrchol. Teplota rúry je 190 stupňov. Čas pečenia - 40 minút.
Charlotte na kefír v pomalom sporáku
V pomalom hrnci sa jablkový koláč varí rýchlejšie a ľahšie. Kým sa jedlo pripravuje, môžete tento čas stráviť sami.
Zoznam produktov:
- Maslo - 0,12 kg;
- Kefir - 0,25 kg;
- Cukor - 0,2 kg;
- Pšeničná múka - 0,5 kg;
- Soda - 10 g;
- Šesť jabĺk
- Jedno kuracie vajce.
Varenie:
- Vyberte maslo z chladničky a roztopte na izbovú teplotu. Do výslednej hmoty nalejte cukor.
- Nalejte kefír do tej istej misky a rozbite vajíčko.
- Zmes premiešajte mixérom a postupne pridajte múku bez hrudiek.
- Hmotnosť cesta by mala pripomínať hustotu kyslej smotany.
- Namažte nádobu pre viac vrstiev rovnakým olejom. Na dne dajte jablká nakrájané na plátky v jednej rovnomernej vrstve. Nalejte cesto.
- V ponuke kuchynského spotrebiča stlačte program „Pečenie“. Nastavte časovač na 45 minút.
- Hotový koláč môžete ozdobiť polevovým cukrom, kokosom, džemom alebo škoricou. Bon chuť k jedlu.
Najchutnejšie polevy z kefíru Charlotte
Existuje veľa receptov na charlotte na kefire. Skúsené ženy v domácnosti ich prispôsobujú vkusu a preferenciám svojej rodiny. Koláč môže mať sladkú náplň: jablká, banány, hrušky, džemy, jahody atď. Niekedy vyrábajú šarlátovú kapustu, mäso alebo zemiaky. Vo všetkých prípadoch sa ukázalo, že sú veľmi svieže, mäkké a nežné.
Charlotte s čerešňami, kandizovaným ovocím a mandľami
Táto náplň dodá obvyklú domácu dezertnú sofistikovanosť a príťažlivosť. Hlavné zložky: kefír, múka, sóda a cukor. Vyberte ich počet podľa toho, koľko porcií chcete variť. V procese hnetenia cesta pridajte plátky kandizovaného ovocia a mandlí. Odporúča sa odstrániť semená z čerešní a poslať šťavnatú červenú dužinu do cesta.
Citrónový koláč
Táto verzia charlotte je vhodná pre tých, ktorí nemajú radi sladkosti. Koláč chutí dobre s trochou kyslosti. Na jedno jedlo budete potrebovať dva citróny, 0,3 litra kefíru, 0,25 kg margarínu, jednu polievkovú lyžicu cukru a 0,4 kg múky. Metóda varenia je rovnaká ako v iných receptoch. Citróny by však mali prejsť cez strúhadlo bez šúpania a potom ich pridať do cesta.