Všetci sme na varenie tohto pečiva zvyknutí podľa štandardného receptu, ale ak pozorujete chudé dni alebo ak chcete skúsiť inú možnosť, potom je najlepšou voľbou charlotte bez vajec.
Obsah materiálu:
Jednoduchý charlotte bez vajec na kefire
Požadované produkty:
• tri jablká;
• 300 mililitrov kefíru;
• 10 gramov prášku do pečiva;
• 150 gramov múky a rovnaké množstvo krupice;
• štipka soli;
• 0,15 kg cukru;
• pol pohára rastlinného oleja.
Proces varenia:
1. Do hlbokej nádoby umiestnime všetky voľné prísady, dobre premiešame.
2. Potom nalejte kefír a olej, aby ste dosiahli homogenitu.
3. Tvrdé jadro z jabĺk vyberieme a nakrájame na plátky.
4. Do pekáča najskôr vložte jablká a potom cesto.
5. Odoberáme v rúre zahriatej na 200 stupňov po dobu 10 minút, potom teplotu znížime na 180 ° C a varíme ďalších 30 minút.
Pán recept
Recept na charlotte s jablkami na panvici je veľmi jednoduchý, vhodný pre tých, ktorí nemajú rúru, ale naozaj chcú voňavé pečivo.
Požadované produkty:
• dve jablká;
• lyžicu prášku do pečiva;
• 100 gramov múky a krupice;
• 150 gramov cukru;
• 0,2 litra kefíru;
• 100 mililitrov rastlinného oleja;
• štipka soli.
Proces varenia:
1.Zmiešame všetky suché zložky, potom nalejeme do tekutiny - oleja a kefíru, premiešame do hladka.
2. Nakrájajte kožu z jabĺk, odstráňte stred semien a nakrájajte ich na malé kúsky. Pošleme na test a dosiahneme homogenitu.
3. Dajte panvicu na sporák, dobre ju zohrejte a namažte ju rastlinným olejom.
4. Urobíme priemernú úroveň zahrievania a nalejeme pripravené cesto do nádoby.
5. Zakryte vekom a varte asi 40 minút.
Jablkový koláč Tsvetaevsky bez vajec
Odporúčajú sa nasledujúce produkty:
• dve polievkové lyžice citrónovej šťavy;
• 300 gramov kyslej smotany;
• päť jabĺk;
• 200 gramov cukru;
• 150 gramov masla;
• 0,25 kg múky;
• lyžicu prášku do pečiva.
Proces varenia:
1. Pripravte si hlbokú nádobu, vložte prášok do pečiva, múku a maslo. Miešajte rukami, až kým sa nevytvoria drobky.
2. Nalejte do nej 100 gramov kyslej smotany, znova premiešajte do hladka, zabalte do lepiacej fólie a vložte do chladničky na 25 minút.
3. Olúpajte jablká, odstráňte tvrdý stred a nakrájajte na plátky. Posypte trochou citrónovej šťavy, aby nestmavli.
4. Vybraný tvar prikryte papierom a cesto rovnomerne rozložte na dne tak, aby pokrývalo a po stranách. Položte jablká na vrch.
5. Zvyšnú kyslú smotanu porazte cukrom a nalejte dve polievkové lyžice múky. S tým, čo sa stalo, zakryte náplň koláča.
6. Prvých 20 minút varte pri teplote 180 stupňov a po opečení ďalších 20 minút, ale pri teplote 140 stupňov.
Varenie v mlieku
Požadované produkty:
• pohárik cukru;
• 10 gramov prášku do pečiva;
• tri polievkové lyžice rastlinného oleja;
• dve a pol šálky múky;
• tri jablká;
• pohár mlieka;
• pohárik cukru.
Proces varenia:
1. Maslo sa zmieša s mliekom a potom sa naleje múka vopred spojená s práškom do pečiva a cukrom.
2. Odlúpajte jablká, odrežte z nich jadro a nakrájajte na tenké plátky.
3. Vložte jablká do formy a naplňte ich pripraveným cestom.
4. Vytiahneme v rúre zahriatej na 180 stupňov a pripravíme ju do 40 minút.
Vegetariánska Charlotte bez vajec
Vegetariánsky charlotte je pečivo, kde všetky zložky živočíšneho pôvodu sú nahradené rastlinnými. Ale nebojte sa, sú na predaj.
Požadované produkty:
• pol pohára palmového alebo kokosového cukru;
• lyžica mletej škorice;
• pol pohára kokosového mlieka;
• pohár vody;
• tri jablká;
• jeden a pol šálky celozrnnej múky;
• jednu a pol pohára krupice;
• štipka mletého zázvoru;
• pol lyžice sódy.
Proces varenia:
1. Do vhodnej nádoby vložte cukor, krupicu, múku a všetky uvedené koreniny, dobre premiešajte.
2. Nalejte kokosové mlieko a vodu do zmesi jemne, obsah neustále miešajte. Nalejte tu sódu a uveďte do homogénneho stavu.
3. Nalejte malú krupicu do formy, najlepšie silikónu, aby sa cesto nelepilo a nespálilo.
4. Potom do nej nalejte polovicu cesta a zakryte jablkami, ktoré sa musia najskôr umyť, z nich vyberte jadro a nakrájajte na tenké plátky.
5. Naplňte náplň zvyšným cestom, rovnomerne ho rozložte a koláč odstráňte z rúry asi 40 minút, predhrievajte ho na 180 stupňov.
S jablkami a medom v pomalom sporáku
Požadované produkty:
• dve polievkové lyžice medu;
• lyžica sódy;
• pohár kefíru, múky, krupice, cukru;
• pol pohára rastlinného oleja;
• vrece vanilkového cukru;
• päť jabĺk.
Proces varenia:
1. Zmiešajte krupicu s cukrom, nalejte kefír a nechajte 20 minút.
2. Spojte medzi sebou všetky ingrediencie uvedené v zozname okrem jabĺk a potom ich pridajte do krupice pomocou kefíru.
3. Oloupajte jablká, nakrájajte jadro a premieňajte na tenké plátky.
4. Najskôr vložte jablká do viacvrstvovej misky a potom ich naplňte cestom.
5. Zapnite prístroj v režime „Pečenie“ na jednu hodinu. Po uplynutí tejto doby, bez odstránenia koláča, nechajte ho vychladnúť a podávajte.
Lean Charlotte na pomarančovej šťave
Štíhle charlotte sa podľa tohto receptu pripravuje na základe pomarančovej šťavy, ktorá sa lepšie vytlačí.
Požadované produkty:
• dve poháre múky;
• 150 gramov cukru;
• 70 mililitrov rastlinného oleja;
• lyžica sódy;
• tri jablká;
• 0,15 litra pomarančovej šťavy;
• štipka soli;
• 30 mililitrov octu jablčného muštu.
Proces varenia:
1. Pomarančový džús zmiešajte s cukrom, nalejte ocot, potom olej, dajte sódu a soľ a dôkladne premiešajte, až kým nebude hladký.
2. Nalejte múku a cesto.
3. Olúpajte jablká, odstráňte z nich stred a nakrájajte na plátky.
4. Rozdrvené jablká vložte do formy, naplňte cestom a koláč pečte v peci predhriatej na 180 stupňov asi 50 minút. Po pripravení nechajte vychladnúť a až potom vyberte z formy.
