Zo všetkých húb sú šampiňóny najdostupnejšie, ale predovšetkým chutné a univerzálne. Z nich je ľahké pripraviť veľké množstvo zaujímavých jedál. Jednou z najpopulárnejších sú plnené huby v rúre. Rýchlosť a ľahkosť procesu varenia, atraktívny vzhľad a vynikajúca chuť - to sú jeho nesporné výhody.

Pečieme celé

Celé pečené huby v rúre je možné podávať ako prílohu k jedlám z mäsa alebo ako samostatné občerstvenie. Žampióny podľa tohto receptu vychádzajú neuveriteľne šťavnaté, voňavé a atraktívne. Ich príprava nevyžaduje veľa času a úsilia.

Čo bude potrebné pre libru húb:

  • strúčiky cesnaku - 2 ks;
  • zmes vonných bylín - podľa vlastných preferencií;
  • Čínska omáčka - 1 polievková lyžica. l.;
  • rastlinný olej - 2 lyžice. l ..

Algoritmus akcií:

  1. Umývajte drevo mäkkou špongiou a osušte obrúsky.
  2. Jemne olúpajte a nasekajte cesnak.
  3. Kombinujte slnečnicový olej, sójovú omáčku, cesnak a bylinky. Nalejte šampiňóny do výslednej marinády a premiešajte ručne. Nechajte variť 1 až 2 hodiny.
  4. Do tvaru položte list fólie alebo papier na pečenie. Dajte naň šampiňóny s klobúkom dole.
  5. Vložte do rúry predhriatej na 180 ° C na 20 minút.
  6. Huby uvarené v rúre ako celku môžu byť podávané ako teplé, tak chladené.

Kuracie plnené huby

Veľmi chutné, originálne, uspokojujúce desiatu. Skvelé pre slávnostný stôl.

Odporúča sa vybrať si najväčšie huby s plochým klobúkom.

Zloženie misky:

  • čerstvé šampiňóny - 15 ks;
  • kuracie prsia - 2 ks;
  • malá cibuľa - 1 ks;
  • kyslá smotana alebo silný krém - 2 lyžice. l.;
  • kôpor - 15 g;
  • soľ je štipka.

Varenie takto:

  1. Hríby umyte, odstráňte vlhkosť a odstráňte nohy.Mali by ste dostať dosť veľkú dieru na vyplnenie.
  2. Nakrájajte cibuľu jemne. Nakrájajte nohy z húb. Vyprážajte zeleninu na panvici.
  3. Kuracie mäso nakrájame na kúsky a opečieme pridaním rastlinného oleja. Čas vyprážania je asi 10 - 15 minút.
  4. Nechajte náplň vychladnúť a dochutíme kyslou smotanou alebo smotanou, soľou.
  5. Položte každú hubu na miesto na plech. Huby plnené v rúre sa varia 30 minút.
  6. 5 minút pred tým, ako budete pripravení posypať každú hubu jemne nasekaným kôprom. Jedlo podávajte horúce.

Možnosť pôstu

Štíhle plnené šampiňóny nenechajú nikoho ľahostajným a prekvapia svojou chuťou a ľahkosťou prípravy. Môžete ich servírovať na stôl, zdobiť ho zelenou alebo citrónovou.

 

výrobky:

  • surové šampiňóny - 10 ks;
  • paradajky - 2 ks;
  • sladká paprika - 1 ks;
  • malý baklažán - 1 ks;
  • cesnak - podľa chuti;
  • soľ a korenie - štipka.

Krok za krokom recept:

  1. Opláchnite šampiňóny vodou a nechajte uschnúť. Úhľadne rezané nohy.
  2. Umyte zeleninu. Odstráňte semená z korenia. Lúpať baklažán.
  3. Jemne nakrájajte paradajky, papriku a baklažán. Nastrúhajte cesnak.
  4. V panvici s olivovým olejom restujte všetku zeleninu až do polovice. Obdobie soľou a sezóna.
  5. Umiestnite huby na klobúky na plech. Naplňte náplň.

Aby sa zabránilo prilepeniu húb, je vhodné použiť varnú podložku.

Pečieme v peci predhriatej na 180 stupňov asi 20 minút.

So syrovou kôrou

Huby a syry sú klasickou kombináciou, ktorú si mnohí užívajú. Najjednoduchší recept obsahuje šampiňóny a tvrdý syr, ale na zvýšenie chuti je možné pridať aj ďalšie prísady. Napríklad cibuľa alebo cesnak.

zloženie:

  • veľké šampiňóny - 10 ks;
  • cibuľka - hlava;
  • Parmezán - 180 g;
  • Dijonská horčica - podľa vkusu;
  • soľ - 3 g.

Príprava:

  1. Umyte šampiňóny studenou vodou, vysušte a odskrutkujte nohy.
  2. Uvoľnite cibuľu z šupiek, nakrájajte a nakrájajte na panvici so slnečnicovým olejom.
  3. Keď zožltne, pridajte nakrájané hubové nohy. Fritujte ďalších 5 minút.
  4. Hotovú zmes ochlaďte a ochutte horčicou.
  5. Klobúky položte na plachtu a naplňte ich vyprážanou hmotou. Vložte do horúcej rúry na 10 minút a medzitým pripravte syr.
  6. Nastrúhajte parmezán (s veľkými alebo malými bunkami, ak je to potrebné) a na každú hubu položte štipku. Vložte do rúry asi ďalších 10 minút.
  7. Plnené huby v rúre so syrom budú pripravené, keď sa z nich stane krásna kôra.

Varenie s mletým mäsom

Huby varené s mletým mäsom - to je neuveriteľne chutné, výdatné a zdravé jedlo. Ideálne pre recepcie a sviatky.

Budeme potrebovať:

  • čerstvé šampiňóny - 300 g;
  • mleté ​​bravčové a hovädzie mäso - 200 g;
  • žiarovka - hlava;
  • strúčik cesnaku - 1 ks;
  • Holandský syr - 200 g;
  • soľ a korenie - podľa vkusu.

Varenie takto:

  1. Umyte, osušte a nakrájajte hubové nohy a jadro.Je lepšie zvoliť šampiňóny s veľkými hlavami a malými nohami.
  2. Olúpame a jemne nasekáme cibuľu a cesnak. Hubové nohy tiež nasekajú.
  3. Vyprážajte zeleninu v predhriatej panvici počas 5 minút, potom pridajte mleté ​​mäso a varte ďalších 15 až 20 minút.
  4. Dochutíme soľou a korením, napríklad slnečnicový chmeľ alebo zmes bylín.
  5. Klobúky položte na pergamen a naplňte mletým mäsom. Vložte do rúry predhriatej na 180 stupňov na 20 minút.
  6. Nastrúhajte syr, z huby vyberte huby, každú húb posypte dostatočným množstvom a odoberte ďalších 5 minút.
  7. Podávajte na veľkej miske nalepením jednohubky do každej huby.

Nezvyčajné krevety

Skvelá dekorácia pre akýkoľvek stôl.

Odporúča sa vziať malé krevety, aby sa dostali do celej žampióny.

 

Požadované komponenty:

  • šampiňóny - 10 ks;
  • mrazené krevety - 200 g;
  • avokádo - 1 ovocie;
  • syr (nie mäkký) -120 g;
  • kyslá smotana - 3 lyžice. l.;
  • čerstvé zelené - banda.

Recept krok za krokom:

  1. Opláchnite a osušte huby papierovými utierkami. Rezané nohy a jadro.
  2. Krevety hádzať do vriacej vody a variť po dobu 3 minút. Pohode. Ak ste si krevety vzali v škrupine, musíte ich vyčistiť.
  3. Mleté hríbové nohy.
  4. Syr strúhaný malými bunkami.
  5. Jemne nasekajte greeny.
  6. Kombinujte huby, krevety, bylinky a syry a ochutte kyslou smotanou.
  7. Naplňte každý hríbový uzáver a pošlite ich všetky do predhriatej rúry na tretinu hodiny.
  8. Po pečení ozdobte šampiňóny tenkými doštičkami avokáda.

So šunkou a zeleninou

Ak si chcete pripraviť chutné občerstvenie, ale nechcete sa dlho hýbať s varením, tento recept je pre vás. Potrebné prísady sa pravdepodobne nachádzajú v každej chladničke.

Budete potrebovať:

  • čerstvé šampiňóny - 10 ks;
  • paradajky - 2 ks;
  • strúčik cesnaku - 1 ks;
  • šunka - 200 g;
  • olivový olej;
  • čerstvé bylinky (kôpor, bazalka, šalát);
  • soľ.

Krok za krokom recept:

  1. Huby umyte a osušte. Rezané nohy a stred húb. Jemne nasekajte.
  2. Šunku nakrájajte na pekné kocky. Paradajky umyte a nasekajte. Cez cesnak stlačte cesnak. Jemne nasekajte greeny.
  3. Všetky zložky skombinujte, pridajte soľ a ochutte olejom.
  4. Pečiacu plachtu prikryte pergamenom, roztiahnite klobúky, naplňte ich náplňou a vložte do rúry na dobu nie dlhšiu ako pol hodiny.
  5. Podávajte na rovnej miske pokrytej šalátom.

V rúre je veľa receptov na plnené huby: chudé so zeleninou, výdatné mäso a slané s morskými plodmi. Každý gurmán si bude môcť vybrať jedlo podľa svojich predstáv a variť ho bez veľkého úsilia. Z dôvodu pohodlia sa odporúča používať najväčšie šampiňóny, aby boli šťavnaté, pridajte k náplni kyslou smotanu, smotanu alebo horčicu a prísady namažte rastlinným olejom.

Súvisiace Software:Viac od autora: