„Sleď obyčajný pod kožušinou“ rolka - 7 receptov na šalát krok za krokom

„Sleď obyčajný pod kožušinou“ je originálna forma známeho a obľúbeného šalátu. Vďaka vynikajúcej kompatibilite sleďov s rôznymi výrobkami môžete experimentovať a dopĺňať klasický recept o nové ingrediencie a získať pikantné chuťové tóny.

„Sleď obyčajný pod kožušinou“ rolka - klasický recept

Podľa klasického receptu "sleď pod kožuchom" sa rolka pripravuje z:

• 1 filet;
• 2 malé repné ovocie;
• 2 mrkvy;
• 2 zemiakové hľuzy;
• 2 vajcia;
• ½ cibule;
• majonéza a soľ.

Sleď sledujte na osvedčenom mieste a uprednostňujte mŕtve telá slabého solenia. Ak ryby solíte na taký šalát sami, nepoužívajte veľké množstvo korenia.

Spôsob varenia:

1. Koreňové plodiny a vajcia sa varia a olúpajú.
2. Zemiaky a vajcia sa nakrájajú na kocky, zvyšné koreňové plodiny sa otrú a cibuľa sa nakrája na kúsky.
3. Na podložke na varenie sushi potiahnutej lepiacou fóliou v tvare obdĺžnika sa položí vrstva cukrovej repy, rozmazaná majonézou.
4. Ďalej sú vrstvy zemiakov, vajec a mrkvy, ktoré sú pokryté sieťou majonézy.
5. Kocky sleďa zmiešané s cibuľou sú umiestnené na jednej strane obdĺžnika.
6. Pomocou koberca sa vytvorí rolka, ktorá vyrazí v chlade na pol hodiny.

So želatínou

Známy predjedlo vo forme rolky sa varí rýchlo a vyzerá ešte chutnejšie ako v klasickej verzii.

Vyžaduje sa:

• sleď - 1 ks;
• zemiaky - 2 ks;
• repa - 1 ks;
• mrkva - podobné množstvo;
• cibuľa - 1 ks;
• želatína - 20 g;
• slnečnicový olej - 30 ml;
• majonéza - 1 balenie.

Fázy vytvorenia:

1. Zemiaky, repa a mrkva sa varia, ochladzujú, lúpajú a trú.
2. Filé sa pripravuje zo sleďa, ktorý je rozdelený na kúsky.
3. Cibuľa je nasekaná a vyprážaná do zlatohneda.
4. Želatína sa naleje ½ šálky vody.
5. Po pol hodine sa želatínová hmota privedie do varu.
6. Po ochladení sa želatína zmieša s majonézou.
7. Na samostatných doštičkách sa pripravené ingrediencie zmiešajú s omáčkou.
8. Vrstvy sa ukladajú na fóliu: repa, mrkva, zemiaky, sleď a cibuľa.
9. Pomocou fólie sa vytvorí kotúčik, ktorý sa odošle do chladničky na stuhnutie a impregnáciu.

Varenie so syrom

Sviatočný stôl môžete ozdobiť originálnym kotúčom z jednoduchej súpravy potravín:

• sleď - 1 ks;
• zemiaky - 2 ks;
• repa - 2 ks;
• mrkva - rovnaké množstvo;
• cibuľa - 1 ks;
• mäkký syr - 150 g;
• želatína - 10 g;
• slnečnicový olej - 30 ml;
• majonéza - 200 g;
• soľ podľa chuti.

Vyberte si smotanový syr bez aromatických prísad. V žiadnom prípade nie sú v súlade s chuťou sleďa.

Pri príprave desiatu sa vykonávajú tieto činnosti:

1. Sleď je zbavený vnútorností, hlavy, kostí, kožiek a nakrájaný na kocky.
2. Zelenina sa varí, po ochladení sa olúpa a potom trie.
3. Mäkká omáčka sa pripravuje z mäkkého syra, majonézy a želatíny.
4. Každá vrstva (repa, zemiaky, mrkva, sleď) položená na lepivom filme je namazaná pripraveným obväzom.
5. Nakoniec sa navinie rolka, ktorá je namočená v chladničke asi 30 minút.

"Sleď obyčajný pod kožušinou" vo forme rolky s jablkom

Nezvyčajná chuť predjedla sleďa dáva zelené jablko.

Okrem jatočných tiel ovocia a sleďov sa používajú aj tieto výrobky:

• 2 mrkvy a repy;
• 3 malé zemiakové hľuzy;
• cibule;
• majonéza.
• trochu soli a octu.

To je zaujímavé:slede

V procese prevodu receptu do života sa vykonávajú tieto činnosti:

1. Sleďí filé sa naseká na kúsky.
2. Cibuľa sa naseká na tenké polkruhy, ktoré sa marinujú v octe 10 minút.
3. Zvyšná zelenina sa varí a po ochladení sa trie.
4. Ošúpané jablko tiež trie hrubý strúhadlo.
5. Výrobky sa na fóliu ukladajú vo vrstvách: repa, mrkva, jablká, zemiakové lupienky, sleď s cibuľou.
6. Každá vrstva je ochutená majonézou.
7. Na záver sa vytvorí pekná rolka, ktorú možno pred podávaním ozdobiť zeleňou.

Ako variť bez majonézy

Odmietnutie použitia majonézy pri príprave šalátu spôsobí, že „sleď pod kožuchom“ bude menej kalorický, ale rovnako chutný.

Používa:

• 1 sleď;
• 6 malých repných plodov;
• 2 mrkvy;
• 4 zemiakové hľuzy;
• cibule;
• L citrón;
• 300 g jogurtu;
• horčica;
• vrece zo želatíny;
• soľ.

Spôsob, ako vytvoriť originálne jedlo s jemnou omáčkou:

1. Filé sa pripravuje z rýb, ktoré sa nakrájajú na kúsky.
2. Nasekaná cibuľa sa naleje citrónovou šťavou a odloží sa.
3. Ostatná zelenina sa varí a trie.
4. Želatína sa zriedi v ½ šálky vody a po opuchnutí sa uvarí.
5. Ochladená želatína sa zmieša s horčicou, jogurtom a soľou.
6. Na potravinovom filme sa vytvára šalát z takých vrstiev, ako je repa, mrkva, zemiaky, sleď s cibuľou.
7. Každá vrstva je rozmazaná omáčkou.
8. Vytvorená rolka sa ponechá v chladničke na noc.

Chutný recept:sleďové mleté ​​mäso - klasický recept

S nakladanými uhorkami

Na prípravu prediskutovaného šalátu s uhorkami je potrebné:

• 1 filet;
• 2 malé repné ovocie;
• 2 mrkvy;
• 4 zemiakové hľuzy;
• 2 uhorky;
• 2 cibule;
• 2 zelené jablká;
• 4 vajcia
• majonéza a soľ.

Pri vytváraní gastronomického prieskumu:

1. Cibuľa je nasekaná.
2. Ostatná čerstvá zelenina a vajcia sa prevaria a potom trú.
3. Filet je nasekaný.
4. Lúpané jablká a uhorky sa nakrájajú na malé kocky.
5. Papierový valec sa získava z nasledujúcich vrstiev, ktoré sú na fóliu usporiadané tak, aby sa uľahčilo ich tvarovanie: repa, jablká, mrkva, vajcia, uhorky, zemiaky, sleď a cibuľa.
6. Medzi vrstvami sa vytvorí majonézová vrstva.

Lavash rolka so sleďom pod kožušinou

Na predstavenie krásne navrhnutého šalátu budete potrebovať:

• tenký chlieb pita;
• 1 filet;
• 2 malé repné ovocie;
• 2 mrkvy;
• 2 zemiakové hľuzy;
• 2 vajcia
• majonéza a soľ.

Schéma varenia krok za krokom:

1. Zelenina a vajcia sa prevaria a nasekajú.
2. Filet sa nakrája na malé kúsky.
3. Pita chlieb položený na lepiacom filme sa rozmazáva majonézou a potiahne sa vrstvou repy.
4. Po mriežke majonézy sa druhá vrstva položí zemiaky.
5. Ďalej, nezabúdajúc na vrstvy majonézy, sa distribuuje mrkva a vajíčka.
6. Posledný je slede.
7. Šalát v pita rolkách v tvare rolky.

Takto „sleď obyčajný pod kožušinou“ vo forme rolky môže ozdobiť akýkoľvek sviatočný stôl, čím diváka prekvapí originálnym prístupom k podávaniu tradičných občerstvení.