Tento druh kapusty nie je vhodný na konzervovanie, ale jeho varením nezasahuje do varenia mnoho rôznych kulinárskych majstrovských diel. Je dobre udržiavaná. Mrazené nestráca svoju chuť a užitočné vlastnosti. Ponúkame najlepšie recepty na varenie kapusty kapusty.

Ako uvariť kapustu z kapusty kapusty?

V týchto listoch sa jedlo stáva šťavnatejšie a jemnejšie ako z bielej. Jedlo je omnoho užitočnejšie, pretože hlávková kapusta obsahuje veľa vitamínov.

zloženie:

  • Kapusta Savoy - hlava kapusty;
  • petržlen;
  • mleté ​​mäso - 470 g;
  • korenie;
  • mrkva - 2 ks;
  • soľ;
  • vajce - 1 ks;
  • cibuľa - 2 ks;
  • olej - 2 lyžice. rozpustené lyžice;
  • ryža - 0,5 šálky;
  • vývar - 250 ml mäsa;
  • cibuľa - 45 g zelená.

Príprava:

  1. Zrná ryže opláchnite. Varte to.
  2. Mrkvová mriežka. Nakrájajte cibuľu. Vložte mrkvové lupienky na panvicu. Nalejte cibuľové kocky. Nalejte olej. Fry.
  3. Oddeľte listy od hlavy. Zahusťovanie okrajov.
  4. Nalejte vodu do panvice. Pridajte soľ. Varte to. Miesto listy. Varte tri minúty.
  5. Mix ryže s mletým mäsom. Pridajte pečené mäso. Zamiešame.
  6. Brúsiť zuby. Pridajte do mletého mäsa. Nalejte vajíčko. Pridajte soľ. Posypeme korením. Zamiešame.
  7. Chop greeny. Kombinujte s mäsovou hmotou.
  8. Vezmite lyžicu. Naložte masovú hmotu. Dajte na list. Utiahnite. Zviažte si cibuľové perie, ktoré bolo predtým doplnené vriacou vodou.
  9. Polotovary vložte do nádoby. Nalejte vývar. Zatvorte kryt. Vyložiť. Bude to trvať hodinu.

Dusená kapusta so zeleninou

Vďaka jemnej kapuste chutná dobre.

zloženie:

  • soľ;
  • Kapusta Savoy - 1 hlávková kapusta;
  • suché bylinky;
  • paradajky - 2 ks;
  • cesnak - 3 strúčiky;
  • cukor - 1 lyžička;
  • Bulharský korenie - 2 ks;
  • mrkva - 1 ks;
  • olivový olej - 4 lyžice. lyžice;
  • korenie;
  • cibuľa - 2 hlavy;
  • petržlen - 4 vetvy.

Príprava:

  1. Listy, ktoré sú na vrchu, vyberte. Na varenie používajte iba celok bez poškodenia plachty. Rezané na polovicu. Chop.
  2. Nalejte olej do duseného mäsa. Nasekajte strúčiky cesnaku. Vložte olej. Vyprážať. Vložte kapustu slamy. Posypeme cukrom. Zamiešame. Fry.
  3. Posypte bylinkami. Na soľ. Pridajte čierne korenie. Zamiešame.
  4. Nakrájajte cibuľu. Mleté korenie. Nastrúhajte paradajky. Brúsená mrkva. Nepoužívajte pokožku. Pošli na kapustu. Fry.

V pomalom sporáku

Dobré pre deti i dospelých.

zloženie:

  • paradajka - 1 ks;
  • ovsená kaša - 1 šálka pripravená;
  • cibuľa - 1 hlava;
  • fazuľa - 1 plechovka;
  • cesnak - 3 strúčiky;
  • paradajková pasta - 1 polievková lyžica. lyžica;
  • mrkva - 1 ks;
  • kapusta - 1/4 vidlička.

Príprava:

  1. Nalejte olej do misky. Nastavte režim „smaženie“. Nakrájajte cibuľu. Pošli do misy. Vyprážať.
  2. Mrkvová mriežka. Na kórejskú mrkvu použite strúhadlo. Vložte misku.
  3. Nakrájajte kapustu.
  4. Nakrájajte paradajky. Odošlite do rúry. Zamiešame.
  5. Miesto fazule.
  6. Vyberte ovsenú kašu. Nalejte cestoviny. Pridajte soľ. Pridajte korenie.
  7. Prepnite na program pečenia. Nastavte časovač na pol hodiny.
  8. Nasekajte klinčeky. Zmiešať.

Plnené mäso

Filet z kapusty je šťavnatý a vďaka syru a hubám získa jedlo jedinečnú chuť.

zloženie:

  • kapusta - hlávková hlávka;
  • kuracie filé - 570 g;
  • syr - tvrdý 210 g;
  • šampiňóny - 320 g;
  • huby - 12 g suché;
  • vývar - 470 ml;
  • cibuľa - 2 ks;
  • olej - 35 ml zeleniny;
  • cukor - 5 g;
  • krém - 75 ml mastný;
  • cesnak - 3 strúčiky;
  • vajce - 2 ks. kura;
  • soľ;
  • víno - 110 ml suchej bielej;
  • majoránka - 1 čajová lyžička;
  • múka - 2 lyžice. lyžice;
  • muškátový oriešok - 2 lyžičky;
  • oregano - 3 lyžičky sušenej;
  • korenie.

Príprava:

  1. Na boku stonky vyrezajte hlávkovú kapustu. Mierne otvorené listy.
  2. Vložte do slanej vody. Varte hodinu.
  3. Pripravte strúhadlo. Vezmite médium veľkosti. Syry pomelú.
  4. Nalejte vajcia. Posypte muškátový oriešok. Zamiešame.
  5. Mleté huby.
  6. Nasekajte strúčiky cesnaku.
  7. Horúci olej. Vložte klinčeky do panvice. Fry. Získať to. Miesto hríbov. Sedem minút stmavnúť.
  8. Pour majoránka. Nalejte smotanu. Zamiešame.
  9. Nakrájaný filet na vrstvy. Beat off. Pridajte soľ. Posypte oreganom.
  10. Vezmite tenká fazuľa. Rozprestierajte sa na stôl. Mal by byť niekoľkokrát väčší ako hlava.
  11. Odkryte listy v kapuste. Rez pahýlom.
  12. Medzi listami, počnúc od stredu, roztiahnite výplň. Prvé huby. Potom plnené syrom.
  13. Kuracie vrstvy nakrájajte na tri časti. Miesto medzi listami. Posledné dve vrstvy by nemali byť vyplnené.
  14. Dajte hlavy dohromady.
  15. Zabaľte ho pevne do gázy. Viazať.
  16. Huby nalejeme vodou. Pridajte cibuľu. Na soľ. Hádzajte olej.
  17. Vystrč hlavu. Varte hodinu.
  18. Odošlite do rúry. (180 g). Stojte pol hodiny.
  19. Múka na panvici. Nalejte vývar, ktorý zostane po varení. Posypte muškátový oriešok. Pridajte soľ. Nalejte víno. Zahrejte sa.
  20. Pridajte cukor. Zamiešame.
  21. Rezaná kapusta. Nalejte omáčku.

Jednoduchý šalát s krabími palicami

Ak ste nikdy varili z tejto odrody, potom začnite so známym šalátom. Kapustový šalát Savoy, nasýtený mätou, vynikajúcou ľahkosťou, zaujme správne miesto vo vašej strave.

zloženie:

  • cesnak - 2 strúčiky;
  • kapusta - 320 g savoy;
  • kraby - 100 g;
  • olivový olej - 2 lyžice. lyžice;
  • vlašský orech - 45 g vlašských orechov;
  • mäta - 35 g;
  • citrón - 1 ks.

Príprava:

  1. Rezaná kapusta.
  2. Vezmite panvicu. Dajte orechy. Smažte bez oleja.
  3. Brúsiť zuby. Máta sa roztrhne.
  4. Vytlačte šťavu z citróna. Kombinujte s olejom. Dajte cesnak. Pridajte korenie. Zamiešame.
  5. Nalejte zeleninu s dresingom. Zamiešame. Trvajte na tom, pár hodín.
  6. Rezané kraby palice. Pošlite kocky na kapustu. Zamiešame.
  7. Posypeme orechmi.

Nezvyčajný boršč s kapustou kapusty

Ak chcete skrátiť dobu varenia obľúbenej polievky a diverzifikovať jej chuť, potom vymeňte obvyklú kapustu Savoy.

zloženie:

  • voda - 2 litre;
  • cesnak - 2 strúčiky;
  • kapusta - vidličky;
  • cibuľa - 2 ks;
  • paprika - 1 ks;
  • cvikla - 1 ks;
  • zemiaky - 5 ks;
  • mrkva - 1 ks;
  • paradajková šťava - 240 ml.

Príprava:

  1. Nakrájajte jednu cibuľu. Mali by to byť kocky.
  2. Červená řepa - s kockami. Miesto na panvici. Nalejte do vody. Pridajte soľ. Varte to.
  3. Nakrájajte zemiaky. Pošlite na zeleninu.
  4. Druhú cibuľu pomelíme na plátky, papriku nakrájame rovnakým spôsobom.
  5. Vložte panvicu. Nalejte olej. Fry.
  6. Nalejte paradajkovú šťavu. Vyložiť. Pošli na panvicu.
  7. Vyklopte hlavu. Strúhajte strúčiky cesnaku. Pošlite na zeleninu.
  8. Varte to. Pridajte korenie. Zakryte vekom. Trvajte na tom, štvrť hodiny.

Kastrol s kapustou, ryžou a hovädzím mäsom

Kapusta Savoy sa môže použiť na prípravu chutného, ​​výživného a zdravého občerstvenia.

zloženie:

  • kapusta - hlávková hlávka;
  • Parmezán - 200 g;
  • hnedá ryža - 150 g;
  • korenie;
  • mleté ​​mäso - 300 g hovädzieho mäsa;
  • soľ;
  • mrkva - 1 ks;
  • cibuľa - 1 ks;
  • zeler;
  • oregáno;
  • paradajka - 3 ks;
  • petržlen;
  • vložiť - 1 lyžica. paradajková lyžica;
  • olivový olej - 5 lyžíc. lyžice.

Príprava:

  1. Soľná voda. Vystrč hlavu. Variť. Získať to. Rozoberte na letáky.
  2. Zrná ryže varte. Mali by byť napoly pripravené.
  3. Nakrájajte cibuľu. Brúsená mrkva. Nakrájajte paradajky.
  4. Nalejte olej do panvice. Dajte zeleninu. Vyložiť.
  5. Hádzať plnku. Nalejte pastu. Pridajte obrázok Zamiešame.
  6. Posypte bylinkami. Na soľ. Pridajte korenie. Zamiešame.
  7. Rošt Parmesan.
  8. Namažte formu olejom. Posypte strúhankou.
  9. Rozložte časť listov, vyprážajte ju čiastočne, posypte syrovými hranolkami. Zopakujte postup.
  10. Predhrejte rúru. Teplota je 170 g.
  11. Varte pol hodiny.

Šalát zo slaniny

Tenké, kučeravé listy dodajú šalátu krásny vzhľad a chuť poteší hostí.

zloženie:

  • olivový olej - 1 lyžica. lyžica;
  • Kapusta Savoy - 550 g;
  • cesnak - 2 strúčiky;
  • vajce - 1 ks;
  • citrónová šťava - 1 lyžička;
  • slanina - 220 g údené.

Príprava:

  1. Nakrájajte kapustu. Odovzdajte do vriacej vody. Vydržte minútu. Vypustite tekutinu.
  2. Vložte kapustu do šalátovej misy.
  3. Nasekajte slaninu. Vyprážajte tenké platne s pridaným olejom. Dajte kapustu.
  4. Varte vajíčko. Cut. Dajte občerstvenie do stredu.
  5. Brúsiť zuby. Smažte v oleji. Nalejte zeleninu spolu s olejom. Posypte šťavou.
  6. Podávajte ihneď.

Chutná príprava na zimu

Na zber úrody používajte iba neskorú triedu.

Ak pestujete kapustu Savoy sami, po mrazení ju lepšie nakrájajte. Vďaka chladu zlepší chuť. Z postelí vyberajte iba za suchého počasia.

zloženie:

  • cukor - 65 g;
  • Kapusta Savoy - vidlice;
  • čierne korenie - 7 hrachu;
  • voda - 1 liter;
  • soľ - 50 g;
  • ocot - 300 ml (9%).

Príprava:

  1. Odstráňte listy z listov. Vypláchnite hlavy. Chop.
  2. Do vody nalejte ocot. Posypte soľou. Pridajte cukor. Pridajte hrášok. Zamiešame. Kryštály sa musia rozpustiť.
  3. V nádobe nasuňte kapustu. Pour marináda.
  4. Zatvorte viečka. Skladujte na chladnom mieste.

Súvisiace Software:Viac od autora: