Ako viete, skutoční gurmáni sú pripravení dať peniaze na svoje obľúbené jedlo, niekedy nemysliteľné podľa štandardov iných ľudí. Platí to pre milovníkov horúcej kávy, pretože cena niektorých druhov tohto nápoja môže desiatky krát prekročiť cenu bežných obchodov. Aká je najdrahšia káva a kde sa vyrába? Aká je minimálna cena exkluzívnej kávy Arabica?

Najdrahšia káva na svete - Hacienda La Esmeralda (Panama)

Káva Hacienda La Esmeralda je uznávaná kávovými gurmánmi ako jedna z najlepších druhov kávy na svete. Táto odroda sa považuje za elitu, pestuje sa a spracúva sa na vysočine Baru, ktorá sa nachádza v západnej Paname.

V tejto oblasti sú pôdy okorenené sopečným popolom a sú vhodné na pestovanie kávovníkov. Káva vyprodukovaná na panamskej farme sa považuje za ekologickú a hypoalergénnu.

Samotnú farmu získal v roku 1967 spolu s rozsiahlou rozlohou švédsky podnikateľ. Na pôde, ktorú si kúpil na dlhú dobu, rástli iba divoké kávovníky, a až o 20 rokov neskôr sa rodina podnikateľov menom Peters rozhodla pestovať nové rastliny. Práve tu a dodnes rastie veľmi vzácna ekologicky čistá káva s pôvodnou chuťou, ktorá má na farme rovnaký názov ako Hacienda La Esmeralda.

Hacienda La Esmeralda nie je zbytočne považovaná za jednu z najdrahších káv na svete. Cena jednej libry (približne 0,5 kg) tohto produktu neustále rastie. V roku 2004 sa káva predávala v aukcii za 35 dolárov za libru a v roku 2013 to už bolo 350 dolárov.V súčasnosti náklady na balenie tejto kávy (takmer 3 500 rubľov) prevyšujú náklady na pravidelný nápoj asi 6-krát.

Kávový čierny kel alebo čierna slonovina

Ďalšia paleta jednej z najdrahších odrôd kávy na svete sa nazýva Black Ivoty (čierny kel). Táto káva sa vyrába nezvyčajným spôsobom. Zhromaždená alpská arabica sa privádza do slona a potom zrná prechádzajú cez tráviaci trakt. Kyselina žalúdka masívneho zvieraťa koroduje bielkovinu kávy, ktorá je hlavnou príčinou horkosti nápoja. V dôsledku toho je chuť kávy z podstielky jemná aj v prípade silného varenia.

Vysoké náklady na produkt sú spôsobené obmedzeným objemom jeho ročnej výroby, pretože ak chcete získať 1 kg kávy, musíte slonovi nakŕmiť 33 kg fazule. Výroba tejto nezvyčajnej kávy je zavedená v Thajsku.

Jamajská káva Blue Mountain (Blue Mountain)

Káva Jamajka Blue Mountain je uznávaná ako jedna z najvyšších odrôd kávy, pretože sa zberá v nadmorskej výške 2200 m nad morom.

Nie všetky Arabica na rozlohy Jamajky má štatút Blue Mountain. Tzv. Iba zrná pestované vo východných oblastiach slnečného ostrova.

Horská poloha plantáže umožňuje kávovým zrnom dlhodobo sa vyhrievať pod slnkom a pomaly dozrievať. Úplne všetka jamajská káva sa vyberá ručne a spracováva sa za mokra.

Káva Blue Mountain sa pestuje v malých oblastiach vysočiny, vďaka čomu sa pri vývoze takejto kávy vyžaduje obmedzený počet zozbieraných fazule.

Tento druh kávy sa dodáva v 70 kg bareloch. Asociácia kávy vydáva špeciálny certifikát zaručujúci kvalitu výrobkov. Toto opatrenie pomáha minimalizovať možnosť falšovania pôvodného produktu. Väčšina zozbieranej kávy sa vyváža do Japonska, malá časť smeruje do Anglicka a Francúzska.

Cena kávy je asi 50 dolárov za 50 gramov.

Nápoj od sv. Heleny

Helena sa nachádza v južnom Atlantickom oceáne. Jeho sláva je spôsobená historickým faktom: tu bol vynesený Napoleon Bonaparte, ktorý bol odstránený z trónu. Bývalý vládca mal veľmi radi kvalitné kávu, takže pred odkazom oznámil, že jedinou výhodou miesta jeho exilu bolo pestovanie kávy.

Bez preháňania sa dá tento produkt nazvať najdrahšou a vzácnou kávou na svete. Jeho priemerná cena je približne 5 000 rubľov na 100 g zŕn.

A to všetko kvôli malému množstvu zozbieraného obilia a zložitosti komunikácie so vzdialeným ostrovom. Nezvyčajná chuť miestnej kávy je spôsobená morským podnebím a sopečným zložením pôd.

Najdrahší druh kávy z vrhu - Kopi luwak

Milovníci drahých a vzácnych odrôd kávy sa nebudú chcieť učiť z výkalov, z ktorých sa vyrába jedna z najelitnejších odrôd najobľúbenejšieho nápoja na svete - copy-lyuvak.

Ak chcete vytvoriť, ľudia priťahujú zvieratá zvané musang, alebo Palm Civet. Výrobná technológia tohto typu kávy je pomerne jednoduchá. Civety jedia čerstvé kávové bobule, ktoré sa špeciálne spracovávajú v ich žalúdkoch kvôli prítomnosti určitých enzýmov.

Zrná opúšťajú telo musangy prirodzeným spôsobom, po ktorom sa sušia na slnku, dôkladne sa umyjú, potom sa opäť sušia a nakoniec vyprážajú.

Každé zviera musí jesť pol kilogramu bobúľ kávy denne. Výstup je približne 50 g kávy, s výnimkou Luwaku. Vysoké náklady na kávu sa teda dajú vysvetliť zložitosťou výroby. Ceny sú navyše spojené so skutočnosťou, že civet sa v zajatí nechová, čo znamená, že je potrebné uloviť voľne žijúce zvieratá. Živočíšne organizmy navyše produkujú enzým potrebný na spracovanie zŕn iba 6 mesiacov v roku. Zvyšok roku je pobyt zvierat na farme nákladný a nevýhodný.

Cena indonézskej kávy Luwak je približne 400 dolárov za 1 kg alebo 40 dolárov za 100 g.

Havajská káva Molokai Coffee

Jeden z najpopulárnejších a najdrahších druhov kávy sa považuje za havajskú kávu Molokai. Kávovníky sa pestujú na svahoch sopiek v nadmorskej výške 1 500 až 2 200 metrov nad morom. Káva má originálnu chuť a arómu. Jeho cena je od 115 dolárov za kilogram.

Brazílsky nápoj Fazenda Santa Ines

Káva s pôvodom v slnečnej Brazílii s názvom Fazenda Santa Ines má jasnú citrusovú arómu s vynikajúcim čokoládovým povrchom. Zrná sa zbierajú ručne, ich cena je približne 50 dolárov za 450 g. Väčšina kávy sa dodáva v Kanade a Spojených štátoch.

Káva od Salvador Finca Los Planes

Táto káva sa pestuje v odľahlej oblasti Salvador zvanej Chalatenango. Zrná sa zbierajú ručne na rodine. V chuti kávy cítili tóny citrusov, karamelu a cukru. Cena arabiky je 40 dolárov za libru.

Káva je obľúbeným nápojom mnohých ľudí na celom svete. Niektoré odrody tohto nápoja stoja veľa peňazí, ale milovníci extravagancie a originálneho vkusu sú pripravení zaplatiť úhľadnú sumu za právo na neobvyklý produkt. Salvádor, Havaj, Indonézia, Svätá Helena a mnoho ďalších vzdialených kútov planéty sú pripravené ponúknuť kávové gurmány originálne a jedinečné vo svojej chuti kávových odrôd. Ako sa hovorí, boli by peniaze, ale bude tam káva.

Súvisiace Software:Viac od autora: