Caesar šalát je veľmi populárny, chutný a chutný predjedlo. Pani sa už dávno vzdialili od tradičného receptu a podľa chuti pridali k svojej chuti rôzne produkty. Ponúkame možnosti, ako uvariť šalát Caesar s kuracím mäsom.
Obsah materiálu:
Klasický Caesar šalát s kuracím mäsom a sucháre
Táto desiata patrí do kategórie „Fingers lízať“.
Budete potrebovať:
- kuracie filé - 0,2 kg;
- biely chlieb - 0,2 kg;
- päť cherry paradajok;
- 20 listov šalátu;
- dva strúčiky cesnaku;
- syr - 50 g;
- majonéza a soľ podľa chuti.
Vlastnosti prípravku:
- Pred varením hlávkový šalát ponorte do vody na jednu hodinu.
- Vyberte chlieb z kôry a mäso nakrájajte na plátky veľkosti 1 x 1 cm, položte na plech a trochu osušte v teplej peci alebo na panvici.
- Odstráňte kôru z cesnaku, nasekajte nožom a osmažte na panvici v oleji.
- Po 5 minútach vyberte cesnak, krekry dajte dokopy a smažte, až kým nedosiahne zlatú farbu, potom ich vyberte z panvice.
- Kuracie mäso nastrúhajte soľou a opečte, potom nakrájajte na kúsky.
- Plátok syra.
- Ruky roztrhajú na kúsky.
- Malé paradajky nakrájajte na 4 plátky.
- Zmiešajte všetky ingrediencie v krásnej šalátovej miske. Majonéza sa môže podávať osobitne.
Rýchly recept v zhone
Varenie tohto šalátu vám zaberie iba 20 minút.
Zoznam produktov:
- tri kuracie žĺtky;
- päť plátkov bieleho bochníka;
- listy šalátu - 150 gr;
- jeden citrón;
- olivový olej - 30 ml;
- Parmezán - 20 gr;
- tri strúčiky cesnaku;
- čierne korenie, mleté podľa chuti;
- horčica - 8 gr;
- filé z hydiny - 330 g;
- Worcesterová omáčka - 10 ml;
- soľ podľa chuti.
Pokyny krok za krokom:
- Šalát pod kohútikom umyte, utrite do sucha a roztrhnite ho na malé kúsky rukami.
- Mäso nakrájajte na porcie, posypte korením a soľou a opečte v olivovom oleji 15 minút.
- Strúhajte strúčiky cesnaku nožom, poter.
- K nim pridajte plátky bieleho chleba bez kôry.
- Nastrúhajte syr.
- Všetky výrobky sú umiestnené v hlbokej miske, nalejeme olivovým olejom alebo citrónovou šťavou.
- V prípade klasického šalátového dresingu uvaríme vajíčka a extrahujeme z nich žĺtky.
- Spojte omáčku, žĺtky, horčicu, korenie a soľ a pridajte do šalátu.
Údené kurča
Požadované produkty:
- dve údené šunky;
- jedno paradajka;
- listový šalát - 200 g;
- štyri plátky bagety;
- jedno vajce;
- šťava z polovice citróna;
- strúčik cesnaku;
- olivový olej - 15 ml;
- horčica - 5 gr;
- soľ podľa chuti;
- štipka čierneho korenia.
Ako variť údený kurací rezeň:
- Vyrábame sušienky: kôry nakrájame na plátky bagety, mäso nakrájame na malé štvorčeky a hnedé v rúre.
- Roztrhaný šalát zanecháva ruky roztrhané.
- Šunka nakrájaná na malé kocky.
- Nalejte syr cez jemné strúhadlo.
- Umyté paradajky nakrájané na plátky.
- Na obliekanie uvarené vajce v mixéri rozdrvte, zmiešajte s horčicou, džúsom, olejom, korením so soľou a nasekaným cesnakom v samostatnej miske.
- Všetky zložky kombinujeme v hlbokej šalátovej miske a ochutíme výslednou omáčkou.
S fazuľami
V tomto recepte fazuľa nahrádza mäso, ktoré si vegetariáni zamilujú.
Základné prísady:
- sedem listov šalátu;
- tvrdý syr - 50 g;
- šálka bielej fazule;
- paradajky - 100 g;
- sušený cesnak - 3 g;
- cibuľa - 50 g;
- majonéza - 50 gr;
- tri plátky bieleho chleba.
Krok za krokom varenie:
- Chlieb rozdeľte na kúsky a opečte na panvici 3 minúty s pridaním cesnaku.
- Umyté listy nakrájajte nožom.
- Paradajky jemne nasekajte.
- Nakrájanú cibuľu nakrájajte na pol krúžky.
- Pripravte si jedlo do šalátového šálky, pridajte k nim varené fazuľa.
- Nalejte majonézu a premiešajte.
- Posypte nastrúhaným syrom a vložte krekry.
To je zaujímavé:cesarový šalát
Caesar s pekingskou kapustou a kuracím mäsom
Zoznam produktov:
- jedno kuracie prsia;
- šesť malých paradajok, ako je čerešňa;
- tri krajce chleba;
- kapusta - 100 g;
- dve prepeličné vajcia;
- syr - 50 g;
- dva strúčiky cesnaku;
- štipka soli;
- citrónová šťava;
- dve kuracie vajcia;
- horčica - 8 gr.
Vlastnosti prípravku:
- Rezané filé nakrájajte na prúžky.
- Slamky míjame na panvici po dobu 10 minút s pridaním soli.
- Peknú kapustu pekne nasekajte.
- Vajcia prepelice varíme 10 minút.
- Obliekanie Caesar sa vykonáva takto: prevarte vodu, vložte do neho kuracie vajcia na jednu minútu a vyberte ich. Rozdeľte vajcia do samostatnej misky, trochu rozdrvte a pridajte do nich horčicu a citrónovú šťavu. Miešame sa. Nalejte olivový olej a spracujte ho v mixéri.
- Plátky bieleho chleba hnedé v rúre a potom smažte na panvici.
- Plátky kapusty, kuracieho mäsa a omáčky vložte do šalátovej misy. Zamiešame.
- Pridajte plátky paradajok a strúhaný syr.
- Túto hmotu rozložíme na tanier, prikryjeme polovicami prepeličích vajec a posypeme sušienkami.
S dresingom s majonézou na báze sardely
Omáčka môže šalát výrazne zmeniť, aj keď sú rovnaké zložky.
Budete potrebovať:
- citrónová šťava - 30 ml;
- strúhaný syr - 40 g;
- olivový olej - 60 ml;
- dve plastové sardely;
- majonéza - 100 gr;
- soľ podľa chuti;
- štipka čierneho korenia.
Varenie:
- Uvoľnite cesnak z plev a rozdrvte ho lisom.
- Do mixéra vkladáme majonézu, strúhaný syr, plátky sardely, citrónovú šťavu a mleté korenie. Zapnite a brúste obsah.
- Postupne nalejte olivový olej a za stáleho miešania hmotu.
- Pridajte soľ, aby ste ochutnali a všetko opäť pomelíme. Omáčka je pripravená na Caesar.
- Šalát vyrábame podľa štandardnej receptúry.
- Na záver zmiešame ingrediencie v šalátovej miske, nalejeme omáčky, posypeme strúhaným syrom a plátkami sušienok. Bon chuť!
Ako variť krevety?
Budete potrebovať:
- dva listy zeleného šalátu;
- Parmezán - 50 g;
- jedno paradajka;
- dva strúčiky cesnaku;
- dno citróna;
- polovica bochníka;
- dve kuracie vajcia;
- horčica - 4 gr;
- olivový olej, korenie a soľ podľa chuti.
Ako pripraviť šalát Caesar:
- Vajcia uvarte a žĺtky odpojte.
- Nakrájajte bochník na malé štvorčeky.
- Ošúpaný cesnak akýmkoľvek spôsobom pomelíme a prejdete na panvici.
- Pridajte k tomu chlieb a opečte.
- Krevety preneste a preneste na papierovú utierku.
- Príprava omáčky: do mixéra pošlite horčicu, korenie, olej, citrón, žĺtky, soľ a obruste.
- Nakrájajte paradajky na kúsky.
- Vyberte premytý a sušený šalát.
- Nalejte syr cez strúhadlo.
- Položte kúsky listov na spodnú časť taniera, posypte omáčkou, posypte sušienkami a dajte krevety na vrchol.
- Nalejte zvyšnú omáčku a posypte syrom.
So slaninou a vajcami
Hlavné zložky:
- šesť klinčekov slaniny;
- dve vajcia;
- strúhaný syr - 50 g;
- olivový olej - 40 ml;
- dva plátky bieleho chleba;
- citrónová šťava;
- prírodný jogurt - 30 gramov;
- hlávkový šalát;
- štipka korenia;
- soľ podľa chuti.
Jemnosti varenia:
- Rozrežte dužinu chleba na kúsky a pošlite ju do rúry na 4 minúty.
- Zmiešajte maslo, jogurt, mleté korenie, džús a soľ v spoločnej miske.
- Vyprážajte slaninu v panvici bez oleja dve minúty.
- Varené vajcia sa rozdelia na štyri plátky.
- Kapustu vytiahnite z listov, umyte a osušte.
- Dajte slaninu, listy šalátu a plátky vajec do šalátovej misy.
- Nalejte omáčku na prísady, posypte sušienkami a syrom.
S vlašskými orechmi
Zloženie receptu:
- kuracie mäso - 100 g;
- syr - 100 g;
- chlieb prvej triedy - 100 g;
- banda zeleného šalátu;
- nasekané orechy - 100 g;
- majonéza podľa chuti.
Spôsob varenia:
- Umyte šalát a rozdelte si ruky na úhľadné kúsky.
- Nasekajte syr na malé štvorčeky.
- Krájané orechy.
- Mäso uvaríme a nasekáme na prúžky.
- Chlieb kocky nakrájajte na 5 minút.
- Zmiešajte všetky výrobky a nalejte majonézou.
Recept na diétu
Budete potrebovať:
- strúčik cesnaku;
- dva bochníky chleba;
- pol banda šalátu;
- horčica Dijon - 4 gr;
- beztukový jogurt - 100 g;
- kuracie prsia - 0,2 kg;
- Parmezán - 40 g;
- korenie a iné chuťové prísady.
Pokyny krok za krokom:
- Pre omáčku zmiešajte horčicu, soľ, jogurt, korenie a korenie.
- Nechajte tankovať 15 minút.
- Kuracie prsia nakrájame na korenie, soľ a pečieme.
- Varené mäso nakrájajte na kocky.
- Cesnak vylúpame a nastrúhame ho chlebom, ktorý sa potom rozdelí na kúsky.
- Roztrhajte listy šalátu rukami, dajte na nich malú omáčku a zarovnajte s nimi spodnú časť taniera.
- Dajte kurča a chlieb na vrch, nalejte všetko omáčkou a rozdrvte nastrúhaným parmezánom.
- Pri servírovaní je šalát zdobený zeleňou.
