Hlasité meno skrýva vynikajúce a zdravé desiatu, ktoré získalo srdcia mnohých. Známy stolichny šalát s kuracím mäsom získava vďaka použitiu hydiny takú známu a milovanú chuť.

Klasický šalát Stolichniy s kuracím mäsom a nakladanou zeleninou

Nižšie je uvedený variant výdatného jedla, ktoré sa objavilo počas sovietskej éry. Toto nie je len chutné občerstvenie, ale aj plnohodnotné nezávislé jedlo na chutnú večeru.

Klasický recept sa pripravuje z:

  • veľký filé;
  • 2 až 3 hľuzy zemiakov;
  • podobné množstvo mrkvy
  • 4 malé nakladané uhorky;
  • pol plechovky hrachu;
  • 3 ks vajec;
  • zelená;
  • soľ, korenie a majonéza používané ako dresing.

Možno je algoritmus varenia známy všetkým:

  1. Vajcia, zemiaky a mrkva varte, kým sa neuvaria.
  2. Varené potraviny a uhorky sa nasekajú na kocky.
  3. Filé vopred uvarené vo vode so soľou sa naseká rovnakým spôsobom.
  4. Vo vysokej mise sa všetky pripravené zložky šalátu kombinujú, ktoré sú nasolené, ochutené, rozdrvené nasekanými bylinkami a rozmazané omáčkou.

S krabími palicami

Milovníci morských plodov môžu experimentovať s prísadami a dopĺňať ich krabovými tyčinkami.

Prísady pre malé balenie tyčiniek:

  • polovica filé;
  • 4 zemiakové hľuzy;
  • 2 uhorky;
  • toľko vajíčok;
  • pol plechovky hrachu;
  • paradajka;
  • petržlenová vňať;
  • soľ, korenie a oliva alebo len ľahká majonéza.

Etapy vytvorenia občerstvenia:

  1. Kuracie, zemiakové hľuzy a vajcia je lepšie vopred variť, aby sa v čase prípravy šalátu ochladili.
  2. Zo všetkých ingrediencií, vrátane krabích tyčiniek, sú pripravené malé tyčinky.
  3. Hrach sa naleje do sita alebo cedníka a greeny sa nasekajú.
  4. Všetky zložky sú zmiešané v miske, nasolené, drvené korením a veľkoryso namazané majonézovým produktom.

Čerstvý uhorkový recept

Šalát Stolichniy s kuracím mäsom a čerstvou uhorkou sa ľahko a rýchlo pripravuje z dostupnej súpravy potravín vrátane:

  • filé - 300 g;
  • zemiaky a čerstvá uhorka - 2 ks;
  • mrkva - rovnaké množstvo;
  • cibuľa - 1 ks;
  • vajcia - 3 ks;
  • zelený hrášok - ½ banky;
  • greeny - podľa chuti;
  • soľ, korenie a majonéza.

Aby sme si užili známu chuť, nasledujeme tento algoritmus:

  1. Na oheň sa položí panvica slanej vody.
  2. Kuracie filé sa ponoria do vriacej vody, do varu sa varia a delia sa na vlákna.
  3. Koreňové plodiny a vajcia sa uvaria a po vyčistení sa na základe uváženia hostesky nakrájajú na ľubovoľné kúsky.
  4. Ošúpané cibule sa pomelú a povaria sa vriacou vodou, aby sa odstránila horká pachuť.
  5. Dobre umyté a sušené uhorky sa nakrájajú na prúžky, greeny sa rozpadnú a hrášok sa položí na cedník.
  6. Všetky zložky sú kombinované, solené, korenené a ochutené majonézovým produktom.

Údený kurací šalát

Šalát Stolichniy, ktorý nahradil Oliviera za tetrova hoľniaka a čierneho kaviáru na sovietskych stoloch, získa špeciálne pikantnosť pri používaní údeného mäsa.

Na vykonanie receptúry, ktorú potrebujete:

  • 300 g údeného kurčaťa;
  • podobné množstvo zemiakov;
  • 1 uhorka (čerstvá a slaná);
  • ½ plechoviek zeleného hrášku;
  • 3 vajcia
  • 1 mrkva;
  • greeny (kôpr alebo petržlen);
  • soľ, korenie a niektoré majonézy na dresing.

Fázy vytvorenia:

  1. Údený filet nakrájaný na kúsky.
  2. Zemiaky uvarené „v uniformách“ sa olúpajú a nakrájajú na veľké kocky.
  3. Varená mrkva, vajcia a uhorky sa pripravujú rovnakým spôsobom.
  4. Všetko je zmiešané s hráškom, nakrájanými bylinkami a majonézou a potom nasolené a ochutené podľa chuti.

Varenie s kukuricou

Stolichny šalát obsahuje také univerzálne prísady, že sa dajú ľahko kombinovať s rôznymi prísadami.

Ak chcete vytvoriť originálne občerstvenie, sú prijímané:

  • 1 kg údeného kurčaťa;
  • podobné množstvo zemiakov;
  • plechovka kukurice;
  • ½ kg uhoriek;
  • 10 vajec;
  • greeny;
  • soľ a majonéza.

Pri príprave neklasického „kapitálu“ postupujte podľa tohto algoritmu:

  1. Na veľkej panvici varíme zemiaky a vajcia, ktoré sa olúpajú a nakrájajú na kocky.
  2. Štvrťky kruhov sa pripravujú z uhoriek.
  3. Kuracie mäso sa oddelí od kosti a nakrájame na plátky.
  4. Všetky pripravené prísady a kukurica sa zmiešajú s nasekanými bylinkami, soľou a majonézou.

Slávnostný predjedlo s olivami

Na ozdobenie slávnostného stola predjedlom s jemnými tóny zahraničného ovocia je potrebné pripraviť:

  • filé - 250 g;
  • zemiaky - 3 ks;
  • mrkva - 1 ks;
  • cibuľa - 1 ks;
  • vajcia - 3 ks;
  • zelený hrášok - 1 plechovka;
  • pitted olives - 1 can;
  • greeny - podľa chuti;
  • soľ, korenie a majonéza.

Príprava predjedla takto:

  1. Vajcia a zemiaky sa varia, potom sa olúpajú a nakrájajú na kocky. Varená mrkva sa naseká na kocky.
  2. Varený filet sa naseká na plátky porovnateľnej veľkosti ako zelenina.
  3. Ošúpané cibule sa rozdrvia, namočia sa do vriacej vody na 2 minúty a potom sa ručne vymočia.
  4. Kvapalina je odvedená z hrachu a olív.
  5. Olivy sa nakrájajú na krúžky, zelené sú jemne nasekané.
  6. Všetky výrobky sú zmiešané so soľou, korením a majonézou v hlbokej miske. Pred podávaním sa šalát položí do šalátovej misy.

Nebol pridaný hrach

Pretože chuť, ktorú fazuľa dáva miske, nie je podľa vkusu každého, recept môžete vykonať aj bez nich.

Za týmto účelom:

  • 4 zemiakové hľuzy;
  • 2 mrkvy;
  • 5 vajec;
  • cibule;
  • 2 uhorky;
  • 300 g kuracieho filé;
  • soľ a niektoré majonézy.

Takto pripravujeme šalát Stolichniy s kuracím mäsom a nakladanou zeleninou:

  1. Hľuzy zemiakov sa varia, kým nie sú mäkké, olúpané a nakrájané na kocky.
  2. S mrkvou zaobchádzame rovnako.
  3. Varené vajcia sa nakrájajú na taniere, ktoré sa rozdelia na štyri časti.
  4. Varený filet sa nakrája na kocky.
  5. Čipy sa pripravujú z uhoriek.
  6. Cibuľa je nasekaná a ochutená vriacou vodou.
  7. Všetky prísady sú zmiešané, nasolené a ochutené majonézovým produktom.

Stolichny šalát sa tak vďaka mnohým receptom stal univerzálnym predjedlom, ktoré sa vždy hodí - na dovolenku aj počas denného jedla.

Súvisiace Software:Viac od autora: