Čerstvý uhorkový šalát - 8 receptov

Takmer v každej rodine, od skorej jari do neskorej jesene, je šalát s čerstvou uhorkou atribútom denného menu. Nie je vôbec ťažké variť a výsledkom je šťavnaté, aromatické a veľmi zdravé jedlo, ktoré bude perfektným doplnkom každého jedla.

Jednoduchý šalát s čerstvou uhorkou a vajcami

V staroveku bolo jednoduché jedlo považované za najchutnejšie a najzdravšie. Je ľahké zistiť, či varíte šalát s čerstvou uhorkou a vajcom.

Obsahuje minimálny súbor prísad:

• 2 veľké čerstvé uhorky;
• jemná soľ;
• 4 vajcia
• 100 g zelenej peria;
• trochu olivového oleja.

Príprava takého šalátu nevyžaduje veľa úsilia. Všetko sa robí veľmi jednoducho:

1. Vajce uvaríme a ošúpeme.
2. Cibuľu jemne nasekajte ostrým nožom.
3. Umyte uhorky a potom ich drobte spolu s vajíčkami v malých kockách.
4. Pripravené potraviny položte na tanier, pokvapkajte olejom a premiešajte.

Ak používate takýto šalát s čerstvou uhorkou každý deň, môžete svojmu telu dodať správne množstvo vitamínov, ktoré sa nachádzajú v základných potravinách.Toto jedlo je ideálne na ľahké, ale uspokojujúce desiatu.

S čerstvou kapustou

Namiesto vysoko kalorických vajíčok môžete do šalátu pridať všetku zeleninu. Získate originálnu vitamínovú zmes, ktorá bude dobrou voľbou pre šťavnaté a zdravé desiatu. Napríklad je dobré pripraviť šalát s čerstvou kapustou a uhorkami. Líši sa nielen nízkym obsahom kalórií, ale aj príjemnou rafinovanou chuťou.

Na prácu budete potrebovať:

• 0,5 kg bielej kapusty;
• 50 g kôpru;
• 2 čerstvé uhorky;
• 3-5 g stolovej soli.

Na doplňovanie paliva:

• 50 g slnečnicového oleja;
• 25 g cukru;
• 30 g stolového octu.

Spôsob prípravy tohto zeleninového šalátu tiež nie je príliš zložitý:

1. Prvá vec, ktorú treba urobiť, je jemne nasekať kapustu.
2. Posypte soľou, premiešajte a jemne rozdrvte rukami. Kapusta by mala nechať šťavu ísť.
3. Uhorky dobre opláchnite a nakrájajte na tenké prúžky.
4. Nakrájajte kôpor ostrým nožom.
5. Vložte všetky výrobky do jednej misky a premiešajte.
6. Spojte olej s octom a cukrom v ochucovacom dresingu.
7. Nalejte zeleninu s touto zmesou a znova ich premiešajte.

Tento šalát vyzerá veľmi krásne. Okrem toho môže byť dobrým doplnkom rôznych druhov príloh.

Varenie s kuracím mäsom

Jemná hydina sa môže pridať do šalátu s čerstvou uhorkou. Najlepšie je robiť to s kuracím mäsom. Existuje pomerne jednoduchá verzia misky, pre ktorú potrebujete iba päť hlavných komponentov:

• 300 g kurča;
• 200 g čerstvých uhoriek;
• soľ;
• 3 kuracie vajcia;
• niektorí majonéza.

Na prípravu takéhoto jedla je potrebné postupovať krok za krokom:

1. Najskôr uvarte kurča.
2. Po ochladení mäso jemne nasekajte.
3. Slamky na drvenie uhoriek. Ak je ich pokožka príliš hrubá a tuhá, musí sa najprv odrezať.
4. Varte vajcia uvarené na tvrdom povrchu a potom ich rozdrvte na strúhadle so strednými bunkami.
5. Pripravené ingrediencie nalejte do šalátovej misy, nalejte majonézou a premiešajte.

Jedlo, okrem fázy varenia mäsa, sa varí veľmi rýchlo. Ľahko sa s tým dokáže vyrovnať aj niekto, kto nemá s varením veľa skúseností.

Zimný šalát s čerstvou uhorkou

Existuje veľké množstvo šalátov, ktoré používajú čerstvé uhorky. Existuje jeden recept, ktorý mnohí poznajú už od detstva. Toto je zimný šalát. Svoj názov dostal pravdepodobne preto, že bol dlho pripravený na slávnostný stôl na Nový rok. Niektorí ľudia si zamieňajú tento šalát so slávnym Olivierom. Medzi francúzskym jedlom a ruským vynálezom je však výrazný rozdiel: varíme ho varenou klobásou a mäsom. Existujú aj ďalšie rovnako dôležité rozdiely.

V našom prípade musíte pracovať:

• 3 zemiaky;
• 150 g varenej klobásy;
• 0,5 konzerv z hrachu;
• 3 vajcia
• 2 čerstvé uhorky;
• soľ;
• 2-3 perá zelenej cibule;
• 3-4 lyžice majonézy.

Na prípravu takého šalátu musíte:

1. Jemne nasekajte a jemne pridajte cibuľu.
2. Jemne nakrájajte uhorky na malé kocky.
3. Rovnakým spôsobom rozomieľajte klobásu.
4. Najskôr uvaríme zemiaky a vajcia a potom vychladneme, olúpeme a nakrájame na kocky rovnakej veľkosti.
5. Zhromaždite všetky ingrediencie v miske a pridajte k nim hrášok.
6. Dochutíme majonézou a dôkladne premiešame.

Mnohí z nás si toto jedlo dobre pamätajú a pripravujú ho s radosťou na každú dovolenku.

S údenou klobásou

Šalát s vôňou čerstvej uhorky sa stane ešte chutnejšou, ak sa uvarí s údenou klobásou. Existuje jedna zaujímavá možnosť, ktorá sa všeobecne nazýva „Slama“. Je to preto, že takto sa krájajú tri hlavné zložky misky.

Na prípravu šalátu budete potrebovať:

• 200 g cervelínu (alebo akejkoľvek údenej klobásy);
• 3 uhorky;
• 1 kukurica;
• 4 vajcia
• majonéza.

Celý proces trvá len pár minút:

1. Najprv musíte vložiť uvarené vajcia.
2. Jemne nakrájajte klobásu na prúžky.
3. To isté urobte s uhorkami. Predtým sa samozrejme musia umyť.
4. Po uvarení vajíčka ochladíme, ošúpeme a rozdrvíme slamky.
5. Otvorte nádobu kukurice a z nej vypustite soľanku.
6. Zhromaždite všetky ingrediencie podľa receptu na tanier.
7. Pridajte k nim majonézu a všetko dobre premiešajte.

Takýto šalát možno bezpečne pripísať vyšľahaniu receptov. Každá hosteska by si ho mala zapamätať pre prípad, že by sa hostia náhle vrhli do domu.

"Olivier" - nemenná klasika

O šaláte Olivier v Rusku sa dozvedel až na konci 19. storočia. V tom čase sa na jeho prípravu tradične používalo mäso, zemiaky, varené vajcia, čerstvé uhorky a samozrejme majonéza. Dnes musí byť toto jedlo doplnené prevarenou mrkvou a zeleným hráškom. Je pravda, že Francúzi namiesto toho používali nakladané uhorky a kapary.

Dnes na prípravu klasického "Oliviera" musíte mať na sklade:

• 300 g kurča;
• 4 zemiaky;
• 2 mrkvy;
• 30 g peria zelenej cibule;
• 4 vajcia
• 2 čerstvé uhorky;
• 200 g zeleného hrachu;
• 250 g majonézy.

Spôsoby výroby obľúbeného šalátu:

1. Prvá vec, ktorú musíte urobiť, je uvariť zemiaky, vajcia, mrkvu a mäso.
2. Teraz môžete cibuľu pomaly nasekať a uhorky nakrájať na malé kocky.
3. Rovnakým spôsobom mleté ​​varené zemiaky, mrkva a vajcia. Pred tým sa musia vyčistiť.
4. Mäso nakrájajte na kocky.
5. Vložte ingrediencie do jednej misky, pridajte do nich hrášok.
6. Bezprostredne pred podávaním musíte ochutiť majonézu a dôkladne premiešať.

Solenie takéhoto šalátu nie je potrebné, inak uhorky okamžite spustia šťavu a jedlo sa zmení na nevzhľadné.

Krabí šalát s čerstvou uhorkou

Milovníci jednoduchých receptov určite poteší krabí šalát s čerstvými uhorkami.

Na jeho prípravu potrebujete iba štyri hlavné zložky:

• 20 krabičiek;
• 4 uhorky;
• 5 vajec;
• 125 g majonézy.

Na prípravu takéhoto jedla nebudete potrebovať viac ako pol hodiny:

1. Najprv musíte variť, potom ošúpať a jemne rozdrviť vajcia.
2. Mleté uhorky a krabie tyčinky rovnakým spôsobom.
3. Sezónny šalát s majonézou.

Miska je ľahká, a čo je najdôležitejšie, nízkokalorická. Toto je obzvlášť dôležité, pokiaľ ide o zdravé stravovanie pre celú rodinu.

S konzervovaným ružovým lososom

Kombinácia rýb a čerstvých uhoriek môže byť pre niektorých neobvyklá. Existuje však také jedlo, v ktorom sú obe tieto zložky v dobrej harmónii.

Podľa receptu na taký šalát potrebujete:

• 1 čerstvá uhorka;
• 1 plechovka ružového lososa;
• 2 vajcia
• 110 g ryže;
• soľ;
• 20 g citrónovej šťavy;
• majonéza.

Pokyny krok za krokom:

1. Umyte ryžu 20 minút pri nízkej teplote.
2. Otvorte nádobu, získajte kúsky rýb a opatrne ich mieste vidličkou.
3. Nakrájajte cibuľu jemne.
4. Kocky uhorky.
5. Výrobky zložte do šalátovej misy a pridajte k nim ochladenú ryžu.
6. Zmes ochutíme majonézou.

Ukázalo sa, že ide o ľahký a výživný šalát s čerstvou uhorkou a rybami. Človek to musí variť iba raz, okamžite chcete vidieť každý taký pokrm na stole každý deň.