Ako viete, zelené fazule sú iba nezrelé fazule. Napriek tomu sa vďaka svojim jedinečným vlastnostiam veľmi často používajú pri príprave širokej škály jedál. Medzi nimi je popredné miesto šalát so zelenými fazuľami a dnes je známych viac ako sto rôznych spôsobov jeho prípravy.

Jednoduchý a chutný šalát so zelenými fazuľkami

Tento veľmi zdravý a nízkokalorický šalát so zelenými fazuľami určite ocenia priaznivci zdravej výživy.

Na jej prípravu je potrebné:

  • 2 stredne paradajky;
  • 400 gramov mrazenej fazule (v strukoch);
  • 15 gramov stolového octu;
  • 3 strúčiky cesnaku;
  • soľ;
  • 50 gramov slnečnicového oleja;
  • čerstvé greeny;
  • cukor;
  • mleté ​​korenie.

Takýto pokrm sa pripravuje veľmi rýchlo:

  1. Varte vodu na panvici.
  2. Zmrazené fazule v ňom ponorte, osolte a varte 7 minút.
  3. Lusky nakloňte do cedníka a ochladte.
  4. Pripravte si dresing. Za týmto účelom olej zmiešajte s octom a potom nasekaný cesnak, korenie a premiešajte.
  5. Nakrájajte čerstvé paradajky na veľké plátky.
  6. Vložte ich do šalátovej misy s ochladenými fazuľami.
  7. Nalejte varený dresing a premiešajte.

Taký šalát je možné pripraviť kedykoľvek počas roka. A ak zrazu nie sú k dispozícii žiadne paradajky, môžu sa ľahko nahradiť nakladanými alebo nakladanými uhorkami.

S kuracím mäsom, uhorkami a paradajkami

Mäsové šaláty si zaslúžia osobitnú pozornosť. Mnohí ich používajú ako rýchlu večeru. Napríklad za pár minút si môžete uvariť vynikajúci šalát so zelenými fazuľami a kuracím mäsom.

A ingrediencie na to budú potrebovať najjednoduchšie:

  • 3 paradajky;
  • 50 gramov varených zelených fazúľ;
  • 1 uhorka;
  • 6 surových šampiňónov;
  • 1 cibuľa;
  • 2 polovice kuracieho prsníka;
  • cesnaková majonéza;
  • sušený kôpor.

Ako variť taký neobvyklý šalát:

  1. Huby nakrájame na prúžky, nalejeme na panvicu, pridáme trochu soli a jemne opečieme.
  2. Kuracie mäso sa tiež nakrája na prúžky. Nakrájanú cibuľu nakrájame ľubovoľne. Uhorky nakrájajte na polovičné krúžky a paradajky na plátky.
  3. Ochladené šampiňóny spolu so zvyšnými zložkami vložte do šalátovej misy.
  4. Kombinujte majonézu s kôprom.
  5. Šalát ochutte pripravenou omáčkou a dôkladne premiešajte.

V prípade stravovania je možné majonézu nahradiť akýmkoľvek rastlinným olejom. Chuť hotového jedla sa nezhorší.

Klasický recept na šalát Nicoise

Asi pred polstoročím v Nice francúzski kuchári vytvorili recept na nový šalát s názvom „Nicoise“. Jeho hlavnými zložkami boli varené vajcia, čerstvá zelenina a sardely a olivový olej sa používal ako dresing. Dnes má takéto jedlo veľa zaujímavých možností. Klasický francúzsky šalát so zelenými fazuľami je však svojím spôsobom jedinečný.

Na to budete potrebovať:

  • 4 paradajky;
  • 3 cibule;
  • 1 vidličky šalátu;
  • 200 gramov zelenej fazule;
  • 1 strúčik cesnaku;
  • 3 varené vajcia;
  • 150 gramov tuniaka (konzervovaného v oleji);
  • 8 ančovičiek;
  • 6 olív;
  • ½ papriky;
  • 60 gramov citrónovej šťavy.

Na doplňovanie paliva:

  • 1 strúčik cesnaku;
  • 8 lístkov bazalky;
  • ⅓ šálka olivového oleja;
  • 25 gramov vínneho octu;
  • korenie;
  • morská soľ.

Tento šalát sa pripravuje nezvyčajným spôsobom:

  1. Fazuľa sa musí najskôr variť v slanej vode 6 minút. Potom by sa mal filtrovať. Potom by sa zelené struky mali pridať do studenej vody, aby sa udržala požadovaná hustota a farba.
  2. Pripravenú fazuľu zľahka opečte (pár minút) pridaním trocha oleja a rozdrveného cesnaku na panvicu. Potom by sa mal posypať nasekanou petržlenovou vňaťou a okamžite vybrať zo sporáka. Ochladené fazuľa nalejte do citrónovej šťavy.
  3. Listy šalátu sa ľubovoľne roztrhávajú ručne. Paradajky a vajcia nakrájané na plátky v 4 alebo 6 častiach. Sardely a olivy dobre opláchnite. Jemne nakrájajte cibuľu. Nasekajte korenie na plátky.
  4. Pripravené potraviny vložte do hlbokej misky vo vrstvách: šalát - cibuľa - paradajky - fazuľa - korenie. Opakujte, kým sa nevyčerpajú všetky prísady.
  5. Samostatne pripravte dresing zmiešaním nasekaných bazalkových listov s cesnakom a inými prísadami. Nalejte ju na šalát.
  6. Na vrchol položte kúsky tuniaka, vajec, sardely a olív.
  7. Na záver možno toto všetko posypať zvyškom citrónovej šťavy.

Chutný recept:fazuľový šalát s krekry

Jedinečná chuť tohto úžasného šalátu nenechá nikoho ľahostajným.

So slaninou a avokádom

Každý, kto sa nebojí nadmerného množstva kalórií, sa môže pokúsiť uvariť chutný šalát pomocou zelených fazúľ, údeného mäsa a exotického ovocia.

Ako príklad uvážte možnosť, pre ktorú potrebujete:

  • 300 gramov špenátu;
  • 2 avokáda;
  • 1 strúčik cesnaku;
  • 8 plátky slaniny;
  • 400 gramov zelenej fazule;
  • 4 až 5 gramov hnedého cukru;
  • 2 šalotky;
  • 70 gramov olivového oleja;
  • 15 gramov balzamového octu;
  • 5 gramov sezamového oleja.

Napriek pôvodným ingredienciám nie je príprava takého šalátu náročná:

  1. Slaninu opekajte, kým nebude chrumkavá. Po ochladení sa musí rozrezať na malé kúsky.
  2. Fazuľa varte 4 minúty a potom opláchnite studenou vodou.
  3. Ľubovoľne nasekajte šalotky. Kocky z avokáda.
  4. Vložte prísady do hlbokého kontajnera.
  5. Nasekaný cesnak zmiešaný s cukrom, octom a dvoma druhmi masla.
  6. Nasekané ingrediencie nalejte touto omáčkou, pridajte trochu soli a premiešajte.

Tento šalát je vhodné jesť okamžite, nemal by sa pripravovať na budúcnosť. Je lepšie stráviť 10 - 15 minút a pripraviť si čerstvé jedlo v pravý čas.

Teplý šalát s fazuľami

Chladené prísady sa zvyčajne používajú na prípravu akéhokoľvek šalátu. To však vôbec nie je potrebné.Nemenej chutný je aj teplý šalát. Vezmite napríklad verziu so zelenými fazuľami a vajcom.

Na varenie môžete použiť nasledujúcu sadu výrobkov:

  • 0,4 kilogramu zelenej fazule;
  • 50 gramov vlašských orechov;
  • 8 prepeličích vajec;
  • 200 gramov cherry paradajok;
  • 1 gram korenia;
  • 2 lyžice sezamových semienok, citrónovej šťavy, olivového oleja a sójovej omáčky.

Príprava takejto misky trvá najviac 25 minút.

Ak to chcete urobiť, musíte:

  1. Varené fazule (alebo konzervy) vložte do misky, nalejte olejom a omáčkou a posypte sezamovými semienkami.
  2. Paradajky a varené vajcia sa nakrájajú na polovicu.
  3. Fazuľa položte na plech potiahnutý fóliou a pečte 15 minút v peci zohriatej na 200 stupňov.
  4. Spracované struky preneste do šalátovej misy, pridajte paradajky, vajcia a orechy.
  5. Posypeme miskou korením a zalejeme citrónovou šťavou.

Taký úžasný šalát je možné pripraviť na obed ako druhý chod.

Varenie s tuniakom a mozzarellou

Nižšie je uvedený ďalší šalátový recept so zelenými fazuľami a konzervovaným tuniakom, ktorý určite zaujme milovníkov talianskej kuchyne. Jemná a nezvyčajne chutná, pomôže lepšie spoznať národnú príchuť tejto slnečnej krajiny.

Na prípravu šalátu budete potrebovať:

  • 200 gramov konzervovaného tuniaka a toľko fazuľových strukov;
  • 70 gramov olív alebo olív (dierovaných);
  • 250 gramov cherry paradajok a syra Mozzarella;
  • 4 vetvičky čerstvej petržlenovej vázy;
  • soľ;
  • 70 gramov olivového oleja;
  • ¼ lyžice chilli papričky;
  • 40 gramov citrónovej šťavy.

Na prípravu takého šalátu musíte:

  1. Fazuľa ponorte do vriacej vody a varte 7 - 8 minút, pridajte trochu soli. Potom sa musia ponoriť do studenej vody a vysušiť obrúskom.
  2. Syr nakrájajte na malé kúsky. Rybu ľubovoľne rozbite vidličkou. Paradajky nakrájané na dve časti. Jemne nasekajte greeny a chilli papričky.
  3. Všetky pripravené potraviny zbierajte do jednej misky.
  4. Pridajte zvyšné ingrediencie a premiešajte.

Tento šalát, pripravený v talianskom štýle, umožní každej domácnosti v domácnosti pripraviť si pestrú paletu obvyklej dennej stravy svojej rodiny.

To je zaujímavé:zelené fazule - recepty

Fazuľový šalát s hubami

Pre vegetariánov bude zaujímavá ďalšia nemenej chutná verzia šalátu so zelenými fazuľami.

Komponenty na jeho prípravu nevyžadujú veľa:

  • 1 cibuľa;
  • 150 gramov šampiňónov a mrazených zelených fazúľ;
  • 100 gramov listov šalátu;
  • soľ;
  • 5 cherry paradajok (alebo jedno veľké paradajka);
  • trocha mletého korenia a citrónovej šťavy;
  • rastlinný olej.

Ako uvariť toto jedlo:

  1. Nakrájajte cibuľu na polovičné krúžky a huby na tenké plátky.
  2. Mrazené struky zalejeme vriacou vodou, chvíľu počkajte a potom vypusťte vodu.
  3. Vyprážajte huby s cibuľou v oleji. To nebude trvať dlhšie ako 7 minút.
  4. Pridajte do misky strukové lusky a pokračujte v spracovaní približne 5 minút.
  5. Produkty osolte, posypte korením a posypte čerstvou citrónovou šťavou.
  6. Pridajte paradajky nakrájané na polovicu, premiešajte a panvicu okamžite vyberte z horúčavy.

Potom ostane len položiť hotové jedlo na tanier pokrytý listami šalátu.

Možnosť pôstu

V očakávaní náboženských prázdnin sa ženy v domácnosti často hádajú o aký chudý šalát sa pripraviť na stôl. V tomto prípade môžete ponúknuť veľmi jednoduchý a navyše nízkokalorický recept.

Pre prácu, ktorú budete potrebovať:

  • 350 gramov zelenej fazule v strukoch;
  • 1 cibuľová hlava (najlepšie červená);
  • 250 gramov čerstvej mrkvy;
  • 1 struk sladkej papriky.

Na doplňovanie paliva:

  • 2 polievkové lyžice kečupu a olivového oleja;
  • soľ;
  • 15 gramov vínneho octu;
  • mleté ​​korenie.

Technológia výroby šalátu je veľmi jednoduchá:

  1. Najprv musíte uvariť fazuľa. Na to sa musí položiť do hrnca vriacej vody a počkať 8 minút. Na zachovanie jasne zelenej farby strukov pridajte do vody 4 - 5 gramov cukru.
  2. Varené fazule preneste do šalátovej misy a pridajte cibuľu nasekanú na tenké polovičné krúžky.
  3. Papriky a mrkva rozdrvte jemnou slamou. Rozliate výrobky nalejte do šalátovej misy.
  4. Oddelene v doštičke skombinujte a premiešajte všetky zložky zálievky.
  5. Pripravte omáčku s pripravenou omáčkou a upravte chuť mletým korením a soľou.

Teraz je potrebné toto všetko dobre premiešať a potom môžete vzorku bezpečne odobrať. Výsledok nikoho nesklame.

Súvisiace Software:Viac od autora: