Šalát s vyprážanými šampiňónmi a kuracím mäsom - 3 chutné recepty

Huby a hydinové mäso sa kombinujú v mnohých jedlách - polievkach, kastróloch, koláčoch a občerstvení. Takýto „tandem“ sa považuje za klasiku kulinárskeho žánru. Navrhujem, aby ste sa zoznámili s 3 receptami na šaláty s vyprážanými šampiňónmi a kuracím mäsom. Tento výber predstavuje jednoduché možnosti, ako aj neobvyklé jedlo, ktoré môže pri slávnostnom stole rozstrekovať. Vyberte si, vyskúšajte a experimentujte!

Šalát s kuracím mäsom, šampiňónmi, ananásom a syrom

• Čas varenia: 35 minút.
• Dávky na nádobu: 5-6.

To je jedna z najjednoduchších možností pre šampiňóny. Po uvarení kura, vajec a vyprážaných šampiňónov môže hosteska bezpečne zveriť zvyšok práce manželovi a dokonca školákom - toto jedlo nie je možné pokaziť.

zloženie:

• kuracie mäso - 300 g;
• šampiňóny - 300 g;
• konzervovaný ananás - 1 plechovka;
• tvrdý syr - 100 g;
• vajcia - 2 ks;
• rastlinný olej - 1 polievková lyžica. l.;
• soľ a majonéza podľa chuti.

Ako pripravím šalát:

1. Varím vajcia natvrdo uvarené na kocky.
2. Rozdrvené šampiňóny smažíme v rastlinnom oleji a potom ich hodím do cedníka, aby sa vytvorila kvapalina.
3. Kuracie mäso prevarte, ochladte a rozložte na vlákna.
4. Nakrájal som ananás a natieral som syrom na hrubý strúhadlo.
5. Keď sú huby úplne ochladené, kombinujte všetky ingrediencie, soľ a sezónu s majonézou.

Rada. Ak pripravujete šalát v dostatočnom predstihu, pridajte ananás a omáčku tesne pred podávaním.

"Huby" s kuracím mäsom, šampiňónmi a uhorkami

• Čas prípravy: 30 minút prípravy + 1 hodina impregnácie.
• Dávky na nádobu: 6-8.

Zvyčajne sa „Mushroom Glade“ robí takto: ingrediencie ukladajte do vrstiev v hlbokej šalátovej mise, nechajte uvariť a potom ju otočte na rovnú dosku.Mnohé ženy v domácnosti sa však neodvážia robiť taký „trik“, bez obáv z toho, že by sa jedlo mohlo rozpadnúť. Navrhujem pripraviť tento šalát podľa zjednodušeného receptu.

zloženie:

• šampiňóny - 300 g;
• kuracie mäso - 300 g;
• zemiaky - 1 ks;
• mrkva - 1 ks;
• nakladané uhorky - 2 ks;
• vajcia - 2 ks;
• kôpor - banda;
• majonéza - 100 g;
• rastlinný olej - 2 lyžice. l.;
• soľ podľa chuti.

Pracovný poriadok:

1. Kuracie mäso, mrkva, zemiaky a vajcia varím, chladím a čistím.
2. Rozdrvené šampiňóny smažím a na dekoráciu nechám 5 - 10 klobúkov.
3. Kuracie mäso roztriedim na zem, natriem zemiaky a mrkvu a nakrájam uhorky na kocky.
4. Vajcia rozdeľujem na bielkoviny a žĺtky. Najskôr nakrájajte na prúžky, druhý rozdrvte vidlicu na drobky.
5. Vložil som ingrediencie do hlbokej šalátovej misy alebo na rovnú misu, každú vrstvu rozmazal majonézou. Poradie je: zemiaky, mrkva, uhorky, kuracie mäso, huby, bielkoviny.
6. Posypte žĺtok a vložte do chladničky na 1 hodinu. V tomto okamihu opečieme hríbové čiapky z dvoch strán a nakrájame kôprom.
7. Šalát zdobím zeleňou a vo výslednom "zúčtovaní" chaotickým spôsobom umiestňujem šampiňóny.

Na poznámku. Ak chcete ušetriť čas, môžete nahradiť varenú hydinu za údenú a urobiť Glade nie s vyprážanou, ale konzervovanou hubou.

Hniezdo z hovädzieho dobytka s vyprážanými šampiňónmi a kuracím mäsom

• Čas varenia: 40 minút.
• Dávky na nádobu: 4-5.

Tento šalát si môžete dať na stôl pre dospelých aj pre deti. Jeho originálny vzhľad okamžite upúta pozornosť hostí a vyvolá túžbu vyskúšať neobvyklé jedlo.

Prísady pre „hniezdo“:

• údené kurča - 300 g;
• vaječné bielky - 2 ks;
• vyprážané šampiňóny - 200 g;
• zemiaky - 2 ks;
• majonéza - 70-80 g;
• šalát - 4-5 ks .;
• rastlinný olej - podľa potreby;
• soľ podľa chuti.

Zloženie „vajec“:

• tavený syr - 2 ks;
• vaječné žĺtky - 2 ks;
• cesnak - 1 - 2 strúčiky;
• kôpr - 5-7 vetiev.

Ako varím:

1. Kombinujem kuracie mäso, vyprážané huby a nakrájané veveričky, soľ a sezónu s majonézou.
2. Zemiaky som nakrájal na tenké prúžky alebo kúsky na veľké „kórejské“ strúhadlo a potom ich vyprážal, kým sa v rastlinnom oleji nezhnedli. Malo by to byť tak, aby sa "hobliny" vznášali. Potom ju chytím štrbinovou lyžicou a vložím ju do cedníka.
3. Spracovaný syr miesime vidličkou, pridám rozdrvené žĺtky, rozdrvený cesnak a jemne nasekaný kôpor, premiešame. Z tejto hmoty hodím 4 - 5 vajec.
4. Listy šalátu položím na rovnú misu, na vrch rozložím zmes kurčiat, húb a bielkovín, čím sa v strede prehĺbi.
5. Posypeme „hniezdo“ namočené z prebytočného tuku a chladených zemiakových lupienkov a kladiem vajíčka do stredu.

Tento šalát podávajte okamžite. Vyskúšajte to a uvidíte, že pri jeho príprave nie je nič zložité.