Šalát s nakladanou zeleninou - 14 receptov na prípravu chutných šalátov s uhorkami

Možno niekedy v živote čelili túžbe jesť niečo chutné. Obvyklé recepty sú trochu unavené, chcem diverzifikovať svoje každodenné a prázdninové menu. Šalát s uhorkami je nielen chutný, ale aj ekonomický, pretože takmer každá rodina vyrába zásoby na zimu vo forme rôznych marinád a uhoriek. Pridanie uhoriek do misky je skvelý spôsob, ako pridať trochu pikantnosti do kulinárskeho majstrovského diela.

Šalát s kuracou pečeňou a nakladanou zeleninou

Môžete ju podávať pri sviatočnom stole alebo len na večeru.

zloženie:

• 1 veľká cvikla;
• 2 mrkvy;
• asi 300 g kuracej pečene;
• 3 kuracie vajcia a uhorky;
• cibule.

Tento šalát naplníme majonézou.

Ako variť:

1. Pečeň si dôkladne umyte. Vyberáme a odrežeme žily a prebytočné tuky, aby sme zlepšili chuť produktu a predišli nepríjemnej horkej chuti. Pečeň sa môže najprv namočiť do vody na tretinu hodiny, aby z nej vytečila nadbytočná krv.
2. Rozstrihnite, opečte na panvici a pridajte maslo. Špeciálny okamih - pečeň nemôžete variť dlhý čas, inak dôjde k nežiadúcej pevnej konzistencii. Čas varenia je približne 15 minút.
3. Rozložili sme pečeň na plochý tanier, trochu mastnotu s majonézou.
4. Jemne nakrájajte cibuľu, rozotretú po pečeni.
5. To isté robíme aj uhorky.Výrobky sme ukladali do vrstiev, z ktorých každá bola namazaná majonézou.
6. Varte moju mrkvu a repu.
7. Vajíčka s tvrdým varom sa ochladia.
8. Tri zvyšné jedlo na strúhadle s veľkými dierami rozložte na pečeň vo vrstvách.
9. Vrchnú vrstvu repy namažte majonézou.
10. Zdobené bylinkami a strúhaným žĺtkom bude vyzerať veľmi elegantne.

Po starnutí v chladničke sa podáva na stôl. Stačí dve hodiny.

Klasická vinaigreta doma

Je to klasika varenia, jedlo pre dovolenku a každý deň.

zloženie:

• 3 zemiaky a nakladaná zelenina;
• 2 mrkvy a repy (zvoľte strednú veľkosť);
• cibule;
• 150 - 200 g kysaného kapusta;
• zelený hrášok - 350 g.

Na prípravu obväzu budete potrebovať rastlinný olej. Ochutnajte vinaigrette korením a nezabudnite na soľ.

Ako variť:

1. Zeleninu uvarte v kôre, nechajte vychladnúť.
2. Ošúpaná koreňová zelenina nakrájaná na malé kocky, premiešajte.
3. Rovnakým spôsobom pridajte nakrájané uhorky a hrach.
4. Ochutíme chudým olejom, soľou a korením.
5. Kysané kapusta vytlačíme, pošleme na šalát, premiešame.

Aby si všetky prísady zachovali svoju prirodzenú farbu a neboli zafarbené repou, musí sa nakrájať na posledný šalát.

Šalát s kuracím mäsom a nakladanou zeleninou

Uhorky v tomto tanieri môžu byť nahradené morenými.

zloženie:

• 300 g kuracieho mäsa (pokiaľ možno prsia);
• 3 až 4 uhorky;
• cibule;
• 250 g čerstvých húb (najlepšie šampiňóny);
• 30 g masla.

Šalát ochutíme majonézou a pre tých, ktorí majú radi korenie - čiernym korením.

Ako variť:

1. Na úplné uvarenie kuracieho prsníka stačí iba 0,5 hodiny.
2. Premyté huby nakrájame na kocky a cibuľu nakrájanú na tento recept nakrájame na pol krúžky.
3. Na panvici ju smažte 3 až 4 minúty a pridajte maslo. Huby rozprestierame a pripravujeme asi 7 - 8 minút na pripravenosť. Miešajte neustále.
4. Pridajte výsledné pečené kuracie mäso.
5. Solenú zeleninu nakrájame na kocky, pošleme ich na mäso a všetko dôkladne premiešame.
6. Pridajte majonézu a korenie podľa chuti. Šalát je pripravený.

Varené predjedlo z hovädzieho mäsa

Tento varený hovädzí šalát je variáciou klasickej Olivierovej témy. Skvelé jedlo pre slávnostný stôl!

zloženie:

• 3 kuracie vajcia, uhorky a zemiaky;
• cibule;
• 2 mrkvy;
• 350 g zeleného hrachu (približne 1 plechovka).

Šaty s majonézou.

Ako variť:

1. Hovädzie mäso umývame vo vode, zbavíme sa žíl, ak existujú.
2. Mäso uvaríme s trochou soli. Približná doba varenia je 40 minút.
3. Moje koreňové plodiny a varte, kým sa neuvaria, nechajte vychladnúť.
4. Mrkva a zemiaky nakrájame na kocky a vložíme do mäsa.
5. Po vypustení vody z plechovky pridajte konzervovaný hrášok.
6. Varte vajcia natvrdo uvarené, chladné, jemne nasekané.
7. Mletú cibuľu pridáme do šalátu. Rovnako aj uhorky.
8. Nalejte majonézu a zamiešajte.

Šalát s fazuľou a nakladanou zeleninou

Tento šalát má pikantnú chuť a je vhodný pre milovníkov korenia.

zloženie:

• na šalát sú vhodné červené aj biele fazule, ale samozrejme vo vlastnej šťave - 1 plechovka;
• uhorky - 3 ks;
• balenie sušienok s pikantnou chuťou (skvelé sušienky s príchuťou želé a chrenu);
• syr - 150 g (najlepšie tvrdý);
• vajcia - 3 ks., je potrebné ich uvariť;
• Pekingská kapusta - 1 veľká hlava alebo 2 menšie hlavy;
• cesnak - 3 až 4 strúčiky a pre milovníkov štipľavej chuti a ďalších.

Šaty s majonézou.

Ako variť:

1. Pekingskú kapustu umyte a jemne nasekajte, jemne ju zatlačte rukami, aby bola mäkká.
2. Vypustite šťavu z fazule a vložte ju do kapusty. Dali sme tam nasekané vajíčka.
3. Nakladané uhorky s rozdrvenými kockami a syr strúhajte s najmenšími otvormi (ak je to potrebné, nakladané uhorky možno nahradiť nakládanými).
4. Zmiešajte ich s fazuľou.
5. Cesnak tlačíme do šalátovej misky.
6. Pridajte sušienky, dochutíme majonézou, premiešame.
7. Aby krutóny nasiaknuté cesnakom a majonézou nechali šalát stáť asi jednu hodinu v chladničke.

Recept na klobásy

Tento jednoduchý šalát s klobásou sa varí bez zemiakov. Nezvyčajná chuť dáva vyprážanie zeleniny.

Na vykonanie takého jedla potrebujeme:

• 3 alebo viac nakladaných uhoriek (množstvo závisí od veľkosti);
• varená klobása - 200 gramov;
• cibule;
• veľké papriky;
• 2 vajcia.

Ochutíme majonézou a zeleninu opečieme v rastlinnom oleji.

Ako variť:

1. Na panvici s olejom opečte cibuľu nakrájanú na pol krúžky, mala by byť opečená.
2. Keď je cibuľa vyprážaná, nakrájame tiež korenie a po jeho pridaní na cibuľu opečieme zeleninu spolu 8 minút, nezabudnite premiešať.
3. Počas vyprážania sa zvyšné produkty rozdeľujú na kocky.
4. Skombinujte s vyprážanou zeleninou, ochutte majonézou a dobre premiešajte.

Šalát z fialky s repou a nakladanou zeleninou

Ideálne pre milovníkov jednoduchých, ale chutných a originálnych jedál.

zloženie:

• varená repa - 2 - 3 ks;
• uhorky - 3 ks;
• tavený syr "Friendship" alebo akékoľvek podobné - 1 ks .;
• pol plechovky zeleného hrášku.

Dresing: cesnak, majonéza, korenie, soľ.

Ako variť:

1. Repu varte, nechajte vychladnúť, vyčistite tri na strúhadle boršč.
2. Pridajte k repe nakládané uhorky (alebo nakladané), nakrájané na malé slamky.
3. Rozprestierali sme zelený hrášok a strúhaný syr na hrubý strúhadlo.
4. Na ochutenie tromi cesnakmi alebo stláčaním.
5. Dochutíme korením, soľou a šalátom naplníme majonézou.

Jednoduchá verzia zemiakového šalátu

Vyznačuje sa sýtosťou, jednoduchosťou a hospodárnosťou. Ideálne ako samostatné jedlo a ako prílohu.

Základné zložky:

• uhorky - tri kusy;
• zemiaky - štyri stredné alebo tri veľké koreňové plodiny;
• jedna veľká červená cibuľa (môže sa nahradiť obyčajnou cibuľou);
• 100 g solených húb (môžu sa použiť šampiňóny v akejkoľvek forme).

Dochutíme zmesou 3 lyžíc. lyžice rastlinného oleja a šťavy z pol citróna. Dochutíme soľou a korením.

Ako variť:

1. Zemiaky dôkladne umyte, vložte do panvice, naplňte ich vodou a varte „v uniformách“.
2. Vypúšťame vodu, chladíme zemiaky. Vyčistíme ju a nakrájame na malé rovnaké kocky, vložíme do hlbokej šalátovej misy.
3. Rovnako aj uhorky.
4. Nakrájajte cibuľu jemne.
5. Ak sú huby už pripravené, nakrájajte ich na prúžky a pridajte do šalátu. Ak je surový - nakrájajte rovnakým spôsobom a osmažte s pridaním rastlinného oleja asi 8 minút. Pridajte chladené huby do šalátovej misy.
6. Zálievku pripravíme a nalejeme do takmer hotového občerstvenia.
7. Po miešaní je šalát pripravený.

Ťažobný šalát s nakladanou zeleninou

Tajomstvo vynikajúcej chuti tohto šalátu je ideálny pomer počtu hlavných zložiek. Ak sú rovnako rozdelené, jedlo sa ukáže byť úžasné a je celkom možné, že v budúcnosti sa tento šalát stane vrcholom vášho prázdninového stola. V každom prípade sa uistite, že budete variť pre seba a svojich hostí viac ako raz.

zloženie:

• nízkotučné bravčové alebo hovädzie mäso - asi 350 g;
• 300 g cibule a nakladanej zeleniny;
• 2 strúčiky cesnaku a bobkového listu;
• 2 lyžice. lyžice rastlinného oleja;
• Art. lyžica octu;
• korenie, soľ.

Ako variť:

1. Mäso sa musí umyť, vysušiť. Nakrájajte na prúžky, vložte do hlbokej panvice a naplňte ju vodou tak, aby pokrývalo mäso úplne. Dajte bobkový list.
2. Mäso uhasíme, kým sa všetka tekutina neodparí, pričom sa udržiava priemerný oheň.
3. Pridajte olej na panvicu a cibuľu nakrájanú na pol krúžky vopred.
4. Pridáme oheň a pokračujeme v opekaní, kým nebude zelenina mäkká a mäso nezíska zlatú kôrku. Musíte zasahovať často.
5. Vytiahneme bobkový list. Ľahko ochladzujte vyprážanie.
6. Nakrájame uhorky na prúžky a na ne rozložíme vyprážané mäso.
7. Na zálievku premiešajte olej a ocot, ochutte korením a nezabudnite na soľ. Nalejte omáčku do šalátu a premiešajte. Predjedlo je pripravené! To bude obzvlášť chutné s prílohou zemiakov.

Varenie s Tureckom a zeleninou

Tu je recept na úžasnú verziu horúceho predjedla.

zloženie:

• morčacie filé - 300 gramov;
• 2 strúčiky cesnaku a toľko uhoriek;
• cibule;
• 1 veľká paprika;
• pol chilli;
• med - Art. lyžica;
• sezamové semená - 1 - 2 lyžice. lyžice;
• šťava z polovice citróna;
• soľ.

Ako variť:

1. Morča umyte, nakrájajte na pozdĺžne plátky a smažte (stačí 2 minúty).
2. Nakrájame cibuľu, papriku a chilli na pol krúžky, pridáme do mäsa a opečieme do zlatohneda.
3. Pridajte do misky uhorky nakrájané na prúžky a premiešajte.
4. Jemne nasekajte, ale nie rozdrvte, cesnak. Zmiešajte so sezamovými semienkami, medom a citrónovou šťavou. Zmes pošleme na panvicu a opečieme ďalšie 3 minúty.
5. Dochutíme predjedlom korením, soľou a podávame.

Jednoduchý recept s mrkvou a nakladanou zeleninou

zloženie:

• nakladaná uhorka - 2 ks;
• Kórejská mrkva - 200 gramov;
• polovica cibule;
• citrónová šťava - 2 polievkové lyžice.

Ako variť:

1. Cibuľu nakrájajte na pol krúžky, posypte citrónovou šťavou, soľou a stláčajte, kým sa neobjaví šťava.
2. Pridajte uhorku nakrájanú na prúžky.
3. Nalejte kórejskú mrkvu a premiešajte.

Originálne húbové občerstvenie

zloženie:

• čerstvé huby - 300 gramov;
• cibule;
• nakladaná uhorka.

Ako variť:

1. Umývame huby a varíme v osolenej vode, do ktorej sa pridávajú korenie a lavrushka. Vyfiltrujeme.
2. Nakrájanú cibuľu a solenú zeleninu pridáme huby. Naplňte všetko octom a nechajte ho uvariť pol hodiny.
3. Tekutinu odlejte, ochutte rastlinným olejom a korením.

Šalát so srdcom a nakladanou zeleninou

zloženie:

• srdce - 300 g;
• 2 vajcia a uhorky;
• cibuľa a mrkva.

Tento šalát ochutíme rastlinným olejom alebo majonézou, nezabudnite na soľ a korenie.

Ako variť:

1. Varte vajcia a srdce v rôznych nádobách.
2. Mrkvu votrite do strúhadla borievky a nakrájajte cibuľu na malé kocky.
3. Smažte ich dokopy, až kým nezmiznú
4. Mleté vajcia, uhorky a droby slamkou.
5. Zmiešajte s vyprážanou zeleninou a dochutíme vybraným dressingom.

Green Pea Option

Táto možnosť je podobná zemiakovému šalátu, ale cesnak a kôpor mu dodávajú zvláštnu dochuť.

zloženie:

• 3 zemiaky;
• jeden čerstvý a jeden morený;
• strúčik cesnaku;
• banda kôpru;
• konzervovaný hrášok - pol konzervy.

Na doplňovanie paliva: 2 lyžice. lyžice majonézy a kyslej smotany.

Ako variť:

1. Zemiaky „varené v uniformách“ sme nakrájali na kocky.
2. Obidve uhorky brúsime rovnakým spôsobom a zmiešame s kúskami koreňovej zeleniny.
3. Vypustite tekutinu z pohára a pridajte hrášok do zeleniny. Zamiešame.
4. Varenie: jemne nakrájanú kôprom a cesnakom, zmiešajte s kyslou smotanou, majonézou a korením, podľa potreby soľ. Rozšľaháme trochu vidličkou.
5. Šaty šalát, zmiešajte všetky ingrediencie. Hotovo!

Takže z úplne banálnej sady produktov a pár z nakladaných uhoriek si môžete uvariť skvelé šaláty - aspoň na večeru, aspoň na slávnostnom stole.