Ahoj všetci! Dnes vám poviem, ako rýchlo pripraviť jednoduchú večeru z obvyklej zeleniny a rýb. Ak máte plné zuby Caesaru alebo znudeného vinaigrette, berte ľahké recepty založené na filé zo zdravých rýb. Hlavnou postavou je slaná makrela!
Obsah materiálu:
Rybí šalát so zelenými fazuľami a jablkami
- Čas varenia: 20 min.
- Dávky na nádobu: 3-4.
- Úroveň obtiažnosti: jednoduchá.
Na večeru je vhodný osviežujúci, ale výživný solený makrela. Šťavnatá zelenina a kyslosť jabĺk vyrazili z nehy s rybou dužinou.
zloženie:
- solená makrela - 1 ks;
- špargľa - 1 polievková lyžica;
- cibuľa - 0,5 ks;
- konzervovaná kukurica - 0,5 lyžice;
- zelené jablko - 1 ks;
- rastlinný olej - 1 polievková lyžica. l.;
- citrónová šťava - 1 lyžica. l.;
- cukor - 0,5 lyžičky.
Krok za krokom recept:
- Fazuľové struky nakrájané na plátky 2-3 cm, vložené do vriacej vody. Varte asi dve minúty. Potom dajte zeleninu do cedníka a opláchnite studenou vodou.
- Ošúpajte cibuľu z plevy a rozpadnite sa na pol krúžky a jablká na tenké plátky. Miešajte potraviny, posypte cukrom a nalejte na citrónovú šťavu.
- Oddeľte ryby od kostí a nakrájajte filé na kocky.
- Všetky zložky vrátane kukurice sa vkladajú do šalátovej misy a dochutia sa rastlinným olejom.
Na poznámku. Makrela sa môže nahradiť sleďovým filé a namiesto fazule sa môže použiť konzervovaný zelený hrášok.
Taký šalát je chutný spolu s prílohou. Ak však chcete ľahké večerné jedlo - podávajte samostatne ako nezávislé jedlo.
"Makrela pod kožušinou"
- Čas varenia: 1 hodina a 2-3 hodiny na impregnáciu.
- Dávky na nádobu: 3-4.
- Úroveň obtiažnosti: stredná.
Navrhujem vyskúšať variáciu na tému klasického šalátu so sleďom. Iba ryba použije inú. Takéto jedlo môže počas pracovných dní diverzifikovať slávnostné menu alebo potešenie blízkych.
Na varenie budete potrebovať:
- zemiaky - 3 stredne veľké hľuzy;
- cibuľová hlava - 0,5 ks;
- mrkva - 1 ks;
- repa - 2 ks;
- vajce - 3 ks;
- solená makrela - 1 jatočné telo;
- majonéza - 200 g;
- soľ, korenie - podľa chuti.
Príprava:
- Zemiaky, mrkva, repa a vajcia sako zvlášť. Ošúpajte a nastrúhajte zeleninu na hrubom strúhadle, ale nemiešajte, rozpadajte vajíčka.
- Odstráňte hrebeň, kosti, plutvy, chvost rýb. Pripravený filet nakrájajte na malé kúsky.
- Ošúpeme cibuľu a nakrájame na malé kocky.
- Potom môžete začať so šalátom. Prvou vrstvou sú zemiaky (soľ a korenie), druhou sú cibule a makrely, tretia mrkva, štvrtá vajcia a piata repa. Medzi vrstvami naneste sieťku majonézy a vo finále ju silne potiahnite horným a bočným okrajom šalátu.
- Odporúča sa poslať jedlo v chladničke na niekoľko hodín, najlepšie v noci.
Na poznámku. Počas varenia môžete solené ryby nahradiť údenými rybami. Vôňa „zákal“ dodá piknik.
Vyzdobte hotový „kožuch“ podľa vlastného uváženia vetvičkami zelene alebo kruhmi mrkvy.
Rybí šalát so zelenými fazuľami a jablkami
Zložky
- 1 ks. Solená makrela
- 1 Art. Fazuľa špargľa
- 0,5 ks. žiarovka
- 0,5 Art. Konzervovaná kukurica
- 1 ks. Zelené jablko
- 1 Art. l. Rastlinný olej
- 1 Art. l. Citrónová šťava
- 0,5 h. l. cukor
Pokyny krok za krokom
- Fazuľové struky nakrájané na plátky 2-3 cm, vložené do vriacej vody. Varte asi dve minúty. Potom dajte zeleninu do cedníka a opláchnite studenou vodou.
- Ošúpajte cibuľu z plevy a rozpadnite sa na pol krúžky a jablká na tenké plátky. Miešajte potraviny, posypte cukrom a nalejte na citrónovú šťavu.
- Oddeľte ryby od kostí a nakrájajte filé na kocky.
- Všetky zložky vrátane kukurice sa vkladajú do šalátovej misy a dochutia sa rastlinným olejom.
