Šaláty s zelerom musia byť zahrnuté nielen do stravy, ale aj do denného menu. Táto zložka je sklad vitamínov a minerálov. Okrem toho sa dobre hodí k ďalším zložkám a považuje sa za vynikajúce korenie na mäso.

Šalát so stonkovým zelerom a kapustou na šúpanie

Zloženie: polovica hlávkovej kapusty, 2 mrkvy, 4 stonky zeleru, malý jablčný ocot, soľ.

  1. Najskôr sa biela kapusta jemne naseká a rozdrví na ruky. Pri postupe sa soľ podľa chuti pridáva. Zelenina by mala dať šťavu.
  2. Po 5 až 6 minútach sa uvoľnená tekutina zleje a kapusta sa odošle do šalátovej misy. Nastrekuje sa ocot a nechá sa pôsobiť 20 minút.
  3. Počas tejto doby sa mrkva nakrája na prúžky a zeler - na ľubovoľné malé kúsky.
  4. Zvyšné ingrediencie sa vyliajú do kapusty.

Šalát so zelerom stonky sa dobre premieša. Môžete z nej okamžite odobrať vzorku.

Varenie jednoduchého šalátu s repou

Zloženie výrobkov: 2 predvarené repy, 130 g syra Adygea, soľ, 3 lyžice. l. arašidový dresing, 2 zelerové stonky, listový šalát.

  1. Repa sa predvarí na mäkkú, ochladenú, olúpanú a nakrájanú na malé kocky.
  2. Šalát sa umyje, vyleje z prebytočnej tekutiny a roztrhne na malé kúsky, potom sa odošle do šalátovej misy.
  3. Kocky cukrovej repy a syra nakrájané rovnakým spôsobom vylejeme na povrch.
  4. Zeler je náhodne nasekaný a poslaný na iné ingrediencie.
  5. Arašidový dresing môžete urobiť sami zmiešaním rovnakého množstva rastlinného oleja a arašidovej pasty. Hotová zmes je ochutená korenením.

Šalát je zalievaný dresingom, dobre sa premieša a ihneď sa podáva na stôl.

S jablkom

Zloženie: 2 silné čerstvé uhorky, 3 stonky zeleru, kyslé jablko, olivový olej, stolová soľ.

  1. Všetky tieto zložky sa umyjú a ak je to potrebné, ošúpajú sa.
  2. Apple a uhorky sa nakrájajú na tenké prúžky. Na mletie je vhodné použiť rezačku zeleniny.
  3. Stonky zeleru sa nakrájajú na tenké plátky.
  4. Všetky výrobky sa kombinujú vo vhodnej miske.

Výsledný šalát s zelerom a jablkom je ochutený soleným olivovým olejom.

Telo čistíme zelerom a ananásom

Zloženie: 170 g ananásu v konzervách, 1/3 lyžice. vlašské orechy, 2 kyslé jablká, 2 - 3 zelerové stonky, olej, soľ.

  1. Stonky zeleru sa najprv očistia od hrubých vlákien a žíl. Na tento účel je veľmi vhodné použiť špeciálny peeling. Ďalej sa každá stonka rozreže na 3 časti a naseká sa na kocky.
  2. Jablká sa zbavia kože a semien a potom sa nakrájajú na prúžky. Svoju úlohu môžete zmierniť pomocou strúhadla „kórejský“.
  3. Ananás z pohára sa rozloží v cedníku tak, aby sa sirup naplnil ovocím. Ak je výrobok nakrájaný na krúžky, mal by sa rozdrviť miniatúrnymi kockami.
  4. Jadrá sú jednoducho nasekané ostrým nožom.
  5. Všetky ingrediencie sa zmiešajú, nasolia a nalejú so zvolenou omáčkou.

Ak plánujete počas stravovania používať šalát s zelerom a ananásom, je lepšie zobrať na tento účel olivový olej alebo orech. S domácou majonézou sa získa vynikajúci predjedlo.

Predjedlo s zelerom, jablkami a syrom

Zloženie: 5-6 stoniek zeleru, 2 sladké a kyslé jablká, plechovka hrachu, 90 g syra, jablčný ocot a rafinovaný dresingový olej, soľ.

  1. Zeler a ovocie sa umyjú, ošúpajú. Jablká sú sekané slamky. Zeler je nakrájaný na polkruh.
  2. Syr je možné nakrájať podľa vášho vkusu - kocky alebo hranolčeky pomocou strúhadla s veľkými priečkami.
  3. Hrášok je rozložený na cedníku. Marináda sa s ňou spája.
  4. Výrobky pripravené v predchádzajúcich krokoch sa kombinujú do jednej hlbokej šalátovej misy.
  5. V samostatnej miske kombinuje olej, malé množstvo octu, soľ. Horčica môže byť pridaná podľa chuti. Zložky sa miešajú do hladka.

Šalát s zelerom, jablkom a syrom sa naleje hotovým dresingom a podáva sa na večeru.

Pôvodný recept rukola

Zloženie: partia z rukola, 2 kuracie filé, 2 - 3 zelerové stonky, 70 g parmezánu, soľ, 8 prepeličích vajec, 4-5 ks. čerešňa, olivový olej.

  1. Zelenina a zelenina sú dobre umyté, kuracie mäso sa varí až do varenia.
  2. Zeler sa nakrája na plátky strednej hustoty.
  3. Paradajky sa dajú nakrájať na polovicu alebo na 4-5 častí. Šťava uvoľnená počas procesu mletia sa tiež odosiela do misy, kde sa šalát bude hnetieť.
  4. Ak existuje čas, je lepšie strhnúť schladené kurča vláknami. Môžete však svojvoľne rezať ostrým nožom.
  5. Prepeličie vajcia sa varia do kaleného centra a potom sa nakrájajú na štyri časti.
  6. Všetky komponenty sú naskladané v miske, rukola sa na ne vysype. Predjedlo je solené, naleje sa olivovým olejom. Môžete okoreniť podľa chuti.

Hotové jedlo sa položí na rovnú dosku a veľkoryso sa posype strúhaným parmezánom.

Zeler a paradajkový šalát

Zloženie: 3-4 stonky zeleru, 4-5 zrelých mäsitých paradajok, malá cibuľa, strúčiky cesnaku 4-5, 1 polievková lyžica. l. limetová alebo citrónová šťava, 3-4 lyžice. l. olivový olej.

  1. Stonky „bieleho koreňa“ sú rezané doskami strednej hrúbky. Výsledné plátky sa nalejú do priestrannej šalátovej misy.
  2. Jemne nakrájanú cibuľu pridajte do zeleru. Môžete si vziať nielen bielu, ale aj fialovú zeleninu.
  3. Paradajky sa nakrájajú na veľké plátky. Nie je potrebné ich odlupovať.
  4. Cesnak prechádza cez lis. Jeho množstvo by malo byť upravené podľa vašej chuti. Ak sa to vašej rodine páči, keď je v občerstvení jasne cítiť, môžete ju nakrájať na miniatúrne kocky. Mladý cesnak je obzvlášť dobrý.
  5. Produkty pripravené v predchádzajúcich krokoch sa kombinujú a jemne premiešajú.

Zostáva soliť jedlo, ochutiť zmesou olivového oleja a limetovej šťavy.

S mrkvou

Zloženie: 140 g mrkvy, 140 g stonkového zeleru a kyslých jabĺk, 60 g ľahkých hrozienok, olivový olej, zmes papriky, limetovej šťavy a soli podľa chuti.

  1. Na zmäkčenie sušeného ovocia sa naleje vriacou vodou a nechá sa 12 - 14 minút. Ďalej sa hrozienka nakláňajú v cedníku. Všetka prebytočná tekutina by z nej mala odtekať.
  2. Na takýto šalát sa najlepšie hodia šťavnaté sladké mrkvy. Hrubo sa trie a naleje do šalátovej misy.
  3. Pridá sa svojvoľne nasekaný zeler.
  4. Kyslé jablko vyváži chuť jedla. Hrubo sa tiež trie. Aby ovocie nestmavlo, postrieka sa citrónovou šťavou.

Zostáva pridať dusené hrozienka, ochutiť predjedlo zmesou olivového oleja, soľou a mletou paprikou.

Kuracie prsia

Zloženie: predvarené kuracie prsia, 3 - 3 zelerové stonky, 2 silné čerstvé uhorky, 2 sladké a kyslé jablká, 80 ml nesladeného jogurtu, 1 lyžička. horčica zŕn, 2 lyžice. l. vylisovaná pomarančová šťava, soľ.

  1. Chladené kuracie mäso sa krája tyčkami.
  2. Kmeňový zeler sa dobre umyje, suší a naseká na tenkú dlhú slamku.
  3. Rovnakým princípom sú čerstvé uhorky rezané spolu so šupkou, jablká so šupkou, ale bez boxu na osivo.
  4. Na doplnenie paliva sa kombinuje jogurt, soľ, horčica z obilia a čerstvo vylisovaná pomarančová šťava.

Šalát s zelerom a kuracie prsia sa naleje omáčkou, dobre sa premieša a podáva sa na večeru.

Výhody a poškodenia stonkového zeleru

Kmeňový zeler milujú dievčatá, ktoré aktívne sledujú svoju postavu. „Biely koreň“ má takmer nulový obsah kalórií - 18 kcal na 100 g. Navyše je v jeho zložení toľko vlákniny, že telo trávi trávením veľké množstvo energie. Je ťažké nájsť najlepší produkt na chudnutie. Počas diéty sa zeler môže jesť v takmer neobmedzenom množstve. Zvyšuje tón tela, zvyšuje duševnú a fyzickú výkonnosť.

Okrem toho výrobok:

  • zlepšuje tráviaci trakt, vzbudzuje chuť do jedla;
  • pozastaví proces starnutia;
  • udržuje zdravé a silné kĺby;
  • upokojujúce;
  • normalizuje krvný tlak.

Nezabudnite na kontraindikácie tohto produktu. V prvom rade ide o poškodenie pečene, ako aj vysoký obsah soli v kompozícii. Ak má osoba problémy s obličkami, nemôžete konzumovať viac ako 100 g produktu za deň.

S opatrnosťou jesť zeler so žalúdočným vredom a gastritídou, kolitídou, matkami počas dojčenia (je schopný znížiť množstvo mlieka).

Súvisiace Software:Viac od autora: