Rukola šalát - 12 chutných domácich receptov

Vynikajúcim doplnkom večere je šalát s rukolou. Môže to však byť nielen prídavné jedlo, ale aj hlavné jedlo. Veľkou výhodou uvedených receptov je ľahká príprava, zatiaľ čo ingrediencie pre nich nájdete v ktoromkoľvek supermarkete.

Jednoduchý šalát s rukolou a kuracie prsia

Výrobky na šalát s rukolou a kuracie prsia:

• rukola - 100 g;
• mandarínky - 3 ks;
• med - 2 lyžičky;
• kuracie prsia - 260 g;
• cibuľa - 1 ks;
• rastlinný olej - 2 lyžice. l.;
• olivový olej - 2 lyžice. l.;
• horčica - 2 lyžičky;
• citrónová šťava - 2 lyžice. l.;
• korenie podľa chuti.

Ako variť - krok za krokom recept:

1. Rukola sa odreže zo stoniek a položí sa na tanier.
2. Mandarinky sa čistia, delia sa na malé časti a ukladajú sa na vrch rukoväťových listov.
3. Kuracie prsia sa nakrájajú na malé kúsky, rozpadnú sa na korenie a pošlú sa na osmaženie v rastlinnom oleji 6-8 minút.
4. Kuracie mäso sa položí na tanier na plátky ovocia.
5. Cibuľa by sa mala nakrájať na polovičné krúžky alebo krúžky a dať na mäso.
6. Olivový olej, korenie, med, horčica a citrónová šťava sa zmiešajú. Táto zmes sa naleje na šalát.

Krevety slávnostné predjedlo

Prísady do šalátu s rukolou a krevetami:

• rukola - 100 g;
• čerešňa - 8 ks;
• píniové oriešky - 25 g;
• syr - 100 g;
• krevety - 250 g;
• cesnak - 2 strúčiky;
• olivový olej - 2 lyžice. l.;
• med - 2 lyžičky;
• citrónová šťava - 2 lyžice. l.;
• sójová omáčka - 2 lyžice. l.

Pokyny na varenie:

1. Rukola sa položí na tanier.
2. Čerešňa nakrájaná na polovice a rozložená na zelených listoch.
3. Krevety sú olúpané, trochu vyprážané a poslané na tanier.
4. Syr sa nastrúha na hrubom strúhadle nad takmer hotovým šalátom.
5. Olivový olej, med, sójová omáčka a citrónová šťava sa zmiešajú. Táto omáčka sa naleje na misku.

Chutný šalát s tuniakom a rukolou

Výrobky na šalát s tuniakom a rukolou:

• rukola - 100 g;
• paradajky - 3 ks;
• konzervovaný tuniak - 1 plechovka;
• avokádo - 1 ks;
• vajcia - 2 ks;
• vínny ocot - 1 polievková lyžica. l.;
• olivový olej - 2 lyžice. l.;
• greeny a sezam - okom.

Ako pripraviť tento šalát:

1. Vajíčka natvrdo uvarené a rozdelené do štyroch častí.
2. Listy rukola sa položia na tanier.
3. Paradajky sa nakrájajú na plátky alebo kocky a umiestnia sa na zelené. Tu sú rozložené kúsky vajec.
4. Avokádo sa olúpa a nakrája na plátky, ktoré zdobia dosku okolo okrajov.
5. Tuniak sa hnetie priamo v brehu a položí sa na tanier.
6. Ocot a olivový olej sú zmiešané. Všetky zložky sa zavlažujú zmesou.
7. A bez toho je krásny šalát posypaný sezamovými semienkami a bylinkami.

Varenie s paradajkami sušenými na slnku

Šalát so sušenými paradajkami a rukolou sa skladá z:

• olivy - 1 plechovka;
• cibuľa - 1 ks;
• rukola - 100 g;
• paradajky sušené na slnku - 50 g;
• citrónová šťava - 1 lyžica. l.;
• olivový olej - 2 lyžice. l.;
• syr - 50 g;
• vínny ocot - 1 lyžička;
• korenie podľa chuti.

Spôsob varenia je nasledujúci:

1. Listy rukola sa umiestnia na šalátovú platňu.
2. Olivy sa rozdelia na niekoľko častí a rozložia sa na zeleno. Na dekoráciu môžete nechať niekoľko kusov.
3. Cibuľa sa nakrája na polkruh alebo krúžok.
4. Paradajky sa delia na polovicu alebo štyri časti. Všetky ingrediencie sa nachádzajú na tanieri.
5. Citrónová šťava, olivový olej, ocot a korenie by sa mali miešať.
6. Nalejte zmes so šalátom a ozdobte zvyšnými olivami.
7. Syr nastrúhajte priamo do hotového jedla alebo nakrájajte na tenké taniere.

Prečítajte si tiež:rukola a krevetový šalátový recept

Recept s píniovými orieškami

Pre šalát s píniovými orieškami, ktoré potrebujete:

• rukola - 100 g;
• syr - 50 g;
• Čerešňa - 4 ks;
• paradajky sušené na slnku - 20 g;
• olivový olej - 2 lyžice. l.;
• vínny ocot - 1 lyžička;
• píniové oriešky - 30 g.

Krok za krokom recept:

1. Rukola sa rozloží po častiach na taniere.
2. Čerešňa nakrájaná na polovice alebo štyri časti a zdobia ich lemovanie.
3. Paradajky sušené na slnku sa nakrájajú na prúžky a tiež sa položia na tanier.
4. Borovicové orechy sa vyčistia a pošlú tam. Pre chuťovú chuť môžu byť vyprážané na suchej panvici na pár minút.
5. Korenie, olivový olej a ocot sú zmiešané. Zmes sa naleje na šalát.
6. Syr sa trie nad všetkými ingredienciami.

S cherry paradajkami a mozzarellou

Šalát s rukolou, cherry paradajkami a mozzarellou vyžaduje nasledujúcu sadu výrobkov:

• Mozzarella - 300 g;
• rukola - 100 g;
• čerešňa - 10 ks;
• ocot (víno alebo jablko) - 1 lyžica. l.;
• olivový olej - 2 lyžice. l.

Spôsob varenia:

1. Syr je nakrájaný na kocky.
2. Čerešňa je rozdelená na polovicu.
3. Rukola je roztrhaná na kúsky.
4. Ocot, olej a korenie sa zmiešajú.
5. Všetko sa zmieša v šalátovej miske a položí sa na taniere.

S morskými plodmi

Budete potrebovať:

• olivy - 50 g;
• paradajky - 3 ks;
• cesnak - 3 strúčiky;
• slávky - 125 g;
• rukola - 100 g;
• uhorky - 2 ks;
• olivový olej - 2 lyžice. l.;
• citrónová šťava - 2 lyžice. l.;
• korenie podľa chuti.

Budeme variť takto:

1. Slávky sa rozmrazia a varia sa 15 minút. Nenechávajte ich dlhšie, inak dôjde k ich stuhnutiu.
2. Citrónová šťava, olivový olej, cesnak a korenie sa zmiešajú.
3. Rukola sa ukladá do šalátovej misy.
4. Olivy (samozrejme posypané) sa úplne umiestnia do šalátovej misy.
5. Uhorky a paradajky sa nakrájajú na plátky a odosielajú sa do zvyšku ingrediencií.
6. Slávky dostanú dostatok spánku v šalátovej miske. V prípade potreby ich môžete nasekať.
7. Obväz sa pridáva k ďalším prísadám a všetko sa mieša.

Teplý šalát s hovädzím mäsom a rukolou

Čo je potrebné:

• hovädzie mäso - 250 g;
• čerešňa - 5 ks;
• rukola - 150 g;
• olivový olej - 2 lyžice. l.;
• vínny ocot - 1 lyžička;
• sójová omáčka - 1 polievková lyžica. l.;
• korenie podľa chuti;
• sezam - okom.

Ako sa pripraviť:

1. Mäso je roztopené, nakrájané na tenké prúžky a marinované v sójovej omáčke a oleji po dobu 30 minút, potom je vyprážané 10-15 minút.
2. Rukola sa ukladá na tanier a na vrchu sú kúsky mäsa.
3. Čerešňa je rozdelená na dve časti a rozdelená na povrch vrstvy mäsa.
4. Mieša olej, omáčku, korenie a ocot.
5. Táto zmes sa naleje na hotové desiatu a posype sezamovými semienkami.

Nezvyčajné predjedlo z kuracej pečene

výrobky:

• kuracie pečene - 250 g;
• rukola - 100 g;
• listy šalátu - banda;
• čerešňa - 5 ks;
• jablčný ocot - 2 lyžice. l.;
• rastlinný olej - 2 lyžice. l.;
• cesnak - 3 strúčiky;
• korenie podľa chuti.

varenie:

1. Pečeň sa nakrája na malé kúsky, marinuje sa v octe s cesnakom a smaží sa na panvici, kým sa neuvarí. Pečeň sa vypráža pomerne rýchlo, takže nejdú ďaleko od panvice.
2. Čerešňa je rozdelená na dve polovice.
3. Mieša olej, cesnak, ocot a korenie.
4. Listy šalátu sa umiestnia na tanier, na ktorom sa položí rukola.
5. Po rozložení pečene sa kúsky paradajky a všetko naleje obväzom.

Šalát s tigrími krevetami, avokádom a rukolou

Na šalát s krevetami, avokádom a rukolou sa musíte pripraviť vopred:

• krevety - 12 ks;
• syr - 50 g;
• avokádo - 1 ks;
• rukola - 100 g;
• čerešňa - 6 ks;
• med - 25 g;
• píniové oriešky - 20 g;
• limetová šťava - 1 polievková lyžica. l.;
• sójová omáčka - 2 lyžice. l.;
• vínny ocot - 1 lyžička;
• olivový olej - 2 lyžice. l.;
• korenie podľa chuti.

Postupná príprava:

1. Rukola sa premyje a položí na povrch doštičky.
2. Limetová šťava, med, sójová omáčka, ocot a korenie sa zmiešajú.
3. Avokádo sa olúpa a nakrája na malé kocky.
4. Čerešňové paradajky sa musia rozdeliť na polovicu alebo štyri.
5. Syr môže byť nastrúhaný alebo jemne nasekaný.
6. Krevety sú ošúpané a vyprážané na panvici. Ak chcete znížiť kalórie, jednoducho ich povarte jednu minútu v slanej vriacej vode s citrónovou šťavou a ochucovadlami.
7. Všetky zložky sa zmiešajú s obväzom a položia sa na rukola.
8. Zostáva iba posypať exotickým šalátom s piniovými orieškami.

Rukola s receptom horčice a vlašských orechov

Z čoho musíte variť:

• horčica - 3 lyžičky;
• vínny ocot - 3 lyžičky;
• olivový olej - 2 lyžice. l.;
• vlašské orechy - 25 g;
• rukola - 100 g;
• tučná čerešňa - 6 ks;
• korenie podľa chuti.

Ako variť:

1. Rukola sa položí na tanier.
2. Vlašské orechy sa lúpajú, rozpadajú a krátko opečú na panvici. Po objavení sa arómy sa odstránia a rozdrvia na drobky. Na panvicu nemôžete pridať olej - stačí to samé orechy.
3. Ocot, horčica, olivový olej a korenie sa zmiešajú.
4. Čerešňa by sa mala rozdeliť na dve polovice a položiť na rukola.
5. Teraz zostáva iba posypať orechy na predjedlo a naliať dresing.

Jahodový šalát z jahôd

Vyžaduje výrobky v tomto zložení:

• rukola - 100 g;
• jahody - 200 g;
• zelený špargľa - 5 stoniek;
• vínny ocot - 1 polievková lyžica. l.;
• olivový olej - 3 lyžice. l.;
• horčica - 2 lyžičky;
• korenie podľa chuti.

Ako variť:

1. Polovica jahôd sa musí narezať a nasekať v mixéri v kale. Zmiešajte s octom, olivovým olejom a korením.
2. Špargľa sa olúpa, premyje a varí na miernom ohni asi 6 minút. Potom sa ochladí a nakrája na malé kúsky.
3. Rukola sa rozpadá na veľké kúsky a rozdeľuje sa pozdĺž spodnej časti dosky.
4. Zostávajúce jahody sa nakrájajú menšie alebo, ak chcete, aby jeho chuť bola živšia, s taniermi. Rozotrite bobuľovú hmotu na rukola.
5. Všetko je hojne naliate omáčkou pripravenou vopred v prvom kroku.

S hruškou a citrónovou šťavou

Na varenie sa vyžadujú tieto výrobky:

• rukola - 100 g;
• šunka - 150 g;
• hruška - 1 ks;
• píniové oriešky - 30 g;
• citrónová šťava - 1 lyžica. l.;
• olivový olej - 2 lyžice. l.;
• korenie podľa chuti.

Postupná príprava:

1. Šunka musí byť nakrájaná na malé kúsky. Šunkové prúžky budú v takom šaláte vyzerať najlepšie.
2. Hruška sa premyje, vyčistí a nakrája na stredne veľké kocky. Aby nestratili vzhľad ústnej vody, môžete ich posypať citrónovou šťavou.
3. Borovicové orechy sa ošúpajú a vyprážajú na panvici, až kým nie sú zlaté. To nebude trvať dlhšie ako 6-8 minút.
4. Olivový olej, citrónová šťava a korenie sa zmiešajú - dresing je pripravený.
5. Rukola sa zloží na spodnú časť platne.
6. Kusy šunky sa umiestnia na greeny.
7. Potom sa rozložia kúsky hrušky.
8. Posypané vlašskými orechmi a napojené zálievkou.